より多くの栄養素とビタミンを保存するには、ズッキーニのスープを将来調理しない方が良いです。彼らは非常に迅速に調理されるので、毎日新しいレシピに従って準備された新鮮なスープで愛する人を楽しませるでしょう。幸いなことに、その準備には多くのオプションがあります。
ズッキーニのスープ-一般的な原理と調理方法
ズッキーニのスープは、グルメだけでなくピックでも愛されていました。この軽くて栄養のある料理は、暑い夏の時期に重くて脂肪の多い食べ物が体に受け入れられないときに役立ちます。ここでは、ズッキーニのおいしいヘルシーなスープが助けになります。この野菜の料理の特徴は、他の成分の味を取り入れることであり、ほとんどすべての製品と組み合わせることができます。他の野菜やハーブはもちろん、肉、キノコ、チーズ、クリーム、サワーミルクで調理されています。ブレンダーで粉砕した後、特に繊細なスープの質感とビロードのような味が得られます。さらに、密度が均一な質量では、個々のコンポーネントを非常に簡単にマスクできます。
ズッキーニのスープ-製品の準備
若いズッキーニはスープに適しています-これは非常に繊細なテクスチャーになります。そして、生い茂った巨人はフリッターやキャビアに任せるのが一番です。ズッキーニのスープを調理する一般的な原則は、成分をカットして煮沸し、ブレンダーでさらに粉砕し、サワークリームとハーブを加えて食べることです。手元にブレンダーがない場合は、ふるいを通して野菜を拭いてください。
ズッキーニのスープ-最高のレシピ
レシピ1：ミートボールスープ
ミートボールを加えたマッシュスープの穏やかな一貫性は、肉なしではできない大人と子供の両方にアピールします。玉ねぎと一緒にゆでたにんじんが皿の上で泳がないことがとても重要です。このレシピでは、彼らの願いが考慮されており、子供はこれらの野菜がスープに含まれていること、さらにはズッキーニと一緒であることさえ推測しません。
成分：ズッキーニ2個、ニンジンと玉ねぎ1個、ひき肉300 g、フライ用バター、塩、クラッカー、野菜、鶏肉-1.3 l
調理方法
bでたスープに、ズッキーニの小さな立方体にスライスしたものを入れます。 10分後にミートボールを追加します。
にんじんをすりおろし、玉ねぎを軽く切り刻み、バターで軽く炒める。スープに移し、塩を加えて10分間煮る。
ブレンダーで少し冷やしたスープ（ミートボールを除く）をピューレ状態にし、プレートに注ぎ、ミートボール、ハーブを入れ、同じ場所にクラッカーを追加します。
レシピ2：ズッキーニとキノコのスープ
このおいしいと満足のいくスープには、ビタミンとミネラルの貯蔵庫が含まれています-パセリとセロリの根、トマトとポルチーニmの入ったニンジンがあります。ブレンダーで粉砕する必要はありません。ボウルに入れ、庭の新鮮なハーブと自家製サワークリームで味付けします。これは理想的ですが、それほど厳密ではありません。ケップがない場合、シャンピニオンまたは他の入手可能なものと交換することができ、ハーブやサワークリームは角を曲がった近くの店で購入できます。
成分：ズッキーニ2個、大きなジャガイモ3〜4個、ニンジン1〜2個、新鮮なキノコ1ポンド、セロリ（小）とパセリ、玉ねぎ、トマト2個、青ネギと他の野菜、植物油、塩、コショウ。
調理方法
お湯を沸かし、細かく刻んだキノコを加え、半時間煮る。
ニンジン、セロリ、パセリの根を半分の輪に切り、油で野菜を炒める。フライパンの最後にねぎを追加します。
皮をむいたズッキーニとジャガイモの果肉をスライスし、マッシュルームと一緒にスープに加え、同じ場所に揚げ野菜を入れ、さらに15分間調理し、調理する数分前に塩と胡minutesをスープに加えます。プレートにサワークリームと刻んだハーブ。
レシピ3：クリーミー梨のピューレスープ
製品の珍しい組み合わせは非常に興味深い味を与えます。このスープを調理してみてください、あなたは本当にそれを好きになるでしょう。フィラデルフィアチーズは、ブコチーズ、アルメットなどのソフトクリームチーズに置き換えることができ、極端な場合は、濃厚な天然サワークリームを使用できます。
成分：ズッキーニ2個、鶏肉1-1.5 l、1個ニンジンとナシ（無糖品種）、0.3 kgブロッコリー、150 gフィラデルフィアチーズ、コショウ、塩。
調理方法
ズッキーニとニンジンを小さな立方体に切り、ブロッコリーと一緒に煮ました。ダブルボイラーがない場合は、これを行うことができます。鍋の底に水を注ぎ、野菜を上部のザルに入れ（鍋の上部の縁に引っ掛ける）、蓋をして調理します。少しゆでた野菜を冷やし、ミキサーで挽く。煮込んだチキンブロスで野菜のピューレを希釈し、大量にスープが密度で似ているように注ぎます。皮をむき、切り刻んだ梨、塩、胡pepper、チーズを加え、再び叩き、高い側面（ボウル）で皿に盛り付ける。
レシピ4：ミネストローネズッキーニのスープ
野菜スープのおいしい栄養価の高いスープ、レシピはイタリア料理から借用されていますが、軽くなったバージョンではいくらかですが、材料の数が減ります。
成分：中ズッキーニ1個、2個タマネギとニンジン、小さな麺-75 g、4〜5個のジャガイモ（400 g）、ニンニク2片、1.3リットルの野菜スープ、スパイス：ベイリーフ、コショウ、塩、ハーブ、フライ油。
調理方法
ジャガイモをズッキーニで切り、玉ねぎを半輪に、にんじんを細かく切る。
玉ねぎを細かく刻んだニンニクと小さな鍋で炒め、ジャガイモとニンジンを同じものに加え、少し煮込みます。野菜をスープに注ぎ、スパイスを入れて調理します。 15分後、ズッキーニを加えてさらに10分間調理し、火を止めます。鍋に野菜と別にseparatelyでた麺を加え（bでてはいけません）、少しでて出してください。必要に応じて、提供する前にスープにすりおろしたチーズを振りかけることができます。
レシピ5：卵入りズッキーニのスープ
このおいしいスープはあなたの空腹を完璧に満たし、辛い酸味は暑い夏の日に心地よくリフレッシュします。
成分：2ズッキーニ、1リットルの水、1杯の普通の牛乳、1杯のサワーミルク、1卵、ネギ、パセリ、米-50 g、塩、小麦粉、水-3-4杯、植物油。
調理方法:
小麦粉と刻んだネギを少し振りかけ、細かく刻んだ若いズッキーニの皮を加えます。一緒に揚げてから、牛乳を水に注ぎ、20分間調理し、最後に洗米を加え、準備を整えます。塩辛いスープ、サワーミルクまたはサワークリームで味付けし、ハーブ、細かく刻んだ固ゆで卵を加えます。必要に応じて、スパイスを振りかけます。
ズッキーニのスープ-経験豊富なシェフからのヒント
ズッキーニのスープは、小さなキューブにスライスしたバターで薄茶色の地殻に揚げたクラッカーまたは白パンをいくつか追加すると、一定のピリチューが得られます。マッシュスープは、急冷されないように、側面が深い特別なボウルまたはプレートで提供することをお勧めします。
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