黒、赤、白...
熟したスグリの溜息：
-私を食い物にしなければ、
シャワーを浴びた後、あなたは見つけることができません。
カラントは、さまざまな色を持つことができる夏のベリーです。種類や種類に関係なく、ジャム、ゼリー、コンポート、そしてもちろん、ビタミンジュースなどのおいしい準備ができています。
カラントジュース-準備の一般原則
ジュースの果実は選別され、尾、葉、さまざまな破片から解放され、洗浄されます。カラントを乾燥させることはできません。ただザルに入れて水滴を排出させてください。多くの場合、自然のジュースに少量の水を注ぎ、濃度を下げたり、酸を減らします。
ジュースを絞る方法：
•手動。ガーゼまたは布を使用してください。つぶされた、時にはゆでた果実がそれらの中に置かれます。
•電気または手動ジューサー。製品はケーキを分離する特別な装置を通過します。
•ジューサーで抽出。ジュースを蒸発させる特別な装置。
ホットドリンクを滅菌缶に注ぎ、回転させます。またはそれらは冷却され、現物で消費されます。 2番目の場合、製品は熱処理を受けない場合があります。
レシピ1：冬のジューサーのスグリの汁
Sokovarkaは、最小限の時間と労力で天然ジュースを入手できる素晴らしいデバイスです。必要なのは、目的のコンパートメントに製品をロードすることだけです。この方法の欠点は、砂糖を加えてジュースの放出を促進する必要があることです。
成分
•スグリ;
•ベリー1 kgあたり100グラムの砂糖。
•水。
料理
1.液体コンパートメントに水を注ぎます。
2.ストーブに置き、最大の火をつけます。液体が沸騰するはずです。
3.レッドカラントまたはブラックカラントを選別します。異なるベリーを使用できます。
4.製品用に設計された穴のある特別な容器にベリーを移します。上に砂糖を振りかける。
5.ふたの下を覆い、1.5時間保持します。
6.しばらくして、蛇口を開いてカラントジュースを排出します。すぐに滅菌容器を交換することをお勧めします。
7. jarがいっぱいになるとすぐにプラグを差し込みます。
レシピ2：ジューサーなしのブラックカラントジュース
ジューサーを使用する機会がない人のためのブラックカラントジュースのレシピ。少量の水が飲み物に追加されますが、これはその味を損ないません。
成分
•0.5リットルの水。
•2 kgのスグリ。
•砂糖0.3 kg（可能性は低い）。
料理
1.ベリーを選別し、すすぎ、液体を排出させます。
2.フライパンに入れ、ジャガイモまたは他の乳棒用のプッシャーを取ります。 grになるまで果実を押します。
3.処方水を追加します。つまり、0.5リットルを注ぎます。
4.すぐりの塊を火の上に置き、沸騰させます。
5.火の強さを弱め、30分間ジュースをoilでます。
6.ザルできれいな綿布を覆います。複数の層に折り畳まれたガーゼを使用できます。
7.ジュースを注ぎ、濃く絞る。
8.処方砂糖を追加します。投げる量を少なくするか、それなしでできます。
9.ストーブの上に飲み物を置き、3分間沸騰させます。
10.滅菌容器に注ぎ、金属キャップでひねり、保管のために保管します。
レシピ3：ジューサーを介したカシスジュース
長時間の調理を受けないため、カシスジュースの最も有用なバージョン。このレシピには、電動または手動のジューサーが必要です。主なことは、果実からジュースを絞り出し、適切にロールバックすることです。
成分
•1 kgのスグリ。
•600 mlの水。
•砂糖0.1 kg。
料理
1.洗浄したベリーを尾と腐った標本から取り除き、流水ですすいでください。干しぶどうをザルに移し、30分放置します。
