柔らかい豚肉、香りのよいキノコ、食欲をそそる黄金のチーズの皮-オーブンでキノコを入れたフランス豚肉-美しく、美しく装飾された料理で、素早く簡単に調理できます。昼食に食事を用意することで家族を甘やかすことができます。また、あらゆるガライベントで料理の腕前でゲストを驚かせることができます。食事は関連性があり、常に関連しています。
オーブンでキノコとフレンチポーク-一般的な調理原理
料理を優れたものにし、肉を柔らかく柔らかくするには、新鮮なテンダーロインを選択します。豚肉を完全にすすぎ、乾燥させ、繊維全体で大きすぎない層にカットします。各スライスを軽く打ち、スパイスと塩で味付けします。
きのこを使用した古典的なフランス豚のレシピでは、タマネギも料理に含まれています。それはきれいにされ、薄いリングにカットされ、油を塗ったベーキングシートの底に広げられます。タマネギをジューシーにするには、ワインビネガーに漬け込んでおくか、手で押しつぶして塩と少量のソースでかき混ぜます。豚肉は玉ねぎの上に置かれます。
次の層はマッシュルームです。新鮮、冷凍、漬物、温室、森林など、さまざまな種類があります。必要に応じて新鮮な、必要に応じて、洗浄し、洗浄-沸騰。乾燥後、層にカットするか、全体としてレイアウトします。凍結融解、排水。ピクルスを積み重ねるためにザルに漬けたリクライニング。さらに、マッシュルームはタマネギの有無にかかわらず黄金色になるまで予備揚げすることができます。
マッシュルームには、好きなソースが注がれています。マヨネーズ、サワークリーム、クリーム、その他のソースがあります。
もちろん、フランス語での豚肉の最後の仕上げは、大量のチーズです。皿にはハードまたはセミハードグレードが好まれます。チーズをこすり、天板に置いたすべての材料でそれらを満たします。
きのこの肉をホイルで覆い、180度のオーブンで30〜50分間焼く。黄金色のチーズの皮を伸ばすために、調理終了の10分前にホイルを取り除きます。
これは、好きなように変更できる基本的なレシピです。レイヤーを交換し、ジャガイモ、他の野菜、野菜を皿に追加し、一般的な皿ではなく、少しずつ焼きます。
1.オーブンでマッシュルームとフレンチポーク
成分
•豚ロース肉500グラム。
•150グラムのハードチーズ。
•1つのプロセスチーズ。
•200グラムのキノコ。
•緑;
•タマネギ。
•脱脂サワークリーム。
•ニンニク。
•塩こしょう。
調理方法：
1.洗った豚肉を薄切りにします。肉を叩き、ラップで包みます。打った肉は塩漬け、コショウ、植物油で味付けされています。
2.ニンニクの皮をむき、2つに切り、芯を取り除き、刻む。
3.細かく刻んだ緑。
4.タマネギは薄い半輪にカットされます。後半はキューブに押しつぶされます。
5.粗いおろし金のハードチーズ。
6.植物油のフライパンで、玉ねぎ、ゆでたキノコを炒める。塩、こしょう。
7.クリームチーズに低脂肪サワークリーム、刻んだニンニク、黒コショウ、ハードおろしチーズ、ハーブを混ぜます。すべて完全に混ぜます。
8.揚げたマッシュルームとクリームチーズを混ぜます。必要に応じて、塩、黒胡pepper、スパイスを追加します。繰り返しかき混ぜます。
9.型の底は植物油で潤滑されています。玉ねぎのみじん切り、肉、ハーブ、マッシュルームの詰め物、おろしチーズを重ねます。
10.豚肉をオーブンで焼き、190〜210度に約30分間予熱します。サービングする前に、肉は温かいオーブンで15分間主張されます。
2.フレンチポークとトマトのオーブンでマッシュルーム
成分
•600グラムの肉。
•500グラムのキノコ。
•2つの玉ねぎ。
•3〜4個の中型トマト。
•200グラムの20％サワークリーム。
•チーズ160グラム。
•フライパンのフライと潤滑のための植物油。
•パセリ。
•ディル。
•黒コショウ、塩、スパイスを挽きます。
調理方法：
1.肉を約1センチの厚さに切り、容器に入れる。塩、こしょう、お好みのスパイスで味付けします。
2.肉の各部分を粘着フィルムで包み、柔らかくなるまでハンマーで打ちます。
3.叩いた肉を天板に乗せます。タマネギを半分の輪にスライスして細かく刻んで揚げたマッシュルームを重ねます。次のレイヤーはスライスされたトマトです。塩、こしょう。
4.サワークリームの細い流れを野菜と一緒に肉の上に絞ります。
5.新鮮なディルをパセリで洗い、皿に振りかけます。
6.すりおろしたチーズを残りの材料の上に均等に広げます。
7.サワークリームの薄い層を塗り直します。
8.肉料理をオーブンで焼き、200度に加熱します。約30分です。
3.卵と一緒にオーブンでキノコとフレンチポーク
成分
•豚ヒレ肉600グラム。
•200グラムのキノコ（シャンピニオンが最適です）;
•タマネギ。
•サワークリーム。
•2個の卵。
•たっぷりトッピングするためのすりおろしたチーズ。
