特にかぼちゃから作られている場合は、たくさんのジャムはありません！オレンジ色の空白が便利です。お茶に最適です。あらゆる種類のデザート（ジャム入りのマフィンなど）にうまく合います。私たちは確かにそれをします！
パンプキンジャム-準備の一般原則
ジャムの場合、カボチャの果肉はすぐに、または事前に蒸してから切り刻むことができます。方法の選択は、レシピ、肉挽き器またはブレンダーの存在、自由時間の量に影響されます。すべての材料をより速く、より簡単にひねり、ストーブで組み合わせて調理します。しかし、これは常に可能とは限りません。
カボチャに追加されるもの：
•レモン汁または酸。
•グラニュー糖;
•新鮮で乾燥したさまざまな果物。
•さまざまな野菜（ニンジン、ズッキーニ）;
•水、ジュース。
味と香りを改善するには シナモン、サフラン、クローブ、ジンジャー、バニラなど、さまざまなスパイスを使用しています。柑橘類の皮はジャムの良い香りがしますが、よくつぶさなければなりません。
通常はストーブでかぼちゃのジャムを準備する 約1時間。しかし、オーブンまたはスロークッカー用のレシピがあります。御treat走がいくつかの段階で準備される場合、合計時間が長くなる可能性があります。かぼちゃの長期保存用 滅菌瓶に広げて。ジャムがすぐに消費される場合は、蓋付きの清潔で乾燥した十分な容器。この場合、冷却後、トリートを冷蔵することをお勧めします。
パンプキンジャム
レシピはシンプルで、自然な味と香りのカボチャジャムを簡単に作ることができます。少量のクエン酸が追加されます。粉末は、自然な柑橘類のジュース、味の量に置き換えることができます。
成分
•かぼちゃ果肉1.5 kg。
•小さじ0.3レモン;
•1 kgの砂糖。
料理
1.きれいにした肉を0.5cm以下の小さな立方体に切り、底の厚い鍋に入れる。
2.すぐに砂糖を加え、4時間そのままにするか、一晩中そのままにします。たまにかき混ぜることができます。
3.カボチャは大量のジュースを放出します。水を加える必要はありません。鍋をストーブの上に置きます。
4.蓋の下のジャムを40分間調理します。すべてのピースを柔らかくする必要があります。
5.蓋を取り外し、クエン酸を加え、野菜を伸ばしたり、ミキサーで叩くことができます。
6.ジャムを希望の密度に煮沸します。暗くなるはずです。
7.マスが厚くなり適切になると、受け皿の水滴が広がりなくなり、きれいな柄dleを取り、滅菌瓶に御treat走を注ぎます。かぼちゃのジャムを冷やして冷蔵庫に入れるだけです。
オレンジとカボチャのジャム
カボチャジャムの最も人気のある味の1つ。オレンジの味はおやつに完璧にフィットし、信じられないほど香り高いです。中型のジューシーな柑橘類を選択します。
成分
•オレンジ2個。
•キログラムの砂糖。
•1.5kgのカボチャ。
•0.7カップの水。
料理
1.大きな鍋に水と砂糖を混ぜます。
2.オレンジを細かく切り取り、種を捨てます。砂糖を加え、小さな火をつけます。
3.塊がゆっくりと温まり、砂糖が溶けている間、私たちはカボチャをやっています。パルプを小片に切り、コンバインでチョップできます。パンに追加します。
4.すべてを一緒にかき混ぜ、カボチャが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。
5.主要製品の肉が簡単に刺し始めたら、熱から鍋を取り出すことができます。
6.ジャムを少し冷やし、ポテトニブラーをつぶすか、水中ブレンダーで叩いて質量を均一にします。
7.再びストーブに置きます。
8.火を追加して、すでにかなり目立ったジュースを沸騰させます。
9.厚くて香ばしいジャムは、すぐに銀行に注ぎ、長期保管のためにロールアップできます。または冷却してすぐに使用します。
ツイストパンプキンジャム
この方法は、電動肉挽き器の幸せな所有者にとって理想的です。この場合、ジャムの準備にはそれほど時間はかかりません。
成分
•レモン1個。
•カボチャ3 kg。
•0.1リットルの水。
•1.6 kgの砂糖。
料理
1.洗浄した柑橘類の皮を取り除き、すべてのジュースを別々に絞ります。
2.カボチャの果肉を細かく切り、前に外した皮と一緒に肉挽き器でひねります。
3.かぼちゃに少量の水と砂糖を加え、かき混ぜます。ジュースを目立たせるために1時間立ってみましょう。彼は御treat走が鍋の壁にくっつくことを許さない。
4.かぼちゃの塊をかき混ぜて、調理します。
5.沸騰したら、火を平均よりわずかに少なくし、半時間調理する。
6.これで、レモン汁を加え、熱を加えて、目的の密度になるまで沸騰させることができます。さらに約20〜25分。しかし、それはすべて野菜のジューシーさに依存します。
かぼちゃとりんごジャム
人気のフレーバーを持つミックスジャムのバリエーション。この繊細さは様々なデザートに理想的で、パイの詰め物として使用でき、素晴らしい香りがあります。
成分
•2 kgのカボチャ。
•リンゴ1 kg。
•1.7 kgの砂糖。
•小さじ1シナモンパウダー;
•水1杯。
料理
