たとえば、イカのサラダなど、新しい興味深い料理をメニューに追加して、食事を多様化します。イカ-ダイエット以外のおいしい、健康的な製品。
それらは迅速に準備され、適切なアプローチで長期間洗浄されません。また、イカは魚介類の中立的な味を持っているため、他の多くの製品と完全に組み合わされているため、失うことなく安全に実験できます。
イカサラダ：ステップバイステップのレシピ-一般原則
イカのサラダを準備するには、主に新鮮なまたは缶詰の製品が使用されます。前菜にスパイシーな味と香りを与え、スモークイカを購入できます。
あさりの缶詰では、すべてが簡単です。私は瓶を開け、肉を取り出し、それを必要な部分に切りました。新鮮な製品を使用するには、少し手を加える必要があります。だから、最初のイカクレンジング。このために、軟体動物を解凍する必要はありません。適当な大きさのボウルに入れて、沸騰したお湯を注ぎ、裏返し、反対側に注ぎます。ボウルを流しに入れて冷水を入れます。皮は自然に剥がれます。イカの表面を指でこするだけで十分です。彼らは内側の長い透明なロッド-コードを削除した後、必要に応じて内臓の残りを削除します。
準備されたイカの死体は、わずかに塩を入れた沸騰した水に広げられ、2〜3分間煮沸されます。一部の人々は、塩、胡pepper、月桂樹の葉、パセリの根、セロリに加えて、沸騰したお湯を入れるのが好きです。これは好みの問題です。
完成した製品は、スロット付きのスプーンで取り出すか、ザルに入れて冷却します。レシピで指定された方法でカットした後：リング、ハーフリング、ストロー、キューブなど冷却に必要な時間以上、調理されたイカを空気中で過度に露出しないでください。そうしないと、肉が乾燥し、ゴムのように粗くなります。
イカは、ゆでたまたは生の刻んだ野菜、卵、ハーブ、チーズ、魚介類、シリアル、キノコ、その他の製品と混ぜることができます。サラダは主にマヨネーズで味付けされています。スパイスの塩とコショウのみを入れます。
イカのサラダ：ステップバイステップのレシピ
成分
•イカの死体3匹。
•卵-2個。
•マヨネーズ30グラム。
•パセリ-3つの枝。
•塩-10グラム。
すべての材料に加えて、精製されたイカの沸騰水約1リットル半を取ります。そして、新鮮なパセリの葉を作ってサラダを飾ります。
調理方法：
1.最初に、イカのサラダを作るための材料をすべて準備します。卵を温水で洗い、小さな金属製の鍋に入れ、強火にかけ、沸騰させ、熱を弱め、さらに5分間煮ます。調理後、冷水を入れた別のボウルに入れて冷やします。ゆで卵の皮をむきます。新鮮なイカを水でよくすすぎ、皮をむき、内臓を取り除き、塩でよくこすります。
2.フィルターを通して純水1リットル半を深い鍋に注ぎ、ひとつまみの塩を注ぎ、沸騰するのを待ちます。イカを沸騰したお湯に入れ、再び沸騰させ、泡を取り除き、2〜3分間調理します。
3.ゆでたイカを水から取り出し、冷やし、水を切ってください。それはもはや役に立たないので、イカを細いストリップに切ってください。
4.ゆで卵の皮をむき、ナイフで小さな立方体に切る。
5.刻んだイカを刻んだ卵、塩、マヨネーズで味付けし、よく混ぜる。
6.新鮮なパセリをすすぎ、ナイフで刻み、サラダに注ぎ、再びよく混ぜます。
7.準備したイカのサラダを深みのあるサラダボウルに入れ、パセリの葉で飾ります。
イカの缶詰と米グリッツの温かいサラダ：ステップバイステップのレシピ
成分
•イカの缶詰-小さな缶1個。
•タマネギ-1つの頭。
•1つの小さなニンジン。
•鶏の卵2個。
•米穀ミストラル「アンバー」またはプレーン蒸し-3つの大きなスプーン。
•マヨネーズ-50グラム。
また、塩と少し挽いた黒コショウ、装飾用の緑が必要です-新鮮なパセリが理想的です。
調理方法：
1.缶詰のイカの缶を開け、既存の液体を排出し、イカを取り出し、ナイフで切り刻みます。
2.野菜を準備します。ニンジンを流水で洗浄し、冷たい塩水を入れた小さな鍋の皮に直接入れ、強い火をつけ、泡立つ泡を待ち、ガスを止め、調理するまで調理します。ゆでたにんじんを冷やし、皮をむいて小さな立方体に切る。まだ熱いニンジンを冷水に入れると、皮は簡単に剥がれます。
