フランス語のレシピと肉のバリエーションの数は、単に驚くべきものです！
何で、そして何から彼らはただ料理をしません！
しかし、最も人気のある組み合わせの1つは、肉とキノコです。
もちろんそうです！
そのような味と香りを持つ別の料理を見つけることは困難です。
オーブンでキノコとフレンチスタイルの肉-一般的な調理の原則
料理は主に豚肉または仔牛から作られます。牛肉はめったに使用されません。肉をプレートにカットし、ハンマーで叩き、スパイスでこすり、天板に敷きます。
キノコのうち、シャンピニオンが主に使用されます。生のまままたはフライパンで揚げることができます。漬けキノコが時々使用されます。
フランスの肉には常にチーズがふりかけられ、主に硬い品種が使用されます。主な成分に加えて、さまざまなソース、野菜、果物、ハーブ、スパイスも使用できます。それはすべてレシピ次第です。
レシピ1：クリームチーズとオーブンでマッシュルームとフレンチスタイルの肉
そのような肉をフレンチで調理するには、オーブンでハードチーズだけでなく、普通のプロセスチーズも必要です。豚ヒレ肉（ロース）を使用しています。
成分
•500グラムの豚肉。
•150グラムのプロセスチーズ。
•サワークリーム2杯。
•ニンニク2個。
•ハードチーズ150 g。
•200グラムのシャンピニオン。
•緑。
•塩、黒コショウを挽きます。
•タマネギ1個。
•キノコを揚げるための少量の油。
クッキング
1.豚肉を1.5 cmの薄切りにします。私たちはまな板の上に置いて打ちますが、クローブのあるハンマーの側ではありません。反対側の平らな面を使用します。
2.塩と胡withをかけます。
3.タマネギを千切りにし、ニンニクとハーブを刻む。
4.マッシュルームをプレートで細かく切り、フライパンで軽く炒め、タマネギを加えて透明になるまで調理し、サワークリームを最後に入れて消します。
5.キノコを冷やし、ニンニク、刻んだハーブ、おろしたプロセスチーズを加えます。
6.叩いた豚肉を油を塗ったベーキングシートの上に置き、各スライスの上にキノコの詰め物にクリームチーズを入れます。
7. 3つの大きなハードチーズ、上にマッシュルームをふりかけます。
8.火が通るまで皿を焼く。
レシピ2：オーブンでマッシュルームと玉ねぎを漬け込んだフレンチスタイルの肉
玉ねぎのピクルスは、フランスの肉とキノコに特別な風味を与えます。しかし、あなたはそれを正しく漬ける必要があります。タマネギはどれでも使用できますが、大きくてジューシーな頭を取る方が良いです。
成分
•豚肉600 g。
•2個のタマネギ。
•250グラムのキノコ。
•酢。
•オイル。
•塩およびその他のスパイス。
•マヨネーズ大さじ3。
•チーズ0.2 kg。
クッキング
1.肉を皿で切り、叩き、スパイスでこする。残りの材料を調理している間に彼にマリネさせてください。
2.マリネの場合は、小さじ1杯の砂糖と大さじ3の酢エッセンスをコップ1杯の水に加え、スプーン1杯のオイルを注ぎ、よくかき混ぜます。
3.タマネギは薄いリングにカットし、マリネに浸す必要があります。
4.きのこをきちんとしたプレートに切り、よく加熱したオイルで数分炒めます。それらを準備する必要はなく、余分な水分を蒸発させるだけです。その後、冷やしてマヨネーズと混ぜます。
5.焼きたての肉を香辛料で天板に置き、その上にタマネギのピクルスを置きます。
6.玉ねぎマッシュルーム、チーズの上、オーブンで！ 190で約30分調理する。
レシピ3：オーブンマッシュルームとトマトを使ったフレンチミート
トマトはフランス語の肉に加えて素晴らしいものです。キノコと見事に組み合わさり、料理にジューシーさと心地よい味を与えます。新鮮なシャンピニオンを使用しています。
成分
•肉600 g;
トマト5個
•300グラムのキノコ。
•2つの玉ねぎ。
•150グラムのマヨネーズ。
•チーズ200 g。
•ニンニク2個。
•スパイス、少量の油
クッキング
1.洗った肉をセンチプレートで切り、ハンマーで軽く叩きます。スパイスを振りかけ、刻んだニンニクをこすりつけ、翼で待つ。
2.きのこは薄いプレートにカット。必要に応じて、少し炒めますが、生の状態で置くことができます。
3.玉ねぎを輪切りにし、油を塗った天板に乗せます。
4.肉の上に、beatでてスパイスを振りかけた肉を並べます。
5.肉の上に、きのこを均等にまき散らします。
6.今、トマトが薄切りになります。
7.すべてにマヨネーズを塗る必要があります。バンドルにパンクチャーを作成し、薄いメッシュを適用する方が便利です。あなたはバッグにシフトして同じことをすることができます。
8.チーズと一緒に眠りに落ち、180度で1時間オーブンに入れます。地殻をよりローストにするには、最後に温度を上げるか、トップグリルをオンにします。
レシピ4：オーブンでマッシュルームとポテトを添えたフランス風肉
家族の夕食に最適な非常に心のこもった食事。しかし、それはお祝いのテーブルに置くことができます、それは価値があります！豚肉と牛肉の両方を使用できます。
成分
•肉600 g;
•ポテト700 g;
•きのこ300 g;
•チーズ250グラム。
•4つのトマト。
•150 gのマヨネーズ。