2.ベリーをジューサーに通します。ケーキの状態を評価します。濡れている場合は、再度スキップできますが、悪化することはありません。
3.ジュースを鍋に注ぎ、水と砂糖を加えます。
4.沸騰するまでジュースを加熱し、泡を取り除き、すぐに滅菌ボトルまたはジャーに注ぎます。
5.金属キャップ付きコルク。
6.容器を首に置き、完全に冷まします。
7.通常の位置に裏返し、地下室またはパントリーに送ります。
レシピ4：蜂蜜入りカラントジュース
赤、白、黒の品種から調製できるカラントジュースのレシピ。砂糖は追加されず、蜂蜜に置き換えられます。天然産物のみが使用され、糖蜜と代替品は適していません。手作りのレシピ。
成分
•2 kgのスグリ。
•蜂蜜大さじ3。
•0.5リットルの水。
•ミントの葉2枚。
料理
1.洗ったベリーを鍋に入れ、ふたの下に水を入れて蓋をし、肌が柔らかくなるまで蒸します。
2.カラントがばらばらになるように、定期的にマスをかき混ぜます。
3.冷却、フィルター。私たちは確かに厚いものを絞って、それは酸、ペクチン、芳香物質をたくさん含んでいます。
4.きれいなソースパンにジュースを注ぎます。これをすすぐことができます。
5.ミントの葉を加え、1分間煮ます。
6.電源を切り、蜂蜜を入れ、溶解するまで素早く攪拌します。あなたは蜂蜜で飲み物を煮る必要はありません。
7.ホットジュースを任意のサイズのジャーに注ぎ、すぐに詰まります。倒立位置で冷却し、オプションでカバーします。
レシピ5：りんごとブラックカラントジュース
りんごが必要な素晴らしいブラックカラントジュースのレシピ。熟れ過ぎた、壊れた、虫食いの果物を取ることができます。余分なものはすべて去り、切断されます。唯一のことは、腐敗やカビのある果実は機能せず、割礼でさえも効果がないということです。
成分
•1 kgのスグリ。
•リンゴ1.5 kg。
•0.25 kgの砂糖。
•300 mlの水。
料理
1.洗浄したリンゴを細かく切り、ジューサーに通します。
2.ジュースを鍋に注ぎ、砂糖を水で加え、しばらくの間ストーブに置いて時間を短縮します。沸騰させます。
3.スグリも選別し、すすぎます。また、ジューサーで処理します。
4.このジュースをフライパンに注ぎ、リンゴジュースにします。
5.沸騰後、数分ですべてを一緒にBでます。
6.ひしゃくまたはひしゃくを取り、鍋から液体を収集し、きれいな瓶に注ぎます。その間ジュースは沸騰するはずで、ストーブを消さないでください。
7.カバーをひねります。ワークを上下逆さまに冷却し、通常の位置に戻します。地下に移動します。
レシピ6：レモンとミントで爽やかなレッドカラントジュース
直接消費用に調製された夏の赤スグリジュースのバリアント。飲み物は心地よく、さわやかな味があり、暑さを楽しませてくれます。それから、アルコールを含む他の飲み物用のフルーツアイスを作ることができます。
成分
•スグリ0.9 kg
•400 mlの水。
•0.5レモン。
•ミントの小枝1〜2個。
•砂糖0.15 kg。
料理
1.ストーブに処方水を入れ、砂糖を加えてミントの小枝を投げます。きれいな水で野菜をよくすすぐことを忘れないでください。
2.レモンの皮を取り除き、鍋に入れて調理します。
3.芳香シロップを5分間Bでてから、ろ過してフライパンに戻します。
4.ブラシからスグリを取り除き、すすぎます。
5.任意のデバイスを使用してジュースを絞ります。何もない場合は、コンバインでベリーをたたき、ガーゼのいくつかの層を通過させます。
6.シロップ入りの鍋にジュースを注ぎます。
7.レモンの半分からジュースを絞り、一般的な飲み物に入れます。
8.ソースパンの中身を冷まします。
9.氷の場合は、ミントの葉またはレモンのスライスを型に入れ、準備したジュースを注ぎ、冷凍庫に送ります。
