マンティはすでに純粋に東洋またはアジアの料理であることをやめました。
彼は多くの家族で愛されていて、様々なレシピのためにそしてそれらの追加で調理されます。
どうしてぞっとするだけじゃないの？
しかしそれ自身のおいしいそしてオリジナルのどんなレシピでも。
詰め物にジャガイモを追加することは目新しいことではありません。それは長い間詰め物に入れられて、皿のコストを減らすために必ずしもそうではありませんでした。彼と一緒にそれは特においしいと満足のいく結果になります。
詰め物が非常に太っているならば、不十分な肉の場合のように、それからジャガイモのカップルは素晴らしいを助けることができます。
スカンパンとジャガイモ
ジャガイモとひき肉のカマキリ - 料理の一般原則
生地 新鮮な水を水または牛乳に混ぜ、卵、塩を加え、時には植物油を入れる。これにより、質量がより弾力的になり、作業が快適になります。混練後、生地は少なくとも20分間休む必要があります。その後は、モデル化を始めることができます。
ひき肉 詰め物は刻んでください。以前は、グラインダーは使用されていません。彼女は製品からジュースを絞り出すと考えられていた。肉は小片に切るだけです。しかし、大きな穴のあるメッシュがある場合は、ミートグラインダーを使用できます。それともコンバインの中のピースを切り刻みます。
玉ねぎとじゃがいも 皮をむいてさいの目に切った。野菜がジューシーな場合は、塩分を出して余分な水分が出るのを待つ必要があります。それから液体は排出され、ひき肉を加える。スパイスのうち、主に黒と赤ピーマンを置きます。クミン、砕いたコリアンダーを加える頻度は少ないです。
マンティを彫刻する方法
1.生地を厚さ3〜4センチのソーセージに広げ、1センチの厚さのワッシャに切ります。粉々に崩れていく。
2.ワッシャーから薄いトルティーヤを引き出します。
各場所の中央に詰め物。平均して、約2スプーン。
4.ケーキの両端を中央でつまみます。
5.今度は残りの端をそれらに曲げ、それらを接続します。元の文字「H」が判明し、塗りつぶしのみが仕切りとして機能します。
6.ルースチップは2つのピースで固定されています。丸みを帯びた耳をしてください。
古典的なマントルを作ることができなければ、いつでも三角形や封筒を作ることができます。また、製品はヒンカリの形をしていて、上に山があるだけで盲目になります。
マンティの作り方
蒸しマンティ。丸い穴が開いているパレット付きの特別なマントバルクを使うことができます。または二重ボイラーを使用するか、遅い炊事道具の中でスタンドを使ってください。マンティは、煮沸後40〜45分で調理します。ふたは外されず、いつも開かない。あなたが行くカップルを与えることはできません。
レシピ1：じゃがいもとみじん切り
生のジャガイモとひき肉のないみじん切りでマントを調理するための簡単なレシピ。肉は何でも使うが、脂肪のほうがいい。細片が細い場合は、その後、少しベーコンを粉砕するか、少なくともバターを追加する必要があります。
材料
•0.4 kgのひき肉。
•じゃがいも0.3kg。
•玉ねぎ0.5kg。
•塩、こしょう。
•卵
•250mlの水。
•小麦粉0.45 kg。
調理方法
1.すぐに生地を作ります。卵を塩でかき混ぜ、水を加え、混ぜる。スライドとしてテーブルの上に小麦粉を注ぎ、よく作り、それに液体を注ぎ、そして急な生地をこねる。パッケージを30分ほど取り出します。
2.タマネギでじゃがいもをきれいにし、野菜を小さな立方体に切り、ひき肉を加えて詰め物を混ぜます。塩、黒コショウを加える。
3.マンティを彫刻します。経験がない場合は、上記のあなたはそれを行う方法を見ることができます。
4.マントバルカを入れます。製品が固着しないように、パレットは油をさされています。
鍋で水を沸騰させた後40分調理する。
レシピ2：ジャガイモ、ひき肉、そしてクルドゥムニム脂肪のカマキリ
脂肪尾脂肪（fat）アジア人は、ジャガイモとひき肉を使ったマンタのための最高のサプリメントと考えられています。このプロダクトは満ちる余分脂肪およびjuicinessを与えます。牛ひき肉の場合、これは特に重要です。
材料
•小麦粉400〜500グラム。
・２００ｍｌの水。
•塩、卵。
充填：
•4ポテト。
•200 gのファットテール。
・ひき肉２００ｇ。
•香辛料。
•玉ねぎ400g。
調理方法
1.上記の製品の生地をこねます。それは涼しくて弾力があるべきです。ふたをして柔らかくするために休息をとる。
2.じゃがいもと玉ねぎを一辺が4ミリメートル以下の小さな立方体に切ります。
私たちは太った尾もカットし、それを容易にするために、あなたはそれを少し凍らせる必要があります。
ベーコンとポテト、ひき肉を合わせる。塩、こしょう。このフィリングに適しているのは適切なziraです。ある場合は、それも追加します。
5.敷いた生地を取り出し、用意した詰め物でマンティを彫刻します。
6.グリースを塗ったパレットを置き、35分間調理します。
レシピ3：ジャガイモ、ひき肉、キャベツのカマキリ
