既製のパイ生地からのケーキ「ナポレオン」-手間のかからないデザート。完成した生地からさまざまなクリームを使ったケーキレシピ「ナポレオン」

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ケーキ「ナポレオン」-ソビエト料理のカルト料理。調理するのに多くの時間とエネルギーがかかるので、ナポレオンは休日にのみテーブルで見ることができます。しかし、既製のパイ生地のおかげで、デザートをより頻繁に調理できます。

既製のパイ生地のケーキ「ナポレオン」-準備の基本原則

ケーキの基本はパフケーキです。パイ生地を準備するには、多くの時間と特定の料理スキルが必要です。すべての主婦がこのタスクに対処できるわけではありません。パイ生地が間違っていると判明した場合、ケーキの味が損なわれます。そして、ここで準備ができているパイ生地が来ます。それはどんな店ででも買うことができます。

ケーキには、イーストとイーストパイ生地を使用できます。それは完全に解凍され、次に薄く丸めて、所望の形状のケーキを切り取ります。

ケーキはオーブンで焼くか、乾燥した鍋で調理します。

「ナポレオン」の場合、約10〜12個のケーキを焼く必要があります。 1つのケーキが残って、小さなパン粉に粉砕されます。ケーキを振りかけるために使用されます。

カスタード、バター、クリーム、またはその他のクリームでケーキを移動します。

主なものは、ケーキに良い浸漬を与えることです。夕方に調理して一晩放置することをお勧めします。

レシピ1.カスタード入りの既製のパイ生地からのナポレオンケーキ

成分

バニラシュガーの袋;

ミルクのリットル;

白糖-250 g;

3個の大きな卵。

バター40 g;

kgパフ酵母生地;

プレミアム小麦粉75 g。

調理方法

1.冷凍庫から生地を取り出し、解凍します。テーブルに小麦粉を振りかけ、生地のスライスを切り、ケーキに少し転がします。天板に置き、180度で20分間焼きます。ケーキは同じサイズにカットします。完成したケーキを冷やし、2つの長さに切ります。端を積み重ねてトリムし、ケーキを均一にします。

2.牛乳を小さな鍋に注ぎ、温まるまで加熱します。ふるいにかけた後、深いボウルで卵を打ち、小麦粉を加える。砂糖を注ぎます。滑らかで濃厚なサワークリームの一貫性が得られるまで、ミキサーですべてを打ちます。塊がないことを確認してください。

3.卵の混合物を細い流れで牛乳に入れ、泡立て器で激しく泡立てます。泡が表面に現れるまで連続的に泡立てながら、ストーブを続けます。ストーブから鍋を取り出します。バターとバニリンをホットクリームに入れてよく振る。かっこいい。

4.皿にケーキを置きます。上部と端にクリームをたくさん塗ります。ケーキとクリームがなくなるまでケーキを集めてください。パン粉を振りかけ、8時間放置します。

レシピ2.バタークリームと完成した生地からナポレオンケーキ

成分

0.5 kgのパフ無酵母生地2パック。

脂肪含有量が33％のクリーム-250 ml;

コンデンスミルク400 ml;

バター82.5％-パック。

調理方法

1.室温で生地を解凍します。慎重に広げて、3〜4個に切ります。あなたがケーキを形成する皿を取る。生地の一部を皿よりも大きく丸めます。その上に皿を置き、丸いケーキを切る。フォークでパウンドし、羊皮紙で覆われたデコの上に置きます。トリムを脇に置きます。フライパンをオーブンに入れ、200℃で1時間半焼きます。同様に、6つのケーキを焼きます。カットを個別に焼きます。

2.ソフトバターをコンデンスミルクと組み合わせ、滑らかになるまで低速でミキサーで叩きます。冷却したクリームを泡立てて泡立てます。ホイップクリームを油が凝縮した混合物に加え、スパチュラで静かに混ぜます。

3.各ケーキにクリームをたっぷりと塗り、山積みにします。側面と上部にクリームを塗り、刻んだパン粉を振りかける。 12時間浸します。

レシピ3.バターとクリームが入った既製のパイ生地のナポレオンケーキ

成分

バターのパック。

アート。サワークリームオイリー;

パフのない酵母生地800 g

アート。コンデンスミルク;

砂糖150 g。

調理方法

1.ケーキには、正方形に切ったパイ生地を使用することをお勧めします。冷凍庫から生地を取り出し、室温で解凍させます。デコで飾られた羊皮紙に生地を置きます。フォークでいくつかの場所に穴を開け、10分間オーブンに送ります。 190 Cで焼きます。同様に、残りのケーキを準備します。まだ熱いので、縦に2つに切ります。 1つのクラストをパン粉に挽き、

2.砂糖とサワークリームをボウルに入れ、ミキサーで滑らかになるまで泡立てます。最初のクリームの準備ができました。

3.別のボウルに、コンデンスミルクを柔らかいバターで打ちます。 2つのクリームをつなぎ、へらで混ぜます。クリームを冷蔵庫に送ります。

4.冷却されたケーキをクリームで完全にコーティングし、一方をもう一方の上に広げます。私たちは上にボードを置き、その上に水の瓶を置きます。ケーキを10分間放置します。次に、上と端をクリームでコーティングし、パン粉を振りかけます。

