結婚式のお祝いのテーブルには、常にたくさんの温かい料理と冷たい前菜があります。スープ、セカンドフライ、フライドポテト、サラダ、漬物など、目を惹き、食欲をそそる他の料理。
結婚式の軽食は種類が多く、各ゲストが自分の好みに合ったものを見つけることが重要です。
結婚式の前菜-一般原則
結婚式のスナックは高価な場合があります。赤魚、赤と黒のキャビア、ハム、ハードチーズ、オリーブ、さまざまなナッツ、果物、肉などから調理されます。結婚式のおやつには、ピクルス、卵、プロセスチーズ、マッシュルームのピクルス、野菜、カニスティックなどの予算オプションもあります。
結婚式のスナック用に選ばれた製品が何であれ、材料を正しく組み合わせて、美味しくも美しく準備することができます。
通常、サラダ、サンドイッチ、タルト、カナッペ、スライスが前菜として用意されます。緑を無視しないでください-テーブルの上に存在することで、ごちそうはエレガントで爽やかな外観になります。
1.結婚式のおやつ：赤キャビアサンドイッチ
成分
•赤キャビア-2つの小さな瓶。
•バター-80 g;
•1枚のバゲット。
そして、お祝いのテーブルでサンドイッチを美しく、食欲をそそるようにするには、新鮮なパセリ、ディル、レモンをもう半分用意します。
調理方法：
1.まず、必要な材料をすべて準備します。レモンとパセリをよく洗い、ナプキンで乾かします。
2.バゲットを厚さ2センチ以内の細い円に切ります。サンドイッチ用のバゲットを選ぶときは、サクサクした皮の小麦粉製品を優先してください。このようなバゲットはカットしやすく、美しく見えます。
3.各円を半分に切った後、レモンを最も細い円に切り、パセリを手で任意の部分に引き裂き、ディルを枝全体に残します。
4.切り刻んだバゲットの各スライスに、柔らかくなったバターを塗ります。
5.少量の赤キャビアをのせ、バゲットの表面全体に均等に分配します。
6.サンドイッチにレモンとパセリを飾ります。
7.サンドイッチを平らな部分の皿に置き、次にディルの枝とレモンのスライスを美しく置きます。
2.カニスティックの結婚式の前菜
成分
•カニスティック3パック。
•ダッチチーズ-80 g;
•卵-3個。
•ニンニク-5クローブ。
•新鮮なディルの小さな束。
•マヨネーズ-80 g。
そして、美しい結婚式のスナックのために、バタビアのサラダの葉をさらに2枚取ります。
調理方法：
1.冷凍のカニスティックがある場合は、調理する前に冷凍庫から取り出して解凍します。
2.卵を洗い、小さな鍋に入れ、水で覆い、5分間煮沸した後、中火で調理します。ゆで卵を冷水で冷やし、タンパク質から卵黄を剥がして取り除きます。細かいおろし金でリスを挽き、小さなカップに入れます。卵黄も挽き、別のカップに入れます。
3.ディルを冷水ですすぎ、振って水分を除去し、ナイフで切る。
4.ダッチチーズを挽いて（例えば、ロシアやガウダなどのチーズを硬くすることができます）、粉砕したタンパク質が入ったカップに入れます。同じカップで、皮をむいたニンニクをにんにくを通して絞り、すべてをよく混ぜます。
5.また、タンパク質、チーズ、ニンニクを入れたカップに、少量のマヨネーズを入れ、滑らかになるまで再びよくかき混ぜます。
6.カニスティックを広げ、タンパク質とチーズのトッピングを薄く塗ります。ロールアップ。
7.両側に残りのマヨネーズを浸し、刻んだ卵黄を振りかける。
8.レタスの葉で平らな部分の皿を覆い、その上にカニスティックを置きます。
3.結婚式の軽食：クルミとチーズを詰めた卵
成分
•鶏卵4個。
•70グラムのオランダまたはロシアのチーズ。
•マヨネーズ50グラム。
•皮をむいたクルミ2握り。
•ニンニク-5クローブ。
•10グラムの塩と黒胡pepper。
そして、美しいサービングのために、バタビアのサラダグリーンの葉を3枚取ります。そして、完成したぬいぐるみ卵を飾るために、新鮮なパセリとザクロの小さな束を取ります。
調理方法：
1.パセリとサラダをよくすすぎ、紙ナプキンで乾かします。
2.ニンニクの皮をむきます。
3.ザクロを半分に切り、穀物を取り出し、別の皿に置きます。
4.卵を洗い、塩水で5分間煮る。冷たい水で冷やし、貝殻がない半分に切り、卵黄を取り除きます。卵黄を深いカップに入れ、フォークでつぶします。
5.チーズを小さな歯でおろし器でおろし、卵黄に注ぎます。
6.クルミを選別して破片がなくなるようにし、ブレンダーでチョップし、卵黄とチーズの塊に注ぎます。
7.ニンニクに刻んだニンニクを加え、塩、黒胡pepperを加え、よくかき混ぜます。
8.マヨネーズを入れて、もう一度混ぜます。
9.レタスのサラダは手で小さな部分に残し、卵の各半分に1個ずつ入れます。
10.詰め物で調理済みの卵を開始します。
11.詰めた卵を平らな皿に置き、ザクロの種とパセリの小枝を上に添えます。
