韓国のズッキーニ-一般的な原則と準備の方法
今日のズッキーニは、テーブルで最も人気のある野菜の1つです。さまざまなビタミンや栄養素の含有量とともに、それらの主な利点の1つは低カロリーです。ズッキーニから多くの健康的でおいしい料理が作れるので、これは彼らを食事と治療の栄養に欠かせないものにします。しかし、健康的な食事に固執せず、おいしいものに身を任せたい人は、ズッキーニから多くのレシピを見つけることができます。
たとえば、辛い料理が好きな人は、ズッキーニを韓国料理で調理することをお勧めします。韓国料理の準備では、スパイスが豊富に使用されますが、その中でも赤唐辛子は特別な場所になります。多くの韓国料理に特徴的な赤オレンジ色を与えるのは彼です。また、ズッキーニを韓国語で準備する場合、他の多くの調味料、スパイス、ハーブが使用されますが、これらは好みに応じて選択する必要があります。
韓国のズッキーニ-製品の準備
韓国料理のズッキーニは若くて強いものである必要があります。原則として、この料理のレシピでは、皮から剥がすことはできません。それらは、レシピに従って、円またはストローにカットされます。ニンジン、玉ねぎ、ピーマンなど、韓国のズッキーニの準備に関係する他の野菜も用意されています。
韓国のズッキーニ-最高のレシピ
レシピ1：韓国風ズッキーニのマリネ
たくさんのスパイスのおかげで、おいしくてスパイシーで非常に香り高いサラダ。韓国風マリネスカッシュは、冷製前菜や肉料理のおかずになります。
成分:
4中スカッシュ;
赤ピーマン1個と黄色ピーマン1個。
ニンジン3個;
ニンニクの4クローブ;
1つの中玉ねぎ;
大さじ1 lごま油;
大さじ1 l醤油;
小さじ2ゴマ
小さじ2酢酸;
小さじ2挽いた赤唐辛子;
0.5カップのラスト。オイル;
大さじ1 l砂糖
黒胡pepperで塩を味わう。
調理方法:
1.ズッキーニを洗って非常に細い円に切り、わずかに塩を加え、2時間圧力をかけます。
2.玉ねぎを薄く半分に切り、植物油で炒める。
3.細かいおろし金でニンジンをこする。コショウを細かく切る。
4.スカッシュが与えたジュースを抜き、ニンジン、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクのみじん切りと混ぜます。得られた野菜混合物をよく混ぜたら、残りの成分、酢酸を加えて、もう一度混ぜ、必要に応じて塩を加えます。
5.少なくとも1時間冷蔵庫で料理をLetでさせ、ポテトを添えます。
レシピ2：冬用缶詰韓国ズッキーニ
冬には、これらのカボチャはあなたの机の上で重宝します。彼らの素晴らしい刺激的な味とスパイシーな香りは、彼らが一緒に提供される料理をはるかに口当たりの良いものにします。さらに、この保存の準備には特別な努力は必要ありません。
成分:
スカッシュ2.5 kg;
ニンジン0.5 kg;
タマネギ0.5 kg;
5つの大きなピーマン;
150グラムにんにく
ディル、パセリ、セロリ、コリアンダーの形の緑。
マリネ用：
砂糖のグラス;
植物油のガラス;
酢のグラス;
大さじ2 l塩;
韓国のニンジンのスパイス。
調理方法:
1.特別なおろし金でズッキーニとニンジンをこすります。
2.コショウと玉ねぎを細かく切る。
3.野菜とニンニクを挽き、準備した野菜に加え、マリネをすべて注ぎ、よく混ぜた後、3時間注入します。
4.野菜の混合物をマリネに注入したら、マリネと一緒にジャーに入れ、しっかりと積み重ね、ジャーを滅菌します（0.5リットルで約15分、0.7リットル-20分、リットル-約30分）。ロールアップし、保存のストレージに配置した後。
レシピ3：野菜でマリネした韓国のズッキーニ
とても美味しくて明るい料理。その準備のために、ズッキーニは、ヒマワリ油で炒めた玉ねぎとピーマン、その他の野菜やスパイスと混ぜます。
成分:
2中スカッシュ;
ニンジンと玉ねぎ2個;
1ピーマン;
ニンニクの4クローブ;
大さじ3 lゴマ
大さじ2 l醤油;
大さじ2 l植物油;
小さじ3パプリカ
50グラム酢
30グラム砂糖
挽いた黒胡pepperで塩を味わう。
調理方法:
1.ズッキーニを洗った後、それらを細い円または半円に切ります（ズッキーニのサイズに応じて）。塩漬け、それらを残してジュースをさせます。
2.にんじんを特別な韓国のおろし器でこすります（そこにない場合は、粗いおろし金をお召し上がりください）。
3.ピーマンを短冊状に切り、玉ねぎを半分の輪に切り、植物油に入れます。
4.次に、ズッキーニを絞った後、残りの野菜、細かく刻んだニンニク、醤油、砂糖、胡pepper（黒と赤）、ゴマ、酢と混ぜます。
5.調理したサラダを数時間冷蔵庫に入れてから、ハーブで飾り、盛り付けます。
レシピ4：ゆでた韓国ズッキーニ
このレシピでは、以前は韓国語で全体を煮込んだズッキーニ全体に、酢と醤油を混ぜた野菜を漬け込んでいます。この方法で準備したズッキーニは冷蔵庫で数時間保管する必要があるため、この料理は事前に準備する必要があります。
成分:
3中スカッシュ;
2個の玉ねぎ;
3ピーマン（赤）;
ニンジン3個;
ニンニクの4クローブ;
酢とラストの半分のガラス。オイル;
50グラム砂糖
1つのテーブル。 l韓国調味料;
大さじ1 l挽いた黒胡pepper。
調理方法:
1.ズッキーニ全体を新鮮な状態で約10分間煮ます。次に、ザルに入れて冷却し、薄切りにします。
2.タマネギと赤ピーマンは小さなストリップにカットされ、ニンジンを韓国のおろし器でこすり、ストローのようにします。ニンニクプレスを使用してニンニクを挽きます。次に、準備したすべての成分をボウルで混ぜた後、得られた混合物を冷蔵庫に1日注入します。そのようなニーズがある場合は、サラダをより速く調理し、室温で7時間マリネすることができます。
韓国のズッキーニ-経験豊富なシェフの役立つヒント
韓国語でズッキーニを準備するとき、マリネにそれらを注入するアドバイスを無視しないでください。この場合のみ、料理は韓国料理の料理を評価する独特の味と香りで満たされるからです。
