ズッキーニはユニークな野菜であり、有用であるだけでなく、料理の面でも多用途です。ズッキーニは、近隣の材料の香りと味を引き継ぐ能力を持っているため、あらゆる製品と組み合わせることができます。しかし、チーズやトマトと組み合わせると特においしいです。
トマトとズッキーニ-一般的な原理と調製方法
ズッキーニとトマトから何を準備できますか？欲しいものは何でも！パンケーキ、シチュー、すべての種類の野菜サラダに生のズッキーニと揚げたズッキーニを加えることができます。焼きズッキーニにトマトをまぶしたり、チーズをまぶしたり、元のスープを調理したりできます。ご覧のとおり、多くのオプションがありますので、先に進んでください。そして、私たちは、役に立つヒントとおいしいレシピであなたを少しでも手助けしようとします。
トマトとズッキーニ-製品の準備
ズッキーニを選択して正しく調理すれば、間違いなくズッキーニは休日のメニューを飾ることができます。大きなキュウリほどの大きさの若いズッキーニは、より繊細で弾力のある肉と薄い皮を持っています。もう一つの重要なポイント-彼らはどの皿にも絶対に合わない粗い種を持っていません。若い野菜とは異なり、古い野菜はより水分の多い構造を持ち、厚い皮と大きな種もあります。したがって、古いズッキーニは皮をむいて種をまくために強く推奨されます。さらに、熱処理中に「たるみ」が発生せず、バラバラにならないように、より大きな部分に切断する必要があります。
トマトとズッキーニ-最高のレシピ
レシピ1：オリジナルズッキーニとトマトの前菜
ズッキーニの料理は、一見シンプルなものであっても、お祝いのテーブルと日常のテーブルの両方を飾ることができます。ズッキーニとトマトのロールは非常に珍しいオリジナルの前菜であり、準備が簡単であるにもかかわらず、休日を飾ります。
成分:
-脂肪マヨネーズ150グラム。
-ニンニクを味わう
-中型スカッシュ
-植物油
-トマト3個
-味の塩
-小麦粉
調理方法:
1.ニンニクをつぶして、必要な量のマヨネーズに入れて混ぜます。
2.ズッキーニの皮をむきます（種が小さくなるように取ります）。ロールの基礎となる複数のプレートに縦にカットしますが、折りたたんだときにバラバラにならないようにします。両面に小麦粉をつけたスライススライス。
3.ズッキーニを金色の茶色になるまで両側で強火で炒め始めます。トマトを輪切りにします。完成したスカッシュプラスチックに、片側にニンニクを混ぜたマヨネーズを塗ります。端にトマトの輪を広げて半分に切り、それをロールに変えます。残りの部分も同様です。以上です！料理は、余分な時間とお金なしで準備ができています。
レシピ2：トマトとフェタチーズを添えた焼きズッキーニ
ズッキーニとチーズは素晴らしい組み合わせです。一般に、チーズは多くの野菜、特にズッキーニやトマトによく合います。溶けると、羊の乳から作られた柔らかい羊のチーズが金色の茶色で皿を覆い、比類のない香りを与えます。
成分:
-中型スカッシュ2個
-2つの中程度のトマト
-150グラムフェタチーズ
-大さじ2〜3。脂肪マヨネーズの大さじ
-1つのテーブル。小麦粉スプーン
-オイル
-スパイスを味わうために：コショウ、塩など
調理方法:
1.ズッキーニを輪に切って、余ったジュースを積み重ねるために休ませます。次に、それらをスパイス、塩、コショウで処理します。
2.バッターをしましょう。これを行うには、滑らかになるまで小麦粉をマヨネーズと混ぜ、必要に応じてスパイスを追加します。トマトを中くらいの円に切ります。チーズを別々にこする。
3.バターにズッキーニを浸し、むき出しの部分が残らないようにします。鍋を加熱し、油を加熱し、生地を丸ごと炒め始めます。両側から強火で炒める。
4.完成したピースを天板に置きます。それらの上にはトマトがあり、おろしチーズを振りかけます。パンをオーブン（180〜200℃に加熱）に送り、ズッキーニを15〜20分間焼きます。料理は、マッシュポテト、ご飯、または別の形で提供できます。
レシピ3：サワークリームソースで煮込んだズッキーニ
デリケートなサワークリームソースをまぶしたトマトとニンニクを添えたズッキーニは、その独創性でお客様を驚かせるでしょう。この料理は軽くてボリュームがあります。健康的なライフスタイルに従う人に最適です。
成分:
-中型スカッシュ
-トマト3個
-200グラム濃厚サワークリーム
-ニンニク2片
-コショウ、塩、味
-小麦粉大さじ
-植物油
調理方法:
1.ズッキーニをきれいにし、輪切りにし、塩をし、小麦粉を入れて、強火で焦げ目がつくまで炒める。ズッキーニの層をシチュー容器に入れ、次に刻んだトマトの層を入れます。
2.塩、味付け、刻んだニンニクを振りかけ、100 gを注ぎます。サワークリーム。その後、再びレイヤーを繰り返し、残りのサワークリームを重ねます。必要に応じて、玉ねぎ、ニンジン、ハーブを追加します。
3.フライパンをゆっくり火の上に置き、20分間煮込んでから、皿をオーブンに入れ、250℃で10分間焼きます。
レシピ4：トマトとパフズッキーニのサラダ
小麦粉、マヨネーズ、チーズで揚げたズッキーニのおかげで、料理は非常に満足のいく高カロリーであることがわかりましたが、驚くほどおいしいです。
成分:
-3つの若いズッキーニ（または堅くない種子を含む培地）
-トマト4個
-2つの弓頭
-小麦粉
-50グラムハードチーズ
-ニンニク3片
-250グラムマヨネーズ
-味の塩
-植物油
調理方法:
1.スカッシュをきれいにし、丸く切り、小麦粉で丸め、植物油で揚げます。ズッキーニが冷えている間に、玉ねぎを細かく刻み、トマトをさいの目に切ります（ちなみに、前に皮をむいておくほうがいいです）。
2.玉ねぎをトマトで炒め、少量の油を加えて柔らかく完全に液体が蒸発するまで。冷やすために取り外します。
3.ニンニクをつぶして挽き、マヨネーズと混ぜます。私たちは平らな皿を取り、材料を層状に配置し始めます：
1層-ズッキーニ、マヨネーズで最初の層をコーティング
2層-トマトを均等に広げます（マヨネーズでコーティングしないでください）。
4.説明された順序でレイヤーを交互に並べると、すべてが4〜5個になります。サラダにマヨネーズをのせ、中火でおろしたチーズを振りかける。温かい形ではおいしい味がありますが、既製のサラダは冷やして食べるのが最適です。いってらっしゃい！
トマトとズッキーニ-経験豊富なシェフからの有用なヒント
-料理の味を改善するために、トマトの皮を取り除くことをお勧めします。これは非常に簡単に行われます。トマトは沸騰したお湯で火傷し、果皮はパルプから非常に簡単に出ます。
-ズッキーニは、刻んだ後、あまりにも多くのジュース（特に古い熟した野菜）を生産し始めるので、まず休ませてから、放出されたジュースを排出してから切望された料理を準備することをお勧めします。
