ミートボール入りスープ-これは、何かをすばやく調理する必要がある場合にぴったりのオプションですが、ベジタリアン料理は消えます。
ミートボールからの豊富な、豊かで香り高いスープが提供されます！
しかし、ミートボールスープはどのように準備されますか？
ミートボールスープ-一般的な調理原理
ミートボールには、牛肉のひき肉または豚肉との混合物を使用することをお勧めします。鶏肉を追加できますが、あまり多くはできません。それにより、特に鳥が皮膚と一緒に使用される場合、質量が弱くなることがあります。
ミートボール用のひき肉のご飯は、ゆでてまたは生で加えることができます。卵、塩、コショウも大量に入れられます。製品は冷水で湿らせた手で形成されます。小さなボールを作ります。
生または揚げ物のミートボールが置かれます。スープには、野菜、シリアル、ハーブ、キノコ、パスタなど、あらゆる製品を入れることができます。スパイスの数と種類にも制限はありません。
ミートボール入り野菜スープ
ミートボールと野菜を使ったボリュームたっぷりのスープのレシピ。全体のプロセスには30分もかかりません。時間を無駄にしないように、すぐに水を入れた鍋をストーブの上に置きます。
成分
•ひき肉0.3 kg
•ジャガイモ2個。
•50グラムの米。
•ニンジン1個。
•2個のタマネギ。
•スパイス。
•卵1個。
•トマト1個。
•緑と油。
料理
1.ひき肉はタマネギ1個と組み合わされ、非常に細かく切る必要があります。卵、スパイス、洗米を追加します。調理する必要はありません。よくかき混ぜて、ミートボールを作ります。
2.成形品を熱油で揚げます。
3.沸騰したお湯の入った鍋に移します。液体は約1.6リットルにする必要があります。
4.刻んだジャガイモを実行し、約5分間調理します。
5.にんじんを千切りにし、玉ねぎの片方を切り刻んでジャガイモに入れ、皿に塩を入れ、野菜が柔らかくなるまで調理します。
6.トマトを小さく切って、フライパンに加えます。さらに2分間調理します。
7.スープに野菜、スパイスを追加するのは残り、完了です！
ミートボールと麺入りスープ
ミートボールでそのようなスープを準備するために、春雨を使用する必要はありません。他のパスタも適しているが、小さいことが好ましい。ただし、少し前にパンに追加する必要があります。
成分
•0.4 kgのひき肉。
•米5杯。
•タマネギ1個。
•鶏卵;
•100グラムの春雨。
•4つのジャガイモ。
•40 mlのオイル。
•スパイスとハーブ。
•ニンジン1個。
料理
1. 2.5リットルの水を沸騰させます。ジャガイモを追加します。皮をむき、塊茎を大きなスライスに切ります。
2.別のフライパンで炊飯します。10分で十分です。水を抜き、ひき肉にシリアルを加え、塩と卵、コショウを入れてこねます。小さなミートボールを作ります。
3.オイルを加熱します。両側でミートボールを炒め、すでに半分に仕上がっているジャガイモの鍋に移します。一緒に調理するが、スープが活発に沸騰しないことを確認する。適度な熱で調理する。
4.にんじんを細切りにし、玉ねぎを立方体に切り、ミートボールの後にフライパンで一緒に炒める。オイルがほとんど残っていない場合は、少し追加できます。
5.ジャガイモがすでに柔らかくなったら、野菜を鍋に入れます。スープをよく沸騰させます。
6.春雨を加えて30分煮ます。
7.ハーブを入れて、スパイスを味わいます。
ミートボールと豆のスープ
ミートボールで豆のスープを作るには、ミックスひき肉が必要です。私たちは、缶詰の豆をトマトまたはジュースで自由裁量で取ります。
成分
•0.4 kgのひき肉。
•米0.1 kg
•3つのジャガイモ。
•卵1個。
•オニオンヘッド2個。
•大さじ4のオイル。
•1缶の豆。
•ニンジン1個。
•ピーマン1個。
•緑とサワークリーム。
料理
1.すぐにご飯をbでます。別のソースパンの隣にスープ用の水を入れて、今は沸騰させます。
2.ご飯を玉ねぎのみじん切り、卵、スパイスと混ぜ、ひき肉を加えてよくこねます。ナッツの大きさの小さなミートボールを作ります。
3.調理済みのミートボールをスープの入った鍋に入れ、1分間沸騰させます。
4.ジャガイモを投げ、さらに7分間調理します。
5.豆の瓶を開きます。トマトソースが入っている場合は、一緒に鍋に入れることができます。製品がジュースで缶詰にされている場合、液体を排出することをお勧めします。皿に塩をします。
6.タマネギとニンジンで野菜のパッセロフカを炒める。オイルを使用します。
7.コショウを小さな立方体に切り、ソテーに加え、すべてを炒める。
8.パセロフカを普通の皿に移します。ゆでます。
9.みじん切りの緑、ラブラシュカの葉を追加し、オフにします。
ミートボールとカリフラワーのスープ
このスープには、新鮮なカリフラワーまたは冷凍を使用できます。また、季節の野菜からズッキーニが必要になりますが、これはスカッシュに置き換えることができます。ミートボール用のミンチ肉は、すべてのレシピに従って準備します。合計0.4 kgが必要です。店で購入した既製のミートボールを使用できます。
成分
•3つのジャガイモ。
•1ズッキーニ;
•キャベツ0.6 kg。
•ニンジン1〜2個。
•1束のディル。
•ミートボール400グラム。
•タマネギ1個。
•オイル。
料理
1.すぐに2.5リットルの水を入れ、沸騰させ、粗く刻んだジャガイモを入れます。