レシピ7：オレンジのスグリジュース
オレンジを加えて調製された冬用の芳香剤カラントジュースの変形。大きくて大きな果物を選んでください。外側のにおいがする場合、香りが良く、甘く、内側になります。
成分
•スグリ1.4 kg
•1つの大きなオレンジ。
•250グラムの砂糖。
•500 mlの水。
料理
1.オレンジを磨きます。皮の毛穴をすべてきれいにする必要があります。
2.おろし金を取り、薄い皮を取り除きます。
3.皮を水に入れ、砂糖を加えて沸騰させる。
4.オレンジ自体をきれいにし、スライスに分解し、種子を取り除きます。
5.スグリをすすぎ、ジューサーを通過させます。
6.スグリの横に、準備した柑橘類のスライスを渡します。すべてを接続します。
7.約5分間シロップで煮沸した皮からろ過します。
8.カラントジュースとシロップを混ぜ合わせます。
9.沸騰してから数分後に飲み物を作ります。
10.私たちはそれを飲むか、滅菌皿に注ぎ、蓋をして巻きます。
レシピ8：ラズベリー入りブラックカラントジュース
ラズベリーとスグリは、同時に熟す素晴らしいベリーです。一緒に調達してみませんか？ジューサーなしのレシピ。
成分
•1 kgのスグリ。
•0.7 kgのラズベリー。
•砂糖0.2 kg
•300 mlの水。
料理
1.洗浄したカラントを鍋に入れ、純粋なラズベリーを加えて、grの状態になるまでこねます。
2.水を加え、ストーブの上に置き、約15分間調理します。
3.厚い全体を冷却し、ろ過し、絞る。
4.再びストーブにジュースを置き、砂糖を追加します。この飲み物を味わうには、少量のシナモンを注ぐことができます。
5.数分間煮沸し、表面の泡を確実にキャッチします。
6.滅菌皿に注ぎ、蓋をひねります。
レシピ9：レッドカラントジュースとスパイス
さまざまなスパイスが追加された驚くべきジュースの変形。レッドカラントは失われた香りで満たされ、それは単においしいことが判明しました。ジュースはどうにか絞り出されます。
成分
•ジュース1.5リットル。
•2クローブ。
•シナモン1本。
•0.5バニラポッド。
•ショウガ1個。
•1つまみのナツメグ。
料理
1.ストーブにジュースを入れ、半リットルのきれいな水を加えます。腕立て伏せ中に液体が追加された場合、より多くのジュースを使用します。
2.ガーゼを取り、2層に折ります。
3.すべてのスパイスをチーズクロスの上に置き、結び目で結び、ジュースを投入します。
4.飲み物を弱火で約15分間トミムし、沸騰させないでください。香りのよい袋を1本のスプーンで取り出し、2本目からジュースを絞り出します。
5.砂糖を加えます。火を加えて、飲み物を沸騰させます。
6.かき混ぜ、瓶に注いで保管します。
カラントジュース-役に立つヒントとコツ
•赤と黒のスグリに加えて、白品種からジュースを準備できます。しかし、そのような飲み物はあまり芳香がなく、はっきりとした味がありません。したがって、ベリーと他の種類のカラント、チェリー、ラズベリーを組み合わせることをお勧めします。
•レッドカラントジュースを沸騰させるときにいくつかの桜の葉を追加すると、飲み物は非常に香りがします。ジュースを転がすとき、葉を取り除く必要があります。
•ジュースが甘すぎて甘い場合は、すぐに水を加えないでください。冬には濃縮物を閉じる方が良いので、缶と蓋を節約できます。また、いつでも水を追加できます。
•レモンの皮は、カラントジュースに心地よい香りを与えます。新鮮なクラストだけでなく、乾燥したクラストも使用できます。一部の主婦は、コーヒーグラインダーの熱意を粉末状態にねじることを好みます。これにより、緊張の問題が解決され、追加の手間が省けます。
