経済的でおいしい料理はセモリナですが、喜びのあるすべての子供が両方の頬で食べるわけではありません。
セモリナが必ず子供に与えられることが推奨された場合、これは深刻な問題になる可能性があります。
しかし、大人がサプリメントを準備するために、あなたはそれに対処することができます。
新鮮な、または過去のPrepareメニューからセモリナミートボールを準備します。ドライフルーツ、サワークリーム、さらにはゼリーで味付けし、感謝と追加のリクエストを受け入れる準備をします。
セモリナミートボール-準備の一般原則
•厚く調理された青々としたセモリナ-この種のミートボールの基礎。主に牛乳で調製され、処方砂糖を加えて加えます。基本の準備を開始する前に、準備するミートボールの種類を決定する必要があります。無糖で-グラニュー糖は追加されません。
•塊のないミートボール用の厚いおとりを調理するには？すぐに乾いたガラスに含まれるセモリナの必要量を測定します。エナメル以外の鍋を用意し、牛乳または水を注ぎます。この段階では、液体に何も追加する必要はありません。砂糖と塩は、すでに温められたベースで沸騰する過程に置かれます。液体が沸騰し始めたらすぐに、円を描くように激しく攪拌し始めます。このとき、もう一方の手でゆっくりと、細い流れで、ひき割りを注ぎます。攪拌を止めることなく、おridgeが濃くなるまで約3分間沸騰させます。完成したセモリナを冷やします。
•オイルを追加する必要がある場合は、準備ができてから約10分後に行います。卵と追加のコンポーネント-ポピー、小麦粉、ドライフルーツ、チーズ、カッテージチーズなどは、完全に冷却されたベースにのみ導入されます。
•水に浸した手でミートボールを作ります。形状は異なる場合がありますが、推奨される厚さは1.5センチ以下です。そうしないと、フライパンで揚げるのが難しくなります。ボールの形の元の焼きまたは蒸したセモリナのボールは元のように見えます。
•焙煎または焼く前に、ミートボールは小麦粉、パン粉または乾燥したセモリナ粉でパン粉をまぶします。蒸す前に製品のパン粉を巻き込むと、その層が柔らかくなり、外観だけでなく味にも悪影響を及ぼします。
•準備ができたらすぐにセモリナケーキを提供します。サワークリーム、ソース、溶けた濃厚なクリームまたはバターで甘くしません。甘い-ハチミツ、サワークリーム、ジャム、甘いシロップ、ソースで甘くしました。
幼稚園のセモリナミートボールの古典的なレシピ
成分
•セモリナのコップ半分。
•卵2個。
•牛乳の半リットル。
•小麦粉のスプーン。
•75グラム結晶糖;
•精製オイル。
調理方法：
1.牛乳を鍋に注ぎ、強烈な火をつけます。少し温め、グラニュー糖と塩少々を加えます。それが沸騰し始め、牛乳を激しく攪拌すると、すぐにセモリナを細い流れで注ぎます。火を減らし、混ぜ合わせることなく、濃くなるまで調理します。クールダウン。
2.よく冷やしたおridgeに卵を注ぎ、混ぜて澱粉を徐々に入れます。
3.手に潤いを与えた後、小型のミートボールを作り、セモリナの四方によく転がします。
4.油の薄い層をパンに注ぎ、弱火で加熱します。ミートボールを広げ、両面を茶色にします。蓋を閉じないでください。
型のオーブンからのレーズンが付いているセモリナ鍋
成分
•6杯の新鮮なセモリナ粉。
•卵1個。
•1グラムバニラクリスタル;
•大さじ3杯の小麦粉。
•半リットルの中脂肪牛乳。
•50グラム砂糖
•レーズン。
•白いココナッツフレーク。
調理方法：
1.砂糖、バニリン、少量の塩を牛乳に加え、沸騰させ、セモリナを注ぎ、攪拌して、厚いおを弱火で調理する。よく冷めたら、その中に生の卵と小麦粉、そしてレーズンを混ぜます。
2.得られた塊を、シリコン製の小さな型に配置し、上にココナッツフレークを振りかけます。
3.熱いオーブンに入れて、1/4分間、上部が茶色くなるまで焼きます。
4.オーブンからセモリナ粉を取り出し、わずかに一時停止し、その後のみフォームを取り除きます。
豆腐入りのセミミートボール
成分
•粒子のない脂肪カッテージチーズ-250グラム。
•牛乳の半リットル。
•砂糖大さじ2。
•セモリナ-大さじ6。 l。;
•30グラム自家製または甘いクリームバター;
•結晶のバニラの袋。
•2つの新鮮な卵。
•精製オイル。
•50グラム種なしレーズン、できれば軽い。
調理方法：
1.熱湯で火傷したレーズンを温め、温水を注ぎ、約10分間放置します。すすぎ、タオルの上に置いて乾かします。
2.カッテージチーズを小さなボウルに移し、砂糖とバニラを少し加えます。よく混ぜた後、レーズンを紹介します。塊を壊すために、粒状のカッテージチーズをふるいで挽きます。
3.セモリナを砂糖と混ぜ、細い流れで眠りにつくと、沸騰しているミルクに入ります。かき混ぜながら、中火でおridgeを2分間調理し、ストーブから離れます。セモリナベースにオイルを入れ、混ぜ、完全に冷めるまで放置します。カッテージチーズのようにセモリナでは、バニラシュガーの小さなパケットを最大1/2まで入れることができます。ほとんど冷やされたおThをよくかき混ぜて、溶き卵を入れます。
