子どもにスープを与えることができるときは、若い親にとって関心事です。ブロスの導入を開始する年齢、調理中に入れるもの、観察する微妙な点を把握してみましょう。
子供のためのスープを調理する方法-一般的な原則
子供のための最初の肉汁を準備するには、鶏を取ることをお勧めします。後で牛肉と赤身の豚肉を食事に取り入れることをお勧めします。調理には鶏肉と肉のみを使用してください。しかし、2歳未満の子供のためのウサギ肉、七面鳥、子牛肉からは、アレルギー反応の可能性があるため、スープを調理することはお勧めできません。
肉汁を準備する前に、肉を徹底的に洗浄し、すべての静脈を切り取り、脂肪を取り除き、骨を取り除きます。子供が成長するにつれて、さまざまな野菜、例えば、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニなど、およびさまざまなシリアルやパスタをスープに追加することが可能になります。
子供がキノコと缶詰の魚のスープを調理することは厳しく禁じられており、子供の体に吸収するのが非常に難しく、消化不良を引き起こします。
およそ3歳から、子供には低脂肪魚の種類（パイクパーチ、タラ、スケソウダラなど）のみから作られた魚のスープを与えることができます。この場合、子供のスープ用の魚は新鮮なもののみを使用し、冷凍しないでください。魚のスープは、野菜や穀物と一緒に調理することもできます。
肉や魚のスープに加えて、離乳食に最適なのは野菜のスープで、小児科医に相談してから6か月後に子供の食事に取り入れることができます。野菜スープを準備するには、さまざまな野菜を使用できます。ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー、カブ、ズッキーニ。アレルギー反応を引き起こさない野菜から始める方が良いです。子供は野菜に含まれる塩が不足しているため、幼い頃は野菜スープに塩を加えることはお勧めできません。
1.子供にスープを与えることができる年齢：6か月からの野菜スープ
成分
•ニンジン-ワンピース;
•ネギ一束。
•タマネギの小さな頭。
•1つのセロリの根。
調理方法：
1.ニンジンをよくすすぎ、小さな立方体に切り、タマネギをナイフで切る。
2.セロリの根をむいて、よくすすぎ、細かい歯ですりおろし、ネギをすすぎ、細かく刻みます。
3.すべての野菜を冷たい水と一緒に鍋に入れ、泡立つ泡が強火で現れるまで調理します。
4.泡を取り除き、小さな火で柔らかくなるまで調理します。
5.緊張させる準備ができているチルドブロス。
2.子供にスープを与えることができる年齢：8ヶ月からのそばの野菜
成分
•ソバのひき割り-50グラム。
•ブロッコリー-1個。
•ニンジン-1個。
•タマネギ-1個。
•カブ1匹。
•パセリの半束。
•塩-5グラム。
調理方法：
1.そばを並べ替え、すすぎ、鍋に注ぎます。
2.にんじん、かぶ、玉ねぎ、ブロッコリー、パセリを皮をむいて洗浄し、鍋に丸ごと入れてそばに入れ、冷たい水2杯を注ぎ、泡立つ泡が強火で現れるまで煮る。
3.泡、塩を取り除き、中火で約10分間加熱します。
4.野菜が完全に柔らかくなったら、それらを皿に乗せ、ブレンダーで挽いてからスープに戻し、塩を加えて少し沸騰させます。
3.何歳から子供にスープを与えることができますか：9ヶ月からのチキンストックと野菜
成分
•チキンドラムスティック2本。
•1つのパセリの根。
•ニンジンと玉ねぎ1個。
•塩-5グラム。
調理方法：
1.鶏肉をすすぎ、皮と脂肪を取り除き、フライパンに入れ、1リットルの水を注ぎ、適度な熱で15分間煮沸した後、調理する。
