歴史家は、ローマのガチョウが救われたと信じています。そして、料理の専門家は、古代ローマ人は鳥の肉で煮込んだキャベツを楽しむのが好きだったと言います。
どちらか一方と議論することはありませんが、煮込んだキャベツを鶏肉とスロークッカーで調理します。そして、よりアクセスしやすくなり、ローマ人は気分を害することはありません。
スロークッカーでキャベツと鶏肉-料理の一般原則
•スロークッカーでキャベツを使ったおいしい料理には、鶏の死体のどの部分でも適しています。胸がよりジューシーで、ヒップ、翼、または脚が豊かな料理は特に柔らかくなります。
•スロークッカーでキャベツを添えた鶏肉は、煮込んだり揚げたりすることができます。多くの場合、鶏肉は別々に調理されます-調理ボウルで揚げられ、キャベツは蒸気容器でカップルのために並行して調理されます。
•多くの場合、他の野菜がこのような料理に追加されます。たとえば、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、ズッキーニなどが手元にあります。そのような料理に時々米が加えられます。
•スロークッカーでチキンとキャベツを炒めたり煮込んだりするのは、漬物でも新鮮でもかまいません。調理前のソースは冷水にしばらく浸す必要があります。過度に酸性の場合は、沸騰したお湯を注ぎ、その後冷水でよく洗います。通常、トマトペーストまたは濃縮トマトジュースがキャベツの煮込みに加えられます。
•お好みに合わせて塩とコショウを調理します。必要に応じて、お気に入りのスパイスで味付けすることができます。サイドディッシュまたは独立したディッシュとして、温かくまたは冷やして提供します。スロークッカーマッシュポテトまたはご飯でキャベツと鶏肉料理に最適なサイドディッシュ。
スロークッカーでのチキンとキャベツの煮込み（ポテト付き）
成分
•鶏肉400グラム。
•5つの中型ジャガイモ。
•1つの小さなニンジン。
•トマト大さじ。
•オニオンヘッド。
•非芳香植物油-大さじ4。 l。;
•スプーン一杯の砂糖。
調理方法：
1.洗った鶏肉を中くらいに切ります。
2.キャベツを細いストローに刻み、ニンジンをおろし器で粗く擦ります。 2センチの立方体で、ジャガイモを切り、玉ねぎを細かく刻む。
3.鶏肉、ニンジン、玉ねぎを料理用ボウルに入れます。オイルを追加し、「マルチパン」を15分間「フライング」モードにします。
4.プログラム終了の5分前に、ジャガイモのキューブをキャベツと一緒に加え、ビープ音が鳴るまで調理を続けます。
5.次に、わずかに温めた水60 mlで希釈したボウルにトマトを注ぎます。
6.グラニュー糖、塩を好みに合わせて少しコショウし、よく混ぜます。
7. [フライ]オプションを[煮込み]に変更し、さらに40分間蓋をしっかり閉めて調理します。
スロークッカーでキャベツとチキンシチュー
成分
•800グラム鶏の足;
•中型のフォーク。
•1つの小さなニンジン。
•3つのジャガイモ。
•1つのタマネギ。
•小さなズッキーニ。
•スパイシーなケチャップ大さじ。
調理方法：
1.ジャガイモとズッキーニを1.5 cmの立方体に切ります。おろし金でこするか、タマネギを細かく刻み、平均おろし金でニンジンをすりおろします。
2.大さじ2杯のオイルをマルチクッカーの容量に注ぎ、玉ねぎとにんじんを入れます。 「フライ」または「ベーキング」で野菜を繊細な黄金色にします。
3.ジャガイモとズッキーニを加え、鶏の足を置き、さらに15分炒めます。
4.キャベツを中くらいの大きさに切り、手であまり強くしないことを覚えて、肉と野菜のボウルに移します。
5.味付け、コショウ、塩を加えるには、ケチャップを上に乗せます。
