そのようなデザートはおいしいデザートであるだけでなく、非常に健康的でもあります。ナッツでは、栄養素は一年中持続し、レーズンはビタミンBの供給源であり、ケシは炭水化物を含んでいます。
ケシの実、レーズン、ナッツ入りの3層ケーキ「おとぎ話」-準備の基本原則
ケーキケーキはビスケット生地で準備されます。ビスケット生地は3つの部分に分けられ、ケシの実、レーズン、ナッツがそれぞれに加えられます。この生地は卵の質量に基づいて準備されます。このために、タンパク質は卵黄から分離されます。リスは濃い泡の中でミキサーで叩きます。泡が長くなればなるほど、泡が多くなります。そのおかげで、生地は風通しがよくなります。次に、砂糖を加え、卵黄を一度に1つずつ加えます。最後に追加するのは小麦粉です。その前に必ずふるいにかけてください。叩くのと同じ方向に、へらで静かに混ぜます。小麦粉を追加しすぎないでください。そうしないと、生地が詰まり、ビスケットが柔らかくなりません。
生地は3つの同じ部分に分かれています。ポピーが1つに追加され、2つ目はレーズンで焼かれ、ナッツは3つ目に入れられます。ケーキは、ワイヤーラックで焼いて冷却します。
最初のケーキを焼く間に生地が落ち着くことを恐れている場合は、生地をそれぞれ別に準備することができます。
生地に追加する前にフィラーを準備します。ナッツは乾燥したフライパンで揚げられ、刻まれ、レーズンとケシの実は蒸されて乾燥されます。次に、フィラーを小麦粉と混合してから、生地に入れます。
クリームはどれでもかまいません。それはすべてあなたの好みと想像力に依存します。ケーキは、クリーミー、カスタード、またはサワークリームで特においしいです。
レシピ1.ケシの実、レーズン、ナッツとサワークリームの3層ケーキ「フェアリーテイル」
成分
1つのケーキ
ベーキングパウダー;
小麦粉-100 g;
卵1個;
細かい砂糖-100 g;
油性サワークリーム100 ml。
クリーム
グラニュー糖;
脂肪サワークリーム。
フィラー
レーズン-大さじ0.5。
みじん切りクルミ-半分のカップ;
ポピー-大さじ0.5
調理方法
1.深いボウルに、サワークリームを卵と砂糖と混ぜます。スプーンでよく混ぜます。
2.小麦粉をベーキングパウダーでふるいにかける。少しずつ、小麦粉を液体原料に入れて、塊のない生地をこねます。
3.ポピーを生地に注ぎ、混ぜます。それを型に移し、グリースを塗り、200℃で黄金色になるまで焼く。
4.他の2つのクラストについては、同じ原理に従って生地を準備し、1つだけに蒸し干しレーズンを加え、2つめに刻んだナッツを加えます。
5.ワイヤーラックで完成したケーキを冷却します。砂糖とサワークリームを組み合わせ、ミキサーで素晴らしいまで泡立てます。
6.ケーキを重ねて置き、それぞれをクリームで塗ります。ケーキを2時間浸しておきます。それを刻んで、コーヒー、コンポート、またはココアを添えます。
レシピ2.ケシの実、レーズン、ナッツ入りの3層ケーキ「おとぎ話」、ベーキングなし
成分
4つの卵黄;
ケシ50 g;
レーズン-120 g;
卵2個;
ショートブレッドスクエアクッキー-900 g;
イチジクジャム-半分のガラス;
砂糖200 g;
バターのパック。
揚げカシューナッツ-150 g;
自家製ミルク-大さじ1.5。
小麦粉-75 g;
バニラの袋。
調理方法
1.小麦粉で砂糖をかき混ぜます。
2.泡が現れるまで卵を打ちます。泡立てを止めることなく、ミルクの細い流れを注ぎます。次に、乾燥混合物を徐々に加え、塊がなくなるまで叩きます。
