ケーキ「ミニッツ」-レシピは、何らかの理由で、オーブンなしで、または単に時間のないことをしなければならない主婦にとって本当の救いになります。
薄いケーキケーキは、文字通り数分でフライパンで焼かれ、オーブンで調理されたケーキよりも決して劣りません。それらは、どんなクリームにも同じように優しく、香ばしく、よく浸っています。
ハチミツ、チョコレート、サワークリーム、最も柔らかいカード、または有名なパフ「ナポレオン」-多くのオプションがあります。いずれかを選択し、愛する人を喜ばせてください。
鍋にケーキ「分」-料理の一般原則
•ケーキを焼くには、焦げ付き防止コーティングを施した幅の広いフライパンまたは厚肉の鋳鉄が必要です。生地やクリームの成分をよく混ぜるために、ミキサーで叩く必要はありません。これは泡立て器で簡単にできます。
•ケーキは薄いケーキで構成されています。それらは急なまたは珍しい生地から焼かれ、その準備は特定のレシピに依存します。
•生地の皮がよく焼けるように、練った後、生地に分けて約7ミリメートルの厚さの円に広げます。バッター-鍋の中心に注ぎ、スプーンで均等に分配します。
•中火でビレットを焼きます。生地を鍋に広げる前に、泡が出ないようにフォークで数回穴を開けて、焼くときに裏返してください。そのようなブランクの準備は目によって決定され、それらはわずかに茶色になるだけです。
•耐熱皿は蓋の下でケーキを焼き、転ばないようにします。準備ができているかどうかを判断するには、表面に指で触れれば十分です。付着しなければ、完了です。
•準備ができたケーキの層は、温かいまたは冷やしたものでコーティングされます。それはすべて、ケーキの種類によって異なります。ブランクを適切にコーティングする方法は、レシピで具体的に規定されています。
•パンで焼いたケーキは、どんなクリームでも簡単に浸れますが、ほとんどの場合、カスタードまたはサワークリームの塊がミヌトカケーキを塗るために準備されます。デザートの味を多様化するために、フルーツやココアを追加できます。
•装飾には、ケーキの切れ端とメインクリームから作られたパン粉を使用します。パン粉には、細かく刻んだナッツ、砕いたチョコレート、ココナッツ、または新鮮な果物を追加できます。
•準備ができたケーキ「ミニッツ」は決してすぐには提供されないので、デザートはよく浸され、一晩冷蔵庫に入れられます。
アプリコットとフライパンで繊細な豆腐ケーキ「分」
成分
•大きな卵。
•200グラム9％カッテージチーズ;
•ビート砂糖のグラス。
•バター、高品質、クリーム-50 gr。
•リッパー-スプーン2本。
•350グラム小麦粉。
クリームで：
•牛乳-400 ml;
•80グラム砂糖
•大さじ1杯の乾燥した新鮮な澱粉。
•卵1個。
•小麦粉小さじ。
•50グラム液体、脂っこいクリーム。
オプション：
•300 gr。新鮮なアプリコット;
•ダークチョコレート-中サイズのタイル。
調理方法：
1.幅の広いボウルに細かいメッシュの金属ストレーナーを置きます。そこに砂糖を混ぜたカッテージチーズを入れ、柔らかくしたバターを加えてスプーンで挽く。ふるいを外し、卵をカードマスに割り、徹底的に粉砕して介入します。
2.カルチベーターを小麦粉と混ぜて移し、調理済みの塊に加え、手で生地をこねます。それは急勾配であってはならず、同時に手からしっかりとくっついてはいけません。 6つのほぼ等しい部分に分割します。それらをボールに成形し、冷蔵庫に入れます。
3.クリームを準備します。砂糖と卵を加え、小麦粉を加え、すぐに3/4の牛乳を注ぎます。スプーンで塊を砕き、中火で弱火で煮る。固まりが燃えないように、毎回ポットの底に到達しようと常に攪拌します。ストーブから濃厚なクリームを取り出し、バニラをかき混ぜて放冷します。
4.冷えたクリームを残りのミルクでホイップし、冷えた醸造ベースと混ぜ、一時的に冷蔵庫に入れます。
5.チルド生地のスライスを薄くロールし、すぐに縁を切り、両側が金色になるまで焼く。
6.暑くはないが、まだ温かいケーキ;ベーキング中は、クリームを塗って重ねる。各準備には、スプーンを2杯以上使用しないでください。
7.最後のケーキを置くとき、それを塗らないでください。含浸のために、冷蔵庫で2時間ケーキを取り出し、残りのクリームを同じ場所に置きます。
8.アプリコットから種子を取り除きます。ケーキを飾るために半分を残し、マッシュブレンダーで残りを打ち、クリームの残りと混ぜます。
9.ケーキの側面に潤滑剤を塗り、側面を揃えます。
10.デザートの表面に隣接するアプリコットの半分を飾り、細かいすりおろしたチョコレートを振りかける。
