トウモロコシは、おいしく、健康的で、栄養価が高く、手頃な価格の製品です。テーブルに置くために、缶詰のトウモロコシを購入する必要はありません。収集した穀物やトウモロコシを自宅の穂軸に保管するのに役立つ多くの方法があります。この製品が保存できるだけでなく、冷凍または乾燥できることをすべての人が知っているわけではありません。保管技術の遵守により、保管された製品の味、匂い、およびすべての有用な物質を保存できます。
新鮮なトウモロコシの貯蔵
この製品の甘さを維持するために、できるだけ早く穀物の穂をきれいにし、すべての規則に従って最小限の期間処理する必要があります。その後、ワークピースは約3週間その自然な香りと味を保持します。
自宅での処理は次のとおりです。
•とうもろこしの耳の汚れを取り除き、葉と繊維を取り除き、広い鍋に入れる必要があります。
•別の容器を取り、それに水を注ぎ、砕いた氷を追加します。
•その後、1リットルあたり水小さじ1杯に塩とレモン汁を加えます。
•溶液を混合し、大きな鍋の穂軸に注ぐので、20分間保管する必要があります。
•次に、水に直接入れて、穀物を耳から取り除き、廃棄された残留物を排出し、処理した穀物をザルに注ぎます。
•すべての水が排出された後、穀物はわずかに乾燥し、ロック付きのビニール袋に梱包されます。それらをきつく詰め込むことはお勧めできませんが、バッグに残っている空気はできるだけ少なくする必要があることに注意してください。
•パッケージ製品は冷蔵されています。
この方法で保存された製品は、さまざまな料理に追加したり、缶詰にしたり、単に煮たりすることができます。
トウモロコシの若い穂を保存する方法
多くの場合、トウモロコシの穂軸は冬に使用するために収穫されます。この方法では、製品の自然な甘さを維持できますが、より多くの保管スペースが必要です。 この技術は、自宅で必要な保存期間を考慮して選択されます。
•冷蔵庫での保管。まず、inの外皮の葉と繊維の穂軸をきれいにした後、ビニール袋に入れます。梱包された製品は、冷蔵庫の別のトレイに入れられます。この方法で保存されたトウモロコシを3日間使用することをお勧めします。もちろん、頭はより長く新鮮に保たれますが、最初の味はなくなります。
•製品の乾燥。トウモロコシを選別し、汚れを取り除き、繊維を取り除き、外皮の葉を少し開きます。準備した耳は、換気の良い乾燥した場所に置きます。編組するとスペースを節約できます。
•冷凍コーン。したがって、トウモロコシは最長1年半保存できます。製品を凍結する前に、新鮮な製品を凍結する場合、最初に準備する必要があります。その結果、味が不明確なゴム粒になります。
コーンの穀物と穂をアイスクリームに保存する方法
製品を凍結する前に、凍結方法を決定する必要があります。これは、別々の穀物または耳の形で行うことができます。これは技術に影響を与えませんが、穂軸は製品に特別な甘さとジューシーさを与え、穀物は保存しやすくなります。
すべての作業は次の方法で行われます。
•カバーの葉が耳から取り除かれ、繊維が取り除かれ、規格外の穀物が製品から取り除かれ、頭の先端が切断されます。
•お湯を1つの鍋に注ぎ、冷たい水を2番目の鍋に注ぎます。
•穂軸は最初に温水に降ろされ、数分後に冷水に降ろされて2分間立つことができます。
•このような操作は3〜5回実行されます。
•この後、耳を薄い滑らかなタオルの上に置き、頭が乾くまで放置します。
•その後、各果物を粘着フィルムで包み、冷凍庫に入れます。
この方法で凍結したトウモロコシの穂軸は、調理する前に適切に解凍する必要があります。いかなる場合でも、冷凍製品をお湯にすぐに浸してはいけません。その結果、穀物は味にゴム状になります。
凍結による個々のトウモロコシ粒の貯蔵は、最終段階でのみ上記の方法と異なります。冷やして乾燥させた耳から穀物を取り出し、鍵付きのビニール袋に詰めて冷凍庫に入れます。穀物が凍結しないように、保管中に製品と一緒に容器を振ることをお勧めします。
さらに、コーンは缶詰の形で保管されますが、コーンをそのままの形で保存したり、さまざまな料理のブランクの成分として保存したりできるレシピはたくさんあります。現在、缶詰トウモロコシはトウモロコシの穂軸の形で人気があり、キャベツの頭で直接食べ物として使用できます。
