人気の格言によると、蒸したカブ、スクランブルエッグよりも簡単なものはありません。
卵の入ったソーセージ、はい、そしてトマト、マッシュルーム、チーズを使ったソーセージから、このような万能料理を調理できるので、私たちは議論しません！
鍋に卵とソーセージ-料理の一般原則
•このような料理には、調理済みまたはスモークソーセージを使用します。それらは、立方体、ストロー、またはリングにカットされ、それから自分でまたは他の製品：マッシュルーム、チーズ、トマト、タマネギ、またはジャガイモで揚げられます。
•生卵は、揚げソーセージに分割されるか、それらから混合物が調製され、揚げソーセージの「枕」で満たされます。多くの場合、ホットサンドイッチは、卵を鍋に入れたソーセージから作られます。
•残念ながら、卵の殻の色は味にほとんど影響しません。飼料と産卵鶏の条件がより影響を受ける場所。あなたがtest丸の信頼できるプロバイダーを持っているなら、彼から製品をとることが望ましいです。自家製の卵は、原則としてはるかにおいしいです。
•ソーセージ、特に調理済みのものの品質を保存しないでください。提示されたほぼすべてのレシピで、「oilでた」をsmoke製に置き換えることができ、味が著しく変化し、わずかに異なる料理が得られます。
•古典的なスクランブルエッグは、「クラコフスカ」または「アマチュア、ベーコン」タイプのソーセージで調理されます。料理のカロリーが重要でない場合は、これらの種類を選択できます。
鍋に卵とソーセージ-「目玉焼き、アルメニア語」
成分
•4個の卵。
•苦いタマネギ。
•赤肉唐辛子-1個。
•2つの完熟トマト。
•スプーン一杯の自家製バター。
•100グラム調理済みの低脂肪ソーセージ。
調理方法：
1.ゆでたリングを0.5 cmの厚さに切ります。次に、このようなリングをそれぞれ4つの等しい部分に横に切り、よく温めたバターのフライパンで軽く炒めます。
2.揚げソーセージを皿に載せ、鍋に精製オイルをスプーン1杯加え、リングに刻んだ玉ねぎを入れます。
3.適度に加熱し、絶えず攪拌しながら、オニオンリングを明るい金色になるまで炒めます。
4.さいの目に切ったトマトを追加します。塩、コショウを少し入れて炒め続け、時々中身をかき混ぜます。
5. 5分後、揚げソーセージのスライスを野菜の上に均等に置き、卵を割ります。たんぱく質がしっかりと白くなるとすぐに、熱から取り除きます。卵黄は液体の一貫性を保持する必要があります。液体の卵黄が気に入らない場合は、蓋の下に皿を用意してください。
鍋に卵とソーセージ-「オリジナルのホットチーズサンドイッチ」
成分
•トースト用の白パン6枚。
•100グラムのスモークソーセージ。
•70グラムハードチーズ;
•精製オイル大さじ2。
•鶏の卵3個。
調理方法：
1.パンのすべてのスライスに小さなカップまたは巻き毛のくぼみを付け、スライスを接続するときに一致する穴を開けます。
2.チーズを薄い立方体にカットして、12個の同じスライスを取得します。さらに、各砥石の長さは、スライスしたパンの側面よりもわずかに短くする必要があります。
3.ソーセージから、殻を剥がし、半センチメートルの立方体、またはさらに細く、ストリップにカットします。
4.フライパンにオイルを注ぎ、適度な温度で加熱します。
5. 3枚のパンをバターに入れ、すぐに各チーズブロックに広げます。パンの残りのスライスで覆います。
6.砕いたソーセージを穴に入れ、卵を1個ずつ満たしたセルに注ぎ、塩を加えます。
7.サンドイッチの底が軽く茶色になったら、すぐに裏返して茶色にします。卵黄が反転中に壊れず、破片がバラバラにならないように注意して進めてください。便宜のために、広いヘラを取ります。
8.完成したサンドイッチを皿の上に置き、テーブルに熱します。
鍋に卵とソーセージ-「チーズとソーセージとブリゾール」
成分
•卵2個。
•マヨネーズ大さじ。
•チーズ、硬い品種-30 gr。
•1つのソーセージまたは「医師」のリングが2つ煮られている。
•大さじ1の植物油。
調理方法：
1.ソーセージを薄いリングに切り、チーズを大きなチップに切り刻みます。
2.卵を小さく深いボウルに入れます。マヨネーズを加え、コショウで味付けし、塩を軽く加えます。
3.都合のよい方法で：泡立て器、フォーク、またはミキサーを使用して、卵をマヨネーズで均一な濃度になるまで泡立てます。
4.卵塊を十分に加熱した植物油に弱火で注ぐ。フライパン全体に分散したら、ソーセージを半分に均等に広げ、すぐに刻んだチーズを振りかけます。
5.空き部分の底部と上部がしっかりと固定されたら、詰め物に慎重に巻き付けて裏返します。
6.ブリゾールを両側から1分間半炒め、皿の上のパンから出してサーブします。
鍋に卵とソーセージ-「キノコとトマトの話者」