カスタードを入れたフライパンのケーキレシピ「ミニッツ」（練乳のケーキから）
成分
•GOST状態のコンデンスミルク-標準缶。
•450グラム小麦粉;
•卵1個。
•ベーキングパウダー大さじ2。
カスタードの場合：
•精製されていないビート砂糖のグラス。
•2つの大きな卵。
•小麦粉3杯。
•バニラパウダー-15 gr。
•150グラム高脂肪、82.5％バター;
•ミルク-750 ml。
調理方法：
1.適量のエナメルの入ったボウルに卵を泡立てます。卵塊をコンデンスミルクと混ぜ、カルチベーターでふるった小麦粉を加え、生地をこねます。あなたはすぐにボールにそれを収集することに成功しない場合-液体を追加しないでください、ちょうど少し長くこねる。
2.生地をソーセージに丸め、ナイフで8等分します。それらをパンより少し広い細い円に丸めます。薄茶色になるまで、それぞれの側を約1分間炒める。
3.完成したブランクを積み重ねて折り、鋭利な重いナイフで端を切り取ります。スクラップを収集し、パン粉に粉砕します。
4.コップ1杯の牛乳を取り、その中に小麦粉を入れて混ぜ、残りの牛乳に混ぜて混ぜます。
5.卵にすりおろした砂糖を加えて、もう一度かき混ぜます。
6.鍋を中強火にかけ、絶えずかき混ぜ、厚くなるまで煮る。ストーブとは別に、オイルをのせ、混ぜてから放冷します。
7.塊をわずかに温め、ケーキを広げ、それらからケーキを形成し、残りを側面に均等に分配します。
8.パン粉のくずで作ったデザートを四方に振りかけ、冷蔵庫に入れて含浸させます。
シンプルなサワークリームと鍋に蜂蜜ケーキ「分」-「ジンジャー」
成分
•卵2個。
•蜂蜜大さじ2。
•クイックソーダのスプーン。
•ファーストクラスの小麦粉2カップ。
•50グラムマーガリンまたはバター;
•未精製の砂糖-ガラス。
クリームで：
•細かい白糖-200 g。
•油性、30％、サワークリーム-800 ml。
調理方法：
1.適切な量のボウルに蜂蜜を入れ、バターのみじん切り、すりおろした砂糖、ソーダと卵を加えます。容器を水浴に入れて加熱し、絶えず攪拌し、すべての製品が溶けて塊が均一になるまで暖めます。通常、これには最大5分かかります。
2.ストーブから容器を取り出し、ふるいにかけた小麦粉を発泡マスに注ぎ、生地を素早くこねます。
3. 7個のボールにカットし、それぞれを粘着フィルムで包み、冷蔵庫に30分置きます。
4.その後、薄いケーキを転がし、乾燥したフライパンで焼きます。主なことは、過度に乾燥させないことです。さもなければ、それらは不十分に飽和します。
5.ミキサーを使用して、サワークリームを砂糖で打ちます。穀物がよく溶けるように、大さじ2杯程度の小さな部分に泡立てるときに砂を入れます。
6.ハニーケーキを積み重ねる場合は、縁を揃えてクリームでコーティングします。クリーム塊の残りでケーキの側面をコーティングします。
7.ケーキを平らにした後に残ったスクラップのパン粉でトップを飾ります。
パンのレシピパフケーキ「分」-クイックナポレオン
成分
•砂糖1.5カップ。
•450グラム高品質の小麦粉;
•3個の卵。
•9％の酢のスプーン。
•バターまたは高品質のマーガリンの半分のパック。
•ひとつまみの塩。
•ソーダのスプーン。
クリームで：
•低温殺菌されていない牛乳1リットル。
•3個の卵。
•精製砂糖1杯。
•良質のオイルのパック。
•1グラムの新鮮なバニラパウダー。
•大さじ2杯の新鮮な澱粉または小麦粉。
調理方法：
1.ボウルに卵を注ぎ、泡立て器で泡立てます。塊が白くなり始め、ビートを続け、徐々に砂糖を導入します。その後、少し溶けた温かいオイルを追加します。最後にソーダに入り、酢で消します。
2.次に、スプーンで液体をかき混ぜ、小麦粉全体を少しずつ加え、急な軽い生地をこねます。
3.ソーセージに丸めて12個に分割し、ボール状にします。そのような各部分を転がして、ケーキを焼きます。彼らは非常に迅速に調理するので、火傷しないように注意深く監視する必要があります。底が少し茶色になったらすぐに裏返します。
4.焼きたてのケーキを十分に冷まし、ナイフで端を揃えます。スクラップをボウルに入れて、砕いて砕き、パン粉にします。
5.卵を砂糖で打ち、小麦粉を注ぎ、牛乳を注ぎ、よくかき混ぜて適度な熱を加える。定期的に攪拌し、沸騰が始まるまで待ってから、バニラを増粘塊に入れ、攪拌してストーブから取り出します。
6.少し冷まし、バターを入れてよく泡立てます。
7.冷却されたワークピースに冷却クリームを塗り、側面をコーティングします。
8.スクラップまたは刻んだナッツのパン粉を、完成したデザートに振りかけます。