6.ふたを閉じて、「消火」を40分間設定し、電源を入れます。
スロークッカーでのキャベツとチキンの簡単なレシピ
成分
•晩足の白い足のひよこの小さなフォーク。
•700グラム鶏肉（ヒップ）;
•スパイス「ジューシーな鳥のために」。
調理方法：
1.鶏もも肉を冷水で洗い、拭いて乾かし、香辛料ですりおろします。
2.鶏肉を調理用ボウルに入れ、大さじ3杯の油を注ぎます。
3.キャベツを薄く切り、少量の塩を加え、手でつぶし、少しコショウし、手で混ぜて蒸気容器に移します。
4.蒸気タンクをボウルに置き、蓋を閉めて、「ベーキング」オプションを30分間実行します。
5.その後、肉片をひっくり返して、さらに30分間「ベーキング」で調理を続けます。
マルチクックチキンシチュー
成分
•鶏の足のキロ。
•リス-小さなフォーク。
•厚いトマト1杯。
•スパイス「家禽用」または「肉用」。
•大きなサラダオニオン。
調理方法：
1.鶏肉を冷水ですすぎます。それぞれを2つの部分に切り、脚の下部軟骨を切り取ります。
2.鶏肉をマルチクッカーの調理ボウルに入れます。スパイスをよく振り、大さじ1.5のオイルを注ぎます。
3.ボウルをケースに挿入し、「消火」を半時間オンにします。
4.肉が揚げられている間、赤身の油を入れたフライパンで、玉ねぎを透明になるまで細かく刻んだ。キャベツを薄く切ります。
5.「煮込み」オプションが終了したら、キャベツとソテーした玉ねぎを肉に加えます。トマトジュース、塩を入れて味わい、さらに40分間「煮込み」オプションを再びオンにします。
6. 20分後、ふたを開け、完全に、しかし穏やかに混ぜ、プログラムが終了するまで調理を続けます。
スロークッカーでの鶏肉とキャベツの煮込み（キノコ入り）
成分
•チルドチキンフィレ1ポンド。
•苦い玉ねぎの2つの頭。
•400グラム新鮮なキノコ;
•厚いトマト-大さじ2。 l。;
•キャベツの新鮮な頭、体重キログラム。
•1つの大きなニンジン。
•40グラム冷凍ひまわり油;
•砂糖2杯。
調理方法：
1.にんじんを細く切り、玉ねぎを半分の輪切りにし、キャベツを細く切る。
2.鶏肉をすすぎ、すすぎ、残りの脂肪と余分な膜を切り取ります。細い棒またはストリップにカットします。
3.きのこをよくすすぎ、ザルに入れます。すべての水が落ちたら、大きなキノコをいくつかの部分に切り、小さなものを丸ごと残します。
4.非芳香油の「フライ」で、ニンジンを玉ねぎで炒めて、明るい黄金色が得られるまで炒めます。
5.キノコ、鶏肉を加えて混ぜ、さらに10分間調理します。
6.キャベツをボウルに注ぎ、半時間「煮込み」を開始します。
7. 10分後、トマトを入れ、砂糖と塩を加えます。少しコショウし、いくつかのスパイスを追加してから選択することをお勧めします。オプションが完了するまで、静かに混ぜて調理します。
スロークッカーでキャベツとチキン-「チキンとライスとザワークラウトのソリャンカ」
成分
•鶏ムネ肉-700グラム。
•精製オイル-20 gr。
•中型のニンジン。
•450グラムザワークラウト、不鮮明なキャベツ;
•10個のグリーンオリーブ（種なし）。
•1つの大きなタマネギ。
•コップ1杯の米シリアル。
•バジル、マジョラム、パプリカ、ピーマンの混合物の大さじ。
•30％サワークリーム大さじ2。
•若いディルのいくつかの枝。
調理方法：
1.ザウアークラウトをすすぎ、ふるいにかけてよく乾かします。
2.ニンジンを粗くこするか、ナイフで細いストローに切り、玉ねぎを細かく切る。
3.鶏の胸肉を洗い、乾燥させ、立方体に切ります。
4.大量の水で米をよくすすぎ、残った液体を排出します。クループをよく乾かすには、座って寝かせます。