•タマネギのカブ2〜3個。
クッキング
1.スライスした肉を切り取り、スパイスでこする。ニンニクのみじん切りをお好みで追加できます。
2.ジャガイモの皮をむき、薄いプレートで細断し、マヨネーズの半分と混ぜ、塩を入れ、天板に最初の層を広げます。厚くする必要はありません。
3.ジャガイモの上に肉の層を置きます。
4.キノコを3ミリのプレートに切り、肉の上に広げます。
5.トマトをプレートに切り、すべての製品を覆います。
6.各トマトにマヨネーズを塗ります。
7.チーズをこすり、厚い層で覆い、オーブンに1時間送ります。
レシピ5：フレンチロースト肉とローストマッシュルーム
肉を揚げることで料理がおいしくなり、中のジューシーさをすべて保つことができます。また、漬けキノコの使用も特徴です。どれでも使用できます。
成分
•肉0.6 kg
•きのこのピクルス180グラム。
•180グラムのチーズ。
•0.5パセリの束。
•ニンニク1片;
•80グラムのマヨネーズ。
•肉用スパイス。
•オイル（すべて）。
クッキング
1.チョップ用に肉を切ります。ハンマーで少し叩きますが、スパイスでこすりません。そうしないと、肉は大量のジュースを放出し始めますが、必要ありません。
2.フライパンで油を加熱してかすみ、肉を浸し、片面が黄金色になるまで炒める。 2番目は必要ないので、湿ったままでなければなりません。
3.きのこのピクルスを好きなように切ります。それらが小さい場合（例えば、ハニーマッシュルーム）、全体を置くことさえできます。さらに興味深いものになります。
4.バターを塗った天板に揚げた面を上にしてチョップを広げます。生の部分は底になければなりません。調理中に揚げられます。今ではスパイスで味付けすることができますが、それほど多くありません。
5.きのこのピクルスを肉の上にのせる。量は概算で、好みに合わせて増やすことができます。
6.ニンニクをパセリで細かく刻み、マヨネーズと混ぜる。
7.きのこの上にソースを少し入れます。
8. 3つのチーズと肉を送ります。
9.天板と皿を180度オーブンに入れ、約40分間調理します。
レシピ6：フランスの肉とキノコとパイナップルのオーブン
パイナップルとマッシュルームは、豚肉を完全に補完する2つの食品です。料理には、銀行でパイナップル、つまり缶詰を使用します。
成分
•700グラムの肉。
•パイナップル300グラム。
•300グラムの新鮮なシャンピニオン。
•200グラムのチーズ。
•150グラムのマヨネーズ。
•オニオンヘッド2個。
クッキング
1.玉ねぎをキューブにカットします。その後、フライパンに入れて1分間炒めます。
2.マッシュルームを立方体に切り、タマネギに入れてさらに3分間炒め、最後にたくさんの塩とコショウを加えます。
3.ミートチョップをカットし、ハンマーで軽くそれらの上に行き、スパイスでグリースを塗り、形にします。
4.玉ねぎと一緒に揚げたマッシュルームを肉に入れます。
5.これがパイナップルラインです。それらはリング状にレイアウトしたり、キューブにカットしたりできます。好きなようにやります。
6.すべてのグリースにマヨネーズを塗ります。
7. 3つのチーズケーキ、眠りに落ちて完了！肉をオーブンで調理するために残っています。 190で約45分かかります。
レシピ7：フランス産オニオンクッションオーブンマッシュルーム
肉汁とキノコの香りに浸したタマネギは、信じられないほどおいしいです！そして、前もってマリネすると、料理に素晴らしい追加が得られます。サイドディッシュは不要です！
成分
•玉ねぎ0.5kg。
•700グラムの肉。
•400グラムのキノコ。
•150グラムのマヨネーズ。
•香辛料。
•220グラムのチーズ。
•オイル。
•醤油と酢。
クッキング
1.コップの水を取り、酢を加え、コショウ、かき混ぜることができる。マリネは酸性度が高いはずです。
2.タマネギをリングに切り、マリネに浸します。少なくとも半時間は保管してください。
3.タマネギを漬けている間、肉を切って、醤油でたたき、グリースを塗り、スパイスを振りかける。
4.キノコをプレートに切り、塩、コショウを振りかけ、マヨネーズを加え、手でやさしく混ぜ、スライスを傷つけないようにします。
5.グリースを塗ったベーキングシートの上に、タマネギの層、その上に肉片を置きます。
6.マヨネーズにきのこを入れます。
7.チーズを入れてすぐにオーブンに送ります。 200度で準備を整えます。
オーブンでキノコとフレンチスタイルの肉-ヒントとコツ
•層にマヨネーズを塗る必要がありますか？最も簡単な方法は、バッグに穴を開けて薄いメッシュを絞り出すことです。ソースが瓶に入っている場合は、通常のバッグに移すことができます。
•揚げたキノコは生のキノコよりもはるかに芳香が強い。また、揚げたときに余分な水分が失われ、焼きたての皿では役に立たない。
•牛肉がフランス語で肉に使用されている場合、スライスを打った後、柔らかくしたバターでそれらをすりおろすことができます。皿はもっと柔らかくなるでしょう。
•マヨネーズは非常に高カロリーで、健康的な製品とはほど遠いものです。多くのレシピでは、サワークリームや脂肪分の多いヨーグルトに安全に置き換えることができます。