レシピサワークリームケーキ「ミニッツ」とココア入りサワークリームクリームを鍋に
成分
•小麦粉3杯。
•新鮮な卵。
•グラニュー糖-200 g。
•ソーダのスプーン。
•珍しいサワークリームのグラス。
•食酢-デザートスプーン。
•100グラムバター、高品質のバター。
チョコレートクリームの場合：
•無糖ココアパウダー大さじ2。
•800グラム高脂肪サワークリーム;
•粉砂糖1杯、またはそれ以下。
調理方法：
1.サワークリームを入れたボウルに砂糖を加えて混ぜ、卵を注ぎ、硬い泡立て器でよく泡立てます。砂糖が完全に溶解していることを確認してください。
2.酢でクエンチし、重曹にソーダを加えて混ぜます。 5分間浸し、小麦粉を加え、厚い未調理の生地をこねます。 6個に分けます。
3.厚さ0.6 cmの円を描くように転がし、パンでケーキを焼く。
4.すべてのビレットを焼いて積み重ねた後、ナイフで余分な部分を切り取り、端を切り取ります。作物を保存します。
5.クリームを準備します。ココアを粉砂糖と混ぜ、細かいふるいに移します。
6.サワークリームをハイボウルまたはフライパンに入れ、ミキサーで1分間たたきます。次に、同じように泡立て、ココア色のアイシング砂糖をすべて加え、スプーン1杯を加えます。
7.すべてのケーキに調理済みクリームを広げます。側面と表面をよくコーティングします。
8.装飾には、パン粉に砕いたクラストの遅延スクラップを使用します。砕いたナッツまたは粗く削ったチョコレートで追加できます。
バナナの入ったフライパンでのケーキ「ミニッツ」の簡単なレシピ（ケフィア）
成分
•温かいケフィア-大さじ1。
•200グラム砂糖
•卵2個。
•甘いクリームバターまたはマーガリン-50グラム。
•ココアパウダー大さじ1.5杯。
•ソーダ-小さじ1/2。
•小麦粉、一流の小麦粉-グラス2杯。
•カルダモン、シナモン、ナツメグパウダーを均等に混ぜたスプーン。
バナナクリームの場合：
•0.8リットルの牛乳。
•乾燥澱粉大さじ2。
•3個の新鮮な卵。
•精製砂糖1杯。
•大さじ1/2。 l小麦粉を焼く;
•クリーミーな天然バター-100 gr;
•2つの小さなバナナ。
•小さなレモン。
調理方法：
1.ケフィアは確かに温かくなければならないので、ソーダはより良く返済される。したがって、事前に冷蔵庫から取り出すのを忘れた場合は、お湯の入った容器にパッケージを入れてケフィアを温めてください。
2.発酵乳製品をボウルに注ぎ、ソーダを加え、混ぜ、一時的に取っておきます。
3.別のボウルに卵を砂糖で打ち、バターを溶かして冷やす。
4.ケフィアが泡立ち始めたら、まず卵塊を入れて混ぜます。その後、溶かして冷却した油を注ぎ、再び攪拌します。
5.準備したベースに小麦粉1杯以下を注ぎ、ココアにスパイスを加え、泡立て器で均一にします。
6.残りの小麦粉を徐々に満たし、注意深くかき混ぜ、自家製サワークリームのような珍しい生地を準備し、15分間「息をのむ」ようにします。
7.弱火で厚い壁の鍋を置き、よく温めた後、ケーキを焼き始めます。
8.これを行うには、大さじ3杯以下のチョコレート生地を鍋の中央に注ぎ、すぐにスプーンで底全体に広げ、蓋で覆います。約2分後、ケーキの準備が整います。裏返す必要はありません。準備状態を確認するには、その表面に手で触れます。付着しないようにしてください。
9.合計7つのブランクが取得されます。それらを積み重ねて、タオルの下で冷まします。
10.澱粉を小麦粉と混ぜます。別のボウルで、卵を砂糖で泡立てて泡立て、それらに澱粉と小麦粉の混合物を加えて、もう一度泡立てます。
11.厚肉の鍋に牛乳を少し入れます。沸騰した牛乳を激しく攪拌し、卵塊をその中に入れて、濃くなるまで継続的に攪拌しながら調理します。クリームを冷やします。
12.バナナをスライスに切り、柔らかくしたバターを加え、レモン全体からジュースを注ぎ、ブレンダーで叩きます。
13.調理済みのバナナピューレとクリームを混ぜ、冷やしたケーキとケーキの側面を出来上がりの塊で広げます。
14.このようなデザートは、ココナッツ、ケーキのくずのくず、またはチョコレートチップで作ることができます。
パンのケーキ「分」-技術的なトリックと便利なヒント
•生地を転がすと、ケーキのサイズを常に正確に計算できるとは限りません。見逃さないように、パンカバーをテンプレートとして使用します。
•生地を麺棒で少し前に巻く場合、テーブルから生地を移す方が便利です。
•組み立てる前にケーキを冷却する必要がある場合、それらを積み重ねて置き、少し湿らせたタオルで覆ってください。そうすれば、ワークピースは乾きません。
