消化器系を安定させ、体重を増やしたり減らしたり、代謝を調節したりする必要がある場合は、豆のスープがよく推奨されます。
通常、彼らは肉や肉汁なしでそのようなスープを調理しようとします。
それにもかかわらず、「無駄のない」バージョンでも、エンドウ豆のスープは非常においしい調理が可能です。
製品のリストを読むのをやめないでください、この料理は一見すると思われるよりもはるかに簡単であり、説明から見えるよりもはるかに多くの利点があります。
子供がエンドウ豆料理を食べることを拒否した場合、ほとんどの場合、彼はスモークソーセージのスープに誘惑される可能性があります。
肉のないエンドウ豆のスープ-一般的な調理原理
•肉のないエンドウ豆のスープは有用であるだけでなく、非常においしいです。そして、そのようなスープを準備するのに多くの手間はかかりません。必要なのは、料理と必要な製品だけです。
•皿には、スープとフライパンが実際に調理される適切な量のエナメルを塗ったフライパンが必要です。それで調理され、特定の種類のエンドウ豆のスープでは、マッシュルームやソーセージなどのいくつかの成分が揚げられます。鍋は、かなり厚い底または焦げ付き防止を使用して撮影するのが最適です。
•さらに、完成したディッシュをマッシュするにはブレンダーが必要になる場合があります。
•肉のないエンドウ豆のスープは、精製された飲料水または事前に調製された野菜スープを使用して調製されます。水質は料理の準備に重要な役割を果たすことに注意してください。
•豆は丸ごと、または刻むか砕くことができます。これは調理時間にのみ影響し、味には影響しません。
•調理プロセスを高速化するために、乾燥エンドウ豆を浸してから、熱いスープに入れるか、最初に冷たい水を注いで調理します。
•味と栄養を高めるために、肉なしで調理したエンドウ豆のスープに、マッシュルーム（シャンピニオン）、完熟トマト、野菜、クリーム、ソーセージ、さらにはクリームチーズを追加できます。
•レシピに記載されているスパイスで料理を味付けするか、好みに応じて選択します。
肉なしきのこ豆のスープ
成分
•皮をむいたエンドウ豆200グラム。
•ジャガイモ-2つの小さな塊茎。
•ニンジン1個。
•サラダオニオンの頭。
•新鮮なシャンピニオン300グラム。
•75 mlの植物油;
•ラブラシュカの葉1枚。
•食卓塩、沸騰。
調理方法：
1.エンドウ豆を選別し、蛇口の下でよくすすぎ、大量の冷水に9〜12時間浸します。液体の量は豆の約3倍でなければなりません。暖かい時期には、エンドウ豆が酸っぱくならないように、水を数回交換する必要があります。
2.いくつかの水に浸した豆をよくすすぎ、ろ過した水2リットルを注ぎ、沸騰させます。ゆでるために、エンドウ豆は鍋の底にくっつく可能性があるので、定期的にかき混ぜて、鍋の底にスプーンを取ります。
3.沸騰しているエンドウ豆のスープから、スロット付きスプーンですべての泡を注意深く取り除き、皮をむいたタマネギを入れます。熱を減らし、定期的にかき混ぜ、エンドウ豆を半時間煮て、煮汁が激しく沸騰しないようにします。
4. 1.5 cmの立方体にスライスしたジャガイモを追加し、「クイック」火の上で沸騰させます。その後、再び火を弱めて調理を続けます。
5.粗いおろし器で、ニンジンをこすり、ジャガイモの10分後に鍋に浸します。
6.水洗いしたシャンピニオンは、菌類に沿って小さなプレートにカットされます。厚肉鍋で、1.5台のテーブルを加熱します。大さじの油を入れ、その中にキノコを浸し、薄茶色になるまで中火につけます。
7.タマネギをスープから取り出し、スープ自体に塩をし、揚げたマッシュルームを入れます。ジャガイモの柔らかさに焦点を合わせて調理を続けます。
プルーンとリンゴのエンドウ豆のトマトスープ
成分
•エンドウ豆のガラス、最高の粉砕;
•4つの完熟トマト。
•2つの小さな酸っぱいリンゴ。
•2つの玉ねぎ。
•100グラムプルーン（種なし）;
•オリーブまたは冷凍ヒマワリ油50 ml。
•シナモンを味わう。
調理方法：
1.砕いた豆を冷たい飲料水で注ぎ、40分間放置し、水を切り、もう一度豆をよくすすぎます。