3.混合物を煮詰め、濃くなるまで連続的に攪拌します。クリームを冷やします。バターとバニラを加えます。約5分間ビートし、徐々に速度を上げます。
4.ナッツを挽き、ケシの実と一緒にクリームに加えます。シャッフル。
5.クッキーを皿の上の1つの層に入れます。カスタードで潤滑し、端から2センチ後退させます。クッキーの別の層を広げます。レーズンを混ぜたイチジクのジャムでグリースを塗ります。ピラミッド型のケーキを作るには、クッキーの各層を少し小さくする必要があります。
6.カスタードでケーキの側面にグリースを塗り、イチジクのジャムで幾何学模様を適用します。 12時間ケーキを浸します。
レシピ3.ケシの実、レーズン、ナッツとバタークリームの3層ケーキ「おとぎ話」
成分
3個の卵;
煮練乳の缶;
175 gバター;
200 mlのヘビークリーム;
サトウキビ300 g;
1。5年のアート。サワークリーム;
ヘーゼルナッツナッツの半分のガラス;
1。5年のアート。小麦粉;
ケシの実とレーズン-大さじ半分。
調理方法
1.ケシの実を温かい砂糖シロップに浸します。その後、乾燥したフライパンで炒めます。
2.レーズンを洗い、沸騰したお湯を注ぎます。 15分ほど放置します。注入液を排出し、ナプキンでレーズンを乾燥させます。
3.最初のケーキを調理します。私たちは卵1個を取り、サワークリーム、小麦粉、砂糖をコップ半分加えます。重曹と刻んだナッツを入れます。塊のない均質な生地をこねます。
4. 2番目のクラストには同じ材料を使用しますが、ナッツの代わりにレーズンを追加します。
5.同じ原理を使用して3番目のケーキを準備し、ケシの実のみを生地に追加します。
6.各ケーキを丸い形で焼きます。事前に潤滑する。オーブンの温度は200度にする必要があります。 20分間調理します。
7.ミキサーでクリームを泡が安定するまで泡立て、軟化したバターと練乳を加えます。厚いクリーミーな塊になるまでビート。
8.ナッツケーキ、ケシの実、レーズンの順に、各クリームをgeneしみなく広げてケーキを置きます。色付きのココナッツフレークまたはすりおろしたチョコレートでケーキを飾ります。
レシピ4.ケシの実、ナッツ、レーズンとカスタードの3層ケーキ「おとぎ話」
成分
サトウキビ300 g;
300 mlサワークリーム;
100 gのケシ;
塩;
小麦粉-300 g;
鶏の卵3個;
重曹;
ナッツとレーズン-それぞれ半分のグラス。
クリーム
卵2個;
バターの半分のパック。
自家製ミルク-230 ml;
グラニュー糖-75 g;
大さじ2小麦粉大さじ。
調理方法
1. 3個の小さなボウルを用意し、卵、塩一つまみ、ソーダ1杯、小麦粉100グラム、サワークリーム、砂糖を入れます。塊のない厚い生地をこねます。
2.最初のボウルにケシの実を、2番目のボウルに刻んだナッツを注ぎ、3番目のボウルにレーズンを蒸して乾燥させます。よく混ぜ、180℃の温度で3つのケーキ層を焼きます。各ケーキにつき30分。完成したケーキを冷やします。
3.砂糖、小麦粉、大さじ3杯の牛乳で卵2個を振る。コップ一杯の牛乳をソースパンに注ぎ、弱火で加熱し、卵の混合物を連続的に混合する細い流れを導入します。クリームが濃くなるまで煮る。最後にバターを入れて、エアクリームが出るまでミキサーで振ります。
4.ケーキを積み重ねます。各ケーキにカスタードを塗ります。
レシピ5.スロークッカーでケシの実、レーズン、ナッツを使用した3層ケーキ「Fairy Tale」
成分
ソーダ-7 g;
大さじ1.5グラニュー糖;
100 gのケシ;
卵3個
1。5年のアート。小麦粉;
レーズン100 g;
