店の棚には、ワッフルなど、さまざまな菓子製品の大規模な品揃えがあります。しかし、どれほど美味しくて美しいとしても、どんな場合でも家庭用ウエハースの香りと味は販売される製品を超えています。自宅でワッフルを作ることが不可能であると思われる場合、あなたは間違っています、もちろん、ウェーハのレシピは単純とは言えませんが、その製造に複雑なものはありません。一度手作りのワッフルを一度試してみると、この御treat走はテーブルで頻繁にゲストになります。
チョコレートワッフル-一般原則
ウェーハには伝統的に、小麦粉、卵、バター、液体ベース（水、ミルク）、ココアまたはチョコレートが含まれます。一部の製品を他の製品に置き換えたり、何かを減らしたり、何かを増やしたり、香料、追加の材料を追加したりできます。
組成物に含まれるすべての成分を混練またはホイップした後、生地を少しずつ特別なワッフルアイロンまたはフライパンに注ぎます。
レシピとワッフルの種類、好みの好みに大きく依存するため、調理プロセスに直接進みます。
1.クラシックチョコレートワッフル
成分
•ココア-半分以下のガラス。
•バターの約半分のパック。
•卵-2個。
•250グラムの砂糖。
•牛乳1杯。
•小麦粉-不完全なガラス。
•バニリン、塩-ピンチ。
•植物油-電気ワッフルアイロンに注油します。
散水：
•ミルクチョコレートの床タイル。
•ミルク-230 ml。
調理方法：
1.ふるいにかけたカカオパウダーを、あらかじめ溶かして軽く冷却したバターに注ぎ、均質で濃厚な粘稠度になるまで完全に混ぜます。
2.卵黄からタンパク質を分離します。
3.卵黄に砂糖を注ぎ、泡立て器で少し泡立て、ココアとバターに注ぎます。
4.ふるいにかけた小麦粉を加えてかき混ぜます。
5.牛乳を注ぎます。
6.別の乾いたカップで、泡が固まるまで塩で白を打ちます。
7.ホイップしたタンパク質を生地に入れ、すべてをゆっくりとゆっくりと混ぜ合わせます。
8.電気ワッフルアイロンをよく加熱し、植物油を塗ります。
9.スプーンで少し調理した生地を入れ、平らにします。
10.電気ワッフルアイロンを閉じ、約4分間保持し、開いて準備ができているか確認します。
11.フォークでワッフルをこじ開け、電気ワッフルアイロンから慎重に取り外し、平らなプレートに置いて冷却します。
12.残りのワッフルも同じように焼きます。
13.散水を準備します。ミルクチョコレートを小さなカップに分け、ミルクを注ぎます。絶えずかき混ぜながら、チョコレートを溶かして、穏やかにきらめく粘稠度にします。
14.焼きたてのワッフルすべてに準備された散水を注ぎ、お茶にのせます。
2.生地用のベーキングパウダー付きチョコレートウエハース
成分
•小麦粉の不完全なガラス。
•塩、ベーキングパウダー-ピンチ。
•250グラムの砂糖。
•ココア-一握り。
•牛乳-200 ml;
•バター-小片。
•卵2個。
•電気ワッフルアイロンを潤滑する植物油。
散水用：
•バニリン-ピンチ。
•バター-小片。
•250グラムの粉砂糖。
•ミルク-半分のガラスより少し少ない。
装飾用：
•一握りの黒スグリ、イチゴ2個。
調理方法：
1.適切なボウルで、すべてのバルク材料を混ぜます。
2.卵を混合物に加え、牛乳と溶かした冷却油を注ぎ、よくかき混ぜます。
3.散水用のソースを準備します。柔らかいバターを粉砂糖、バニラ、牛乳と混ぜ合わせ、濃厚になるまでよく混ぜます。
4.熱い、植物油を塗った電気ワッフルアイロンの上に小さな生地を置き、約3分間焼く。
5.焼いたウェーハに準備した散水を注ぎ、新鮮な黒スグリとイチゴを飾ります。
3.ウィーンのブラウニーチョコレートウエハース
成分
•ダークチョコレートのバー。
•バター-130 g;
•2個の大きな卵。
•砂糖大さじ6。
•ココアの大きなスプーン2本。
•小さじ半分のバニリン。
•インスタントコーヒーパウダー-10グラム。
•小麦粉の大さじ15。
調理方法：
1.深い金属製のボウルで、ビターチョコレートを破り、バターを加え、かき混ぜながら溶かします。
2.乾いたきれいなボウルに、コーヒー、ココア、砂糖、卵、バニラを混ぜ、クリーミーなチョコレート素材を注ぎ、よく混ぜます。
3.小麦粉を注ぎ、均一な粘稠度になるまで混ぜます。
4.熱い電気ワッフルアイロンの上に小さな生地を置き、高温で数分間焼きます。
5.冷却したウェーハを三角形に切ります。
6.平らな皿に盛って、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。
4.ナッツとベリーソースがけのチョコレートワッフル
成分
•バター-1パック。
•半分のコップの砂糖。
•卵1個。
•小麦粉の半分以上の量。
•ココア-ほんの一握り。
•ゴマ-ピンチ。
•ヘーゼルナッツ-一握り。
•植物油-電気ワッフルアイロンに注油します。
シロップ用：
•砂糖-20グラム。
•水-20 ml。
ソースについて：
•粉砂糖1杯の半分弱。
•新鮮なイチゴの5つのベリー。
