グラタンは非常においしい地殻を持っている焼き料理です。料理は常にオーブンで調理されます。さまざまな野菜を使用できます。 Win-Winオプションの1つはカリフラワーです。
カリフラワーグラタン-準備の一般原則
キャベツは常に前処理されています。このために、キャベツの頭を洗い、小さな花序に分けます。必要に応じて、ビームをナイフで切断します。肉と硬い部分が削除されます。花序は通常、塩水で煮ます。オーブンで焼くことができます。その後、ピースを型に置き、他の製品を追加することがよくあります。
準備されたグラタンとは何ですか：
•野菜;
•魚介類。
•きのこ。
•家禽、肉。
フォームの成分は常にソースで注がれています。素晴らしいのは、古典的なベシャメルソースです。多くの場合、卵や乳製品に基づいて話者を作ります。常にチーズを追加します。少量が散布に使用されます。異常な地殻はクラッカーを作ります。完成品をパンに使用したり、古いパンをすりおろしたりできます。
シンプルなカリフラワーグラタン
オーブンでカリフラワーからシンプルで簡単なグラタンのレシピ。料理は低カロリーですが、必要に応じて、牛乳を低脂肪クリームに置き換えることができます。
成分
•キャベツの花序1 kg。
•小さじ2ドレイン。オイル;
•小さじ2小麦粉;
•牛乳230 ml;
•50 gのハードチーズ。
•10 mlの植物油。;
•小さじ3パニル。クラッカー。
料理
1.天板にホイルを敷き、キャベツの花序を1層に広げます。植物油を振りかけ、10分間オーブンに入れます。温度200。その後、天板を取り出し、花序を回し、さらに15分間焼きます。
2.キャベツをグラタン皿に移します。
3.バターを溶かし、それに小麦粉を加え、1分間炒め、牛乳で希釈します。ソースを数分間温め、香辛料で味付けし、火から下ろします。
4.すりおろしたチーズをソースに加え、かき混ぜます。
5.キャベツに準備したソースを注ぎ、上にパン粉を振りかける。
6.グラタンをオーブンに入れ、美しく固い地殻が約25〜30分になるまで皿を焼きます。
7.オーブンからグラタンを取り出します。熱いうちにすぐに皿に盛ってください。
カリフラワーグラタンチキン添え
チキンとカリフラワーのボリュームたっぷりの料理の変形。このレシピにはたくさんのチーズがあり、ソースは濃厚で飽和しています。
成分
•キャベツの1つのフォーク。
•1つのフィレ。
•クラッカー2杯。
•牛乳150 g。
•チーズ200 g。
•小麦粉30 g。
•塩、コショウ。
•オイル50 g。
料理
1.鍋に水を注ぎ、2リットルで十分、塩、火をつけます。沸騰後、キャベツの花序を置き、54分間煮沸します。ザルを投げます。
2.鶏ムネ肉を短冊状に切り、フライパンに広げ、黄金色になるまで素早く炒める。
3.油を加熱し、小麦粉を加えて炒める。
4.小麦粉が茶色になり始めたら、すぐにミルクを注ぎます。この段階で、ソースが塊にならないように素早くソースをかき混ぜる必要があります。
5.塩、こしょうを加える。非常に低い火でソースを調理します。
6.すりおろしたチーズを運転し、よく混ぜ、火から下ろします。
7.フォームにキャベツの花序を配置し、いくつかの場所に鶏肉の切り身を追加します。必要に応じて、レシピに示されている以上のものを使用できます。
8.熱い厚いソースを広げ、最上層を平らにします。パン粉を振りかけます。
9.皿をオーブンに入れ、半時間、温度180で調理します。
カリフラワーグラタンハムとポテト添え
栄養価の高いグラタンの変種。ジャガイモを調理するために、最初にoilでます。任意のハムを使用できます。
成分
•200 gのハム。
•ジャガイモ800 g。
•カリフラワー600 g。
•牛乳300 ml;
•クラッカー3杯。
•3個の卵。
•250 gのチーズ。
•コショウ、塩。
料理
1.カリフラワーを洗い、塩水に浸し、小さな花序に分解し、沸騰したお湯で5分間煮ます。ザルに排水します。
2.ジャガイモの皮をむき、5 mmの丸皿に切る。沸騰したお湯に浸し、5分間煮ます。
3.ソースについては、卵と牛乳を打ち、すりおろしたチーズを加えます。コンバインですべてを一緒に挽くことができます。
4.ジャガイモを油を塗ったフォームの底に置き、ソースの上に注ぎ、スパイスで味付けします。
5. bでたキャベツの花序の層の上に広げます。
6.ハムをストリップにカット。キャベツのスライスの間に入れ、残りが上に散らばっています。
7.残りのチーズソースにグラタンを卵と牛乳と共に注ぎます。
8.軽いクラッカーでトップを振りかけます。
9.オーブンで焼くために皿を送り、約30分間調理し、最上層の色を確認します。
シャンピニオンとカリフラワーのグラタン
実際、このグラタンには、キノコだけでなく、好みに応じて他のキノコも使用できます。料理はとても香り豊かで美味しいです。ソースにはフィラデルフィアチーズが使用されています。
成分
•オニオンヘッド2個。
•キャベツ800 g。
•シャンピニオン300 g。
•牛乳150 ml;
•フィラデルフィアチーズ200 g。
•チーズ40 g、パルメザンを摂取できます。
•卵2個。
•クラッカー2杯。
•40 mlのオイル。
•スパイス。