大さじ1.5サワークリーム20％;
ナット100 g。
クリーム
コンデンスミルクの缶;
バターのパック。
大さじ2ココア。
調理方法
1.洗浄したレーズンに沸騰した水を注ぎます。 10分間蒸します。その後、輸液を排出し、ナプキンでレーズンを乾燥させます。ケシの実に熱湯を注ぎ、膨らませます。ナッツを刻む。
2.最初のケーキのために、卵をボウルに打ちます。それに砂糖とサワークリームの半分のガラスを追加します。こねて、少しのソーダを入れて、小麦粉の半分のガラスを徐々に振りかけ、塊なしで生地をこねる。蒸したポピーを生地に加え、滑らかになるまで混ぜます。
3.マルチクッカーの内側をオイルで潤滑します。生地を入れて、20分間「焼き」モードで調理します。次に、蒸気調理器を使用して裏返し、同じモードでさらに3分間焼きます。
4.同じ量の同じ材料を使用して、2番目のケーキの生地をこねます。ケシの実の代わりに刻んだナッツのみを追加します。
5.レーズンで3番目のケーキの生地をこねます。残りのケーキを最初と同じように焼きます。
6.ソフトバターを練乳でたたきます。最後にココアを加えます。
7.温かいケーキにクリームを塗り、ケーキを集めます。
レシピ6.ケシの実、レーズン、ナッツとバタークリームの3層ケーキ「フェアリーテイル」
成分
ケーキ1個分
グラニュー糖-200 g;
重曹;
小麦粉のグラス;
卵1個;
250 gサワークリーム。
フィラー
レーズン-200 g;
シナモン50 g;
クルミ-200 g;
ケシの実200 g
クリーム
コンデンスミルク-2缶;
300 gバター。
調理方法
1. 3つのケーキを焼く必要があります。砂糖を入れた泡立て器で卵を振る。サワークリームに少量のソーダを加えて、それを払い戻します。サワークリームを卵塊と組み合わせます。ふるいにかけた小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまでこねます。ホイップを続けます。このレシピに従って、残りのケーキの生地を準備します。
2.レーズンをゆで、熱湯に10分間浸します。その後、スープを排出し、レーズンをしっぽから取り除き、紙ナプキンで乾かします。
3.乾燥レーズンを最初のケーキの生地に加えて混ぜます。
4. 2番目のバッチにシナモンと刻んだナッツを入れます。
5.ケシの実を3番目のケーキの生地に注ぎます。
6.型を羊皮紙で覆い、グリースを塗り、1つのケーキに生地を広げ、180度で30分間焼きます。この原則に従って、3つすべてのケーキを焼きます。
7.バターをふわふわになるまで泡立て、コンデンスミルクを細い流れに注ぎ、滑らかで均一な粘稠度が得られるまで泡立て続けます。
8.ケーキを冷やします。鋭いナイフで上部を切り取ります。
9.各ケーキにクリームを塗り、平らにして山に集めます。ケーキの側面と上部にクリームを塗ります。
10.トリミングして乾燥させ、パン粉に挽く。得られたパン粉をケーキ全体に振りかけ、好みに合わせて飾ります。
ケシの実、レーズン、ナッツ入りの3層ケーキ「Fairy Tale」-ヒントとコツ
ケシを柔らかくするには、沸騰したお湯に半時間浸します。
焼く直前に生地をこねて、落ち着く時間がないようにすることをお勧めします。
ベーキング中はオーブンのドアを開けないでください。開けないとビスケットが落ち着きます。
最初に卵を冷やすと、卵を打ちやすくなります。
くるみ、ピーナッツ、カシューナッツ、森林、アーモンドなど、ナッツをフィラーとして使用できます。
ナッツが噛まれないように、揚げて薄いフィルムをきれいにします。