2.準備したきのこの肉から、ミートボールを作り、その後にポテトを注ぎ、スープに塩をします。
3.沸騰後、カリフラワーを追加します。この前に、野菜はよく洗われて花序に分解されます。ジャガイモをキャベツで約10分間調理します。
4.ズッキーニを立方体に切り、スープに加えます。皿が柔らかくなるまで料理します。
5.タマネギを油で炒め、すりおろしたにんじんを加え、バラ色になるまで炒める。
6.野菜のパッセロフカをスープに移し、味にスパイスを加え、刻んだディルを入れて消します。
7.皿に皿を注ぎ、サワークリームを添える。
ミートボール入りスープ「高速キャベツスープ」
キャベツスープの調理にかかる時間ははるかに短いことがわかりました。伝統的なキャベツのスープに基づいて調製された、ミートボールを使ったシンプルなスープのレシピ。同様に、炒めたビーツを皿に加えることでボルシチを調理できます。
成分
•ひき肉400グラム。
•キャベツ400グラム。
•米0.5カップ。
•トマトペースト大さじ4。
•オニオンヘッド2個。
•ピーマン1個。
•3つのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•オイル、ハーブ、スパイス。
料理
1.みじん切りにした米を肉とスパイスでこね、玉ねぎを小さな立方体に切り刻む。コロボクをかき混ぜて形成します。
2. 2リットルの沸騰したお湯、塩でミートボールを実行します。
3.刻んだジャガイモを加え、7分間調理します。
4.次に、キャベツを入れて柔らかくなるまで一緒に調理します。キャベツが夏の場合、秋や冬の品種よりもはるかに速く調理されます。したがって、最後に追加することをお勧めします。
5.野菜が沸騰している間、ドレッシングを準備しています。これを行うために、フライパンで2分ごとに油で交互にします：さいの目に切った玉ねぎ、刻んだニンジン、ブルガリアのコショウ。最後はトマトペーストです。一緒に炒めます。
6.ドレッシングを鍋に移し、キャベツのスープを数分間bでます。
7.スパイスを入れ、ハーブを追加します。ふたをつけたり外したりします。 10分間サービスする前に立ちましょう。
ミートボールとマッシュルームのスープ（シャンピニオン）
このスープにはキノコが使用されます。しかし、同様に、乾燥したものを含む他のキノコで最初の料理を調理できます。私たちは、レシピに従ってミートボール用のひき肉を準備します。
成分
•0.3 kgのミートボール。
•0.3 kgのキノコ。
•4つのジャガイモ。
•オニオンヘッド1個。
•大さじ3杯のオイル。
•ニンジン1個。
•スパイス。
料理
1.中サイズのジャガイモを立方体に切り、沸騰したお湯に流し込みます。ソースパンには約2リットルの液体が入っているはずです。
2.ミートボールを作り、ジャガイモに送ります。
3.カットされたニンジンを小さな立方体に追加します。
4.マッシュルームをスライスして切ります。キューブまたはストローでバターをフライパンに入れ、3分間強火で炒めます。
5.刻んだタマネギをマッシュルームに加え、バラ色になるまで炒める。
6.キノコをスープに移し、塩を加え、最後まで調理します。
ミートボールとクリームチーズのスープ
ミートボールで飽和スープを準備するには、古典的なプロセスチーズが必要です。そして、普通の缶詰のエンドウ豆は明るさを追加します。
成分
•ひき肉0.3 kg
•3杯の米。
•小さな卵1個。
•エンドウ豆5杯。
•ジャガイモ2個。
•2つのカード。
•ニンジン1個。
•大さじ2杯のバター。
•タマネギ1個。
料理
1.ひき肉を生のご飯と卵、塩で炒め、小さなミートボールをまくります。
2.ブイヨンまたは水だけを沸騰させます。ミートボールを発売します。
3. boilingでた後、ジャガイモを加える。あらゆる形状の小片にカットしますが、サイズは小さくなります。皿に塩をします。
4.フライパンで玉ねぎとニンジンをバターで炒める。
5.野菜を準備が整ったスープに移し、グリーンピースを加えてさらに1分間調理します。
6.カットまたはすりおろしたプロセスチーズを加え、溶けるまで煮ます。できた！
ミートボール入りスープ-役に立つヒントとコツ
•ミートボールの詰め物は弱く、広がりましたか？あなたはそれにセモリナを追加し、それが膨らむようにそれを放置することができます。セモリナがない場合は、余分な水分を完全に吸収する小さなパン粉を混ぜることもできます。
•ミートボールを少し調理すると、1個の卵が多すぎる可能性があります。その結果、質量は液体になります。すぐに半分を分離し、残りを他の料理に送ることをお勧めします。
•塩とコショウだけをミートボールに追加できるわけではありません。彼らはハーブ、パプリカ、ニンニク、ホップ、スネリと仲良しです。
•スープに追加したベイリーフは、30分後にフライパンから取り除く必要があります。そうでなければ、料理は苦くなり、不快な後味を得るでしょう。
•ミートボールを滑らかできれいにするために、挽いた肉はテーブルの上で十分に叩いてから形成する必要があります。そして、ボールを彫るとき、手は冷水で湿らされます。
•調理中または最後に塩を使った最初のコース。ただし、これはミートボールスープには適用されません。ミートボールをスープに入れてすぐに味付けすることができます。塩は、ミートボールがバラバラになるのを防ぎ、形を維持するのに役立ちます。