2. 3分の1の強火で冷水で満たされた2リットルの鍋を置きます。水がよく熱くても沸騰しない場合は、洗浄したエンドウ豆を入れて混ぜ、沸騰させます。次に、水が激しく沸騰しないように加熱をほぼ最小限に抑え、完全に沸騰するまで調理します。
3.少量の植物油（大さじ）で、タマネギをすりつぶし、小片に切り刻み、黄金色になるまで一時的に取っておきます。
4.プルーンを薄いストリップに切ります。リンゴは皮をむきますが、芯はありません-センチメートルの立方体で。トマトで、茎とチョップ、リンゴ、キューブを切ります。
5.刻んだリンゴ、トマト、プルーンをストーブで調理したスープに移します。炒めた玉ねぎを追加します。スープをすばやく沸騰させ、最低10分間加熱します。
6.塩を取り、サンプルを取り、シナモンを加え、鍋を火から降ろします。
ジャガイモとカリフラワーの花序を含む肉のないエンドウ豆のスープ
成分
•刻んだエンドウ豆のグラス。
•中程度のニンジン。
•2つのジャガイモ塊茎。
•200グラムカリフラワー;
•バター60グラム。
•黒、手で砕いた、コショウ、ウコン。
調理方法：
1.事前に浸し、完全に洗浄したエンドウ豆、火がついて柔らかくなるまで調理します。エンドウ豆が入った鍋に水を注ぎ、3.5 cmだけ覆うようにします。
2.調理開始時にエンドウが鍋の底にくっつかないように、できるだけ早く沸騰させ、できるだけ頻繁にかき混ぜながら、熱を減らし、調理されるまで調理を続けます。
3.鍋に常に十分な水があることを確認してください。エンドウ豆の調理中に沸騰する場合、沸騰した水を加えることを恐れないでください。
4.エンドウ豆が十分に沸騰したら、1.5リットルの熱湯を注ぎ、すべてが沸騰するまで待ちます。
5.沸騰したエンドウ豆のスープに、中くらいの大きさのニンジンとジャガイモの立方体を入れ、カリフラワーの小さな花序に分けます。キャベツを敷く前に、わずかに塩を入れた水に15分ほど浸します。
6.わずかに解凍したバター、ウコンを報告します-文字通りナイフの端に、黒くて調理したばかりのコショウ。
7.野菜の準備ができるまで、弱火でエンドウ豆のスープを調理します。野菜が半分調理される前に塩をしないでください。
無駄のない肉なしのエンドウ豆のスープ
成分
•エンドウ600グラム。
•タマネギの大きな頭。
•パセリとディルの束。
•コリアンダー。
•ニンニクの3つの小さなクローブ。
•味わう-コショウ、アジジ。
調理方法：
1.洗浄したエンドウに、1対3の割合でろ過した水を注ぎます。約1.8リットルかかります。水、あなたはもう少し、最大2リットルまでできます。
2.エンドウ豆のポットを強火にかけ、沸騰させます。煮汁で、タマネギを浸し、小さなスライスに切り（玉ねぎ全体を使用することもできます）、火を弱め、マッシュポテトで豆が沸騰するまで調理を続けます。
3.調理プロセス中、鍋の内容物を絶えず攪拌し、エンドウが最初に底にくっつかないだけでなく、将来燃えないようにします。
4.必要に応じて、沸騰したお湯のみを加えます。
5.エンドウ豆がマッシュポテトに変わったら、刻んだ（つぶした、または刻んだ）ニンニク、スパイス、アジカを好みに合わせて加えます。塩、みじん切りの緑で味付けし、1分以内に弱火（最低熱）で煮る。
肉のないクリーミーなエンドウ豆のクリームスープ
成分
•グリーンピース-300グラム（冷凍可能）。
•22％天然クリーム-200 ml;
•90グラム（大さじ3 L.）白い粉。
•ラード-20グラム。
•食卓塩、カレー。
調理方法：
1.グリンピースを沸騰したお湯に入れ、液体が弱火で煮沸されるまで煮詰めます。敷設する前にアイスクリームエンドウ、解凍する必要はありません。
2.鍋でラードを溶かし、柔らかいクリーム色になるまで小麦粉を炒めます。
3.小麦粉にクリームを加え、十分に混合し、2分以内でよく温めます。小麦粉とクリームを混ぜるときは、ゴツゴツしないようにしてください。それでも問題が解決しない場合は、ふるいを通して混合物を粉砕します。
4.調理済みのクリーミーな混合物を調理済みエンドウ豆の煎じ薬に入れ、スープに塩を加え、カレーを味に加えます。
