魚は、鉄、リン、カルシウム、ヨウ素を多く含む低カロリーの食事製品です。ビタミンの重要なセットと必須ミネラルの複合体が含まれています。特別に準備された魚の子供の食事への導入は、赤ちゃんの成長と全体的な発達だけでなく、免疫力を改善し、消化器系を改善します。
スープは魚のすべての特性を保持しており、素晴らしいエネルギー源です。必須タンパク質、健康的なビタミン、アミノ酸、ミネラルで赤ちゃんの体を支えます。子供の健康を害さないために、魚のスープを調理する技術、食事に料理を取り入れる規則を厳守する必要があります。
子供向けの魚のスープを準備するための一般原則
•子供のための健康的な魚のスープの準備には、特別な注意を払う必要があります。主な製品-魚は新鮮でよく調理されている必要があります。小さな骨の含有量が最小限である海または大きな川の魚を優先することをお勧めします。主な条件の1つ-過度に太ってはいけません。幼い子供は川魚から料理を作るのが好ましく、体に吸収されやすく、これは重要です。
•魚のスープに新鮮な魚を使用する必要はありません。 1歳半の子供は缶詰から準備することができますが、これも非常に慎重に選択する必要があります。まず第一に、缶の貯蔵寿命と状態を評価する価値があります。彼女が少しでも疑わしいと思われる場合は、すぐに脇に置きます。最もおいしいスープは、油で缶詰にした魚から得たものであり、添加したものではないことは注目に値します。
•スープが新鮮な魚から作られている場合、スープは最初に煮出され、準備ができたらろ過されます。これは、完成した皿に小さな種が入らないようにするためです。缶詰の魚は、他のすべてのコンポーネントの準備ができたらスープに追加されます。事前にバラバラにされており、硬い脊椎骨が除去されています。
•子供向けの魚のスープにスパイスを追加しないでください。ローストを調理する必要がある場合は、野菜をバターで渡すことをお勧めします。
•サービングの際、魚のスープはサワークリームで少し味付けし、細かく刻んだハーブで味付けすることができます。これにより、栄養価と利益が向上します。
キビとメルルーサ魚のスープ
水1リットルあたりの成分：
•皮なしでフィレをメルルーサ-300 gr。
•小さなジャガイモ。
•中程度のニンジンの半分。
•小さなタマネギ。
•選択したキビのスプーン2本。
•ディルのいくつかの枝。
調理方法：
1.最初に、魚のスープを調理する必要があります。洗浄した魚の切り身に沸騰した水を注ぎ、火の上に置きます。沸騰させ、注意深くvarを削除します。沸騰の最初の兆候が現れたら、熱を下げて水が少しだけ沸騰するようにし、スープのタマネギ全体を下げます。フライパンをふたでしっかりと覆い、少なくとも半時間魚を調理し、その後フライパンから取り出します。
2.魚のスープをガーゼや珍しいふるいの層で二重ろ過し、きれいなパンに注ぎ、再び火の上に置きます。煮汁の中に、すりおろしたにんじんと中くらいの大きさのジャガイモを広げました。 5分間調理し、徹底的に洗浄したキビを入れます。ポテトが十分柔らかくなるまで調理します。
3.フライした魚を鍋に戻し、小片に切って、塩を少し加え、ディルを加える。弱火で少なくとも5分間沸騰したら、電源を切ります。野菜を加えた後、沸騰させることはできません。そうしないと、スープが暗くなり、不快な味がします。
ジャガイモのないクリームチーズを使った子供向けの魚のスープ
成分
•大きなメルルーサ-半キロの魚の切り身。
•2つの小さなニンジン。
•30グラム小麦粉;
•オニオンヘッド。
•700 mlの水。
•バター大さじ2。
•50グラムプロセスチーズ、高品質、自然のみ。
調理方法：
1.まず、魚をよく洗い、指定された量の水で切り身を注ぎ、透明なスープを調理します。沸騰した瞬間からの魚のスープの調理時間は30分です。出来上がった魚を取り出し、少し休止して小分けにし、皿に入れて蓋をして一時的に置きます。
2.中くらいのおろしで、ニンジンをこすり、玉ねぎとバターをバターと一緒に黄金色になるまで通します。焙煎が焦げたり乾いたりしないように、定期的にかき混ぜます。
3.炒めた野菜をフライパンに移し、緊張した魚のストックを加え、グラスの約4分の1を残します。ストーブに鍋を置き、最大火力をオンにします。
4.煮込みながら、キャストブロスに小麦粉を植えます。沸騰しているブロスを激しく攪拌し、小麦粉混合物を細いストリームに加え、その後、中サイズの細切りプロセスチーズを入れます。かき混ぜる
5.それが沸騰し始めたら、魚を追加し、塩を加え、さらに5分間煮詰めます。
1歳児向けの魚のスープ（マッシュポテト）
成分
•サーモンまたはポロック（フィレ）-150 gr。
•小さなニンジン。
•半分の小さな玉ねぎ。
•低脂肪サワークリーム小さじ。
•ジャガイモ-ゆでた品種の大きな塊茎。
調理方法：