2.煮汁を煮汁から取り出します。骨から肉を分離し、ブレンダーでフィレを挽く。
3.スープ、塩をこし、皮をむき、刻んだタマネギをナイフ、ニンジン、さいの目に切った、小さな歯でおろし器に刻んだパセリの根を加え、蓋の下で10分間調理する。
4.調理したスープをこし、表面から脂肪を取り除き、刻んだ肉を加えて4分間煮る。
4.いつ子供にスープを与えることができるか：9か月からのパスタが付いている鶏のスープ
成分
•2つの鶏の胸肉。
•任意のパスタ-2握り。
•ニンジンと玉ねぎ1個。
•パセリ-4葉。
調理方法：
1.胸をすすぎ、皮膚を取り除き、沸騰するまで強火で調理します。
2.泡を取り除き、弱火で柔らかくなるまで調理します。
3.タマネギの皮をむき、ニンジンをすりおろす。
4.野菜を鶏胸肉の鍋に入れ、数分間調理します。
5.パスタを注ぎ、さらに5分間煮ます。
6.パセリを注ぐ準備ができる2分前に、沸騰させます。
7.調理済みの胸肉をスープから取り出し、スープに負担をかけ、スプーンで余分な脂肪を取り除きます。
5.何歳から子供にスープを与えることができますか：10か月からの七面鳥と米のシリアル
成分
•七面鳥-小さな断片。
•1つの小さなトマト。
•タマネギ1個。
•20gの米シリアル。
•ニンジン1個。
•パセリ-3葉。
調理方法：
1.鳥の切り身をよくすすぐ。
2.皮をむいたニンジンをすりおろし、タマネギをナイフで切る。
3.野菜を水を入れた鍋に入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
4.シリアルをすすぎ、準備が整うまで別の容器で煮ます。
5.完成した肉を肉挽き器でひねります。
6.トマトを洗って、数分お湯に浸し（皮を剥がしやすくする）、ナイフで切り刻み、油のない水で3分間煮る。
7.肉、トマトの煮込み、ご飯を野菜の入った鍋に入れ、約10分間煮て、パセリのみじん切りを加える。
8.ブイヨンをこします。
6.いつ子供にスープを与えることができます：10ヶ月からゆで卵と鶏肉
成分
•3つの手羽先。
•ニンジンと玉ねぎ1個。
•ジャガイモ-2個。
•卵-2個。
•ひとつまみの塩。
•パセリ-半束。
調理方法：
1.翼を洗い、冷水に60分間浸します。
2.水を切り、翼を再度すすぎ、きれいな水を注ぎ、高熱で泡立つ泡が現れるまで沸騰させます。
3.泡を取り除き、ガスを減らし、塩を加え、皮をむいたタマネギを加え、半分に切って、ニンジンを輪切りにし、柔らかくなるまで煮る。
4.皮をむいたジャガイモを手羽先と同時に水に浸します。
5.ジャガイモを小さな立方体に切り、残りの製品用の鍋に入れ、20分間煮る。
6.ゆで卵、皮をむき、ナイフで切る。
7.翼とすべての野菜を皿の上に置き、肉を分け、ブレンダーで野菜と一緒に挽き、濾液を入れます。
8.刻んだ卵とパセリを加え、2分間煮る。
7.どの年齢から子供にスープを与えることができますか：12か月からのセモリナ入りの肉スープ
成分
•牛肉パルプ-小片。
•ニンジン1個。
•ルタバガ-1個。
•オニオンヘッド。
•ネギ-半束。
•5グラムの塩。
•30グラムのセモリナ。
調理方法：
1.牛肉の果肉からすべてのフィルムを切り取り、必要に応じて骨と腱を切り、小さな立方体に切ります。
2.肉をエナメルの入った容器に冷水と共に入れ、強火で泡立つ泡が現れるまで調理します。
3.泡を取り除き、弱火で約60分間完全に柔らかくなるまで調理します。
4.皮をむいたにんじんとルタバガを細かく刻み、タマネギの頭をはがし、パン粉で刻み、ニラを刻む。
