トウモロコシは独特の味で有名であるだけでなく、非常に便利です。
私たちの体に必要なアミノ酸と微量元素が含まれています。
したがって、すべての人の食事に含まれている必要があります。
トウモロコシを牛乳とバターで調理する方法-料理の基本原理
料理を美味しくするためには、製品の選択に特別な注意を払う必要があります。トウモロコシは飼料の種類と食物に分けられます。飼料は密度が高く、実際には甘くない。料理には、ジューシーで柔らかい穀物と一緒にスイートコーンを取ることをお勧めします。トウモロコシの成熟度にも注意を払う価値があります。穀物は柔らかいレモン色で滑らかでなければなりません。
あなたはトウモロコシを牛乳とバターで調理することができます。トウモロコシが乳製品でない場合は、水で事前に煮沸することができます。
葉を耳から取り除き、洗浄し、穀物を鋭いナイフで切る。沸騰した牛乳に入れて10分間調理します。次に、バターを加えて、中火でさらに20分間調理します。
耳全体を調理するには、葉から皮をむき、洗浄し、牛乳に入れます。ふたをして、中火で20分間調理します。次に、穂軸をバターでこすり、塩漬けにします。
牛乳にクリームやアルコールを追加できます。これで、牛乳とバターでトウモロコシを調理する方法がわかりました。また、サラダと同様に、1番目と2番目のコースの準備にも使用されます。
レシピ1.牛乳入りコーン。方法1
成分
2リットルミルク;
海塩;
バター;
トウモロコシの六つの頭。
調理方法
1.若いトウモロコシの頭を上葉から外し、よくすすぐ。両端をトリミングします。
2.トウモロコシを牛乳の入った鍋に入れ、穀物が柔らかくなるまで20分間弱火で覆い、調理します。
3.完成したトウモロコシをギーと海塩でこする。少し冷やしてください。
レシピ2.牛乳入りトウモロコシ。方法2
成分
ヤングコーン;
粗塩;
お湯;
バター-パックの4分の1。
低温殺菌されたミルクのガラス。
調理方法
1.トウモロコシの耳をすすぎ、縁を整えて半分に切る。鍋に入れて水を入れます。火をつけてください。
2.内容物が沸騰したら、ミルクを注ぎ、バターを加えます。四分の一時間調理する。
3.準備したトウモロコシを取り出し、少し冷やして塩でこすります。
レシピ3.牛乳中のトウモロコシ。方法3
成分
粉乳混合物;
バター;
ヤングコーンの頭;
粗塩。
調理方法
1.トウモロコシをきれいにし、蛇口の下で洗い、鍋に入れます。とうもろこしを完全に覆うように水で満たします。粉乳を1リットルあたり小さじ1杯の割合で追加します。
2.鍋の内容物が沸騰し始めたら、蓋で覆い、火をひねって2時間調理します。トウモロコシが熟した牛乳であれば、調理時間は半分になります。完成したトウモロコシに塩をまぶし、ギーでグリースを塗ります。
レシピ4.ミルク入りコーンとクリームと辛口ワイン
成分
低温殺菌牛乳-125 ml;
クリーム-60 ml;
小麦粉-30 g;
バター-50 ml;
辛口白ワイン-125 ml。
調理方法
1.低温殺菌した牛乳をクリームと混ぜ、混ぜて火にかけます。
2.トウモロコシの耳は、調理されるまで洗浄、洗浄、煮沸されます。次に、鋭いナイフで耳から穀物を切り取ります。
3.トウモロコシの粒を沸騰したクリームとミルクの混合物に移し、10分間調理します。
4.小麦を混ぜたギーを加え、よく混ぜて、同じ時間加熱します。
5.辛口の白ワインを注ぎ、アルコールが蒸発するまで10分間調理します。最後に、挽きたてのコショウと塩で味付けします。
レシピ5.ミルク入りコーン入りクリームスープ
成分
ヤングコーンの耳12個;
挽きたてのコショウ;
バターの四分の一パケット;
新鮮なハーブの束;
飲料水の半リットル。
塩;
一杯のクリーム。
調理方法
1.穂軸をきれいにし、洗って乾かします。上記の方法のいずれかを使用して、穀物を鋭いナイフで切り、牛乳で調理します。
2.穀物を深い鍋に広げ、少しだけ残してバターを加えます。最も遅い火をつけます。塩とコショウ。数分煮込んだ後、お湯を注ぎます。絶え間なく攪拌し、中火で7分間調理します。
3.クリームと少量の小麦粉を追加します。泡立て器で完全に混ぜる。
4.スープをブレンダーボウルに注ぎ、滑らかになるまで叩きます。混合物を鍋に注ぎ、火をつけます。沸騰させて火から下ろします。私たちは皿に並べてサーブし、各皿にトウモロコシの全粒を残します。
レシピ6.牛乳にコーンを入れたリゾット
成分
粗塩;
