ナマズはおいしい魚で、その肉はサケの価値に劣りません。
さらに、実際には骨はありません。主なことは、それを正しく調理できるようにすることです。
オーブンでのナマズステーキ-基本的な調理原理
多くの主婦は、ナマズを調理しようとして、この料理を拒否しました。そして、すべてをおいしくするために準備するのはそれほど簡単ではないからです。秘密がわからない場合、ナマズは魅力のない集団に変わる可能性があります。
ほとんどの場合、すべてのナマズはステーキの形で冷凍販売されています。
それは揚げられ、煮られ、パイの詰め物として使用されます。しかし、この魚が最もおいしいと判明し、その形を完全に保つのは焼いた形です。
魚は室温でのみ解凍してください。電子レンジやお湯を使わないでください。
ナマズのステーキを洗浄し、ハーブ、スパイス、塩でこする。魚がスパイスの味と香りを吸収するように、レモンを振りかけ、少なくとも半時間放置します。
サワークリームで焼いたステーキ、野菜またはご飯。自分で魚を焼いて、おかずを添えて。
レシピ1.サワークリーム入りオーブンでのナマズステーキ
成分
ナマズ-2つのステーキ;
魚用調味料の混合物-30 g;
サワークリーム-125 g;
オリーブオイル-60 ml。
調理方法
1.サワークリームとオリーブオイル、塩を加え、魚のスパイスで味付けします。よく混ぜます。
2.ナマズのステーキを解凍し、洗って乾かします。塩。
3.天板をホイルで覆い、端を持ち上げます。ソースの半分を底に注ぎます。ナマズのステーキを上に置き、残りのソースで満たします。
4.オーブンに入れ、190度の温度で30分間焼きます。ナマズに野菜の付け合わせを添えます。
レシピ2.オーブンでご飯とナマズステーキ
成分
ごまのひとつまみ。
ナマズステーキ
コショウの混合物の2つのピンチ;
半分のレモン;
食卓塩3ピンチ;
小さなニンジン;
米-100 g;
たまねぎ。
調理方法
1.室温でナマズのステーキを解凍します。リンスし、ナプキンで湿らせ、ペッパーと塩の混合物で魚を優しくこすります。絞りたてのレモン汁を振りかけます。冷蔵庫で半時間マリネします。
2.ご飯をすすぎ、半分調理されるまで煮沸し、ふるいに横たえ、すすいでしばらく放置し、ガラスを液体にします。天板をホイルで覆い、その上にご飯を置きます。
3.にんじんの皮をむき、洗って、韓国サラダ用のおろし金で切る。にんじんを入れます。
4.皮をむいたタマネギを細い輪切りにし、ニンジンの層の上に置きます。
5.野菜にナマズのステーキを乗せます。すべてをホイルで覆い、封筒を作ります。 20分間オーブンに入れます。 200℃の温度で調理します。その後、フライパンを取り出し、封筒を慎重に開き、オーブンにさらに7分間戻って魚が茶色くなるようにします。温かい形でごまを振りかけます。
レシピ3.野菜コートの下のオーブンでのナマズステーキ
成分
ナマズ-4つのステーキ;
挽いた黒胡pepper;
レモン
オリーブオイル;
2つのトマト;
チーズ-70 g;
タマネギ-2つの頭;
バター-40 g;
にんじん。
調理方法
1.解凍したステーキをすすぎ、軽くたたきます。塩と胡pepperで味付けする。絞りたてのレモン汁を魚に振りかけ、半時間放置します。
2.ニンジンと玉ねぎの皮をむきます。野菜を洗ってください。タマネギを細かく刻み、ニンジンをおろし金で切る。
3.野菜をオリーブオイルで黄金色になるまで通します。
4.ステーキの数に応じて、箔を正方形に切ります。ソフトバターでそれぞれに注油してください。ステーキを入れます。
5.トマトを洗い、細い円に切ります。ナマズの上に置きます。
6.野菜の炒め物をのせます。チーズを大きなチップスに挽き、魚に野菜を振りかけます。準備した材料をホイルでしっかりと包みます。 200℃の温度で40分間焼きます。焼きたての小麦パンを使った独立した料理としてお召し上がりください。
レシピ4.ジャガイモとオーブンでナマズステーキ
成分
ペッパーの混合物の6つのエンドウ;
600ナマズステーキ;
30 mlの植物油;
4つの大きなジャガイモ;
スパイシーな乾燥ハーブ5 g。
中程度のニンジン;
粒状にんにく5 g;
ニンジンは平均的です。
調理方法
1.皮をむいたにんじんを粗いおろし金で切る。タマネギの皮をむき、半分の輪に切る。
2.ボウルに玉ねぎとにんじんを混ぜます。塩、スパイシーなハーブ、コショウで味付けします。
3.解凍したナマズのステーキに胡pepper、粒状のニンニク、塩を加えます。
4.フォームをホイルで覆い、上部に羊皮紙で覆い、野菜のスパイシーな混合物を広げます。
