ひき肉入りナス-ウィンウィンの組み合わせ！
これらの2つの材料からの料理は、ボリュームがあり、美味しく、簡単に調理され、素早く食べられます。彼らのために、あなたはオーブンさえ必要としません、すべてが鍋で素晴らしいです。
鍋にひき肉とナス-料理の一般原則
ナスの前処理には、苦味のカットと除去が含まれます。通常、準備されたスライスには塩水が注がれるか、単に乾燥塩が振りかけられます。 15〜30分間放置してから、絞るだけです。冷水で洗って絞ることができます。
フライパンでegg子とひき肉の料理は通常、揚げたり煮込んだりします。多くの場合、2つの熱処理方法が組み合わされます。たとえば、野菜とミンチ肉を最初に一緒にまたは別々に炒め、次にソース、トマトジュースまたは他の詰め物を加え、蓋をして、調理するまで煮込みます。
フライパンにひき肉とナスのフライ
simple子とひき肉を鍋に入れたシンプルな料理のレシピ。それは完全かつ独立したものであるか、ある種のサイドディッシュと共に提供されます。あらゆる肉のひき肉を使用すると、非常に脂肪が多い場合もあります。
成分
•ひき肉400 g。
•3-4ナス;
•オニオンヘッド2個。
•40 mlのオイル。
•スパイス。
料理
1.タマネギの頭をきれいにし、中くらいの大きさの立方体に切り、既に加熱した油を入れたフライパンに入れる必要があります。同じ量の脂肪を使用できます。数分炒めます。
2.ひき肉を加え、かき混ぜ、玉ねぎと一緒に約5分間調理します。
3.ナスを1.5センチまでの立方体にカットします。必要に応じて、野菜をあらかじめ浸し、洗浄し、絞り出します。
4.ナスを鍋に入れ、かき混ぜ、蓋をし、ナスの準備ができるまで蓋の下で調理します。たまねぎが焦げないように時々かき混ぜてください。
5.フライパンが終了する3分前に、塩こしょうする必要があります。砂糖をひとつまみ加えると、料理の味が豊かになります。
打者のフライパンでひき肉とナス
ひき肉を入れた鍋で温かいナス前菜のレシピ。料理は簡単に作られ、とても面白く、美味しそうです。
成分
•2-3ナス;
•300 gの詰め物。
•2個の卵。
•スパイス。
•小麦粉3杯。
•オイル;
•オニオンヘッド、必要に応じてニンニク。
料理
1.ナスの皮をむき、半センチメートルの円に切り、塩を注ぎ、1時間15分間放置します。
2.野菜から苦味が出ている間、ひねった肉と刻んだタマネギ、ニンニクからひき肉を準備し、味にすべてを入れますが、添加物は多くないはずです。すべてをスパイスで味付けし、よく混ぜます。
3.生地を作るには、卵を塩と混ぜ、泡が出るまで泡立て、小麦粉を加えてかき混ぜます。生地が厚くなることはありません。
4.ナスのマグカップをすすぎ、余分な水を絞ります。
5.各ナスに、ひき肉を入れ、薄層を作り、それらを一緒に絞る。同様に、全体の詰め物を野菜のすべてのスライスと組み合わせます。
6.フライパンを火にかけ、1 cmのオイルの層を注ぎ、温めます。
7.ナスの挽き肉と交互にマグカップを用意し、バターをつけ、両面を中火で炒める。
8.前菜を温かくまたは冷やす。
鍋にひき肉とegg子の煮込み（サワークリーム）
フライパンで簡単に調理できる、ひき肉入りの煮込みナスの変形。事前に小さな青い部分を炒めると、料理の準備にかかる時間が大幅に短縮されます。
成分
•ひき肉400 g。
•2-3ナス;
•オニオンヘッド2個。
•150 gサワークリーム。
•オイル;
•緑、調味料。
料理
1.ナスを半センチメートルの円に切り、両側をフライパンで炒め、最大の熱を加える。ボウルに移します。
2.サワークリームをスパイスで味付けし、醤油、コショウ、ケチャップを少し加えます。詰め物はさらにおいしくなります。
3.玉ねぎのみじん切りをフライパンに追加します。
4. 2分後、ひき肉をそこに移し、かき混ぜ、半分調理されるまで調理し、スパイス、ニンニク、コショウで味付けし、塩漬けすることを忘れないでください。
5.ひき肉の半分をボウルに入れます。層が均等になるように残りを滑らかにします。
6.揚げegg子の半分をひき肉の上にのせる。サワークリームで潤滑します。
7.ひき肉をフライパンに戻し、残りのサワークリームを加えます。
8.蓋をして、弱火で約15分間調理します。
9.層を乱さないように、シチューをプレートに乗せます。
ナスのカツレツフライパンでひき肉
フライパンにひき肉を入れた、とてもジューシーで経済的なナスカツレツの変種。必要に応じて、少量のご飯をカツレツの塊に追加すると、ミートボールが得られます。
成分
•ひき肉400 g。
•オニオンヘッド。
•1つの大きなナス。
•卵1個。
•ニンジン1個。
•200 mlサワークリーム。
•オイル、スパイス、少しグリーン。
•小麦粉の脱骨。
料理
1.皮をむいたにんじんを細かくすりおろし、玉ねぎを刻み、フライパンに脂肪を大さじ2杯入れて軽く炒める。