アルボリオ米-375 g;
ネギのいくつかの羽;
精製水-1.5 l;
バター片;
野菜ブイヨンキューブ-2個;
すりおろしたパルメザンチーズ250 g;
辛口白ワイン-125 ml;
2つの小さな玉ねぎ。
トウモロコシの3つの耳。
調理方法
1.トウモロコシの穂軸を調理するまで牛乳でcookでてから冷まします。
2.ストーブに2つのポットを置きます。大きなものに水を注ぎ、その中のブイヨンキューブを希釈します。皮をむいたタマネギの頭を追加します。煮汁を煮る。
3. 2番目の鍋で、バターを溶かし、細かく刻んだタマネギを透明になるまで炒めます。米が透明になるまで水で数回洗います。炒めた玉ねぎを入れた鍋にご飯を入れ、透明になるまで数分間かき混ぜます。ワインを注ぎ、アルコールが蒸発するまで調理を続けます。
4.スープにご飯を注ぎ、液体がすべて穀物に吸収されるまで、絶えず攪拌しながら調理を続けます。
5.トウモロコシの耳からトウモロコシを切り取り、米に加えます。さらに5分間かき混ぜて調理します。次に、すりおろしたパルメザンチーズの一部をリゾットに入れて混ぜます。皿に並べ、チーズと細かく刻んだネギとディルを振りかける。
レシピ7.牛乳にコーンを入れたカリフラワー
成分
若いトウモロコシの両耳;
植物油;
カリフラワー300 g;
ニンニクの2つのクローブ;
4つのトマト。
ニンジン;
たまねぎ。
調理方法
1.トウモロコシの穂軸をきれいにし、洗浄し、牛乳で柔らかくなるまで煮ます。次に、皿から取り出し、冷やして、皿の上の鋭いナイフで穀物を切る。
2.トマトをすすぎ、拭いて大きなスライスにします。にんじんの皮をむき、すりおろします。タマネギを細かく刻む。植物油を加熱し、透明になるまでタマネギを炒め、すりおろしたにんじんと刻んだトマトを加える。にんじんが柔らかくなるまで中火で煮る。
3.分解したカリフラワーを熱湯で花序に入れます。ほんの数分調理します。ザルにそれを投げ、野菜と一緒に鍋に追加します。ニンニクを絞って、コーンとパセリを加えます。スパイスで味付けし、約10分間調理します。ご飯と一緒に召し上がりください。
レシピ8.スモークソーセージと牛乳のとうもろこし炒め
成分
スモークチキンソーセージ120 g;
オリーブオイル;
トウモロコシの3つの頭;
新鮮な緑のコリアンダー60 g;
卵;
挽いた赤唐辛子;
4つの卵白;
チェダーチーズ60 g。
調理方法
1.中火で鍋を加熱します。オイルで潤滑します。ソーセージを皮膚から取り除き、バーにカットします。ソーセージがおいしいクラストで覆われるまで、約4分間炒めます。
2.牛乳でトウモロコシをonでます。その後、取り出して冷却します。穀物を鋭いナイフで切り、鍋に注ぎます。挽いた赤唐辛子で味付けし、混ぜる。火を適度にひねります。
3.たんぱく質を全卵と混ぜ合わせ、フォークでたたきます。パンの内容物を卵の混合物で満たし、蓋で覆い、約8分間調理します。
4.鍋を火から降ろします。オムレツに粉チーズと刻んだコリアンダーを振りかけます。ふたをして数分放置します。フリットを分割した部分に切り分け、熱くします。
レシピ9.ズッキーニとコーンの牛乳炒め
成分
バターの四分の一パケット;
ライムジュース;
220 gのネギ;
バジルの葉;
粗塩;
ヘビークリーム60 ml;
挽いた黒胡pepper;
トウモロコシの2つの頭;
小さなズッキーニ。
調理方法
1.ネギをすすぎ、乾燥させ、細かく刻みます。ギーの大きなフライパンで揚げます。数分、絶えずかき混ぜながら塩と料理をします。
2.牛乳でゆでたトウモロコシを冷却し、鋭利な穀物のナイフで切る。ズッキーニを蛇口の下で洗い、立方体に切ります。
3.ズッキーニとコーンをフライパンに加えます。攪拌しながら2分間調理し、クリームを注ぎます。刻んだバジルを追加します。コショウと塩。ライムジュースを追加します。さらに5分間調理します。バジルの葉を飾り、温かいソテーを添えます。
牛乳とバターでトウモロコシを調理する方法-ヒントとコツ
牛乳でトウモロコシを作るには、トウモロコシの小さな耳を取ります。
穀物は明るい黄色で、お互いにぴったり合っている必要があります。
厚い壁の広い底のボウルでトウモロコシを調理します。そのような料理では、均等に暖まり、料理の味にプラスの効果があります。
きれいなトウモロコシの葉でパンの底を覆うことができます。
調理が終わったら、牛乳の中に穂軸を半時間置いておきます。
