クルニック-チキンパイ。それは非常においしいと満足です、フィリングにさまざまな成分を追加して、あらゆる種類の生地から調製できます。家禽と野菜の組み合わせは特に成功しています。
鶏肉とじゃがいもの最高のステップバイステップレシピを次に示します。あなたの好みに合わせて選択することがたくさんあります！
チキンとポテトチキンポテト-準備の一般原則
鶏小屋の生地は、イースト、リッパーにケフィアを加えて食べることができ、ケーキは、パイ生地、砂の購入から完全に得られます。実際には多くのオプションがあり、よりシンプルなものを選択するか、半日調理に専念することができます。
鶏肉の詰め物は生の食品から作られています。これらの段階的なレシピでは、鶏肉とジャガイモを使用しています。それはすぐに焼かれ、簡単にカットされ、他の材料とよく合うので、通常はフィレを取ります。ジャガイモの量はほぼ同じか少し多く使用されますが、少なからず使用されます。野菜がベーキング中に調理できるように、薄く切る必要があります。
詰め物に他に何を入れることができますか：
•タマネギ、ニンニク。
•チーズ、マッシュルーム、トマト。
•オイル、スパイス。
チキンパイは常に閉じて形成されています。つまり、上層と下層で構成されています。製品に円形、正方形、または長方形の形状を与えることができます。焼く前に、トップに卵を塗ります。詰め物は生なので、180〜190度を超える温度になりません。
チキンポテトチキンポテト：ケフィア生地からステップバイステップのレシピ
最も単純で最も有名なものの変種であり、古典的なパイとも言えます。ジャガイモを使った鶏鶏の段階的なレシピでは、ケフィア生地が使用されています。しかし、それは普通のヨーグルト、酸性化されたサワークリームでも作ることができます。
成分
•ケフィア250 ml。
•180グラムのマーガリンまたはバター。
•600-700 gのキビ。小麦粉;
•小さじ½塩と同じくらいのソーダ。
鶏小屋の詰め物：
•鶏0.4 kg;
•3-4個のジャガイモ。
•オニオンヘッド1個。
•オイル30グラム。
•塩こしょう。
ケーキを滑らかにするために、あなたはさらに水またはミルクのスプーンで1つの卵黄を必要とします。
料理
1.生地を練るには、冷たいケフィアを使用しない方が良いです。事前に入手するか、わずかに加熱する必要があります。発酵乳製品を監視して、カッテージチーズにならず、体温を上げないようにします。
2.ケフィアでは、レシピに従って塩を投げ、すぐにソーダを導入します。この生地に卵が追加されることもありますが、これも行うことができます。ただし、この場合は、小麦粉を追加する必要があります。塩とソーダをかき混ぜます。
3.オイルを溶かして冷却する必要があります。これには電子レンジを使用できます。ボウルにケフィアを加えます。
4.小麦粉を生地に加えますが、一度に全部は加えません。油に多くの水が含まれておらず、油が十分に冷却されている場合、消費される小麦粉は少なくなります。最初に生地をスプーンで十分にこね、次にテーブルの上に置き、弾性塊をこねます。これは簡単に形を伸ばしたり、麺棒で伸ばしたりすることができます。
5.しこりを15分間寝かせます。地殻が乾かないように、上にフィルムをかぶせたほうが良いです。
6.生地が落ち着いている間に、詰め物を作ることができます。鶏ムネ肉をエンドウ豆以上の小さな立方体に切るか、ストローを切り刻みます。スパイスを振りかけ、かき混ぜ、少しマリネします。
7.タマネギをきれいにします。 2つのものを使用できます。ストリップまたはキューブにカットしますが、必ず薄くしてください。タマネギはより長く焼きます、それはクランチするべきではありません。鶏肉に注ぎます。
8.ジャガイモの皮をむきます。塊茎が大きい場合。 3つのことで十分です。私たちは薄いプレートにカットし、フィリングで一般的なボウルに追加します。さらに塩を注ぐ。パーチク。攪拌すると、鶏小屋のモデリングを開始できます。
9.テストから3分の1程度離して、取っておきます。ケーキに大きな部分をロールバックします。フォームに移動し、底を並べ、側面を指で作ります。
10.ボウルから詰め物を鶏小屋の底のケーキに広げます。これの前に、もう一度かき混ぜて、スパイスを均等に分配します。
11.バターをプレートに切り、詰め物の上に広げます。ケーキを加熱して焼くと、それが溶けて、ひき肉を浸します。
12.残りの生地を広げ、鶏小屋を覆い、上下のケーキの端をつなぎます。
13.生製品からの充填やジュースのベーキング中は目立つため、上部に穴を開ける必要があります。そうしないと、ケーキが単純に割れたり、縫い目が開いたりします。
14.卵黄を水または牛乳と混ぜます。鶏小屋の上部を潤滑します。
15. 180度で約50分間焼きます。
チキンポテトチキンポテト：酵母生地パイのステップバイステップのレシピ
酵母パイは特に柔らかく柔らかいです。鶏鶏とポテト生地のこの段階的なレシピでは、生地は乾燥酵母を含む水で最も簡単です。
成分
•300 mlの水。
•酵母8 g;
•小さじ0.5塩;
•小さじ1砂糖
•45 mlのオイル。
•小麦粉。
•潤滑用の小さな卵または卵黄。
充填用：
•3つのジャガイモ。