•塩;
•黒コショウ。
調理方法：
1.肉を洗って中くらいの大きさに切る。豚肉をbeatり、塩と黒胡pepperで味付けし、必要に応じてスパイスで味付けします。
2.きのこは洗って小片に切り、玉ねぎと同時に揚げます。
3.ポークを天板に広げます。皿の下層を焼くリスクを排除するために、天板をホイルで覆い、植物油の薄い層でグリースを塗ります。
4.サワークリームをフォークで卵でたたきます。すりおろしたチーズを追加します。塩こしょう。
5.きのこは肉の上に均等に広がります。卵ベースのソースを注ぎます。
6.肉をオーブンで焼き、180度まで加熱し、黄金色になるまで焼きます。
4.ポテトとナスのオーブンでマッシュルームとフレンチポーク
成分
•豚肉の半キロ。
•タマネギ。
•ニンニク3片。
•シャンピニオン250グラム。
•ナス;
•200グラムのハードチーズ。
•300グラムのジャガイモ。
•サワークリーム大さじ2。
•マヨネーズ大さじ。
調理方法：
1.肉はステーキ用に調理されます。厚さ2センチまで刻んだ豚肉に、油、塩、コショウを塗ります。
2.よく加熱した鍋に広げます。両面が黄金色になるまで炒める。
3.揚げた豚肉を天板に広げ、数分間放置します。
4.刻んだ若いジャガイモをトップ。
5.玉ねぎとニンニクをフライパンで揚げます。刻んだキノコを追加し、さらに3分間炒めます。刻んだナスを追加し、3分間放置します。
6.サワークリーム、マヨネーズを野菜に注ぎ、すりおろしたチーズを注ぎます。塩、こしょう。
7.詰め物は肉の上に配置されます。
8.料理をオーブンで180度、30分調理します。
5.ポテトとオーブンでマッシュルームとフレンチポーク
成分
•豚肉の首600グラム。
•ジャガイモ（約600〜800グラム）。
•いくつかの新鮮な玉ねぎ。
•600グラムのキノコ。
•マヨネーズスプーン2杯。
•辛口ワイン（赤）;
•300グラムのハードチーズ。
•塩、胡pepper、スパイス。
調理方法：
1.豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、繊維全体を厚さ約2センチの小片に切り、キッチンハンマーで叩きます。肉の小片は脂肪のままにします。
2.肉は辛口の赤ワイン、塩漬け、豚肉用のスパイス（ローズマリー、カレー、赤、黒胡pepper）で塗られています。
3.キノコは洗浄され、きれいにされ、細かく刻まれます。
4.タマネギは皮をむき、洗浄し、半分の輪に切る。
5.鍋にオリーブとひまわり油を注ぎます。タマネギ、シャンピニオンを広げます。塩、こしょう。
6.ジャガイモの皮をむき、約0.5センチの厚さの円に切ります。塩とスパイスを振りかけます。
7.細かく切った脂肪の入った肉のスライスを、グラタン皿に広げます。
8.刻んだジャガイモを上に積み重ね、表面全体に均等に分配します。
9.ジャガイモの上にスパイスを漬け込んだ肉を広げます。玉ねぎをキノコと一緒に配布します。
10.マヨネーズまたはサワークリームの格子を作成します。
11.火口の硬いチーズ。肉によって配布されます。
12.豚肉はオーブンで200度の温度で約30〜40分間調理されます。
6.パイナップルのオーブンでキノコとフレンチポーク
成分
•豚肉1キログラム。
•1.5キログラムのジャガイモ。
•500グラムのキノコ。
•パイナップル200グラム。
•300グラムのハードチーズ。
•100グラムのマヨネーズ。
•タマネギ。
•塩;
•黒コショウ。
調理方法：
1.タマネギを皮をむき、半分の輪に切り、天板に置きます。
2.ジャガイモの皮をむき、輪切りにする。半分はタマネギをつけました。
3.スパイスとマヨネーズに漬けた肉を次の層に広げます。
4.細かく刻んだキノコがその上に置かれます。
5.次の層はポテトの残りです。手袋、塩。
6.マヨネーズワイヤーラックを作成します。
7.もう一度、塩、こしょう。
8.肉をオーブンに40分間入れます。
9.割り当てられた時間の後、刻んだパイナップルをフライドポテトの上に置きます。すりおろしたチーズを振りかける。
10.オーブンでさらに20分間調理します。
オーブンでキノコとフレンチポーク-トリック、ヒント
•キノコを事前に炒めると、料理の香りが増します。またこれのおかげで、この原料は焼かれたとき「浮かない」。
•焼く前に、刻んだ豚肉に野菜またはバターをすりおろすと、肉はジューシーで柔らかくなります。
•マヨネーズの代わりに、無添加のサワークリームまたはクラシックヨーグルトをいつでも使用できます。
•強く解凍した柔らかい肉は、冷凍庫に10〜12分間入れるとステーキで簡単に切ることができます。
•トマトは、料理にジューシーさと追加の味を与えます。レシピで示されていない場合でも、いくつかのトマトを輪に切り、肉の上に置きます。いただきます。