4. 2番目の卵を別のボウルに注ぎ、打ち、ミートボールの形成に進みます。水で手を濡らし、準備した塊から小さなボールを転がし、それを絞って平らなケーキを作ります。中央では、ティースプーンで豆腐を詰め、パイを彫るときのように端を静かに固定します。希望の形状を与えたら、まな板の上にミートボールを置きます。
5.鍋を中火にかけ、油を注ぎ、十分に熱くなるまで待ちます。代わりにセモリナを溶き卵に浸し、鍋に入れます。両面が黄金色になるまで中火で炒める。
ゼリー風味のゴマ炒めセモリナ粉
成分
•乾燥セモリナのグラス。
•牛乳のリットル。
•砂糖;
•大さじ4杯のデンプン。
•新鮮な鶏の卵-2個。
•小麦粉のスプーン2杯。
•1.5リットルの飲料水。
•高品質の植物油。
•300 gr。新鮮または冷凍ベリー;
•ゴマ。
調理方法：
1.ミルクに砂糖と塩を少し入れて、濃厚なセモリナベースを調理します。まだ熱いうちにバターを混ぜ、しばらく放置して冷まします。
2.おridgeが冷えている間に、キッセルを準備します。ベリーを鍋に広げ、水を注ぎ、味に砂糖を加えて沸騰させます。中程度の熱で15分煮沸し、その後、ふるいを通して果実を濾し、再びゼリーの液体ベースを沸騰させます。
3. 250 mlのガラスに3分の1の水を入れ、澱粉を加えます。注意深く、同時に集中的に、フォークまたは泡立て器でかき混ぜます。すべての塊を壊した後、沸騰したコンポートに混合物を注ぐ。細い流れを注ぎ、液体をすばやく円状に攪拌します。ゼリーを30秒間煮沸した後、ストーブから取り出します。
4.冷やしたセモリナで卵を注意深く混ぜます。ポピーやみじん切りにしたアプリコットをたくさん入れることができます。
5.フライパンを中火に乗せ、油を注ぎ、0.5〜0.6 cmの層で温めます。
6.水で手を濡らし、セモリナボールを作ります。小麦粉とゴマの混合物にそれらをブレンドします。次に、温めた油に浸して炒め、両側を回転させます。
7.サービングするとき、皿の上にボウルを広げて、ゼリーを十分に振りかけます。
オーブンでチーズと水でセモリナのミートボール-「特別」
成分
•乾燥セモリナ-150グラム。
•飲料水の半リットル。
•150グラムチーズ;
•バター-100グラム以上。
•卵2個。
•パン粉用-白い粗いクラッカー。
•小さじ1杯のキャラウェイシード。
調理方法：
1.塩を加えた水の上で、厚いおridgeを用意します。冷まさずにバターを混ぜてから冷まします。
2.卵を入れ、細かく刻んだチーズ、少量のコショウ、キャラウェイシードを加えます。私たちはすべてをよく混ぜて、冷蔵庫の一般的なコンパートメントに1時間半の間取り出します。
3.冷却されたベースからミートボールを作り、パン粉でよく丸めます。植物油を塗ったフライヤーに入れ、すぐに熱いオーブンに入れます。色が均一に金色になるまで、セモリナのキャセロールを20分間焼きます。
カッテージチーズと蒸しセモリナ
成分
•粒子の粗い、できれば9％のカッテージチーズ-200 g。
•セモリナのグラス。
•100グラム砂糖
•卵1個。
•牛乳500 ml;
•ケシの実2杯。
調理方法：
1.砂糖と塩のおridgeで牛乳で調理した冷やしたおridgeに加え、ケシの実を加えます。よく混ぜて、生卵を注ぎます。
2.水に濡れた手を使って、任意の形状の小さなミートボールを彫ります。互いに指の厚さの距離で、二重のボイラーのグリッドにそれらを配置し、沸騰した水で下部の容器に置きます。ふたで覆います。
3.セモリナステーキを15分間、カップルで調理します。熱いサーブ。
セモリナミートボール-料理のコツと便利なヒント
•セモリナベースを厚くするには、穀物と液体の割合を厳密に観察する必要があります。通常のシリアルを準備するために、牛乳1リットルあたりセモリナを大さじ6杯分摂取すれば十分です。この場合、この量は0.5リットルで計算されます。水で調理するためには、穀物をもっと摂取する必要があることに注意してください。
•塊を避けるために、沸騰している液体に直接ではなく、沸騰時にシリアルを直接導入します。スプーンの代わりに、激しく攪拌するために泡立て器を使用します。
•卵を導入する前にフォークで振ってください。慎重に干渉するたびに、少量ずつ注ぎます。これにより、セモリナベースの密度を調整できます。
•おridgeが厚すぎる場合や塊がある場合は、ブレンダーで殺してください。このような手順は、欠陥を修正し、ミートボールをより柔らかくするのに役立ちます。
•甘いセモリナ缶には、レーズン、ナッツ、砂糖漬けの果物、新鮮な、さらには缶詰の果物のスライス、ベリーを追加できます。無糖-野菜のスライス、ソーセージ、ハムまたは肉の煮物、野菜。
•少しすりおろしたゆで野菜をセモリナベースに追加すると、無糖のセモリナボールはより繊細な一貫性を持ちます。お菓子の場合、カッテージチーズはそのような追加になることができます。
