メロンの秋の収穫は、ジャム、ジャム、または乾燥スライスの形だけでなく、冬の間も保存できます。保存方法を使用すると、冬の収穫を行うことができます。冬の収穫は、味と食感が新鮮な、ちょうどカットされた甘いメロンのように見えます。
香りの良いメロン果肉はそれ自体が優れています。ただし、他の臭気を簡単に吸収するため、実験することができます。缶詰メロンの瓶に、スパイス（クローブ、バニラ、シナモン）、生fresh、パイナップル、蜂蜜を入れることができます。保全の準備には数分かかるため、冬に向けていくつかの瓶をすばやく簡単にロールアップできます。
冬の銀行のメロン缶詰-準備の一般原則
保存のためにメロンを準備するには、硬いブラシで徹底的に洗浄し、大きなスライスにカットし、種子で芯をきれいにし、皮を切り取ります。大きなメロンのスライスをきちんとした小さな立方体（端が3〜4センチメートル）に切り、ガラス瓶に簡単に入れることができます。シロップを沸騰させるために残っており、缶詰のメロンは瓶に入れて冬の準備ができています。
シロップメロンで満たされたジャーがスナックの前に殺菌されるならば、それから充填する前からか焼したり蒸したりする必要はありません。ソーダで徹底的に洗うだけです。缶詰のメロンを滅菌せずに、つまりすぐにターンキーで準備する場合、缶はまず沸騰したお湯で蒸すか、オーブンで焼成する必要があります。
満たされた缶を滅菌するには？幅の広い鍋の底に、古いタオルを置き、その上に容器を置く必要があります。水が肩の3センチメートルに達しないように、首の下に温水で蓋で覆われた瓶を注ぐ。水を沸騰させた後、半リットルの缶を10分間、「セブン百」と1リットル-20分間殺菌します。
他の冬の準備と同じように、メロンの缶詰を冷やす必要があります。ふたをして、暖かい毛布、毛皮のコート、または格子縞で包みます。
冬の缶詰メロン「シュガー」
冬にジャーに入れて缶詰にする砂糖メロンはとてもおいしいです。それはその自然な香りを保持し、より豊かな風味を獲得します。冬中は、ほとんど新鮮な自然のメロンを食べ、自家製の素晴らしいペストリーを満喫できます。
成分
•大きく熟したメロン。
•2リットルの純水。
•グラニュー糖4杯。
•クエン酸小さじ。
調理方法：
準備したメロンの部分を滅菌瓶に入れます。
シロップをoilでます。これを行うには、鍋に水を注ぎ、砂糖を注ぎ、火をつけます。
シロップをかき混ぜながら、砂糖粒が完全に溶解するまで待ちます。
シロップが沸騰し始めたら、クエン酸を加えます。
シロップを酸で3分間煮ます。
メロンのスライスに沸騰したシロップを注ぐ。
冬の缶詰メロンをふたで覆った瓶で10分間殺菌します。
ブランクをコルクで冷却し、涼しい部屋に保管します。
しょうが入りメロン缶詰
新鮮なショウガの根は、メロンに特別で新鮮な香りを与え、繊細であると同時に明るい味わいを与えます。スパイシーな料理が好きな人にとって、この冬の銀行のメロン缶詰の選択肢は本当の発見です。原料の量は、最終製品のリットルあたりに示されています。
成分
•中型のメロン。
•ショウガの根（3〜4 cm）。
•100グラムの白砂糖。
•クエン酸をひとつまみ。
•水。
調理方法：
メロンを小さなスライスに切ります。
ショウガの根をナイフではがし、薄いプレートに切ります。
生gの丸を滅菌瓶の底に置きます。
ガラス容器にメロンのスライスを入れます。
グラニュー糖の標準を注ぎます。
各瓶にクエン酸を追加します。
水を沸騰させ、沸騰したお湯にメロンを注ぎます（水面からふたまで1.5〜2cmの空気を残します）。
滅菌用の鍋を準備します。
メロンを滅菌し、コルクで冷やします。
パントリーまたは冬の冷蔵庫に保管してください。
パイナップル入りメロン缶詰
香ばしくておいしいメロンブランクの簡単なレシピ。パイナップルと組み合わせると、メロンはスパイシーな酸味を獲得し、スパイシーなクローブと酢によって強化されます。このような缶詰のメロンは、肉のサラダや甘い料理に適しています。
成分
•2つの小さなメロン。
•150 mlのテーブルビネガー。
•1.5リットルの飲料水。
•6つのクローブの芽。
•白砂糖1ポンド。
調理方法：
保存のために缶を準備します。
メロンを切る。
滅菌された各ガラス瓶に、クローブの2つの芽を投げます。
メロンスライスを入れてしっかりと絞ります。
水に砂糖を加え、火をつけて絶えずかき混ぜます。
シロップをboilingでる前に、酢を入れて混ぜます。
缶の中身に熱い酢シロップを注ぎます。
