キクイモ-一般的な説明
キクイモ （ポピュラー-土梨）-アスター科の多年生の塊茎植物の一種で、短い毛と根の芽で覆われた高い（最大2メートル以上）真っ直ぐな茎を持ち、その端で食用の塊茎が発達します。エルサレムアーティチョークの葉は葉状で、縁に沿って鋸歯状で、心臓卵形です。この植物は、ヒマワリに最も近いと考えられています。
8月の茎の終わりに、ひまわりの花に非常に似ていますが、サイズがかなり小さい黄色のバスケットが形成されます。 9月には小さなアシェネの形の果実が熟します。エルサレムアーティチョークの品種は、優れた味と栄養特性を備えた貴重な飼料および食品として栽培されています。
キクイモ-成長の種類と場所
自然界には、約300種類のキクイモがあり、そのうちの10種だけが、北米大陸の自然条件の下で成長しています。ある種では塊茎が大きくて水分が多く、別の種では小さくて乾燥しており、他の種では完全に存在しません。そのような種は通常、観賞用植物として使用されます。
私たちの国では、最も一般的な：
-エルサレムアーティチョークは白です。
-エルサレムアーティチョークは赤です。
-エルサレムアーティチョークメイコップ;
-エルサレムアーティチョーク「チャンバー」。
-エルサレムアーティチョーク紡錘形;
-キクイモ;
-他の種の収量よりも数倍高いエルサレムアーティチョーク「関心」のハイブリッド品種。
植物の塊茎の化学組成は、ジャガイモの塊茎に非常に似ています。しかし、それとは異なり、キクイモは長期間保存されておらず、多糖類、ビタミン、ミネラルも多く含まれています。土梨のほとんどの品種は、世話、土壌、生活条件、冬の耐寒性を必要としませんが、ロシア北部の厳しい条件で死ぬ可能性があります。
キクイモ-癒しの特性
エルサレムアーティチョークの根菜はイヌリンが豊富であるため、特定の甘い味があります。さらに、塊茎は、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、繊維の供給源です。これらの物質により、キクイモはおいしい製品であるだけでなく、非常に有用です。ルートジュースは、胃の酸性度を低下させ、便秘と腹痛を取り除き、抗炎症効果があり、コレステロールを低下させます。
植物からの煎じ薬には糖低下特性があり、それにより糖尿病患者の状態を改善し、ヘモグロビンを増やし、肥満と塩分沈着を防ぎ、毒素と重金属化合物の身体への影響を中和します。これは大都市の住民にとって特に重要です。エルサレムアーティチョークは美容に応用され、しわを除去する手段として使用されています。
キクイモ-剤形
癒しの原料-開花の初期段階で収集された草、および使用前に掘り出さなければならないキクイモ塊茎。保管は可能ですが、1週間以内にプラスチック容器に入れて寒い状態で保管してください。塊茎は春まで土壌中によく保存されますが、空気中で急速に劣化します。エルサレムのアーティチョークの草は、お茶、サラダ、煎じ薬、煎じ薬を作るために新鮮または乾燥して使用されます。
キクイモ-伝統医学のレシピ
-健康と予防的健康を改善する最も簡単な方法は、それぞれ50 gの皮の新鮮なエルサレムアーティチョーク塊茎を食べることです。 1日に1〜3回。
-胃腸疾患の場合は、搾り汁を毎日1/2カップで12〜15日間摂取することをお勧めします。
-土梨からさわやかなクヴァス：塊茎を切り刻み、冷水を追加し、少量のイーストを追加し、ライ麦パンをスライスして3〜4日間温かい場所に置きます。このようなクバスを飲むことは、優れた予防薬（糖尿病）とマルチビタミンとして毎日推奨されます。
-血圧と砂糖を減らす煎じ薬：3つの根菜を切り、沸騰したお湯（1リットル）に入れ、10〜12分間調理し、1日あたり200〜400 mlの液体を排出して消費します。
-免疫力、関節疾患、過労を弱めるために、エルサレムのアーティチョークの葉の煎じ薬を加えたお風呂をお勧めします。必要な手順の数は8〜12浴です。
-しわマスク：はがし、すりおろし、顔に2-3 pを塗ります。週ごと。このようなマスクは、皮膚に元の弾力性と滑らかさを戻します。
エルサレムアーティチョーク-禁忌
禁忌は確認されていません。ただし、塊茎や葉が過度に大量に消費されると、鼓腸を引き起こす可能性があることに注意してください。
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