牛乳のおPor-調理の一般原則と方法
おridgeはシンプルで退屈だと思う人もいますが、これは大きな間違いです！本物のホステスが用意した多種多様なオプションは退屈なものでしょうか？カッテージチーズとナッツの入ったポット、カボチャ、ベリー、フルーツのおPor-多数のおいしい健康食品を独立したディッシュまたはサイドディッシュとして準備できます。お気に入りのレシピを見つけるだけです。穀物を引き付けるのは、安さとアクセスしやすさだけでなく、割合の明快さと準備の容易さでもあります。そして、あなたは長い間味と有用性について話すことができます。ロシアでは、おridgeは何世紀にもわたって国の料理と見なされてきました。料理人と呼ばれる陸軍料理人によって野外で調理されました。最もおいしいシリアルは、牛乳、バター、砂糖です。
ミルクポリッジ-製品の準備
ミルクポリッジの準備には、調理済みのミルクで希釈できるソバカーネルを除く、すべての種類のシリアルが使用されます。新鮮な全乳または脱脂乳を摂取することをお勧めします。後者の場合、オイルを追加することをお勧めします。ミルクポリッジは、乾燥ミルクまたはコンデンスミルクから煮沸することもできます。おridgeが独立した料理として調理される場合、それは急ではなく、粘性であるべきです。牛乳やシリアルが焦げないように、厚肉の皿を用意することが望ましいことに注意してください。
ミルクポリッジ-最高のレシピ
レシピ1：ミルク入りのセモリナ
体のビタミンD吸収能力をわずかに低下させるため、セモリナは晴れた日に調理する方が良いです。しかし、これは最も「元気な」おridgeです。 2つの秘密を知って、おいしいセモリナinaを用意できます。まず、レシピに従ってプロポーションを正しく観察する必要があります。第二に、セモリナがしこりに溶け込まないように、表面全体にふるいを通して牛乳に注ぎます。この場合、おridgeでは個々の小さな穀物を区別できます。それはふたの下に不快なフィルムを形成しない、より良い油をさされます。
成分：牛乳と水（各0.5リットル）、塩、砂糖、バター、セモリナ（半分のグラス）。
調理方法
水で薄めた牛乳を沸騰させます。示された方法にセモリナを注ぎ、2分間煮沸し、塩を入れ、熱から取り除き、10分間膨らませます。そのようなおridgeは子供により適しています。バターと砂糖を加えます。テーブルの上で熱いサーブ。大人の場合は、別の方法を使用できます。セモリナはフライパンでバターで直接加熱されます。表面にエナメルを塗ったフライパンが適しています。混合物が少し黄色に変わったら、鍋に水と混ぜたミルクを注ぎます。すばやくかき混ぜて2分間煮沸し、蓋を閉めて膨らませます。
レシピ2：そば粉のおBuck
古代の物語、歌、民話では、おがよく言及されています。歴史家は、私たちがそばのおporについて話していると信じています。ソバはめったに完全に純粋ではないため、おとぎ話のシンデレラのように選別する必要があります。これは水で完全に煮ることができる唯一のおonlyです。しかし、それは余分なコレステロールを除去し、また肉のための優れたサイドディッシュです。ただし、そばmilkを牛乳で調理する場合は、肉さえ必要ありません。穀物と水の割合の秘密は1：2です。つまり、水はそばの2倍でなければなりません。
成分：そば（ガラス）、砂糖、塩、牛乳、水（0、5リットル）。
調理方法
乾燥した熱いフライパンに徹底的に選別されたシリアルを注ぎ、3分間炒めます。沸騰した塩水に注ぎ、そばの準備ができるまで15〜20分間調理します。
バターは調理の最後に置かれます。そばを皿に入れ、温めた牛乳で満たし、砂糖を加えて味わいます。
レシピ3：牛乳入りオートミール
おそらく最も人気のある朝食はオートミールです。貴重な健康食品は終日エネルギー源です。複雑な炭水化物と低血糖指数は、オートミールと他のシリアルの主な違いです。これは糖尿病患者にとって素晴らしい食べ物です。含まれる炭水化物は一日中吸収され、体はグルコースのジャンプを経験しません。しかし、栄養士は過剰体重を避けるために「寄りかかる」ことを推奨しません。間違いなく、オートミールは、ドライフルーツ、リンゴ、ナッツなどのさまざまな添加物の味を「吸収」することができます。
成分：オートミール（3/4カップ）、ミルク（3/4カップ）、バター（大さじ2）、塩、砂糖、味、ドライフルーツ、ナッツ。
調理方法
オートミールにミルクを注ぎます。 3分間膨らませます。火をつけ、弱火で10分間調理する。ドライフルーツ、ナッツを追加します。このポリッジは、バナナのスライス、リンゴのスライス、梨、ラズベリー、カッテージチーズとよく合います。
レシピ4：スロークッカーで牛乳を入れたおかゆ
スロークッカーを購入した場合-おめでとうございます！ミルクポリッジの調理の主な問題は解決されました-煮たときにミルクが逃げないことを確認する必要はありません。また、米はくっつきませんが、穀物は穀物にあります。朝食用の甘いおは非常に簡単に調理されます。米は丸く取りましょう。
成分：米（3/4カップ）、牛乳（4カップ）、グラニュー糖（小さじ2）、塩、バター（20グラム）。
調理方法
炊飯器の4分の3のコメをいくつかの水でよく洗い、炊飯器に入れます。冷たい牛乳、砂糖、塩、バターを加えます。 「ミルクポリッジ」というモードを選択します。調理時間-50分。マルチクッカーの正確な信号で、中くらいの厚さの牛乳おriceという3人分の素晴らしい朝食が得られます。
ミルクシリアル-経験豊富なシェフの役立つヒント
子供の頃、お母さんとおばあちゃんが私たちに毎日牛乳を飲ませ、スープを食べさせたことを覚えていますか？現代の栄養学者は、健康的な食事に対する考え方を変えました。今では、週に数回スープを食べるだけで十分であると考えられています。そして、牛乳は誰にとっても有益ではないかもしれません。乳糖を吸収しにくい人もいますが、それはその一部です。残りのすべての人は毎日牛乳が必要です-少なくとも1カップ。 50歳以降の女性には厳しくお勧めします-他の製品はそんなに多くのカルシウムを与えることができません。食べ物が単調に見えないように-ミルクポリッジを調理してください！
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