5.ナマズのステーキを野菜のパッドの上に置きます。ジャガイモの皮をむき、小さなスライスに切り、野菜と共に魚の周りに広げます。すべてに植物油を振りかけます。
6.すべての材料をホイルで包み、オーブンに入れます。 200℃で半時間焼く。その後、魚と野菜の入った鍋を取り出す。ベーキングペーパーとホイルの最上層を取り除きます。グリルの電源を入れ、皿に焦げ目をつけます。
レシピ5.オーブンで野菜とナマズステーキ
成分
ナマズ-5つのステーキ;
魚のための食卓塩とスパイス。
7つのジャガイモ;
半分のレモン;
ニンジン;
マヨネーズ-200 g;
2つの玉ねぎ;
サワークリーム-200 g;
ハードチーズ-300 g
調理方法
1.完成したステーキを解凍し、洗浄し、ナプキンに浸し、スパイスと塩でこする。絞りたてのジュースを注ぎ、半時間マリネします。
2.ナマズのステーキの数に応じて、側面が高いホイルバッチ型を作成します。
3.ニンジンの皮をむき、小さな穴を開けます。
4.細いリングで刻んだ皮をむいた電球。
5.マヨネーズとサワークリームを同じ割合で混ぜます。すすぎ、細かく刻む。ソースに加えて混ぜます。
6.チーズを中くらいの大きさに切ります。
7.ジャガイモの皮をむき、薄切りにします。
8.箔の型を取ります。ジャガイモの層を底に置きます。軽く塩。その上にニンジンとオニオンリングの層を置きました。ソースをかけます。上にナマズのステーキを置きます。オニオンリングを魚の上に置きます。すべてにチーズチップを振りかける。だから残りの金型を収集します。
9.天板をホイルで覆い、その上に型を置きます。ベーキングシートの上にホイルを敷き、端をしっかりと締めます。オーブンに半時間入れます。 180℃で調理する
10.パンを取り外します。フォイルの最上層を取り外し、さらに10分間オーブンに入れます。食欲をそそる黄金の皮が上部に形成されるはずです。ホイル缶で直接提供します。
レシピ6.オーブンでナマズのステーキとガーリックソースのおかずを添えて
成分
kgナマズステーキ;
70 gバター;
積み重ねる米;
積み重ねるサワークリーム;
チーズ100 g;
100 gマヨネーズ;
ニンニクの2つのクローブ;
マスタード5 g;
スパイス。
調理方法
1.バターを細かく切り、型の底に置きます。
2.徹底的にすすぎ、煮るまで煮沸し、ふるいに折ります。冷水の流れの下で洗い流し、余分な水分を取り除いてください。
3.炊いた米シリアルを型に移し、平らにします。
4.サワークリームをマスタードと混ぜ合わせてかき混ぜます。ご飯にソースをかけます。
5.ナマズのステーキを解凍し、すすぎ、タオルで乾かします。魚を水田に置きます。コショウと塩で味付けする。
6.細かいおろし金でチーズと皮をむいたニンニクを挽き、マヨネーズと混ぜる。ガーリックソースを添えて、ナマズステーキに油を塗ります。
7.フォームを予熱したオーブンに送ります。 200℃で1時間焼きます。野菜サラダまたはご飯を添えます。
レシピ7.パン粉の下のオーブンでのナマズステーキ
成分
ナマズステーキ-700 g;
レモン汁;
2つの中玉ねぎ;
コショウの混合物;
パン粉120 g;
マヨネーズ。
調理方法
1.ステーキを解凍し、ナプキンで洗って乾かします。各コショウ、塩、レモン汁を振りかける。 30分漬けます。
2.植物油で型を滑らかにします。タマネギの皮をむき、半輪に切る。玉ねぎの半分を型の底に入れます。上にマリネしたナマズステーキを乗せます。
3.残りの玉ねぎで魚を覆います。マヨネーズを塗ります。パン粉を振りかけます。 20分間オーブンに入れます。黄金色になるまで煮る。野菜やご飯のおかずと魚を提供します。
レシピ8.ブロッコリーとグリーンピースを添えたオーブンでのナマズステーキ。
成分
2つの大きなナマズステーキ;
海塩;
ブロッコリーとエンドウ豆の混合物200 g。
調理方法
1.金型をホイルで覆います。ステーキを解凍し、型に入れます。塩。
2.野菜の混合物でトップし、軽く塩を追加します。
3.魚と野菜をホイルでしっかりと包み、オーブンに20分間入れます。調理温度は180度です。
4. 15分後、魚を広げて焼き色がつくまで焼く。
オーブンでのナマズステーキ-ヒントとコツ
魚がバラバラになるのを防ぐために、ステーキは十分に厚くする必要があります。
魚をホイルで焼く場合は、最上層を取り除き、グリルモードで焦げ目をつけます。
魚醤は、マヨネーズ、サワークリーム、またはクリームに基づいて調製できます。
魚は室温でのみ解凍してください。
特定の魚臭を取り除くには、ステーキにレモン汁を振りかけます。
