アメリカのドーナツ-小さな傑作！
芳香性の振りかけと繊細な味わいのある明るいbright薬の層の下の食欲をそそるリング。甘いドーナツ？
別の料理をしましょう！実績のあるシンプルなレシピがあります。
アメリカンドーナツ-一般的な調理原則
ドーナツの場合、酵母生地が最もよく使用されます。それから、製品は多孔質で、青々としていて、軽いです。しかし、リッパーのレシピは高速化されています。それらの1つは少し低いです。
テストの主な成分：
•卵;
•小麦粉。
•乳製品;
•酵母または耕運機。
生地に砂糖を少し加えますが、アメリカのドーナツには、充填またはアイシングによって主な風味が与えられます。生地はかなり急に始まり、麺棒で延ばされ、ドーナツまたは円が切り取られます。製品は揚げ物です。しかし、ドーナツをオーブンで焼くのはお洒落です。油っぽさが少なく、味が少し異なり、パンのようです。
完成したドーナツを飾ることは重要な部分ですが、オプションです。香りのよいリングにバニラまたは甘いココアパウダーを混ぜたパウダーを簡単に振りかけることができます。しかし、本物のドーナツは、振りかけで飾られた色付きのgl薬で覆われています。
アメリカのミルクドーナツ
牛乳と新鮮な酵母のアメリカンドーナツ（ドーナツ）のレシピ。乾燥製品と交換したい場合は、酵母を3倍減らします。
成分
•2個の卵黄。
•牛乳250 ml;
•小麦粉1ポンド。
•オイル40 g（ドレン）;
•砂糖60 g;
•塩小さじ1。結核なし;
•圧搾酵母30 g。
•バニラの袋。
料理
1.圧搾した酵母を粉砕し、温かい牛乳を注ぎ、数分間放置します。
2.塊が溶けたら、砂糖と塩を加えてかき混ぜます。
3.バターを溶かし、酵母の塊に加えます。バニラを追加します。
4.小麦粉を加えることは残っています。イースト生地を軽く柔らかくするためにふるいにかけなければなりません。よく混ぜます。
5.大きなボウルに移り、布で覆います。
6. 1時間放置します。
7.層を1センチほど広げ、グラスでドーナツを絞り出し、小さな穴を開けます。これらのドーナツは直径8 cmで、約2センチの穴があります。揚げるとき、彼らは増加します。
8.すべてのドーナツをほこりの付いた表面に移動し、約10分間放置します。
9.オイルを入れます。鍋に半リットルを入れて熱します。
10.ドーナツを黄金色になるまで調理し、素早く揚げます。
11.ティッシュに移して残留オイルを取り除きます。それから、,薬を冷やします。
ケフィアのアメリカンドーナツ（サワーミルク、ヨーグルト）
名前がすでに示しているように、発酵乳製品はそのようなアメリカのドーナツに役立ちます。ただし、液体が多すぎる場合は、小麦粉を追加して、生地を目的の状態にする必要があります。
成分
•卵;
•ソーダ5 g。
•20 mlのオイル（生地で成長）;
•砂糖大さじ4。
•ケフィア250 g。
•小麦粉2.5カップ+-0.5カップ。
•ひとつまみの塩。
また、ドーナツを揚げるには、約300 gの植物油またはその他の脂肪が必要です。
料理
1.ケフィアまたは他の適切な飲み物をボウルに注ぎ、30分温めておきます。
2.ソーダを加え、泡立て器で振る。
3.卵を砕き、砂糖、少量の塩を注ぎます。泡立て器をもう一度振る。
4.小麦粉に植物油を加えます。リクエストに応じてバニラを注ぐことができます。
5.パイのように、通常の生地をこねます。一般的に、イースト生地のように彼は立つ必要はありません。しかし、30分寝かせたほうがいいです。これにより、弾力性が高まり、使いやすくなります。
6.テーブルの上に小麦粉を振りかけ、生地を置き、上に振りかける。
7.ローリングピンでローリングケーキを転がします。 1.5センチメートルまでの厚さ。
8.マグカップまたはカップを絞り出します。小さなチューブで穴を開けます。
9.油を注ぐか、鍋に脂肪を入れて温めます。
10.いくつかのドーナツを広げ、それぞれの側で1分間炒め、ナプキンを取り除きます。
11.粉またはgl薬を振りかけます。お菓子のレシピは以下にあります。
オーブンで焼いたアメリカンドーナツ（イースト生地）
牛乳に含まれるイーストドーナツのもう1つのレシピですが、これらのアイテムはオーブンで焼きます。これらのドーナツは、揚げたものほど脂っぽくない。 Gla薬は、乾燥した表面に置くとより効果的です。ドーナツをクリームで飾ったり、マスチックのフィギュアを載せることもできます。ミニチュアケーキになります。
成分
•牛乳200 ml;
•乾燥酵母1スプーン（結核なし）。
•2個の卵。
•大さじ0.5。砂糖
•ナツメグ1ピンチ。
•小麦粉4カップ。
•大さじ2オイル;
•細かい塩。
料理
1.定期的にイースト生地を作ります。顆粒を温かい牛乳に溶かします。数分間そのままにしておきます。