5.マッシュブレンダーでパンの内容物を叩き、少し温めます。
グリーンピースと肉なしのクリーミーなエンドウ豆のスープ
成分
•1カップのエンドウ豆（粉砕）;
•グリーンピース-200グラム。
•ジャガイモ-4個。
•2つの小さなニンジン。
•ミドルオニオン。
•ニンニクのクローブ。
•15％クリーム-150 ml;
•100グラムのプロセスチーズ。
•50 mlの軽い醤油。
•パプリカ、ホップスネリ、カレー、コショウ-味わうすべてのもの。
•食卓塩。
•クリーミーな72％バターのティースプーン。
調理方法：
1.砕いたエンドウ豆をすすぎ、スープ用の鍋に移し、2リットルの液体（野菜スープ、ろ過水）を注ぎ、大きな火で沸騰させます。
2.鍋の液体が沸騰し始めたら、すべての泡を取り除き、弱火で調理し続けます。
3.別の容器で、冷凍グリーンピースを柔らかくなるまでoilでます。
4.ニンジン（1個）ジャガイモをリングまたはハーフリングにカットして、任意のサイズの立方体にします。エンドウ豆が柔らかくなり始めたらすぐに、完全に沸騰する時間がないので、ニンジンとジャガイモを入れます。
5. 2つのテーブルを小さなフライパンに注ぎます。大さじ1杯のオイル（赤身とクリームを混ぜることができます）、そしてよく温めて、茶色のタマネギを乾燥させます。細かくすりおろしたにんじんを玉ねぎに加え、絶えずかき混ぜながらさらに4分間炒める。
6.ジャガイモとニンジンが柔らかくなったら、野菜フライをスープに移します。小さいすりおろしたクリームチーズと温めたクリームを入れます。クリームを冷たいまま注ぐと、カールすることがあります。
7.醤油を加え、好みに合わせてすべてのスパイス、バター、塩を入れます。
8.ブレンダーでスープをスムージーに混ぜます。ゆでたグリンピースを入れ、ディルを加えてゆでます。
9.火から下ろし、エンドウ豆のスープを10分間放置します。
ソーセージと肉なしの赤身エンドウ豆スープ
成分
•刻んだエンドウ豆-1.5杯のグラス。
•2つの完熟トマト。
•2つのタマネギの頭。
•ニンジン-2個。
•ピーマン-2個。
•350グラムのスモークソーセージ「Cervelat」。
•スパイス、コショウ（黒）を味わうため。
調理方法：
1.ニンジン、玉ねぎ、トマトを1枚ずつ、野菜スープを調理します。指定された量の野菜を1.8リットル摂取します。精製水を飲む。スープの調理時間は20〜30分です。
2.ブイヨンの準備ができたら、野菜を取り除き、豆を前もって浸し、豆が沸騰するまで弱火で調理します。
3.植物油に、玉ねぎのみじん切り（1頭）を軽く炒め、細かくすりおろしたにんじんとスモークソーセージを加え、細かく刻みます。 3分後、細いストローでみじん切りにしたピーマンを焙煎し、煮込み、10分間カバーする。
4.シチュー中にローストを混ぜることを忘れないでください。混ぜないと焼けます。
5.調理したエンドウ豆を調理したエンドウ豆に移し、スパイスを加えてよく混ぜます。塩を加える前に、ソーセージがその塩をスープに与えるので、サンプルを取ります。
6.火を止めて、皿を15分間置きます。
肉のないエンドウ豆のスープ-ヒントとコツ
•乾燥エンドウの調理時間は、その種類だけではありません。エンドウ豆をより速く沸騰させるために、事前に冷水に浸すことをお勧めします。これは夕方に行うのが最適です。
•エンドウ豆は十分に浸されて正しく拾い上げられたように見えますが、どのように調理しても、柔らかくなることはありません。貧しい水、これはこの問題の原因です。浸漬と煮沸の両方に水を使用する場合は、ろ過されたもの、できればボトル入りのものを購入する必要があります。
•経験豊富な主婦の多くは、きらめくテーブルウォーターで肉なしでエンドウ豆のスープを調理します。エンドウ豆はほぼ瞬時に煮られます。
•エンドウ豆のスープに加えたマッシュルームとソーセージは必ず炒めてください。料理の味はより強くなります。
•調理が終わったら、またはサービングするときは、ディルのみじん切りを皿に入れます。これは便利なだけでなく、ディルは腸がスープを簡単に吸収するのを助け、私たちの多くがエンドウ豆のスープに注意する問題はありません。