4.結婚式のスナック：自家製のわずかに塩漬けのサーモン
成分
•中型サーモン1個。
•海塩、砂糖-各20グラム。
•黒胡pepperパウダー-10グラム。
•パセリの葉。
そして完成したスナックを飾るために、グリーンサラダの葉、パセリの半分の束を取ります。そして、もちろん、レモンのスライスを数枚せずに、魚料理や前菜をテーブルで提供することはありません。
調理方法：
1.最初に、サーモンを準備します。死体全体を使用する場合は、頭、ひれを切り取り、腹部を切り、内部をすべて取り出します。皮を剥き、尾根を切る。しかし、非常に迅速に前菜を作る必要がある場合は、すでにカットされたサーモンを購入することができます。サーモンの切り身を冷水でよくすすぎ、金属製のワイヤーラックに載せて、ガラスに余分な水が入るようにし、2つに分けます。
2.魚の塩漬け用の混合物を準備します。海塩、小さなカップに砂糖を注ぎ、混ぜます。サーモンのスライスをよくこする。魚の繊細な味を打ち消すため、他の調味料を使用せずに海塩と砂糖だけで魚をこすると、スナックはそれほど芳香がなくなります。
3.深いコップに魚の切れ端を入れ、黒胡pepperを振りかけ、ラブラシュカとレモンのスライスをいくつか入れます。
4.魚に蓋をし、魚に圧力がかかるように重いものを蓋の上に置き、カップを冷蔵庫に24時間入れます。
5.この時間の終わりに、冷蔵庫から水槽を取り外し、逃げた液体を排出し、同時に再び冷蔵します。
6.塩漬けのmonを薄切りにし、レタスであらかじめコーティングした平らな皿の上に美しく置き、パセリの葉とレモンスライスを飾る。
5.結婚式の軽食：フルーツカナッペ
成分
•中バナナ1個。
•1キウイ;
•ブドウの小枝1本。
•パイナップル缶詰-125グラム。
そして、果物をひもで締めるために、木製のつまようじを取ります。つまようじの正確な数はレシピには示されていませんが、準備されたカナッペの数に依存します。
調理方法：
1.すべての果物を冷水でよく洗います。
2.バナナとキウイの皮をむき（たくさんのカナッペを作りたいならもっと果物を取ります）、バナナを丸く切り、キウイを小さな立方体にします。
3.パイナップルをジャーから取り出し、小さな断片に切ります。
4.つまようじで、最初にバナナを植え、次にキウイのキューブ、パイナップル、最後のグレープベリーを植えます。ただし、好きなようにシーケンスを変更できます。
5.完成したフルーツカナッペを平らな小さなトレイに置きます。
6.結婚式のおやつ：揚げチーズボール
成分
•0.5キログラム弱のオランダ産チーズ。
•卵2個。
•皮をむいたクルミ3握り。
•小麦粉-半分のグラス。
•植物油-1カップ。
•5 gの塩。
•サラダグリーン-3葉。
•レモン半分を提供します。
調理方法：
1.生卵を卵黄とリスに分けます。卵黄を取っておき、泡が安定するまでミキサーで白を泡立てます（泡立て器で叩くことができます）。
2.おろし金でチーズを小さな歯ですりおろし、泡立てた白に注ぐ。
3.チーズ-タンパク質の塊から、クルミを真ん中に転がして小さなボールを形成します（ヘーゼルナッツ、ピーナッツなどのナッツを使用できます）。
4.各ボールを小麦粉で転がします。
5.植物油を深い金属容器に注ぎ、十分に温め、形成されたボールを広げ、金色になるまで炒める。
6.レタスの葉を平らな小さなトレイに置き、揚げたチーズボールをスライドに置き、レモンスライスを飾ります。小さなグレービーボートのトレイの横に、トマトケチャップを置きます。
7.結婚式の軽食：プルーンとアプリコットの乾燥チキンロール
成分
•2つの胸。
•プルーン160グラム。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•一切れのチーズ。
•塩、胡pepper、油、マヨネーズ。
調理方法：
1.プルーンをすすぎ、40分間水で満たします。
2.胸肉を切り身に切り、切り身の各部分を完全には切りません。しがみつくフィルムで覆い、優しく叩きます。
3.各チョップに塩とコショウで味付けし、マヨネーズでグリースを塗り、おろしチーズを振りかける。
4.プルーンを絞って、小さな立方体に切り、チーズの上に広げます。
5.ニンニクを切り刻み、プルーンを振りかける。
6.フィレットタイトロールを転がし、料理用糸で縛ります。
7.ロールにグリースを塗り、フィレットにオイルを塗ります。
8.中程度の温度で30分間焼きます。
9.完成したロールを冷やし、切り、新鮮なハーブで飾ります。
結婚式の前菜-ヒントとコツ
結婚式のスナックをお祝いの方法で打ち負かし、責任を持って料理の装飾に近づきます。
柑橘類、ベリー、ハーブ、ナッツ、すりおろしたチョコレートを使用します-それはすべてスナックの組成に依存します。