1.かぼちゃの皮をむいて、切る、挽かない。片を鍋に移し、水を加えて、ストーブの上に置きます。
2.カボチャをふたの下で柔らかくなるまでそります。火から下ろし、ヘラまたは他の器具でこねます。ジュースを排出する必要はありません。
3.カボチャが沸騰している間、リンゴを洗い、肉挽き器でひねる必要がありました。スキンは削除されません。
4.ねじれたリンゴをカボチャに加え、すぐに砂糖を注ぎます。
5.完全に混合した塊をストーブに置きます。ジャムの調理に直接進みます。
6.希望の密度にトリートを準備し、底から定期的にかき混ぜます。
7.沸騰の20分後に、シナモンパウダーを追加できます。
8.ジャムの密度が合うとすぐに、ストーブの電源を切ることができます。
スロークッカーでカボチャジャム
スロークッカー用のカボチャジャムのレシピ。その中で、御treat走は燃えません、それは沸騰します、そして、それはそれがそうあるべきであると正確になります。
成分
•1.4 kgのカボチャパルプ。
•2.5杯の水。
•400 gの砂糖。
•4 gのクエン酸。
料理
1.かぼちゃの果肉を細かく切り、スロークッカーに入れ、処方水を加えます。
2.ベーキングモードで30分調理します。
3.今度は、ふるいを通して拭き取って、破片を取り出す必要があります。キッチンミキサーで殺すことができます。
4.パンプキンマスをマルチクッカーからカップに戻します。
5.砂糖とクエン酸を加えてかき混ぜます。
6.ベーキングモードを再度設定します。
7.ジャムを40〜45分間調理します。
8.クールでお楽しみください！必要に応じて、サフラン、シナモン、ゼストなどの芳香性物質を追加できます。
乾燥アプリコットとカボチャのジャム
カボチャが熟す頃には、アプリコットはもうありません。しかし、その後、乾燥アプリコットは一年中利用可能です。それと一緒に、あなたは非常に香り豊かで日当たりの良いジャムを調理できます。原因に！
成分
•カボチャ3 kg。
•乾燥アプリコット500グラム。
•小さじ1ヒルレモンなし;
•2 kgの砂糖。
•干し杏の水。
料理
1.乾燥アプリコットは、できれば数回洗浄する必要があります。次に、ドライフルーツに熱い水を注ぎますが、熱湯は注ぎません。少なくとも1.5時間膨らませる。
2.乾燥したアプリコットを取り出します。
3.カボチャを細かく切り、肉挽き器でひねります。
4.また、乾燥アプリコットをねじったり、主要成分に強力なブレンダーを使用します。
5.グラニュー糖を加えてかき混ぜます。
6.皿に蓋をして、すべてを1時間放置します。パンプキンジュースが表示されるはずです。砂糖のほとんどが溶解します。
7.鍋をストーブに置きます。弱火で20〜30分調理する。かぼちゃの粒が柔らかくなり次第、沸騰の強さを増やします。
8.希望の密度になるまでジャムを調理します。
カボチャ、ズッキーニ、柑橘類のジャム
柑橘類の素晴らしい味と香りを持つ野菜ジャムのレシピ。季節が果物や果実の収穫で甘やかされていない場合の素晴らしい方法。
成分
•1 kgのカボチャ。
•レモン1個。
•スカッシュ1 kg。
•オレンジ1個。
料理
1.カボチャを任意の小片に切り、鍋に落とし、コップ一杯の水を加えてストーブの上に置きます。
2.ズッキーニはどれでも使用できます。古い野菜から皮を取り除き、種を取り除きます。レシピはクリーンパルプの重量を示しています。細かく切る。
3.かぼちゃにゆでカボチャを加えます。柔らかくなるまで一緒に調理します。
4.鍋を火から下ろし、野菜を冷やし、そこからすべてのジュースを抜きます。
5.洗浄したレモンとオレンジを沸騰したお湯に注ぎ、ワックスの付着物を取り除きます。レモンとオレンジ1個から皮を取り除きます。
6.すべての柑橘類の果汁を絞って、ゆで野菜の果汁と混ぜ、砂糖を加え、ストーブの上に置きます。
7.ゼストとカボチャをズッキーニとブレンダーで挽き、シロップに移します。
8.ジャムを中火で約1時間調理し、鍋に蓋をかぶせないでください。
9.繊細さが希望の密度に達したら、ジャムを瓶に入れて蓋をします。長期保管のために、ワークピースは密閉されています。
パンプキンジャム-役に立つヒントとコツ
•木製ヘラでジャムの厚さを簡単に測定できます。パンの底に沿って一方の端からもう一方の端まで実行します。結果として生じる溝のエッジがゆっくり流れる場合、トレースは10秒間表示され、トリートの準備が整います。
•密度を確認するもう1つの方法は、冷凍庫のプレートです。冷たい受け皿に少しジャムを滴下する必要があります、質量が広がるべきではありません。
•シナモンスティックは、サシェの挽いたスパイスよりもはるかに芳香性があります。したがって、自分の手で、レシピよりも少ない地上製品を追加できます。
•開いたジャーの繊細さに粉砂糖を振りかけた場合、ジャムはカビで覆われません。
•カボチャが十分にオレンジ色ではない場合、ジャムは淡色または緑がかった色になり、いつでも色を付けることができます。理想的な-チェリー、ビートルートなどのジュース。アロニアには優れた着色能力があります。
