ミンチ肉からさまざまな料理をたくさん作ることができます。ミートボール、ミートボール、ミートボールのシンプルなレシピは主婦の間で特に人気があります：彼らは準備が簡単で、非常に満足でおいしいです、独立した料理として、またはサイドディッシュの基礎として提供できます。トマトソースでミートボールを調理するオプションを検討してください。肉汁のおかげで、ミートボールは特に美味しくて柔らかいです。
ミートボールトマトソースのステップバイステップレシピ-一般原則
まず、ミートボールの準備に必要な製品の入手可能性を確認し、それらを準備する必要があります。
•詰め物。豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉から調製できます。おいしいミートボールは、2種類または3種類の肉が使用される混合ミンチ肉から得られます。味見するには、玉ねぎ、ニンニク、スパイス、塩をひき肉に加えます。フライパンまたはベーキング中にミートボールがバラバラにならないように、固まりを徹底的にこね、数分間冷蔵庫に入れることが重要です。
•図シリアルを自由に使用してください。追加する場合は、半分調理するまで事前に煮沸し、その後、前もって準備したひき肉に入れて洗います。多くの場合、米はそばに置き換えられます。
•トマトソース。パスタ、ジュース、フレッシュトマトに基づいて準備できます。野菜、スパイス、ハーブは味のためにソースによく入れられます。料理をより満足させるには、あらゆる種類の野菜、キノコを追加します。
1.トマトソースのミートボール：ステップバイステップのレシピ
成分
•牛ひき肉-一握り。
•豚ひき肉-2.5握り。
•2つの中程度のトマト。
•100グラムのサワークリームとトマトのピューレ。
•精製水1杯。
•調味料、挽きたての黒胡pepper-各20グラム。
•塩-10グラム。
•卵1個。
•挽いたバジル-15グラム。
•植物油の大きなスプーン3本。
•サービング用のパセリの小枝5個。
そして、ミートボールを独特でピリッとした味にするには、タマネギの頭とシャンピニオンのピクルス、煮アンズタケなどのマッシュルームをひき肉に加えます。
調理方法：
1.詰め物にドライマッシュルームを追加する場合、ミートボールをトマトソースで調理する数時間前に冷水で洗浄し、2〜3時間浸し、それらを浸した水で20分間煮ます。漬物を使用する場合は、瓶を開けて液体を排出するだけで十分です。
2.タマネギ、皮をむき、洗って、小さなパン粉に切る。きのこを任意の部分に挽く。すべてを鍋に入れ、植物油を注ぎ、約5分間炒め、別の皿に移して冷ます。
3.準備した牛ひき肉と豚肉を混ぜます。また、純粋な牛肉または純粋な豚ミンチ肉を使用することもできますが、混合塊からミートボールはより柔らかくてジューシーです。卵をひき肉に割り、揚げたマッシュルームに玉ねぎを加え、塩を少し加え、調味料、挽いたバジル、黒胡pepperを少し加え、すべてをよく混ぜ、テーブルの上で少し打ち、完成したミートボールを柔らかくします。
4.ひき肉から、直径3センチのボールを作り、まな板の上に置き、冷蔵庫に10分間入れて少し握ります。
5.その間、トマトソースを準備します。新鮮なトマトを洗い、3分間お湯に浸し、剥がし、細かいおろし金で切るか、ブレンダーで叩きます。
6.トマトピューレを少量の冷水で希釈し、トマトの果肉、サワークリーム、塩を加え、スプーンで完全に混ぜます。
7.調理したトマトソースを深い金属製の容器に注ぎ、ストーブの上に置き、中火を調整し、ソースが沸騰するまで待ち、冷却したミートボールを入れます。
8.ミートボールを浮上させた後、30分間、もう少し挽いたバジルを注ぎ、蓋で容器を閉じて煮る。
9.準備したミートボールを1皿あたり数枚の皿に置き、その隣に、sideでたジャガイモ、米、そばなどを入れます。ミートボールとサイドディッシュをトマトソースが鍋に残っている状態で注ぎ、パセリのみじん切りを振りかける。
2.トマトソースのミートボール：野菜を使った段階的なレシピ
成分
•豚ひき肉と牛肉-4握り。
•タマネギ-2つの頭。
•ニンジン1個。
•ピーマン1個。
•トマトピューレ-30グラム。
•中脂肪サワークリーム-30グラム。
•砂糖-20グラム。
•長粒米割り-コップ半分。
•ひまわり油-容器に注油するための30 ml。
•お湯-ソースにコップ1杯。
•野菜または肉、塩、コショウ、ひき肉の調味料-各20グラム。
•乾燥した挽いたセロリ、ディル-各10グラム。
•ミートボールの浸漬用：セモリナ粉-130グラム。
調理方法：