5.ベーキングまたはローストでは、玉ねぎを軽く通したニンジン。
6.野菜が柔らかくなり、黄金色になったら、鶏肉を加えて蓋の下を20分間炒め、ボウルの内容物を定期的に混ぜます。
7.次に、肉と一緒に野菜にザワークラウトを加え、薄いリングに切った調味料とオリーブを加え、洗ったご飯を注ぎます。
8.すべてを2杯の水で満たし、「ピラフ」モードでスロークッカーを起動します。プログラムの終了前に調理します。
9.次に、サワークリームをボウルに入れ、細かく刻んだグリーンを注ぎ、すべてを注意深く混ぜます。
10. 10分間「消火」スタンバイモードにします。
11.すぐに蓋を開けないで、6分間放置します。
スロークッカーでチキンとザワークラウトのシチュー
成分
•ザワークラウト-800 gr。
•550 gr。鶏肉（屠体の一部）;
•小さなニンジン。
•トマトジュース1杯（濃い）。
•苦い玉ねぎの頭。
•ラブラシュカ-3葉。
•赤身の未精製オイル-50 ml。
•無塩トマトの大さじ1.5杯。
調理方法：
1.ミキサーでニンジンの皮をむき、すすぎ、殺します。タマネギを小さなスライスにカットします。
2.ザウアークラウトに冷水を注ぎ、10分間放置します。その後、よく絞ってください。
3.「ベーキング」で、非芳香族ヒマワリ油をよく温め、玉ねぎを入れます。
4.約5分後、ニンジンとトマトを柔らかくなったタマネギに加え、野菜を絶えず攪拌しながら約2分間炒めます。
5.その後、鶏肉を野菜に入れ、すべてを20分間炒めます。
6.次に、浸したキャベツを加え、トマトジュースを注いで、モードを変更したり時々攪拌したりせずに調理を続けます。
7.すべての水分が蒸発したら、「ベーキング」オプションを「消火」に変更し、タイマーを2時間半に設定します。準備の30分前に、ラブラシュカを皿に置きます。
スロークッカーでキャベツとチキン-料理のコツと便利なヒント
•下部の軟骨を脚から取り外してください。彼らは料理に特別な味を与えず、長時間の煮込みで彼ら自身が骨から離れて迷子になります。
•鶏皮が気に入らない場合は、ボウルに肉を入れる前に鶏皮を取り除きます。これは、完成した料理の味には影響しません。
•塩漬けのザワークラウト料理は細心の注意を払い、調理の最後にのみ使用してください。また、最後にトマトを追加します。
•完成した皿からパセリをすぐに取り除いてください。そうしないと、保管中に苦くなります。
•キャベツと鶏のパチパチの小さな頭から美味しい料理を作ることができます。鳥が「国内」の場合に最適です。多くの場合、鳥を切るときに脂肪は切り取られますが、脂肪や鶏の皮を得ることが可能であれば、それ以上の作業は難しくありません。 「予熱」モードでは、30分間脂肪を溶かし、蓋を開けて、バラ色のグリーブが形成されるまでプログラムされた「消火」を行います。キャベツの頭を切るか、特別な野菜カッターですりおろし、得られたストローに塩をし、1時間に数回手でこねます。ボウルに3〜5 mmの脂肪の層を残し、「フライング」プロセスを開始して加熱し、上部にキャベツを入れます。定期的に、揚げ物の澄んだ臭いが現れたら、塊全体を回します。それが半分になり、食欲をそそる茶色がかった色になったら-鍋に入れ、ボウルに脂肪を加えて、次の部分を揚げます。玉ねぎのみじん切りを茶色になるまで別々に炒める。すべての野菜を混ぜ、塩を加え、必要に応じて、小さじ1杯の挽いたコリアンダーと少々のコショウを加えます。刻んだニンニクを追加し、コップ1杯の沸騰した水を注ぎ、1時間「煮込み」を開始します。実際、ローストしたキャベツにもよりますが、35〜50分かかります。キャベツの味が十分に柔らかくなったら、別のボウルに移します。出す前に、グリーブを再び温め、別の皿に入れます。
