カリフラワーサラダ-一般的な原理と調理方法
それでも、たとえば、17世紀には、アジアからしか持ち込まれなかったカリフラワーは多額の費用がかかり、金持ちだけが利用できました。今日、市場やスーパーマーケットを見るのが面倒ではない人は誰でも、ビタミンB、C、A、PP、ミネラル塩、マグネシウム、リン、鉄、カリウム、カルシウムなどの豊富なこの健康でおいしい野菜を購入できますカリフラワーは白キャベツの1.5倍のタンパク質と炭水化物であり、パントテン酸、クエン酸、リンゴ酸、葉酸などの有用な酸も多数含まれています。
カリフラワーサラダ-準備
サラダには良いカリフラワーを選ぶことが非常に重要です。購入するときは、色の均一性に注意する必要がありますが、これはすべての花序で同じである必要があります。購入したカリフラワーからすぐにサラダを準備しない場合は、味と栄養特性を損なうことなく、数日間涼しい場所に保管できます。
サラダを準備するには、カリフラワーを花序に分解する必要があります。花序の先端を単純に切り、細い茎を円に切り、茎を立方体の形に押しつぶします。
休日のサラダは、花序の上部から短い茎を使って準備するのが最適です。毎日のサラダは簡単にさいの目に切ることができます。サラダ用の他の製品に関しては、それらは特定のレシピに従って準備されます。
カリフラワーサラダ-ベストレシピ
レシピ1：カリフラワー、新鮮なキュウリとトマトのサラダ
その新鮮さと優れた味で魅力的な素晴らしい夏のサラダ。カリフラワーはキュウリ、トマト、ネギと非常によく合うので、あなたの愛する人すべてが間違いなくこのサラダを楽しむでしょう。
成分:
300グラムカリフラワー;
きゅうり2個;
1つの大きなトマト;
オニオングリーンの小さな束。
大さじ2 lラスト。オイル;
塩と砂糖を味わうために。
調理方法:
1.キャベツと塩水で柔らかくなるまで煮る。冷めたら、花序に分けます。
2.きゅうりとトマトを立方体、玉ねぎに半分に切ります。野菜を混ぜて砂糖と塩を混ぜ、サラダを植物油で味付けして穏やかに混ぜます。
レシピ2：カリフラワーとマッシュルームのサラダ
カリフラワーとキノコとピーマンの組み合わせのおかげで、非常にオリジナルのサラダができました。
成分:
カリフラワーの小さなフォーク1本;
250グラムシャンピニオン;
ピーマン2個
3個の卵;
半分のレモン;
大さじ2 l缶詰豆;
50グラムマヨネーズ;
塩こしょうを味わう
装飾用グリーン。
調理方法:
1.卵をoilでて、立方体に切る。
2.キャベツを花序に分類し、細かく刻む。きのこをゆでて、細かく刻む。別の方法で行うこともできます。まず、それらを切り刻んでから揚げます。
3.コショウを洗った後、小片に切る。
4.サラダボウルで、卵をキャベツ、豆、マッシュルームと混ぜ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて味をつけ、そこにレモン半分のジュースを絞り、再び混ぜます。サラダにマヨネーズを使用したくない場合は、ナチュラルヨーグルトに置き換えることができます。
レシピ3：カリフラワーと卵のサラダ
これはとてもおいしいサラダで、卵のおかげでとても心のこもったサラダです。カリフラワーとゆで卵とネギの組み合わせは非常に興味深いので、このサラダは準備が簡単ですが、間違いなく準備する価値があります。
成分:
500グラムカリフラワー;
卵2個
ネギのいくつかの羽;
大さじ1 l 3％の酢とラスト。オイル;
塩とコショウを味わうために。
調理方法:
1.カリフラワーを沸騰させ（水は少し塩を加える必要があります）、花序に分解します。
2.卵をゆで、細かく刻む。ねぎも細かく刻む。
3.植物油と酢を混ぜ、コショウ、塩を加えます。得られたドレッシングはキャベツの花序を満たします。サラダの上に卵を飾り、刻んだネギを振りかける。
レシピ4：生カリフラワーサラダ
カリフラワー、ピーマン、ニンジンなどのすべての野菜が生の状態で置かれているため、このサラダはカリカリで真にビタミンであることがわかります。そして同時に、彼は非常に美しく、美味しかったです。
成分:
カリフラワーの1つのフォーク;
2ピーマン;
ニンジン1個;
ニンニクの2クローブ;
パセリの小さな束。
大さじ1 lマヨネーズ。
調理方法:
1.沸騰させずに、カリフラワーを花序に分類するか、単純に立方体に切ります。にんじんを粗いおろしでこすり、コショウを細かく切り、ニンニクをパセリで細かく刻む。
2.準備したすべての野菜を組み合わせて、マヨネーズでサラダを味付けし、味に塩を加えます（ただし、塩を加えることはできません）。
レシピ5：スパイシーなカリフラワーサラダ
スパイシーな料理が好きな人はきっとこのレシピに感謝するでしょう。ドレッシングはオリーブオイル、レモンジュース、多数の調味料から調製されているため、非常に刺激的で非常に香ばしいことがわかります。
成分:
カリフラワー0.5 kg;
ニンニクの2クローブ;
オリーブオイル50 ml;
サフランのピンチ;
大さじ1 l白ワイン酢;
小さじ0.5挽いた赤唐辛子;
ナイフの先端に唐辛子;
レモン1個
塩を味わうために。
調理方法:
1.カリフラワーを洗った後、それを花序に分解し、沸騰した塩水に数分間浸します。
2.ニンニクをきれいにした後、ニンニクで挽く。
3.オリーブオイルとニンニク、サフラン、赤唐辛子、唐辛子、半分のレモン汁、酢、塩を混ぜてドレッシングを準備します。塩が溶けるようによく混ぜます。
4.キャベツを冷やした後、それをソースで満たし、サラダを冷蔵庫で半時間（少なくとも）放置します。
カリフラワーサラダ-経験豊富な料理人からの役立つヒント
カリフラワーがさまざまな植物油と完全に結合する場合、それからサラダを準備する際にスパイスに注意する必要があります。カリフラワーのサラダは、パセリ、レモン、サフランなどのはっきりとした味ではなく、はっきりとした味のある調味料で味付けするのが最適です。スパイシーな料理が好きな人は、好みに合わせてペッパーを使用できますが。
カリフラワーのサラダを作るために使用される他の成分もまた、柔らかく、あまり厳しくない味を持つべきです。
コメント
カリフラワーをバターで炒め、卵をゆで、グリンピース1瓶を入れ、マヨネーズと混ぜてすべて切り、ディルとネギを振りかける。サラダレディボンアペティ!!!