1.コップ1杯半の水を小さな鍋に注ぎ、魚の切り身を小さく切って下げます。小さな火で、スープを弱火にし、蓋の下に追加してさらに調理します。魚を半時間煮た後、ストーブの電源を切ります。魚の切れ端を注意深くキャッチし、ブロスをろ過して再び沸騰させます。
2.ニンジンとジャガイモの小さなスープ、細かく刻んだタマネギを魚のスープに浸し、完全に柔らかくなるまで野菜を調理します。
3.出来上がったスープを狭くて深いボウルに注ぎ、魚の切れ端を入れてマッシュしたブレンダーで殺します。出す前に、スプーン一杯のサワークリームを入れてかき混ぜます。
ミートボールを持つ子供のための食欲をそそる魚のスープを作る方法
成分
•小さなジャガイモ。
•200グラムの白身魚（切り身）。
•小玉ねぎ。
•中程度のニンジンの半分。
•大さじ2杯の牛乳。
•生卵。
•50グラム細かく挽いた白いクラッカー。
調理方法：
1.魚の切り身をよく洗い、タオルで乾かします。次に、細かく切り、肉挽き器で挽きます。牛乳に浸した少量の塩とクラッカーを調理したひき肉に加えます。
2.卵をカップに割り、よく振って、魚の塊に少しずつ注ぎ、完全に混ぜます。詰め物は液体であってはなりません。
3.水で手を濡らし、中くらいの梅の大きさの小さなミートボールを作ります。
4.水（0.6リットル）のポットに、ジャガイモのキューブ、細かく刻んだタマネギ、すりおろしたニンジンを浸します。ポテトピースが柔らかくなるまで野菜スープを少し加熱して調理します（半調理状態）。
5.調理したミートボールをフライパンに入れ、スープを沸騰させます。この時点で、表面に泡が形成されますので、注意深く除去する必要があります。 15分煮た後、ミートボールで魚のスープをoilで、ストーブから取り出します。
6.提供するときは、切り刻んだハーブでスープを補うことができます。
セモリナの子ども向けのシンプルな魚のスープのレシピ
成分
•アロニアカブ-50グラム。
•セモリナ-10 g。;
•100グラム魚の切り身;
•小さなニンジンの3分の1。
•半分の小さな玉ねぎ。
•400 mlの飲料水。
•ディルの3つの枝。
•冷凍クリームまたは自家製バター-小さじ1。
•ジャガイモ-中型の塊茎。
調理方法：
1.タマネギを切り刻むのではなく、玉ねぎで魚のスープを調理しますが、水全体に入れます。沸騰してから30分以内に、調理した魚をスープから皿に移し、冷やします。細かく分解して、注意深く見て、骨がある場合は取り外します。
2.ふるいにかけた煮汁の中に、小さな立方体に切ったジャガイモを入れます。 10分間煮沸した後、セモリナを開始します。同時に、ひき割りが塊をつかまないように、スープを素早く混ぜます。
3.ニンジンをすりおろした上でスープにこすり、中火で約1時間半調理し続ける。
4.最後に、細かく刻んだディルとバターを下げ、加えます。さらに5分間最小限の加熱で調理し、かき混ぜて、電源を切ります。
2年間の缶詰のご飯から子供向けの素早い魚のスープ
成分
•「オイル入りのサイラ」-缶詰の魚の缶1個。
•2つの小さなジャガイモ。
•小さなニンジン。
•緑;
•丸いご飯の小さなスライドが付いた3つのスプーン。
調理方法：
1.米を選別した後、すすぎ、ザルまたはふるいに注ぎ、乾燥させます。
2.野菜をきれいにし、徹底的に洗います。ジャガイモを中くらいの大きさのキューブまたは薄いキューブに、玉ねぎを小さなスライスに切ります。平均的なおろし金で小さなニンジンを挽く。
3.最大加熱温度で水を入れます。沸騰したら、ジャガイモをその中に浸し、10分後に米の割りを追加します。
4.植物油で、黄金色になるまで、タマネギにニンジンを塗ります。私たちは、揚げ物を注意深く監視します-燃えないように絶えずかき混ぜます。
5.缶詰から魚の缶詰を受け取ります。細かく砕いて、骨と隆起を取り除きます。魚のスライスをスープに浸し、すぐにフライパンに野菜フライを広げます。缶から油を加えて沸騰させ、熱を減らし、さらに5分間魚のスープを入れます。
6.ストーブから取り出し、約30分放置して主張します。
子供のための魚のスープを作るためのヒント-便利なヒント
•低脂肪の魚を選ぶのは1歳の方がいいです。最も適したもの：ナマズ、ハドック、タラ、メルルーサ、ザンダー。
•1歳までの子供に魚のスープを提供する場合は、塩を加えないでください。赤ちゃんが生後12か月以上の場合、少量の塩を追加できます。
•最初のスープはポテトのみで調理することをお勧めします。その後、シリアルや他の野菜を追加して、それらから揚げることができます。最初のシリアルはセモリナである必要があります。後で赤ちゃんが生まれてから1歳になると、キビまたは米を置き換えることができます。
•初めて、乳児に小さじ1杯の魚のスープを与えて、数日間それを見なければなりません。彼の健康が悪化せず、アレルギー症状が現れなければ、スープは恐れることなく与えられます。部分を徐々に増やす必要があります。 1年半で、約230 mlになります。
•ドレッシングにマヨネーズを使用しないでください。より良い脱脂サワークリームまたは植物油を取ります。