•2-3タマネギの頭。
•オイル30 g。
•鶏肉0.3 kg。
•スパイス。
料理
1.イースト生地の水は、約40度温めて使用する必要があります。塩と砂糖を加え、乾燥酵母をそれらに加え、すべてを完全に溶解します。
2.生地を未調理でkねます。酵母を数分間水に分散させます。圧搾酵母を摂取する場合は、量を20グラムに増やす必要があります。
3.バターを生地に加えます。脂肪や溶けたマーガリンはどれでも摂取できますが、熱くならないようにしてください。
4.小麦粉を追加します。柔らかくて弾力性があり、冷たすぎない生地になるまで入れます。均一で柔らかく滑らかなボールが得られるまで塊をこねます。私たちは暖かい場所でそれを取り外し、それをうまく持ち上げます。約2時間半かかります。
5.詰め物用の玉ねぎを大きな立方体にカットします。鍋にバターを溶かし、玉ねぎと軽く通します。この技術は、焼いた後に野菜がパチパチ音を立てることを許さず、フィリングにジューシーさと心地よい香りを与えます。
6.タマネギが冷える間。鶏肉を細かく切る。次に、ボウルにそれらを組み合わせます。
7.ジャガイモの皮をむきます。薄くて小さなスライスにカットし、フィリングの他の成分と組み合わせる。
8.スパイスを詰め物に追加します。タマネギが多く、少し甘いことを考慮しています。塩は正常です。さらに、コショウ、あなたは少しニンニク、ハーブを加えることができます、しかし、少し、結局のところ、ケーキはそれ自身の豊かな味を持つべきです。
9.私たちは、すでによく上がっている生地を取り出し、その部分を半分より少し離します。最初の、つまりパイの下層を作成します。めん棒で広げたり、手で伸ばしたりすることができます。
10.ジャガイモの詰め物を鶏肉とソテーした玉ねぎで広げます。
11. 2番目のイースト生地をロールまたは引き伸ばし、その下に詰物を隠し、2つの層の端を固定します。
12.繰り返しますが、上部にいくつかの穴を開けます。
13.卵をたたくか、卵黄だけを取る。クルニックをブラシで滑らかにします。
14.ケーキを焼きます。 180〜190度では、約1時間かかります。
ジャガイモと怠zyなチキンチキン：パイ生地からのステップバイステップのレシピ
パイを作る最も簡単で最速の方法の1つですが、小麦粉でペンを汚さないでください。チキンチキンとポテトチキンポットのレシピでは、購入したパイ生地を使用しています。好みに応じて、通常のオプションまたはイーストを使用できます。さらに、チーズが詰め物に追加されますが、省略できます。
成分
•500 gの生地。
•3-4個のジャガイモ。
•チーズ100 g。
•タマネギ1個。
•鶏肉300 g;
•コショウと塩。
•小さな卵。
•フィリングの水分のためのオイル。
料理
1.生地を事前に取り出して、解凍して30〜40分間寝かせます。最近調理した自家製のパイ生地を使用する場合は、冷蔵庫に入れます。この種のテストは暖かくは好きではありません。
2.詰め物を調理できる間。鶏肉を細切りにし、ボウルに捨て、スパイスを上に軽く振りかける。
3.タマネギを細いストリップに切り、鶏肉に加えて、これらの材料をよく混ぜ合わせます。それらはジュースで互いに飽和し、フィリングはより美味しくなります。
4.ジャガイモの皮をむき、各塊茎を4つの部分に切ります。次に、スライスを非常に薄い部分に切り刻みます。ポテトをタマネギで鶏肉に注ぎ、スパイスで味付けします。
5.生地を広げます。レイヤーが1つしかない場合は、2つの部分にカットします。側面を確保するために、小屋の底をもう少し作ります。通常は少し厚いので、レイヤーをロールアップします。
6.生地がすでに2つの部分に分かれている場合は、1つを少し広げて小さなストリップを切ります。このレイヤーは上がります。下層も少しロールアップされます。
7.卵をボウルに割り、フォークで振る。パイ生地は非常に乾燥しており、グリースを塗らずに作ることができますが、層が付着する可能性が高くなります。
8.下層の端に卵を塗ります。これにはシリコンブラシを使用すると便利です。
9.詰め物を広げ、これの前にすりおろしたチーズを加え、よく混ぜます。
10.詰め物の上に、オイルの小片をまき散らすか、単に植物油を振りかけます。
11.生地の最上層で覆い、縁を接続してねじります。
12.上部に穴を開けます。
13.パイを卵で覆い、美しい地殻が現れるようにします。
14.約45〜50分間、180度で焼く。一般に、パイ生地を200度を超える温度で調理する方が良いですが、生の詰め物を焼く必要があります。
チキンポテトチキンポット-役に立つヒントとコツ
•ジューシーフィリングにオイルを使用する必要はありません。フィリングにサワークリームまたはマヨネーズをスプーン2杯加えて、よく混ぜます。
•クルニックが破裂するのを防ぐために、ケーキは滑らかであることが判明しました。蒸気が逃げるために必ず上部に穴を開けてください。指で掘る（通常、中央の丸い穴）か、ナイフで切る（多くの場合、中央の穴からの光線）。
•さらに生地やスクラップが残っている場合、パイの形の小さな鶏小屋を作ることができます。無駄が少ない場合は、ケーキのデコレーションにそれらを置くことができます。
