シャンピニオンは、最も人気があり、手頃で安全なキノコです。それらは各店舗で一年中いつでも購入できます。だからこそ、貯金箱にいくつかの実証済みのシンプルな調理レシピを用意しても害はありません。たとえば、マヨネーズのシャンピニオン。
マヨネーズのシャンピニオン-準備の一般原則
シャンピニオンは温室であり、野原、森林でもあります。最初のケースでは、キノコは洗浄するだけでよく、通常は虫や腐敗のない清潔で明るいです。マッシュルームが自然の状態で成長した場合、砂から徹底的にすすぎ、虫よさを確認し、損傷した部分を切り取るか、損傷した標本を廃棄する必要があります。シャンピニオンは、事前の煮沸を必要とせず、すぐに焼き、揚げ、煮込むことができます。
調理された人気のキノコは何ですか：
•ジャガイモ。
•タマネギ。
•ニンニク。
•トマト。
•スパイス。
マヨネーズは、すぐに、またはキノコの予備焙煎後に皿に加えることができます。すべて選択したレシピに依存します。キノコはオーブンで焼いたり、フライパンで焼いたり、グリルしたり、コンロや鍋で煮込んだりできます。何を選択しますか？
鍋にマヨネーズのシャンピニオン
フライパンで見事なパンマヨネーズシャンピニオンのレシピ。きのこが小さければ、丸ごと調理できます。この場合、非常に美しくなります。
成分
•シャンピニオン400 g。
•タマネギ120 g。
•大さじ2。 lオイル;
•130 gのマヨネーズ。
•ニンニク2片;
•ディル、塩、コショウ。
料理
1.皮をむいたタマネギの頭を切ります。野菜を挽く必要はありません。フライパンに油を入れ、少し炒めます。
2.きのこを切る。時間があまりない場合は、プレートを切り刻むこともできますし、より速く調理することもできません。しかし、キノコは半分または四分の一に切る方が良いです。タマネギに注ぎ、一緒に炒める。すべての水が蒸発するはずです。
3.マッシュルームが炒り始めるとすぐに、マヨネーズを作ります。指定された量をボウルに入れ、刻んだニンニク、コショウ、塩を加えます。
4.炒めたマッシュルームにマヨネーズソースで味付けし、かき混ぜる。
5.フライパンに蓋をして、蓋の下のキノコを約1時間半調理します。
6.開いて、ディルを振りかけたら完了です！独立した料理として、またはサイドディッシュに加えて提供します。
オーブンでチーズとマヨネーズのキノコ
チーズ入りの美味しいジューシーなシャンピニオン料理のレシピ。新鮮なキノコのみを使用してください。
成分
•500 gのキノコ。
•オニオンヘッド2個。
•マヨネーズ大さじ4〜5。
•チーズ120 g。
•スパイス、少量の油。
料理
1.マッシュルームをすすぎ、ナプキンに塗り、乾かします。それから四つ切りにします。小さなキノコは半分に簡単に切ることができます。
2.マヨネーズに塩を加え、コショウ、かき混ぜます。リクエストに応じてニンニクを入れてください。
3.マヨネーズをマッシュルームと混ぜ、ボウルに入れて混ぜる。 10分間マリネします。
4.型に注油します。タマネギを切り取り、最初の層として注ぎます。ニンジンを追加したり、円やストリップにカットしたりできます。
5.野菜の上にキノコをマヨネーズで広げます。
6.加熱したオーブン（200度）に半時間入れます。
7.取り出し、粗いおろし金の上におろしチーズを皿に振りかける。オーブンに戻り、オーブンでキノコを約15分間調理します。
ポテトマヨネーズのシャンピニオン
ジャガイモとキノコの非常に心のこもった栄養価の高い料理の変形。必要に応じて、チーズで準備できます。この場合、準備の最後に層を満たし、温度を追加して、地殻が美しく茶色になるようにします。
成分
•10個シャンピニオン;
•10個のジャガイモ。
•2つの玉ねぎ。
•150 gのマヨネーズ。
•小さじ0.5黒胡pepper;
•塩;
•チーズは自由自在。
料理
1.ジャガイモの皮をむきます。細かく切って、厚さは0.5センチ以下です。ボウルに入れます
2.きのこを加え、ほぼ同じ大きさに切る。
3.マヨネーズ、コショウ、塩を入れ、味に調味料を加えますが、他に何も入れません。かき混ぜる
4.オーブンを180度に予熱します。
5.タマネギを切り、油を塗ったフォームまたは深皿の底に置きます。
6.上からマヨネーズにシャンピニオンを入れたジャガイモを配布します。
7.焼きに送ります。約1時間調理します。 40分後、ジャガイモに穴を開け、準備の程度を確認できます。必要に応じて、最後に生チーズを振りかけ、地殻まで焼きます。
マヨネーズの胸肉とシャンピニオン
マヨネーズと鶏の胸肉の上品なシャンピニオン料理のレシピ。ここでは、1つ、つまり2つのフィレットが必要です。鍋に皿を準備します。
成分
•片方の胸。
•2つの玉ねぎ。
•大さじ3〜4杯のオイル。
•シャンピニオン250 g。
•160 gのマヨネーズ。
•ニンニク、スパイス、ハーブ。
料理
1.きのこを小さく切ります。スプーン一杯の油をフライパンに注ぎ、表面を滑らかにし、マッシュルームを入れ、ほぼ準備ができるまで揚げます。