レシピ4.イチゴと既製のパイ生地から作られたナポレオンケーキ

成分

パイ生地-0.5 kg;

新鮮なイチゴのポンド。

クリーム

大さじ6。 l粉砂糖;

大さじ2。厚い自家製クリーム。

調理方法

1.生地を冷凍庫から取り出し、室温で完全に解凍するまで放置します。テーブルの上に生地の層を広げ、小麦粉を振りかけ、8つの正方形にカットします。それぞれが薄く転がり、羊皮紙で装飾された装飾の上に置かれます。フォークで加熱し、200℃で金色の茶色になるまで焼きます。準備したケーキを積み重ねて折りたたみ、同じサイズになるようにカットします。

2.固い泡になるまでミキサーでクリームを叩き、粉砂糖を徐々に注ぎます。

3.イチゴを洗い、皮をむいてペーパータオルで乾かします。ベリーを薄切りにします。

4.皿にケーキを置き、クリームでグリースを塗り、イチゴのスライスを広げます。次のケーキで覆い、同じ操作を行います。ケーキを集める。クリームでコーティングし、パン粉を振りかけることによってトップを飾ります。

レシピ5.マスカルポーネとチェリー入りのパイ生地から作られたナポレオンケーキ

成分

粉砂糖100 g;

無酵母のパフペストリー1ポンド。

白糖-80 g;

250 gのマスカルポーネチーズ;

アート。脂肪含有量が25％のサワークリーム;

チェリー150 g。

調理方法

1.パイ生地を取り、四角に切り、解凍します。生地の正方形を長方形に丸めます。私たちはそれらを羊皮紙で覆われたデコに移し、15分かけてオーブンに送ります。 180℃で焼く

2.各ケーキは縦に2つに分けられます。上のフライ層を切り、パン粉に挽く。

3.尾の下や骨のない、タップの下の私のチェリー。ベリーをミキサーに入れます。ここに砂糖を注ぎ、均一なベリーの塊に割ります。

4.マスカルポーネは、粉砂糖とサワークリームと組み合わせます。ミキサーで濃厚なクリームですべてを打ちます。

5.皿にケーキを置きます。クリームチーズクリームで潤滑します。チェリーピューレの薄い層でトップ。次のケーキで覆い、手順を繰り返します。ケーキを集め、手のひらでそっと押します。ケーキの上と端にクリームを塗り、パン粉を振りかける。

レシピ6.既製のパイ生地とチーズクリームのナポレオンケーキ

成分

kgパイ生地;

ココナッツフレーク-60 g;

ミルク-650 g;

バニラシュガー-25 g;

卵-2個。

塩;

ホワイトチョコレート-300 g;

小麦粉-50 g;

250 gのマスカルポーネチーズ。

調理方法

1.冷凍庫から生地を取り出します。解凍して8つの部分に分けます。 1つをテーブルの上に広げ、小麦粉を振りかけ、薄く丸めます。ケーキが置かれる皿を置き、円を切る。麺棒を使用して、羊皮紙で覆われた装飾に移し、200度で8分間焼きます。

2.カットを別々に焼き、冷却し、袋に入れ、麺棒でパン粉に挽く。

3.牛乳を鍋に注ぎ、ゆっくり火をつけます。別のボウルで、卵2個を軽くたたき、軽く塩をし、泡立て器でたたく小麦粉を注ぎ、塊を残さないようにもう一度打ちます。ミックスに熱い牛乳を2杯加えます。

4.細い流れで、卵と牛乳の混合物を牛乳に入れ、沸騰の最初の兆候が現れるまで、絶えず攪拌しながら調理します。ストーブから取り出し、バニラシュガーとホワイトチョコレートをバラバラに加えます。完全に溶解するまでかき混ぜます。クリームを冷やします。マスカルポーネを冷やしたクリームに加え、滑らかになるまで泡立てます。

5.ケーキ、各ケーキ、クリームを塗りつけます。ココナッツフレークを毎秒振りかけます。トップにクリームを塗り、ココナッツを振りかけます。ラファエロのお菓子で飾ることができます。パン粉の皮でエッジを振りかけます。

レシピ7。セモリナ粉のカスタードとパイ生地から作られたナポレオンケーキ

成分

アートの半分。砂糖

牛乳500 ml;

パフ酵母生地-kg;

アート。コンデンスミルク;

セモリナ75 g;

150 gバター;

レモン。

調理方法

1.完全に解凍した完成生地を8つの部分に分けます。それぞれをテーブルの上に置き、小麦粉を振りかけ、薄く丸めます。ケーキを作るプレートで、円を切ります。フォークでいくつかの場所に刺して、麺棒でデコに移します。黄金色になるまで焼く。完成したケーキを冷やします。カットも焼いて、冷やし、パン粉状態に挽きます。

2.牛乳をシチュー鍋に注ぎ、火をつけます。沸騰の最初の兆候が現れたらすぐに、セモリナに細い流れを振りかけ、泡立て器で激しく攪拌します。 5分間調理します。次に、ストーブから取り出し、おzに皮とレモン汁を加えます。かっこいい。

3.バターを完全に溶けるまで砂糖で柔らかくします。コンデンスミルクと大さじ2杯のおporを入れます。滑らかになるまでこねます。

4.ケーキにクリームを塗り、山に折ります。ケーキの上部と端にグリースを塗り、パン粉を振りかけます。