上記のメロンを約15分間殺菌します。
コルクを敷き、毛布の下で冷やす。
缶は日光を避けて涼しくしてください。
冬のスパイシーシロップ缶詰メロン
スパイスとポートから、メロン缶詰の素晴らしいシロップを作ることができます。異常な味と元のプレゼンテーションは、元のワークピースをグルメな喜びに変えます。
成分
•2つの小さなメロン。
•クローブの3つの芽。
•砂糖1ポンド。
•半リットルの水。
•ポートワイン1杯（230 ml）。
•シナモンスティック。
•バニリンの袋または天然バニラのポッド。
調理方法：
メロンの皮を切り、種を捨てます。
アイスクリームを作るために特別なスプーンを取り、メロンの果肉を取り除き、美しいボールを手に入れます。
大きな鍋に水を注ぎ、バニラとシナモンを投げ、クローブとグラニュー糖を加えます。
攪拌することを忘れずに、シロップを沸騰させます。
シロップが沸騰したらすぐに火を止め、メロンボールを甘い液体に入れます。
ポートに注ぎ、蓋を閉め、メロンボールを15分間醸造します。
スロットスプーンでメロンを取り出し、別のボウルに入れます。
シロップを火に戻し、中火で半分に煮ます。
メロンのスライスをゆでたシロップに入れ、完全に冷まします。
メロンボールを滅菌瓶に入れます。
シロップをこし、ボールの上の缶に注ぎます。
必要に応じて、大さじ1杯のポートを各ジャーに注ぎ、クローブの芽とバニラの半分のポッド（シロップで調理したもの）を追加します。
満たされた缶を30分間殺菌し、ブリキの蓋で覆います。
コルク銀行、適切に冷却し、保管のために送信します。
シナモンと蜂蜜のメロン缶詰
蜂蜜と酢と組み合わされた豊かなスパイスの花束は、このレシピを特別なものにします。冬に珍しくておいしいものを食べたい場合は、ジャーで冬用のそのような缶詰メロンを作るようにしてください。
成分
皮をむいたメロン2キログラム;
天然蜂蜜140グラム;
ひとつまみの塩;
グラニュー糖50グラム;
2本のシナモンスティック。
クローブ4枚とスターアニス。
200ミリリットルの9％酢。
ひとつまみの挽いたパプリカ;
オールスパイスの3つのエンドウ豆。
調理方法：
小さな立方体にカットしてメロンを準備します。
すべてのスパイス（パプリカを除く）、スパイス、蜂蜜、塩、砂糖をシチューパンに入れます。
水の標準を注ぎ、芳香シロップを沸騰させます。
シチューパンの中身が沸騰したら、そこにメロンを投げてパプリカを加える。
弱火で10分間メロンを煮込む。
酢を注ぎ、かき混ぜ、火を止めます。
銀行にメロンを入れ、マリネを注ぎます。
満たされた缶をオーブンに入れ、150度の温度で乾燥滅菌します。半時間で十分です。
缶を取り出し、すぐに密封します。
お湯で殺菌したかのように冷やします。
パントリーに保管します。
滅菌なしの冬用メロン缶詰
収穫するより速い方法は、滅菌なしで冬のメロン缶詰です。時間を大幅に節約できますが、この保存方法による保存の味と期間は変わりません。
成分
•皮をむいたメロン1ポンド。
•2リットルの水。
•レモン半分。
•砂糖1杯。
調理方法：
メロンを一辺が2 cmの小片に切ります。
水を沸かす。
メロンキューブを沸騰したお湯に投げ込み、3分間弱火で調理します。
レモン半分からジュースを絞り、沸騰したお湯に注ぎます。
砂糖の標準を追加し、15分間鍋の内容物を混ぜて調理します。
滅菌瓶に注ぎます。
冬用のコルク缶詰のメロンを殺菌せずに、缶を裏返して冷やします。
ワークを低温に保ちます。
冬の銀行のメロン缶詰-トリックとヒント
メロンの保存は、無糖の果物を処理するための優れたオプションです。メロンの購入に失敗した場合、捨てたり、無理に食べたりしないでください。砂糖で保存し、冬に楽しんでください。
熟した果物やバラバラの繊維構造を持つ品種は、保存には適していません。単にバラバラになります。あなたが殺菌せずに冬の缶詰メロンを作ろうとすると、特に嘆かわしい結果になります。出力は、個々のスライスではなく、ジャムに似た塊になります。
メロンを簡単に切るには、そうすることができます。いつものようにメロンを皮付きのスライスに切ります。各スライスは、横方向の切開によって小さな部分に分割されます。次に、かぎ針編みから鋭いナイフで肉を切ります。小さなサイズの小さなキューブを取得します。
フライパンに入れた缶を水で殺菌する場合、強い穴あけは許可されません。滅菌水が缶に入る場合があります。
缶詰メロンのシロップは、ケーキを浸したり、フルーツドリンクやゼリーを作るのに最適です。
