エンドウは一年生で、非常に成長の速い植物です。現在、3種類のエンドウ豆が栽培されています-飼料品種、穀物、野菜。
エンドウ豆は植物性タンパク質の供給源であり、同時に素晴らしい副腎でもあります。
この文化の根系は非常に深く浸透し、茎は枝分かれし、中空で、2.5メートルまで成長します（品種によって異なります）。粘り強い触角で終わる複雑な葉の柄。
エンドウ豆の最初の花は播種の30-35日後に現れ、最初の花柄は6-8葉の副鼻腔から形成され、晩熟品種-12-24葉です。次の花序は1〜2日ごとに表示され、豆には4〜10個の種子があります。他のマメ科植物と同様に、エンドウには根に特別な微生物があり、空気中の窒素を吸収して土壌を豊かにします。
エンドウ品種：選び方
エンドウの亜種は、葉、花序の色、果実の形が異なる場合があります。実際には、エンドウの品種は主に熟成の日付と目的に応じて細分化されます。
•砂糖。小さなしわの種では、これらの品種の鞘に羊皮紙の層はありません。
•脳。完全に熟した後のエンドウは非常にしわが寄っており、主に技術的な熟成の段階で使用されます。多くの砂糖が含まれているため、缶詰または凍結に使用してください。
•砲撃。豆は滑らかな種子で形成されており、そこには砂糖がほとんどなく、澱粉がたくさんあります。
エンドウが植えられるとき：タイミング
農業技術のルールに従うとき、個人の区画でエンドウを育てるのは非常に簡単です。種子の植え付けは4月の終わりに行われます-およそ20番目の数で、ベッドが春の湿気でわずかに乾いた後。小さな霜でも、シュートはすぐに現れます。エンドウ豆の播種は、季節ごとに数回行うことができます-4月の最後の10年から10日ごとに、6月の初めまで。
種子は、40度に加熱されたホウ酸の溶液に土壌を播種する前に加熱されます（水のバケツあたり2 gの酸の濃度）。これにより、害虫による植物の損傷のリスクを軽減し、病気のdelay延を遅らせることができます。種子が酸性溶液で膨潤する場合、少し乾燥する必要があります。事前に種子を浸すことができなかった場合は、種をまくことができます。湿った土壌ですぐに膨潤します。
土壌の準備
エンドウは、地下水が少ない日当たりの良いベッドでよく育ちます。貧弱な土壌の植物では、ベッドの土壌が肥沃で軽く、酸性度が6〜7 Phである場合は、生育が良くなります。エンドウは、貧しい土壌や、窒素含有量の高い地域でゆっくりと成長します。経験豊富な庭師は、若いリンゴの木の周りにエンドウを植えることを勧めます。彼らの小さな冠はエンドウの茂みを覆い隠さず、彼は木に窒素を与えます。この着陸では、10-12 cmの層でトランクの周りに肥沃な土壌を注ぐことをお勧めします。
エンドウ豆の播種は早春に始まりますが、秋にはそのためにベッドを準備する方が良いです-1 m2に50 gの過リン酸塩と20 gのカリウム塩をまき散らします。土壌の酸性反応により、標準化され、1 m2あたり300 gの木灰が導入されます。雪を溶かした後、1 mを寄付しますか？ Saltpeterの10 gのベッド。新鮮な肥料は使用できません。植物はこの肥料に耐えられませんが、前の作物の肥料を与えたベッドでエンドウ豆がよく発達します。
播種する前に、ベッドに15-20 cmごとに深さ5-7 cmの溝を準備します。列には、厚さ2-3 cmの層で土を振りかけた堆肥と灰の混合物を追加する必要があります。 1メートルあたり15-17個の豆が溝にまかれます。つまり、6 cmの間隔で種子を配置する必要があります。播種後の列は土で覆われ、鳥から作物を保護し、水分蒸発を減らすために少し絞られます。 3-10日の準備に応じて、最初の苗の前に。通路にサラダや大根をまくことができます。
エンドウ作物のケア
この作物の世話をする主な仕事は、適度な散水と土壌の除草です。苗の出芽の2週間後、初めてベッドを緩める必要があるときは、同時に植物の丘を耕します。植物が20〜25 cm上昇した後、ベッドの列に沿って支柱が取り付けられます。収量を増やすには、シュートの上部を早めに挟む必要があります。これは、サイドラッシュの形成を引き起こします。日中にけがをした場所が乾く可能性があるため、晴れた日の早朝にこの操作を実行することをお勧めします。
エンドウは暑さに耐えられないため、干ばつ時にはこの理由から、しばしば水やりが必要です。花が形成された後に茂みに水をまくことが特に重要です。植物が以前に週に1回程度水やりされていた場合、エンドウが咲き、豆がその上に注がれ始めたら、少なくとも週に2回水をやります。豊富な水やり-9-10リットルの水のうち1 m2に費やしています。
エンドウの茂みには水やりと同時に給餌できます。ニトロアンモフォスキ20 gをバケツの水に溶かします。これは1 mに均等に分配される量ですか？ベッド。ニトロアンモフォスキに加えて、エンドウには牛糞の溶液が与えられます。腐植、堆肥、リン酸、カリウム肥料は植物の開花前に導入され、豆の形成直後にそのように受精します。
エンドウには脆くて弱いまつげがあります。そのため、果物が積み込まれるのと同時に縛る必要があります。この瞬間を逃した場合、植物は作物の重さで地面に横たわり始めます。サポートには、補強ロッドまたは木製ペグが適しています。1.5メートル後に列に沿って配置されます。それらの間で水平に、より糸またはワイヤーを引っ張ります。取り付けたサポートにアンテナを付けて鞭を向け、少し換気して、日光の下で十分に換気して暖めるようにします。
エンドウの収穫
花が出現してから約1か月かかると、エンドウ豆の最初の鞘を集めることができます。新しい作物の形成は35〜40日続き、1〜2日ごとにエンドウを切り取ることができます。良い年に下の豆を最初に熟成させると、1 m2から最大4 kgの豆を集めることができます。
ベッドの庭師は主にピーリングとエンドウの砂糖品種を植えます。殻をむく品種は、豆が熟すにつれて6月から9月の最後の10年間に収穫できます。このエンドウ豆は主にグリーンピースの形で収穫されるため、豆は早めに収穫されます。メッシュパターンがBeanの表面に表示される場合、穀物は穀物でのみ使用できます。砂糖エンドウは羊皮紙の層がないという事実によって区別され、このため、若いエンドウはポッドと一緒に食べることができます。ポッドは、6月中旬から技術的に成熟すると徐々に収穫されます。収穫したポッドを定期的にすべて収穫すると、8月にエンドウの茂みが再び咲き、別の作物を与える時間ができます。
グリーンピースは冷凍または缶詰で保管されます。さもなければ、すぐに価値がなくなります。グリーンピースはこのように保存することもできます-2分間煮て、ザルで捨て、冷水で冷却し、オーブンに10分間入れて、温度を45度に保ちます。その後、取り出して、室温で1.5時間冷却し、再び乾燥機に入れて、温度を60度に保ちます。