2.残りの油を別のフライパンに注ぎ、タマネギを細かく切って最初に入れ、茶色になったらすぐに切り身を加えます。また、ストリップまたは小さな立方体にカットすることもできます。 5分以内で一緒に揚げます。
3.きのこを鶏肉と合わせ、マヨネーズ、コショウ、塩を加える。かき混ぜる
4.フライパンに蓋をして、すべてを約3〜4分間煮ます。
5.ニンニク、コショウを加えて混ぜ、1分間温めてから消します。あなたが料理にニンニクの顕著な香りを持たせたくない場合は、例えば鶏肉とキノコを組み合わせたときにそれを早く入れてください。
鉢植えの野菜とマヨネーズのシャンピニオン
この素晴らしい料理では、ポーションサービングのために大きな鍋またはいくつかの小さな皿を取ることができます。好きなようにやります。
成分
•300gのシャンピニオン。
•タマネギ100 g。
•小麦粉のスプーン。
•ドレンオイル40 g。
•150 gのマヨネーズ。
•ニンジン100 g。
•トマト2個。
•コショウ1個。
料理
1.フライパンでバターを溶かします。
2.きのこを半分に切る。シャンピニオンが大きい場合、小さくなります。鍋に入れて、最高の熱で5分間炒めます。
3.キノコを取り除き、残りの油で玉ねぎを軽く炒める。これにより、皿に非常に心地よい香りが与えられます。
4.キノコと玉ねぎをボウルに入れます。
5.にんじんを胡pepperで切って加えます。すべてのマヨネーズを一度に広げ、塩を加え、他の調味料を加えてかき混ぜます。
6.トマトを輪切りにします。トマトの皮が堅い場合、それを削除することをお勧めします。これを行うために、野菜に沸騰したお湯を少しの間注ぎます。その後、冷水ですすいだ。
7.野菜とキノコをポットに入れ、トマトのマグカップを置く場所もあります。
8.ポットを冷オーブンに入れます。 180度オーブンの電源を入れ、1時間料理を忘れます。
マヨネーズ焼きシャンピニオン
マヨネーズマリネのおいしいと香りのシャンピニオンの素晴らしいレシピ。料理には、利用可能なグリルやバーベキューを使用できます。また、キノコと一緒に、鶏肉、野菜を漬け込むことができます。しかし、その後より多くのソースを取ります。
成分
•シャンピニオン400 g。
•120 gのマヨネーズ。
•大さじ3。 l醤油;
•大さじ1。 lマスタード。
さらに、黒胡pepperと甘いパプリカ、ホップスネリ、カレー、オレガノなどのスパイスをお好みでお召し上がりください。大さじ1を取る。 l混合物。
料理
1.きのこはグリルで調理されるため、よく洗うだけでなく、乾燥させる必要があります。ナプキンに寝そべる。
2.マリネのすべての材料、マヨネーズ、マスタード、醤油を混ぜます。調味料を加えます。醤油が自然であれば塩漬けは必要ありません。
3.キノコをマリネと混ぜ、混ぜ、覆い、数時間放置します。 1時間後、ソースが均一に分布するように穏やかに混ぜることができます。
4.シャンピニオンを取り出し、余分なマヨネーズを振り落とし、串に刺すか、単に加熱したグリルに広げます。準備を整えてください。
マスタード、ハム、チーズのマヨネーズシャンピニオン
おいしいオーブン焼きキノコの別のバージョン。しかし、一般的に、マスタードはマヨネーズのマリネに安全に追加でき、互いに完全に補完します。ハムの代わりに、スモークまたはゆでた鶏肉、肉、ソーセージ、ベーコンを食べることができます。
成分
•同じサイズのシャンピニオン500 g。
•150 gのマヨネーズ。
•120 gのハム。
•大さじ1。 lマスタード;
•塩、胡pepper、少しニンニク。
•130 gのチーズ。
料理
1.キノコをすすぎ、脚を取り外します。帽子のみを使用します。チョップするものは何もありません。
2.スパイスとマヨネーズを混ぜ、マスタードを入れ、挽き、少し刻んだニンニクを加える。
3.マッシュルームにソースを加え、静かにかき混ぜ、中の帽子にグリースを塗ります。
4.チーズをすりおろし、ハムを細かく刻み、混ぜる。調理済みの詰め物で帽子を埋めます。
5.キノコを型の1つの層に入れます。
6.オーブンで焼くために送ります。キノコのサイズに応じて、処理には25〜35分かかります。 180〜190度の領域の温度。
マヨネーズのシャンピニオン-役に立つヒントとコツ
•きのこが冷凍されている場合、オーブンで調理する前に解凍する時間を与える必要があります。その後、キノコを絞って余分な水分を取り除きます。
•シャンピニオンの脚は非常に丈夫で、調理に時間がかかります。帽子と一緒に使用しない方が良いでしょう。しかし、これは、ひき肉に加えて、きのこのスープを調理できます。
•キノコを前もって煮る必要がある場合は、ひとつまみの乾燥クエン酸またはスプーン1杯のフレッシュジュースを水に加えます。キノコは暗くならず、明るく美しいままです。
•脂肪の少ない料理を作るには、マヨネーズをサワークリームまたはクリームと半分に混ぜます。
•ベーキングやシチューに低カロリーのマヨネーズを使用しないでください。多くの場合、増粘剤、デンプン、防腐剤が含まれています。これらの添加剤が加熱中にどのように振る舞うかは知られていない。