料理
1.キャベツは小さな束に分類またはカットする必要があります。
2.花序を沸騰したお湯に入れ、5分間沸騰させます。野菜は水から取り出して冷やさなければなりません。
3.フライパンに油を注ぎ、火をつけます。
4.タマネギは立方体に切り、油を振りかけ、2分間炒める必要があります。
5.キノコを皿に切り、玉ねぎに加える。約5分間一緒に炒めます。
6.キャベツの花序の層をフォームに入れます。
7.キノコと玉ねぎの層を上に置き、キャベツの花序の間の隙間を埋めます
8.牛乳と卵とチーズを混ぜ合わせ、ソースにスパイスを加えます。残りの製品とともにフォームに注ぎます。
9.おろしたチーズの薄い層を作ります。
10.パン粉を振りかける。
11.オーブンに入れます。オーブンは、上が金色になるまで180度グラタンです。
カリフラワーとブロッコリーのグラタン
この料理には2種類のキャベツが使われています。レシピはシンプルで、ストーブでソースを調理する必要はありません。料理のカロリーを減らすには、揚げたタマネギの最初の層を除外するか、オーブンで少量の油を入れた焼き野菜に置き換えます。
成分
•カリフラワー300 g。
•ブロッコリー300 g。
•0.3リットルの牛乳。
•チーズ100 g。
•2つの玉ねぎ。
•20 gクラッカー。
•プラム2杯。オイル;
•スパイス。
•卵2個。
料理
1.両方のキャベツを分解し、同じ鍋で正確に4分間煮詰めます。
2.玉ねぎを半分に切り、フライパンでバターで炒める。すぐに最初のレイヤーとしてフォームに入れることができます。
3.タマネギの上に、あらゆる種類のキャベツの花序が散りばめられます。
4.卵を香辛料で泡立て器で泡立て、牛乳とおろしチーズの半分を加えます。
5.おしゃべり箱を皿に入れます。
6.残りのチーズをクラッカーと混合し、その上にキャセロールを注ぎます。その結果、美しいカリカリの地殻が現れます。
7.皿をオーブンに入れ、200度で焼く。
エビグラタンとエビ
クリーミーな味とエビの香りを持つ非常に繊細なグラタンの変形。しかし、彼らはほとんど必要としません。小さいものでも大きいものでも食べることができますが、大きな違いはありません。
成分
•700 gのキャベツの花序。
•エビ200 g。
•300 mlのクリーム。
•2個の卵。
•チーズ150 g。
•古いパン2枚。
•塩、コショウ。
•ニンニクのクローブ。
•ディルの3つの枝。
•オイル。
料理
1.水、塩、キャベツを5分間ゆで、冷まします。
2.金型をオイルでこすります。すぐにオーブンをオンにして、200度まで温めることができます。
3.ソースのために、卵とクリーム、塩とコショウの混合物を打ちます。チーズをこすり、半分を注ぎます。ニンニクと刻んだディルのクローブを追加します。よく混ぜます。
4.古いパンをパン粉に挽き、おろしチーズの第二の部分と混ぜます。
5.エビをきれいにし、腸管を取り外します。
6.キャベツの形で入れ、エビの花序の間にくっつけます。
7.グラタンソースを注ぎます。
8.チーズでパン粉の層を作ります。
9.焼くように設定します。平均して、約20〜25分かかります。上部のグラタン地殻の準備状況を確認します。
カリフラワーとベシャメルソースの野菜グラタン
カリフラワーグラタンのもう一つのレシピ。この料理には他の野菜も必要です。注ぐために、牛乳と小麦粉に基づいたシンプルなベシャメルソースが使用されます。レシピのチーズは硬いです。
成分
•キャベツ800 g。
•ニンジン2個。
•タマネギ1個。
•コショウ1個。
•ニンニク2片;
•チーズ120 g。
•70 gのオイル。
•小麦粉1スプーン。
•牛乳350 ml;
•スパイス、クラッカー。
料理
1.ソースにスプーン一杯の油を残し、残りをフライパンに入れてストーブに送ります。
2.オニオンカットをハーフリングに追加します。挽く必要はありません。
3.にんじんの皮をむき、丸く切るが、厚くはしない。私たちはタマネギに送り、野菜を約5分間一緒に調理します。何も燃えないようにします。そうでなければ、グラタンは不快な味がするでしょう。
4.左のバターを溶かし、スプーン一杯の小麦粉を炒め、牛乳を加え、ソースを調理します。塩、コショウ、ニンニクとほぼすべてのチーズを追加し、大さじ2杯のおろし製品を振りかける。
5.キャベツを普通の沸騰したお湯で5分間煮ます。
6.野菜を油で揚げた形にします。 Bokはグリースを塗る必要があります。
7.コショウを細かく切り、上に注ぐ。
8.ゆでカリフラワーの層。
9.野菜に準備したベシャメルソースを注ぎ、まずおろしチーズを振りかけ、次にクラッカーを少し振りかけます。
10.グラタンをオーブンでおいしい生地に炒めます。
カリフラワーのグラタン-役に立つヒントとコツ
•調理中にスプーン1杯の砂糖を水に加えても、カリフラワーは美味しく、魅力的な外観を失うことはありません。
•カリフラワーが小さければ、ジャガイモ、ズッキーニ、ナスなど他の野菜をグラタンに追加できます。料理はトマトとピーマンでも調理されます。
•パン粉がなければ、自分で調理できます。オーブンまたは電子レンジでスライスしたパンを乾燥させてから、刻む必要があります。