5.完成した肉を鍋から取り出し、野菜をスープに入れ、柔らかくなるまで調理します。
6.調理が終わる数分前に、セモリナとひき肉をミキサーに注ぎ、よくかき混ぜて少し煮ます。
7.最後に、塩。
8.子供にスープを与えることができる年齢：カリフラワー野菜とミルクドレッシング、12ヶ月から
成分
•カリフラワー-小さなフォーク。
•1匹の若いズッキーニ。
•ひとつまみの塩。
ミルクドレッシングの場合：
•30 gバター。
•牛乳-4つの大きなスプーン。
•卵-1個。
調理方法：
1.カリフラワーを洗い、花序をナイフで切る。
2.皮をむいたズッキーニをサイコロで切る。
3.キャベツとズッキーニを鍋に入れ、塩を加えて強火で20分間煮ます。
4.ブレンダーで調理した野菜を挽き、スープに戻し、数分間煮ます。
5.ドレッシングを準備します。固ゆで卵から卵黄を分離し、挽き、溶かしバターと牛乳を加えます。
9.どの年齢から子供にスープを与えることができますか：2歳のミートボールと野菜
成分
•ニンジン1個。
•オニオンヘッド。
•パセリとネギの半分。
ミートボールの場合：
•牛肉の小片。
•オニオンヘッド。
•卵-1個。
•塩-5グラム。
調理方法：
1.ミートボール用の肉を準備します。牛肉をフィルム、腱、肉挽き器で挽き、玉ねぎを加え、細かいおろし金、生卵、わずかな塩で皮をむき、みじん切りにし、すべてを完全に混ぜます。
2.刻んだ肉から、直径約2センチの小さなボールを作り、まな板の上に置きます。
3.深い金属容器に、にんじんを半分に、玉ねぎの頭を半分に、パセリとネギを入れ、強火で沸騰するまで煮る。
4.泡を取り除き、ミートボールを入れて8〜10分間調理します。
5.ミートボールが出てきたら、すべての野菜が入った皿の上に置いて、スープにこします。
10.どの年齢から子供にブロスを与えることができますか：3年からの魚のブロス
成分
•1つの中程度のザンダー。
•ニンジン-1個。
•タマネギ-1個。
•塩-5グラム。
調理方法：
1.新鮮なザンダーで、内側をすべて取り除き、ひれ、尾、頭を切り取ります。
2.皮をむき、ナイフで野菜をよく洗う。
3.カワカマスを調理済み野菜と一緒に金属製の容器に入れ、水を注ぎ、泡が出るまで強火で調理します。
4.泡を取り除き、約15分間加熱されるまで弱火で調理します。
5.調理した魚を皿に乗せ、スープにこします。
6.パイクパーチの切り身をフォークでこね、濾液を入れ、約3分間煮る。
11.子供は何歳からスープを与えられますか：3歳のビートとビートルート
成分
•葉のある3つの小さなビート。
•ニンジン1個。
•3つのジャガイモ。
•オニオンヘッド。
•ディルとパセリの半束。
•ラブラシュカの葉。
•塩-10 g;
•オリーブオイルの大きなスプーン1本。
•少量の無脂肪サワークリーム-提供される場合。
調理方法：
1.タマネギをナイフで切り刻み、大きな歯のあるおろし金でニンジンを挽く。フライパンでオリーブオイルを約3分間炒めます。
2.準備したジャガイモを中くらいの大きさに切り、お湯に入れて12分間煮ます。
3.ビートピール、すすぎ。
4.ゆでたビートをすりおろし、ジャガイモを入れた鍋に入れ、さらに数分間調理します。
5.洗ったビートの葉をストリップに切り、ジャガイモとビートを入れた鍋に入れ、ソテーとラヴルシュカを加え、塩を加えて約5分間煮る。
6.調理済みのジャガイモをスロット付きのスプーンで鍋から入れ、ふるいで挽き、濾液を入れます。必要に応じて、オレガノやスネリホップなどのスパイシーなスパイスを追加できます。
7.ビートスープにサワークリームを添えます。