2.ナスを加え、小さな立方体に切り、熱を加える。野菜をさらに2分間炒めます。かっこいい。
3.野菜のパセロフカとひき肉を混ぜます。
4.卵、スパイスを加え、カツレツの塊を完全に混ぜる。 50〜70グラムのボール、ブラインドラウンドカツレツ、小麦粉のロールに分けます。
5.両側のフライパンでボールを炒めます。
6.サワークリームを150 mlの水と混ぜ、グレービーを塩で味付けし、パテに鍋に加える。
7.ふたで皿を覆い、準備が整うまで約15分煮込みます。
8.最後に、ナスのカツレツにハーブを振りかけ、蓋の下に月桂樹を加えて、醸造させます。
ナスのオムレツ、フライパンにひき肉
卵の標準的な味にうんざりしている人向けの満足のいくオムレツのバリエーション。料理は、3つの完全な部分で、かなり多く得られます。
成分
•4個の卵。
•1つの大きなナス。
•40 gバター。
•牛乳50 ml;
•オニオンヘッド1個。
•100-150 gのひき肉;
•スパイス。
料理
1.バターをフライパンに入れます。必要に応じて、他のものを使用できます。溶けます
2.玉ねぎのみじん切りを加えて、ひき肉を加えます。肉が軽くなるまで炒め、よく混ぜます。
3.薄切りにしたナスを加える。薄茶色の塩を用意します。
4.卵をミルク、塩、泡立て器またはフォークで混ぜます。肉、野菜を調理するための混合物など、任意の調味料を追加できます。
5.フライパンに用意したオムレツをフライパンに注ぎます。カバー。
6.弱火で準備を整え、サーブするときはたくさんのハーブを振りかけます。
鍋にひき肉とwith子の煮込み（トマト入り）
フライパンでひき肉とナスのシチューのための別のレシピ。鍋または大釜で調理することもできます。
成分
•ナス700 g;
•ひき肉400 g。
•400 gの新鮮なトマト。
•ニンニク3片。
•大さじ4のオイル。
•塩、緑。
料理
1.ナスの皮をむき、1cmごとに立方体に切り、塩を振りかけ、かき混ぜてザルに入れる。苦いジュースを排出するために残す。
2.ひき肉を油と一緒にフライパンに入れ、約5分間炒めます。
3.絞ったナスのスライスを追加します。蓋をせずに10分間料理します。
4.この時間の間に、トマトに切り込みを入れ、トマトを沸騰したお湯に浸して冷やし、皮膚を取り除きます。ブレンダーで挽くか、細かく刻むだけです。
5.ニンニクのクローブも刻み、トマトと混ぜる必要があります。
6.ソースにコショウを加えます。ナスには塩がたくさんあるので、塩はまだ必要ありません。
7.トマトソースをひき肉に注ぎ、かき混ぜ、蓋をして、15分煮込みます。
8.開き、もう一度かき混ぜ、塩を試して、必要に応じて追加します。ハーブで味付けし、カバーをして、消します。煮込んだegg子をservingれる前にでます。
Egg子のソテー
ソテーの簡易版で、フライパンと牛ひき肉で調理します。必要に応じて、マヨネーズを大胆にサワークリームに置き換えます。これで料理が悪くなることはありません。
成分
•400 gのひき肉。
•3ナス;
•オニオンヘッド2個。
•ニンジン1個。
•チーズ100 g。
•オイル、スパイス。
•100 gマヨネーズ。
•トマト3個。
料理
1. egg子を皿に切って塩をし、10分間で植物油で絞って炒める。
2.タマネギとニンジンを細かく切り刻み、フライパンに別々に入れ、公園で数分間炒め、ひき肉を加え、ほぼ準備ができている状態にします。
3.フライパンの底に揚げナスの層を入れ、次にトマトの半分を切り、マヨネーズ（サワークリーム）を半分塗ります。
4.残りの揚げたひき肉をトマトに、そして再びトマトの上に置きます。層に塩を加える必要があります。プロバンスや他のスパイスを振りかけることができます。
5.残ったマヨネーズをメッシュします。
6.側面からブロスまたは水を0.3カップ注ぎます。
7.フライパンを小さな火の上に置き、蓋の下で15分間煮込み、開いてチーズを振りかけ、溶けるまで待ちます。
鍋にひき肉を入れたナス-役に立つヒントとコツ
•ナスが古くて大きいほど、味が悪くなります。果物が成長するにつれて、有害なコンビーフが果物に蓄積し、苦味を与えます。美味しくてヘルシーな料理を作るには、若い小さなコピーを選ぶ必要があります。
•ニンニク-ナスの主なパートナー。彼らはどんな料理でも素晴らしい友達です。にんにくのにおいがしたくない場合は、料理の途中で追加してください。料理にニンニクの香りと辛味を加えたい場合は、刻んだクローブを最後に入れます。
•ナスの皮は、ピースの形状を維持するのに役立ちます。皿をおporに変えたくない場合は、そのままにしておくことをお勧めします。例外は、硬い皮の古い野菜です。
•料理のカロリーを減らすために、ひき肉をひねった鶏肉または七面鳥に置き換えることができます。この場合、ナスはフライパンで焦げ付き防止コーティングで揚げることができます。