1.野菜とトマトソースでミートボールを調理する前に、米割りを調理します。ごみがある場合は、事前に分別し、流水で数回すすぎ、きれいな水で満たし、沸騰するまで強火で調理し、次に半調理になるまで弱火で調理します。十分な水があるはずであり、おridgeを作るべきではないことに留意してください。
2.ひき肉を使用している場合は、解凍し、よく混ぜます。詰め物を自分で調理する場合は、肉を洗い、余分な脂肪やフィルムを取り除き、肉挽き器で数回ひねります。準備した肉塊を深いボウルに移します。
3.玉ねぎ2個、皮をむき、洗って、スライスし、肉挽き器で切り刻み、ひき肉を入れる。
4.コショウ、調味料、塩を少し入れ、セロリとディルを加えます。
5.炊いた後の米粉、ザルで洗い流してグルテンを冷やし、ひき肉に移します。
6.にんじんの皮をむき、洗って、大きな歯でおろし器で切る、ピーマンを洗う、茎を切る、種を取り除く、また切り刻む、すべてをひき肉に入れて、手で完全に混ぜる。
7.テーブルの上にあるひき肉を軽く打ち、水で少し湿らせた手でボールを作ります。
8.セモリナを平らなプレートに注ぎ、その中の両側に形成されたミートボールを転がし、それらを鋳鉄製の深い容器に入れます。容器にヒマワリ油をあらかじめ注油します。
9.ソースの準備：トマトピューレを小さなカップに入れます（トマトピューレがない場合は、トマトジュースを使用できますが、ソースの味は変わりません）。砂糖、塩を注ぎ、よくかき混ぜます。ピューレに少量の沸騰した冷水を注ぎ、均質で厚い塊になるまでかき混ぜます。固まりにサワークリームを加えて、もう一度かき混ぜます。
10.ミートボールにソースを注ぎ、容器を熱いオーブンに入れ、あまり高温ではないので半時間以上煮込みます。水はすぐに沸騰し、ミートボールは沸騰しないので、温度をあまり高く設定しないでください。
11.この時間の終わりに、オーブンからミートボールの入った容器を取り出し、すぐにサービングごとに数個のサービングプレートに入れ、その隣にゆでた小麦wheatを置き、ハーブを振りかけ、ソースの上に注ぎます。
3.トマトソースのチキンミートボール：ステップバイステップのレシピ
成分
•鶏胸肉の重量は800グラム。
•長粒米-200グラム。
•オニオンヘッド。
•卵1個。
•トマトピューレ-大さじ2。
•20グラムの塩と挽いた黒胡pepper。
•ひまわり油-ミートボールを揚げるためのグラス半分。
•白パンの3つの小さなスライス。
•牛乳-半分のグラス。
•パセリ、ディル-それぞれ3つの枝。
ソースを準備するには、水、ハーブ、スパイス、トマトジュースを混ぜた既製のトマトペーストを使用できます。皮をむいた新鮮なトマトをねじることもできます。
調理方法：
1.鶏の胸肉をすすぎ、はがし、骨から切り身を分離します。骨を捨て、肉挽き器で果肉を刻み、深いカップに入れます。
2.ご飯をすすぎ、きれいな水で満たし、強い火にかけ、液体が沸騰するのを待ち、熱が弱くなり、半分調理されるまで沸騰させます。完成したご飯をザルで冷水ですすぐ。
3.鶏挽肉に卵を加え、塩、胡pepperを加え、必要に応じて調味料、乾燥ハーブを加え、よく混ぜます。
4.ひき肉にご飯を入れ、再度混ぜます。
5.白パンを牛乳に浸し、絞ってみじん切りにした肉を入れて混ぜます。パンの代わりに、白いパンを取ることができます。
6.ひき肉から、小さなミートボールを作り、鍋で加熱した植物油にそれらを入れ、両側で3分間炒める。
7.別のカップで、トマトピューレを冷たいお湯で希釈し、少量の塩を注ぎ、かき混ぜます。
8.厚肉の深い鍋または大釜にミートボールを入れ、完全に覆われるまで希釈したトマトを注ぎます。ソースが小さい場合は、沸騰したお湯を追加します。
9. 30分弱の適度な火をつけてミートボールを煮込みます。
10.ゆでたパスタまたはおwheat、例えば小麦、そば、米の隣に、鶏肉のミートボールを盛り付け、必要に応じてサラダボウルに新鮮な野菜のサラダを入れます。ミートボールにソースを注ぎ、新鮮なパセリとディルを飾ることを忘れないでください。
ミートボールトマトソースのステップバイステップレシピ-トリック
•ミートボールは、ソースにすぐに配置されていなければ美味しく、前もって2〜3分間加熱した植物油で炒めます。
•ソースを特に美味しく、繊細で、軽いクリーミーな味にするには、グレービーに大さじ2〜3杯のサワークリームを加えます。
•小麦粉または澱粉の大さじをトマトソースに加えると、それは厚いことがわかります。
•既製のミートボールに、すりおろしたチーズを振りかけ、オーブンで5分間焼くことができます。
