胃炎の食事-説明と一般原則
私たちのストレスの多い時代には、貧しい食生活、ファーストフード、喫煙、アルコール乱用に関連する病気が一般的です。まず第一に、これは胃炎-胃粘膜の炎症であり、腹部の膨満感や痛み、または激しい痛みを伴います。一般的な症状の中には、吐き気、嘔吐、げっぷもあります。胃は常に混雑した血管のように感じられ、食欲不振と体重減少があります。ストレスや栄養不良に加えて、ヘリコバクターピロリ菌もこの病気を引き起こす可能性があります。
胃炎にはいくつかの種類があるため、患者の栄養状態はさまざまです。急性胃炎では、食事が最も厳しく、寛解により食事を増やすことができます。しかし、この病気のどの段階またはタイプでも、アルコール、揚げ物、脂肪質のある、そして辛い食べ物の厳格な禁止を意味します。さらに、喫煙を控える必要があります。食事は規則正しく、1日に約5〜6回食事をし、完全に噛む必要があります。
胃炎の食事-どんな食物を消費できるか
低酸性と高酸性の胃炎では、栄養がわずかに異なります。
酸味が増した
ベーカリー製品：昨日の焼きたてのパン、小麦パン、ドライビスケット、クッキーのみ、食用パンは週に1〜2回、焼き菓子を焼きます。春雨とパスタをゆでます。
シリアル：セモリナ粉、ソバ、オートミール、スフレ、プリンの水または牛乳で、非粘性およびマッシュのシリアルを調理することが望ましい。
最初のコース：許可された野菜のスープ、よく調理されたシリアル、よく調理された肉または鶏肉の野菜スープにクリーム入りスープを加えたもの。
セカンドコース：低脂肪の蒸し料理。肉、鶏肉、およびいくつかの内臓：舌、肝臓を使用できます。
卵：ダブルボイラーで調理した半熟卵またはスクランブルエッグのみが消費できます。
魚：べたつかず、蒸気または水煮。
野菜と果物：蒸しまたはマッシュ。
また、適度に砂糖、蜂蜜、マシュマロ、マシュマロ、ジャムを消費することもできます。
乳製品：酸味がなく、それらから料理を作ることができます。
飲み物：紅茶は弱く、ジュースは酸っぱすぎず、ココアまたはミルク入りコーヒーです。
酸性度が低い
ベーカリー製品：小麦パン、わずかに古いまたは乾燥したものは、最高級または1年生と2年生の小麦粉を使用します。ペストリーのパンとパイ、煮詰めたパイ（米、肉、魚、カッテージチーズ、ジャム、卵）春雨とパスタ。
シリアル：ゆるいシリアルを水で、またはシリアルからミルクを加えて調理します。肉なしで赤身のピラフを調理することが望ましい。
最初のコース：肉汁、弱いまたはミートボール入りスープ、酸性製品（ザウアークラウト、トマト、ピクルス）を含まないボルシチとキャベツのスープ。
肉：べとつかず、腱や皮がなく、煮て、揚げて、焼きました。鶏肉、ソーセージ、乳製品ソーセージ、許可されたパンケーキを詰めた舌。
魚：べとべとしない、水煮、煮込み、焼き、または揚げることもできます。
野菜：ゆで、煮込み、または焼き。
果物：粗くて酸性度の低いものは使用せず、煮込んだ果物とゼリー、ムースを調理します。
サワーミルク製品は、通常の酸性度、新鮮なバター、精製植物油、卵のみを使用して、過酸化を許可されていません。
飲み物：お茶、果物と野菜の飲み物、水で希釈したジュース、ココアまたはミルク入りコーヒー、コンポート。
胃炎の食事-どの食品を消費すべきではない
酸性度の高い胃炎では、胃液中の塩酸の放出を減らすという課題に直面します。したがって、過剰な割り当てを引き起こす可能性のある食品を食べることはできません。これらは、粗く、smoke製で、塩辛い、ソコゴニーでスパイシーな食品、マリネ、ピクルス、スパイスです。
ダイエットから除外：
ライ麦と焼きたてのパン、バター、パイ生地。
穀物：真珠と大麦、マメ科植物、キビ。
スープ：肉、魚、キノコの野菜、オクローシカ、ボルシチ、キャベツのスープ。
肉：脂っこく、シネウィー、缶詰。
魚：油で塩漬けの缶詰魚。
野菜と果物：キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草、缶詰、漬物、漬物、漬物、きのこ。
乳製品：アイスクリームとチョコレート、サワークリーム、スパイシーで塩辛いチーズ、酸性度が高すぎる乳製品を制限します。
卵：ゆで卵と目玉焼き。
飲み物：炭酸、ブラックコーヒー、ビール、シャンパン、アルコール含有、クバス。
西洋ワサビ、スパイシーなソース、マスタード、野菜および動物性脂肪などのスパイシーな調味料の使用も禁止されています。
酢と塩漬けの製品、未熟の果実と果物、ドライフルーツを使用することはお勧めしません。
酸性度の低い胃炎の場合