調理方法：
1.大きなボウルに、少し溶かしたバターを卵と砂糖で打ちます。
2.ブレンダーで刻んだ小麦粉、ココア、ヘーゼルナッツを追加します。
3.ごまを少し入れてよく混ぜます。
4.スプーンで生地を少量、植物油を塗った加熱したワッフルアイロンに入れ、3分間焼きます。
5.砂糖シロップを準備します。小さな火の上で、砂糖で少し水を沸騰させます。スプーンで泡を取り除き、冷やします。
6.ソースを準備します。ブレンダーでイチゴをピューレ状態に挽きます。準備したシロップとベリーのピューレを混ぜ、粉砂糖を注ぎ、ミキサーで叩きます。
7.焼きたてのワッフルを平らなプレートに置き、ベリーソースを注ぎます。
5.ココナッツ入りチョコレートワッフル
成分
•4個の卵。
•砂糖、小麦粉-スライドなしのグラス1枚。
•クリーミーなマーガリンの包装床。
•ウォッカ-15 ml;
•ココナッツフレーク-フロアパック。
•ピーナッツ-1握り。
•ココア-半分以下のガラス。
調理方法：
1.卵を砂糖と混ぜ合わせ、白くなるまで叩き、すべての砂糖粒を溶かす。
2.マーガリンを蒸気で溶かし、冷やし、卵に加え、ウォッカを注ぐ。
3.準備した小麦粉を注ぎ、よくかき混ぜます。
4.ココナッツフレークを注ぎ、混ぜます。
5.ピーナツ、皮をむき、ブレンダーで挽いて、ココアと一緒に生地に注ぎます（生地が非常に厚い場合は、大さじのミネラルウォーターまたはミルクを注ぎます）。
6.熱いワッフルアイロンの上に小さな生地を置き、約3分間焼きます。
7.濡れた手で焼き付けられた各ウェーハを巻き上げます。
8.テーブルの上で提供します。必要に応じて、各ワッフルにクリームまたはボイルドコンデンスミルクを詰めることができます。
6.ベーキングせずにチョコレートウエハース
成分
•ウェーハパン-200グラム。
充填用：
•アニバーサリークッキー-0.5キログラム弱。
•バターの半分のパック。
•粉砂糖の大きなスプーン6本。
•2個の卵。
•ココア-3つの大きなスプーン。
調理方法：
1.詰め物を作ります：「記念日」のクッキーを小さな破片にし、ブレンダーで挽きます。軽く溶かしたバターと混ぜます。卵を打ち、ココアと粉砂糖を加え、滑らかになるまでよくかき混ぜます。
2.片方のウエハースのパンに、調理済みの詰め物を塗り、もう一方のパンでブラインドを塗ります。そして、いくつかのレイヤーも同様です。
3.集めたウェーハパンを手で少し押して、深いボウルに入れ、冷蔵庫で数時間浸します。
4.完成したロールパンを小さな長方形にカットし、テーブルの上でお茶を入れます。
チョコレートワッフル-ヒント、コツ
1.レシピのチョコレートは本物のココアパウダーに置き換えることができ、その逆も可能です。
2.サワークリームの代わりに、自家製マヨネーズまたは脂肪の多いホイップナチュラルクリームをワッフルの組成に含めることができます。
3.小麦粉、ココア、バニリンなどのすべての乾燥成分をふるいにかけることを忘れないでください。そうすれば、生地は固まりもなく、より風通しがよく、柔らかくなります。
4.煮沸せずに、便利に電子レンジまたは水浴でバターを溶かします。
5.油が多いほど、ワッフルは柔らかくなります。
6.オイルはマーガリンと交換できますが、この場合、製品は高品質でなければなりません。
7.特別な香りと絶妙な味のために、小さなラム酒またはコニャックを生地に加えることができます。
8.ウエハースは美味しいです。生地に刻んだナッツを少し加えたら、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツを使用できます。
9.お菓子の味を改善すると、バニリン、カルダモン、シナモン、スターアニスなどの自然な風味の追加にも役立ちます。
10.牛乳の代わりに水を使用すると、ワッフルのカロリーを減らすことができます。
11.焼く前に、生地をもう一度叩くようにしてください。ワッフルはおいしくなります。
12.ウェーハは、十分に加熱されたワッフルアイロンまたは金型でのみ焼き付けられます。通常の調理器具は油で完全に油を塗る必要があります。焦げ付き防止のコーティングで皿を潤滑する必要はありません。生地に含まれる油はウェーハがくっつかないようにします。
13.既製のワッフルを重ねないでください。ワッフルは互いにくっつき、柔らかくなり、外観が失われます。作り付けのカウンタートップまたはボードでそれらを冷却することをお勧めします。完全に冷却した後、製品を山に折ります。
14.ワッフルを独立したデザートとして提供し、さまざまな詰め物で満たすか、練乳、アイスクリーム、ジャム、蜂蜜、ナッツの混合物で散水します。
15.ウエハースは美味しく、クリーム、練乳、凝乳、ベリージャムで満たされています。ウェーハは高温状態でチューブに包まれなければならず、冷却すると破損することに注意してください。
16.ウェーハが沈降し、固有のクランチおよび元の形状を失うことがないように、ウェーハケーキを含浸のために浸してはなりません。
