あず-豊かな味とスパイシーなノートを備えた肉料理。多くの場合、独立した料理として機能しますが、さまざまなサイドディッシュで提供することができます。スロークッカーで簡単に調理できます。
スロークッカーのアズ-料理の一般原則
あずの味は肉に直接依存します。良くて新鮮であればあるほど、料理はよりエレガントになります。クリッピングに多くのフィルムや静脈がある場合、消すのに長い時間がかかります。肉が柔らかくてジューシーになるという保証はありません。ほとんどの場合、牛肉には牛肉、ラム肉を使用します。しかし、鶏肉、七面鳥などの家禽料理も調理できます。肉は立方体または立方体に切り分けられ、皿の他の成分で揚げられ、その後ソースで煮込まれる。
基本に入れたもの：
•トマト、パスタ、トマトソースまたはジュース。
•漬け樽。
•タマネギ、ニンジン、ジャガイモ。
•スパイス、ハーブ。
液体はあまり追加しません。皿は厚く、シチューの一貫性を連想させます。
スロークッカーでは、ベーキングモードまたはフライモードを使用して肉と野菜を炒めます。プログラムを選択するときは、モデルの機能を評価することをお勧めします。液体を追加した後、急冷プログラムが使用されます。
子羊とタタールスタイルのマルチクッカーのアズ
スロークッカーでのタタールアズの伝統的なレシピ。ラムのどの部分でも使用できますが、大きな骨はありません。
成分
•600 gのマトン。
•1つの大きなニンジン。
•パスタ大さじ2。
•6個のジャガイモ。
•1つの大きな玉ねぎ。
•ニンニク4かけ。
•塩、赤唐辛子、パプリカ。
•水、いくらかの油。
料理
1.「フライング」モードをオンにして、オイルを注ぎます。
2.大きなリングに刻んだタマネギを入れ、ニンジンからストローを投げ、ラムの破片を加えます。それらは大きくないはずです。 20分間炒める。
3.にんにくを挽き、スロークッカーに移します。
4.ペーストを追加し、攪拌してさらに10分間調理します。モードを変更しないでください。
5.唐辛子、塩で肉を味付けします。
6.粗く刻んだジャガイモを置きます。塊茎が小さい場合は、半分に切ることができます。
7.液体がジャガイモの最上層にほとんど届かないように、十分な温水を注ぎます。それは野菜を完全に覆うべきではありません、さもなければ皿は厚くなりません。
8.閉じて、「消火」を入れます。 Tatar Azuは1.5時間準備されています。
ビーフスロークッカーのアズ（ジャガイモなし）
ジャガイモなしのレシピ。スロークッカーでの牛肉のようなバサは、肉と一緒に濃厚でおいしいソースが得られるため、さまざまなサイドディッシュに対応できます。
成分
•ピクルス2個。
•牛ヒレ肉400 g。
•オニオンヘッド。
•300 mlのブロス;
•オイル、スパイス。
•パスタ1スプーン。
•ニンニク2片;
•小麦粉1杯。
料理
1.牛肉を1センチメートルあたりの層に切ります。ハンマーで打ちますが、難しくありません。繊維を軽く柔らかくします。
2.ビーフストロガノフのように、各プレートをストリップにカットする必要があります。肉に小麦粉を振りかけ、混ぜます。
3.タマネギを細かく切る。
4.ベーキングプログラムで油の薄い層を予熱し、刻んだタマネギを最初に追加します。
5.軽くローストしたら、牛肉を並べます。四分の一時間炒めます。
6.この間、きゅうりを切って、にんにくの皮をむきます。肉に移します。
7.キュウリを約5分間炒め、ペーストを追加します。これで風味豊かな調味料を注ぎ、コショウと塩を加えることができます。
8.ブイヨンを加熱するか、普通の沸騰したお湯を取ります。肉に注ぎます。
9.消火モードに切り替えます。
10.さらに30分間基本を調理します。最後に、月桂樹で味付けし、塩で好みの味にしましょう。
ピクルスとトマトを入れたスロークッカーのアズ
スロークッカーで驚くほど基本的なレシピ。この料理には、キュウリのピクルスまたはピクルスが必要です。より元気で酸性になればなるほど、美味しくなります。トマトも塩味で使用されます。
成分
•500 gの肉;
•2個のきゅうり。
•4つのトマト。
•2つの玉ねぎ。
•ニンジン1個。
•5つのジャガイモ。
•小さじ1ホップスネリ;
•700 mlの水。
•いくらかの脂肪または油。
料理
1.肉を立方体または立方体に切ります。スロークッカーに脂肪を入れます。ベーキングモードで平均10分間調理します。スライスを少し炒めます。
2.刻んだ玉ねぎと、さらに5分後にニンジンを追加します。
3.野菜を炒めている間、漬物を刻む必要があります。すりおろすのが最善です。野菜に投げます。
4.塩漬けのトマトから皮を取り除き、トマトをこね、きゅうりをトスします。 5分間調理します。
5.ホップスネリで料理を調味します。
6.刻んだジャガイモを追加します。
7.必要に応じて、お湯、塩で満たします。
8.スロークッカーを閉じて、1時間焼入れします。
ナスを使った複数年炊飯器のあず
ナスで調理した野菜バージョンのアゾウ。どんな肉でも使用できます。トマトは新鮮な方が良いです。
成分
•300 gの肉;
•オニオンヘッド2個。
•2つのナス;
•4つのトマト。
•ニンニク2片;