2.他のすべての材料を追加します。卵を完全に生地に入れないでください。焼く前にドーナツに油を塗るために卵黄を1つ残します。バターを溶かし、最後に生地に混ぜてください。
3.カバー。暖かい場所に近づいてください。
4.製品はオーブンで焼くので、生地は少なくとも2回膨らまなければなりません。少なくとも3時間かかります。
5.生地を最大2センチメートルの層に丸めます。
6.ドーナツを絞って、内側の穴を忘れないでください。
7.リングの間にスペースを残して、天板に置きます。 20分間暖かく放置します。
8.卵黄でグリースを塗り、調理するまで焼く。ドーナツの乾燥を防ぐために、すぐに200-210°Cの高温に設定してください。
アメリカのドーナツ詰め
最初は、ドーナツに穴はありませんでした。甘いクリーム、フルーツジャム、香ばしいペーストで満たされたアメリカ人の揚げ物。このレシピの生地は、水中の酵母です。任意の詰め物を使用できます。
成分
•マーガリン100 g。
•180 gの水。
•小麦粉500 g。
•卵1個。
•乾燥酵母6 g。
•2リットル。砂糖
•詰め物（クリーム、ジャム、練乳、フルーツピューレ）。
料理
1.生地をこねます。酵母を温水に溶かします。マーガリンを個別に溶かし、冷まします。
2.砂糖をバルクに加え、塩を加え、マーガリンに小麦粉を加える。液体ではなく、冷たくない生地をこねます。
3.彼を元気にします。一度で十分です。
4.厚手のケーキを2センチほど転がします。
5.揚げ鍋を予熱します。
6.小さなケーキ1杯を絞り出し、熱いオイルに注ぎ、美しい皮ができるまで炒めます。製品は、コロボックのように膨らみます。
7.しわにならないように、スロット付きのスプーンで取り出し、1つの層に広げます。
8.詰まりがないように、詰め物をよくつぶします。製菓用注射器に移し、冷却したドーナツを中に入れます。
9.注射器がない場合は、側面に小さな穴を開け、そこに小さなスプーンで甘い塊を置きます。
10.ドーナツの入ったトップには、甘い粉やココア粉をまぶしたり、飾ったりすることもできます。
アメリカンチョコレートドーナツ
上記のレシピのいずれかに従ってドーナツを準備することができ、それらはすべてグレーズ装飾に適しています。揚げた後、コーティングが均一になるように、すぐにナプキンで油を取り除きます。
成分
•ダークチョコレート200 g。
•10 gバター。
•脂肪クリーム20 g。
•ペストリーのトッピング、チョコレートチップ。
料理
1.チョコレートをキューブに砕き、ボウルに入れて水浴に入れます。
2.植物油、クリームを追加します。アイシングが過熱しないように、すべてを一緒に溶かし、絶えずかき混ぜます。
3.すべての塊が消えたら、ストーブをオフにすることができますが、お風呂からカップを取り出さないでください。
4.ボウルに菓子をふりかけ、近くにペーパータオルを敷きます。
5.チョコレートの片側にドーナツを浸します。
6.すぐに、アイシングが固まるまで、振りかけます。またはチョコレート、ココナッツ。ナッツを粉砕して揚げると、素晴らしいドーナツが得られます。
7.ペーパータオルを1層に置き、1/4時間放置してセットします。部屋が暑い場合は、製品を冷蔵庫に移すことができます。
着色された艶出しとアメリカのドーナツ
アメリカのドーナツのもう一つのgl薬。任意の色でマスをペイントするか、白のままにすることができます。染料は、液体、乾燥、菓子用ゲルなど、あらゆる食品に使用できます。ただし、粉末を追加する場合は、色が均一に分散するように、希釈する必要があります。
成分
•220 gのパウダー。
•牛乳3杯。
•レモン汁1杯。
•染料。
料理
1.粉末をボウルに移します。大きな塊や粒子があってはなりません。
2.大さじ2杯の牛乳を最初に注ぎ、スパチュラでよくかき混ぜます。
3.すべてのミルクが吸収されたら、レモン汁と色を追加し、数分間攪拌を続けます。
4.一貫性を評価する時が来ました。 gl薬が厚い場合は、滑らかになり、わずかに流れるまで、牛乳をさらに追加できます。
5.ドーナツを甘い塊で浸すか、コーティングします。それらが暖かいことは非常に重要です。そうすれば、フロスティングはより速く硬化します。
6.紙で覆われた表面に置きます。ドーナツを振りかける。少なくとも30分間設定してください。
アメリカンドーナツ-ヒントとコツ
•ドーナツが油を塗られて脂っこくなるのを防ぐため、準備の整ったリングは十分に温められたバターでのみ動かしてください。準備は生地の小さな部分によって決まります。開始時にシューという泡が周囲に表示されたら、オイルは準備ができています。
•ドーナツを飾るためのアイシングができない場合、いつでも完成品を購入できます。ベーキングのための部門でアイシングを見つけることができます。
•ソーダが生地に加えられる場合、それは常に酸で急冷されます。ベーキングパウダーがレシピに使用される場合、小麦粉に直接追加されます。
