クルミの有益な特性をもう一度証明する価値はほとんどありません-それらは、純粋な形と薬の形の両方で、伝統的および公式の医学の両方で推奨されています。一方、定期的に食べる場合は、クルミの禁忌を考慮する必要があります。これは非常によく知られています。
クルミの有益な特性がどのように発見されたか、名前の歴史
名前にもかかわらず、それらはギリシャからではなく広がり始めました-それらの最初の言及はコーカサス山脈、中央アジアとペルシャの地域からたどることができます。ラテン語の正式な学名は、文字通り「ロイヤルドングリ」と訳されています。また、一般名は「毛の実」という用語です。
ギリシャ人はクルミの有益な特性の最初の研究者であると信じられていました。ある程度、これは事実です-ギリシャの医師ガレンは胃の壁を強化する処方を開発し、同胞は不要な体毛を除去するためにシェルを広く使用しました。しかし、歴史上、東洋の医師は非常に一般的でしたが、「ロイヤルドングリ」についてさらに多くの研究を行っていました。
研究者および開業医は、サラスワティ、アビセンナ、ユスフタビブ、アミールドフラットアマシアッツィなどの治療者に注目しました。最初の世紀では、彼らはナッツ、果物、葉、皮を止血剤、解毒剤、駆虫剤、結石除去剤として、そして最小限の消費で身体を完全に飽和させるダイエット皿として使用しました。
名前の承認における決定的な役割は、ローマ帝国によって果たされました。そして、そのピークで、Voloshskyナッツの広がりは必要でした。彼らはペルシャ人と密接な接触を持っていなかったので、帝国の「ロイヤルドングリ」の大部分はギリシャによって供給されました。一般的に受け入れられている公式名にもかかわらず、その結果、しかし、スラブ言語の人々-ギリシャの実はギリシャ語に変換されました。これは、時代遅れの単語が1つの事柄に関連してのみ使用される場合の数少ない例外の1つであり、その他の場合は現代的な方法で発音されます。
ちなみに、ペルシャ人自身が皇帝の実と呼ばれ、ギリシャ人がペルシャ人と呼ばれたのは、後にこの国から地元の品種が輸入され、はるかに大きい-現代の先駆者だったからです。公平を期すために、今日の多くの国では、地理的な参照なしで単なるナッツであることに注意する価値があります。
クルミの現代品種
他の多くの「ホーム」植物とは異なり、ナッツの種類は互いに特に違いはありません。ブリーダーの努力は、果物のサイズを大きくし、殻を薄くすることを目的としているため、サイズが注目すべき基準になります。選択の結果としてクルミの有益な特性が低下したという報告がないことは喜ばしいことです。
非常に多くの種類がありますが、主なものは次のとおりです。
•メッシュ。どんな家でも歓迎のゲスト。地殻の厚さが薄いことと、生と調理目的の両方で果物を食べることができる顕著な味のために高く評価されています。
•カルガブルン。最も可能性の高いペルシャ品種の1つ。それは、調理における適用の可能性に関して網状に劣らない大きな尖った果物を持っています。
•ハードシェル。この品種は、シェルが必要な産業用に飼育されています。しかし、これは果物のおいしさ、栄養価、健康性を低下させません。
•緑豊か。おそらく、これはギリシャからの小さな木の子孫であり、ペルシャからのより大きな品種の輸入の前にそこに配布されました。主に装飾用に使用されます。
CISで一般的な残りの品種は、派生物と見なすことができます。彼らは多くの名前で知られています：デザート、優雅、豊富、実り豊か、オーロラ、理想、巨人、東の夜明け、ブリーダーなど。
クルミ：有益な特性と化学組成
これらの果物を常食に含めたい場合、クルミは成分の1つに対する個々の不耐性に関して禁忌を示す可能性があるため、その組成を注意深く研究する必要があります。
一般に、果物、葉、皮には化学元素の周期表のかなりの部分が含まれています。そして、これらすべての元素と物質の複合体は複数の千年にわたって形成されてきたので、完全にバランスが取れていると安全に言うことができます。
•アミノ酸。人体細胞の保護機構の働きに積極的に影響します。浄化と血液形成のプロセスで使用されます。
•タンパク質とその誘導体。彼らは体の全体的な栄養を担当し、代謝を提供します。
•ベータカロチン。有害物質を除去し、肌に栄養を与え、視力を強化します。
•鉄。呼吸プロセスを提供します。
•ヨウ素。甲状腺の機能に直接影響します。
•カリウム。体内の多くのプロセスの安定化を担当します。
•カルシウム。骨組織の形成に対する既知の効果に加えて、細胞内反応に関与し、筋肉の収縮をもたらします。
•マグネシウム。酵素の適切な機能に必要なコンポーネント。血管拡張作用と胆汁分泌促進作用があります
•マンガン。血球の形成に影響を与える別の要素は、体の全体的な成長に影響を与えます。
•銅。体内のタンパク質代謝、ヘモグロビン産生、骨成長を提供します。
•炭水化物。それらは組織の栄養に必要であり、不可欠な成分です。
•亜鉛。ホルモンバランスを整え、ビタミンEの効果を高めます。
また、ナッツには、アスコルビン酸、ビタミン（A、E、K、PPおよびグループB）、脂肪油、コバルト、セレンナトリウム、硫黄、リン、フッ素、塩素などの物質と要素が含まれています。複合体では、彼らは体のほぼすべての代謝プロセスに参加しています。
クルミ：禁忌
クルミの顕著な有益な特性とその優れた味にもかかわらず、これは過度に持ち去られるべきではない製品です。これは、葉とクルミの樹皮からの調製物に特に当てはまります。その禁忌は、中毒につながる可能性のある十分に高いレベルの毒素を示しています。
まず第一に、アレルギーを起こしやすい人はリスクグループに分類されます-タンパク質含有量が高いため、ナッツの拒否は彼らにとって珍しいことではありません。
また、クルミの禁忌には皮膚病が含まれます。組成物を構成する活性物質は、乾癬、素因、神経皮膚炎、口内炎などを悪化させる可能性があります。
胃炎、膵炎、その他の胃や十二指腸の病気の人はナッツを食べてはいけません。
クルミのもう一つの禁忌は、血液凝固の増加です-果物には非常に多くの造血物質が含まれているため、身体の反応は非常に混ざります。
いずれにせよ、完全に健康な人でさえナッツを乱用すべきではありません-必要な物質を体に完全に供給する毎日の基準は6ナッツです。