成分
•3つの小さなシャンピニオン。
•平均トマトの半分。
•ニンニク。
•3個の卵。
•パセリ。
•30グラム「ロシアン」チーズ;
•柔らかいトマトケチャップ大さじ3。
調理方法：
1.キノコの汚れを洗い流し、帽子から白い皮を取り除き、キノコを細かく切ります。小さな若いキノコは、プレートで切り刻むことができます。
2.小さなストローまたはキューブで、ソーセージとトマトを挽き、ナイフでパセリを細かく刻みます。
3.キノコを鍋に入れ、弱火で植物油で薄茶色になるまで炒める。
4.ソーセージを加え、すべてを混ぜてさらに3分間炒めます。
5.ケチャップを注ぎ、5分間煮込みます。
6.卵をおろし器で刻んだチーズと混ぜ、フライパンに注ぐ。
7.塩を加え、パセリ、にんにくのみじん切りをふりかけ、蓋を閉めて準備を整えます。
フライパンに卵を入れたソーセージ-「フェタチーズ入りチャターボックス」
成分
•卵-6個。
•100グラムコニャックソーセージ;
•半分の苦い玉ねぎ。
•50グラム塩フェタチーズ;
•1.5スプーンの赤身の精製オイル。
•地面のパプリカを少しつまみます。
調理方法：
1.フェタチーズを中くらいの大きさに切り、スモークソーセージを丸く切ります。タマネギを細かく刻む。
2.植物油にタマネギを数分間入れ、すぐにソーセージを加えてスライスし、定期的にひっくり返します。
3.ソーセージが軽く茶色になったら、フェタチーズを加え、パプリカで味付けしてよく混ぜます。
4.すぐに卵を注ぎ、塩を振りかけ、ふたの下の弱火で厚くなるまで調理します。
鍋に卵とソーセージ-「心のこもった農民の夕食」
成分
•100グラムスモークロース;
•7個の生卵。
•100 mlの牛、3.2％の脂肪、牛乳。
•小さなタマネギ。
•800グラムジャガイモ;
•50グラム自家製オイル;
•ドクターソーセージ-120グラム。
•弓の羽。
調理方法：
1.洗ったジャガイモを皮がむかないように煮るまで煮沸し、冷水に移して5分間放置して皮をむきます。
2.ロース肉とソーセージを1センチ未満の立方体に切ります。
3.植物油で、小さなフライパンで、玉ねぎを柔らかくなるまで温めます。
4.ソーセージとロース肉をタマネギに加え、ソーセージのスライスが薄茶色になるまで炒め続けます。
5.皮をむいたbでたジャガイモをスライスし、別のフライパンでバターで炒める。
6.揚げたロース肉とソーセージをポテトに移します。かき混ぜ、鍋全体に均等に食物を分配します。
7.卵を牛乳と混ぜ、塩を加えて軽くたたきます。
8.ポテトとソーセージに卵の混合物を注ぎ、蓋の下に最低火力で置きます。卵の混合物が濃くなり次第、皿の準備が整います。
9.サービングするときは、プレートに刻んだネギを振りかける。
フライパンに卵を入れたソーセージ-「Frozen Fried Eggs」
成分
•50グラムスモークと調理済みのソーセージ。
•4個の卵。
•「農民」オイルの小片。
調理方法：
1.卵を冷凍庫に3日間入れます。その後、取り出して1時間保温します。
2.両方のソーセージを非常に細いストローではなく短いストローに切り、バターで軽く炒めます。
3.次に、ソーセージを4つの等しい部分に鍋に直接分けます。小さな円を形成し、お互いを少し押して動かします。
4.卵の皮をむき、卵黄とリスをそっと分離します。凍結した卵黄は脇に置いておくと、広がりません。凍結すると、小さなボールのように見えます。
5.リスをソーセージに注ぎ、炒める。
6.次に卵黄を用意し、ソーセージで揚げたソーセージの上に並べます。
7.パンと新鮮な野菜を添えます。
鍋に卵を入れたソーセージ-料理のコツと便利なヒント
•市場で購入した卵は、調理する前に洗う必要があります。関連サービスは感染を迅速に検出しますが、誤って土を捕まえたり、病気の産卵鶏が多くの健康問題を引き起こす可能性があります。リスクを大幅に軽減するには、石鹸または石鹸-ソーダ溶液でシェルをすすぐか、ウォッカに浸した布で拭いてください。
•目玉焼きの準備には、事前に卵を割って使い捨てカップに注ぐ方が良いでしょう。 1つにコンパイルされた12個のこれらのコンテナーは、スペースを取りすぎず、すすぎも難しくありません。しかし、急いで卵をパンに直接割ることはできません。これは卵黄を無傷に保つのに役立ちます。
•パンが焦げ付きにくい場合は、バターで卵を炒めるのが最善です。天然クリームはタンパク質が付着することはありません。
•目玉焼きを簡単に分割するには、フライパンにもう少し脂肪を加えます。別の卵を注ぐとき、パンをわずかに傾けて、脂肪の端をタンパク質の端に乗せて、1つの卵を他の卵から分離します。
•目玉焼きが苦手で、目玉焼きがお気に入りの料理の1つである場合は、簡単なトリックを学びます。