3.卵を温水で洗い、きれいな水で小さな鍋に入れ（卵が割れないように、少量の塩を水に注ぐ）、まず沸騰するまで強火で調理し、その後さらに5分間煮詰めます。この時間が経過したら、冷水で冷やして深めのカップに卵を移します。冷却した卵の皮をむき、細かく刻む。
4.タマネギ、殻がない、水ですすいで、小さなパン粉に切る。サラダの玉ねぎを苦くしたくない場合は、沸騰したお湯を数分間注ぎ、水を切って玉ねぎを絞ります。
5.ライスシリアルを流水ですすぎ、透明になるまで水を交換し、きれいな水を注ぎ、わずかに塩を加え、柔らかくなるまで弱火で調理します。ご飯を使用している場合は、洗えません。炊いたご飯を冷たい水でザルで洗い流し、もろくなり、くっつかないようにします。
6.深いカップで、準備したすべての材料を混ぜ、必要に応じて塩とコショウを少し加えます。
7.マヨネーズをサラダに加え、よくかき混ぜます。
8.提供する前に、サラダを深いサラダボウルに入れ、パセリの葉を飾ります。
イカのサラダ：カニスティックとチーズを使った段階的なレシピ
成分
•中程度の新鮮なイカ2個。
•鶏の卵3個。
•カニスティックの小さなパック。
•オランダまたはロシアのチーズの小片。
•ネギの茎-半束。
•ニンニク1片。
•黒コショウと塩10グラム。
•ディルとパセリ-それぞれ3つの茎。
このレシピでは、マヨネーズの正確な量は示されていません。それぞれの好みが異なるためです：たくさん食べるのが好きな人も、少し食べるのが好きな人もいます。このサラダのデコレーションとして、ゆでたエビを取ることができます。
調理方法：
1.最初のレシピのように、まずイカを準備します：それらを切って、内部をすべて取り除き、皮膚を取り除き、水で徹底的にすすぎます。きれいに洗ったイカをきれいな水が入った小さな金属容器に入れ、少量の塩を水に注ぎ、容器をストーブの上に置き、沸騰させます。水を沸騰させた後、泡を取り除き、弱火で2分間柔らかくなるまで調理します。ゆでイカをお湯から取り出して、冷たい水に移し、数分間浸します。
2.冷やしたイカを薄切りにします。
3.鶏の卵を温水で洗い、塩水を入れた鍋に入れ、まず強火で煮、弱火で煮た後。卵がゆでたら、お湯を流し、冷水で満たして冷やします。
4.冷えた卵の皮をむき、ナイフで小さな立方体に切る。
5.オランダまたはロシアのチーズをナイフまたは火格子で挽く。
6.カニスティックをパッケージから取り出し、ナイフで任意の小片にカットします。
7.すべての野菜を洗い、ナイフで切る。にんにくを殻から外し、にんにくを通して絞ります。すべての野菜を小さなカップに注ぎ、ニンニク、少量のマヨネーズを加え、よく混ぜます。新鮮なハーブとマヨネーズがない場合は、既製のガーリックソースを購入できます。
8.準備したすべての材料を深いカップに入れ、調理したガーリックソースで味付けし、黒胡pepper、塩を注ぎ、よく混ぜます。
9.丸い形の背が高くない小さな皿を用意し、サラダをしっかりと押し込みます。サラダ付きの皿を大きな平らな皿の上に置き、深いサラダボウルを慎重に取り外します。ボウルを取り外すと、平らな円錐が得られます。このマヨネーズのレシピによると、イカのサラダにはあまり入れないことをお勧めします。さもないとサラダは液体になり、サラダの丸い形にならないことがあります。
10. 3、4枚のエビを小さな鍋に入れ、水、塩を加え、ストーブにかけ、中火で調理します。エビの色の変化によって準備ができていることがわかります。冷えたエビを冷やし、エンドウ豆が並んだサラダの横の皿に載せます。また、新鮮なディルとパセリの2つまたは3つの茎を近くに置きます。
イカのステップバイステップレシピ-ヒントとコツ
•イカのサラダは調理できません。皮をむいた軟体動物に沸騰した水を注ぎ、1分間放置し、水を切り、新しい沸騰水で満たします。手順を3〜4回繰り返します。
•ゆでた野菜をイカと一緒にサラダに追加して、ビタミンを保存する場合は、皮をむいて調理または焼いた方が良いので、味と有用な特性が保持されます。
•サラダ用マヨネーズは、卵、植物油、マスタードとは別に準備できます。
•完成したサラダに野菜を入れすぎないでください。残りの材料や魚介類自体の味が妨げられます。