•400 mlの水。
•バターとスパイス。
•ピーマン。
料理
1.肉をすすぎ、小片に切り、さまざまなスパイスを振りかけ、混ぜて取っておきます。
2.ナスをスライス、塩に切る。苦味を取り除くためにしばらく放置します。
3.タマネギの頭を大きなストリップに切り、スロークッカーに畳み、大さじ2杯の脂肪を追加し、適切なモードのいずれかで揚げます。
4.タマネギが透明になったら、肉を追加します。半分用意してください。
5.肉が揚げられている間に、トマトをこすり、皮を捨てます。ナスをすすぎ、余分な水を絞ります。
6.トマトを肉に加え、水分をいくらか蒸発させ、ナスを振りかける。
7.次に、基本にさまざまなスパイスを追加します。オリエンタルディッシュ用に既製のミックスを用意できます。
8.水を注ぎ、刻んだピーマンを加える。
9.適切なプログラムを設定して、35〜40分間煮込みます。半時間後、唐辛子を味わい、追加し、追加することをお勧めします。
タタール語のマルチクッカーのアズとトマトジュース
このオプションでは、タタールのマルチクッカーの基本には、天然のトマトジュースが必要です。パッケージ製品を使用しないことをお勧めします。ブレンダーのパルプでトマトを切ることができます。
成分
•子牛肉500 g;
•トマトジュース400 ml。
•2個のきゅうり。
•オニオンヘッド2個。
•ニンジン1個。
•2つのピーマン。
•スパイス、ニンニク。
料理
1.子牛肉を細かく切ります。若くなく牛肉を使用する場合、肉をわずかに打つことができます。
2.予熱したオイルを入れたスロークッカーに入れ、スプーン3杯で十分です。 1時間15分のトースト。
3.玉ねぎのみじん切りを追加します。
4.ニンジンは皮をむいて、できれば円で切る必要があります。そうすれば、皿がより美しくなります。タマネギと肉を並べます。
5.野菜を少し炒めたら、きゅうりを追加できます。
6.ブルガリアのさやを切り、きゅうりの後ろに並べます。
7.ニンニクを2〜3丁切り、スロークッカーに送る。
8.様々なスパイス、塩、コショウを加えて、トマトジュースを注ぎます。
9.スロークッカーを閉じ、仔牛肉を1時間煮込みます。
10.最後に、タタールtarに緑、ローレルを入れます。サイドディッシュまたは自分で提供します。
牛肉とキノコのマルチクッカーのあず
このレシピに従ってスロークッカーで牛肉の基本を調理するには、塩漬けのマッシュルームが必要です。きゅうりとともに、彼らは料理に珍しい味を与えます。ジャガイモを使わない別のレシピ。
成分
•牛肉600 g;
•塩漬けキノコ200 g。
•200 gのタマネギ。
•ピクルス150 g。
•小さじ1ホップスネリ;
•30 mlのオイル。
•50 gのトマトペースト。
•ブロス400 ml;
•ローレル、コショウ、ニンニク。
料理
1.タマネギを大きな半分の輪に切る。鍋を鍋に入れる。ベーキングプログラムのアプライアンスをオンにし、オイルを充填します
2.タマネギのスライスを透明になるまで炒める。
3.細かく刻んだ牛肉を加えます。蓋の下で15分煮ます。
4.この間、きゅうりとキノコを切る必要があります。肉に移し、水を蒸発させます。
5.トマトペーストを追加し、さらに数分間炒めます。
6.スパイスで味付けし、刻んだニンニクを追加します。塩はまだ何も必要ありません。
7.ブイヨンを追加します。量は概算です。必要な密度を確認してください。
8.必要に応じて、最後に塩を1時間煮込みます。ローレルで味付けし、サービングするときに新鮮なハーブを振りかけます。
ピクルスと鶏肉を入れたスロークッカーのアズ
タタール料理の食事バージョン。フィレットが使用されます。しかし、骨とともに鳥の死体から他の部分を取り出すこともできます。
成分
•鶏肉500 g;
•パスタ大さじ4。
•きゅうり200 g;
•タマネギ150 g。
•ニンジン100 g。
•50 mlのオイル。
•ニンニク2片;
•スパイス、ハーブ。
料理
1.タマネギを切り刻み、ニンジンを刻みます。
2.ベーキング時にオイルを熱し、野菜を加え、半調理になるまで炒める。
3.スライスしたフィレットを追加します。かき混ぜる
4.すべての鶏肉に白いコーティングができたら、すりおろしたキュウリを追加します。
5.次にパスタを入れます。かき混ぜる数分ウォームアップします。
6.スパイス、ニンニクのみじん切りを追加します。
7.液体が鶏肉をほぼ覆うように水を加えます。
8.閉じて、急冷モードに設定し、30分間調理します。フィレットではなく、屠体の他の部分を使用する場合は、時間を増やすことができます。
スロークッカーのAzu-役に立つヒントとコツ
•基本をより速く調理するには、肉の準備がほぼ完了した後に、漬物とトマト製品を追加する必要があります。さもなければ、酸は主要製品の繊維を素早く柔らかくすることができません。
•スパイスを基本に追加できます。ホップスネリに加えて、他の東部混合物を使用できます。韓国風サラダの調味料が適しています。
•おかずの基本が準備されている場合は、濃いソースを調理することをお勧めします。これを行うには、少量の小麦粉を追加します。彼女がしこりをつかまないように、別々に、緊張します。