酸性度が低下すると、胃粘膜を刺激する重い食べ物を消化するのが難しくなります。多くの場合、食事は酸性度を正常化するのに役立ちます。あなたは辛くて辛いだけでなく、冷たくて非常に熱い料理を食べることができません。
ダイエットから除外：
パンとシリアル：小麦粉、小麦粉製品からの焼きたてのパン。
穀物：トウモロコシ、大麦、キビ、豆類。
スープ：乳製品、エンドウ豆、豆、キビ。
肉と魚：脂肪分が多く、激しい吐き出しで、子羊と豚肉の消費を制限します。スモークや塩漬けの魚、マリネの缶詰は食べられません。
野菜と果物：生、漬物、漬物、塩漬け（キュウリ、大根、玉ねぎ）、マッシュルームとニンニク、粗いおよび生の果物と硬い穀物（ラズベリー、赤スグリ、グーズベリー）。
牛乳：レンネットチーズ、酸性度の高い食品、サワークリームの使用を制限します。
脂肪：牛肉、羊肉、ラード。
スパイシーな調味料：コショウ、西洋わさび、スパイシーで脂の多いソース、マスタード、グレープジュース、ビール、クバス。
胃炎の食事-メニューの例
病気の急性発生では、医師に相談し、栄養について話し合う必要があります。寛解期の胃炎患者のメニューには、体の生活に必要なすべての成分（タンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル塩）を含める必要があります。最初の食事はあまり多くないはずです。睡眠後、消化液の生産はまだわずかに抑制されています。朝食の2〜3時間後の2回目の食事、その後の昼食、2〜3時間の午後の軽食、約19時間の夕食。就寝前に、スプーンの下での吸い込みや夜間の消化管の不快感を避けるために、牛乳、コンポート、または液体ゼリーを飲むことができます。
朝食：セモリナまたはおかゆ、スチームカツ、弱くて温かいお茶。マッシュポテトまたはニンジン、スクランブルエッグ、ゆでた低脂肪魚、ゆでた野菜：ビート、カリフラワーもお勧めです。
2回目の朝食：飲み物とサンドイッチをお勧めします。たとえば、許可されたフルーツとベリー（ラズベリーまたは黒スグリ、リンゴ、チェリー、プラム）のコンポートまたは液体ゼリーのグラス。または、乳製品（牛乳1杯、1日ヨーグルトまたは新鮮なケフィア、牛乳入りコーヒー）を選択できます。サンドイッチ：バター、医師のソーセージ、ブラックカラント、またはアップルジャムを含む古いパン。
ランチ：サラダ-ひまわり油（ジャガイモ、ビート、ニンジン）のビネグレット。野菜スープ、ダイエットミルクスープ（麺またはご飯）に含めることもできます。
肉製品から2番目のものまで、肉または鶏肉のスチームカツレツ、魚のケーキ、ゆでた低脂肪魚または肉が準備されます。飾り：マッシュポテトまたはニンジン、ゆでビート、マッシュライス（ソバ）のおridge。 3回目は、果物（リンゴ、プラム、ラズベリー、アプリコット、桃、チェリー、ブラックカラント）から作られた煮込みフルーツまたは液体ゼリーを提供しました。
デザートとしては、砂糖シロップ、フルーツとベリーのムース、生クリーム、砂糖をホイップした焼きりんごが非常に適しています。アイスクリーム、フルーツジュース、ビタミンが豊富なシロップを食べることができます。
午後のおやつ：お茶と不採算のパン、新鮮なバターまたはミルクのサンドイッチ、コンポート、ケフィア、1日ヨーグルト、ゼリー。
夕食：キャベツロール、半熟卵、ゆでたジャガイモ、レバーペースト、米またはセモリナのポリッジ（フルーツシロップを追加できます）、カッテージチーズミルク、わずかにれたお茶、少量の砂糖入りミルク。
胃炎のダイエット-役に立つヒントとレビュー
原則として、胃炎患者のために食物を準備するとき、あなたは完全にスパイスを捨てなければなりません。食べ物が新鮮に見えないように、グリーンを追加できます。パセリ、ディル、セロリはこれらの目的に最適です。さらに、体にビタミンを提供することは非常に重要です。野菜を細かく刻み、食事とともにすべての料理に加えます。胃が食物を消化する時間があるように、食物は断片的であるが、スナックなしでなければなりません。食べ物を徹底的に噛むことが非常に重要です。誤って噛んだ食べ物は、病気を発症する最初のリスクの1つです。各ピースは少なくとも25秒間噛む必要があります。そうすると、胃がgrを受け取り、簡単に消化できます。
胃炎の治療は、まず第一に、良好な栄養の原則の遵守であることを忘れないでください。胃炎のために厳格な食事療法を行った人々のレビューによると、病気の痛みと症状は1ヶ月間消えました。
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