餃子をじゃがいもとひき肉で薄めた別の方法もあります。キャベツのおかげで、彼らはいつもジューシーでとても柔らかいことがわかります。しかし、料理には微妙な点がいくつかあります。変更するには、シュー生地を用意してください。それは非常に薄くロールアウトすることができますが同時に製品は引き裂かれず十分に強くありません。
材料
•250mlの水。
•40グラムのオイル。
•塩
•500グラムの小麦粉。
充填：
•キャベツ0.2kg。
•じゃがいも0.2kg。
•2つの電球。
•香辛料。
•0.25 kgのひき肉。
調理方法
塩は罰金が必要です。それを小麦粉と混ぜ合わせ、油を加えて250 mlの熱湯に注ぐ。激しくかき混ぜる。らせん状のノズルを有するミキサーを使用することがより便利である。生地を冷やすと、滑らかで柔らかくなるはずです。
2.キャベツ、じゃがいも、玉ねぎを立方体に細かく切る。今野菜は混合される必要があり、塩を入れ、そして立たせる。ボウルの底に15分後にたくさんの液体になります。排水する必要があります。
3.今、私たちは野菜の中に牛ひき肉を入れ、さらに多くのスパイスと塩を入れます。
4.冷やした生地を取り出し、マンティを彫り、通常どおり30〜45分間煮沸します。時間はステッチ商品のサイズによって異なります。
レシピ4：ジャガイモときのこのみじん切り
ジャガイモとひき肉のきのこを含むロシア化マントフの変種。あなたが野菜の脂肪でバターを取り替えるならば、皿は美味しくて、菜食主義者とファーストフードのために大きいです。様々なミネラルウォーターをこねる。
材料
•ガス入りミネラルウォーター1杯。
•卵1個
•小さじ0.5。塩と砂糖
•バター4杯。
•小麦粉4〜5杯。
充填について：
•玉ねぎ350グラム。
•シャンピニオン300グラム。
•香辛料。
•じゃがいも200グラム。
•プラム120グラム。オイル
調理方法
生地が混ざりやすい。小麦粉以外のすべての材料を混ぜるだけです。穀物が溶解したら、それを追加します。しかし、一度に全部ではありません。クールで弾力のあるボールをこねます。休みます。
2.きのこのみじん切りには、洗って乾かし、2〜4個に粗く刻む必要があります。
3.フライパンでバターを小片にし、2分間茸を炒める。彼らはジュースを入れる時間がないように我々は大きな火を作ります。
4.シャンピニオンを冷却し、ミートグラインダーに通します。
5.玉ねぎとじゃがいもを立方体に切り、きのこの詰め物、スパイスを加える。
私たちはマンティを彫刻します。各ケーキの上に、そしてバターの各部分の上に、フィリングを置きます。その裁量で数量。油が多いほど、マンティは太くて美味しくなります。
7.通常の方法で約30分煮ます。
レシピ5：ジャガイモ、ひき肉、カボチャのカマキリ
通常カボチャはマンタポテトに置き換えられます。しかし、それらを一緒にして脂肪の多い肉を追加すると、美味しくなります。脂肪質の子羊や豚肉を使うのが一番です。あなたが牛肉を飲むならば、それから脂肪または少なくとも鶏の脂肪を加えなさい。
材料
•800グラムの生地。
•カボチャ150グラム。
•香辛料。
•150グラムのじゃがいも。
•300グラムの玉ねぎ。
•400グラムのひき肉。
調理方法
1.余白のない生地を使用してください。あなたは上記のレシピの一つに従ってそれを作ることができます。
すべての野菜を小さな立方体に切ります。塩漬けしてジュースの放出に向けて出発します。
3.液体を排出し、必要に応じてねじれた肉、コショウを加えてから塩を加えます。
4.休んだ生地からマンタを彫り、通常の方法で調理します。
レシピ6：フライパンにジャガイモとひき肉を入れたカマキリ
カップルだけでなく、マンティも調理できることがわかりました。オーブン、マルチ炊飯器でいくつかの料理のオプションがありますが、最も興味深いと便利はストーブの上です。しっかりと蓋をした大きなフライパンを用意します。どんなレシピのためのマンティ料理人。
材料
•12人。
•120〜150グラムのオイル。
•お湯を沸かす。
調理方法
1.鍋に油を注ぎ、層は約5ミリメートルでなければなりません。我々はストーブをかぶせてそれを加熱する。
2.熱いマンタ油を入れる。彼らはお互いにしっかりと触れてはいけません。
3.茶色の地殻の底まで10分ほど炒めます。我々は火を中火にし、そしてストーブの上でやかんはこの時沸騰するべきである。
4.底が非常にバラ色になったら、沸騰したお湯を注ぎます。レベルは製品を半分までカバーするはずです。
5.ふたをして、液体が蒸発するまで煮ます。それはそれ以上ではなく、約12-15分かかります。
レシピ7：じゃがいもとひき肉またはハヌムを添えた怠惰なマンティ
素晴らしい調理オプションは、モデリングのプロセスを回避する、多くの人に愛されていない、ジャガイモがたくさんあります。上記のレシピのいずれかに従って生地を調理する。そしてあなたがあなた自身の完璧な未発表のテストを持っているなら、そしてそれを使ってください。
材料
•500グラムの生地。
•300グラムの肉。
•じゃがいも200グラム。
•300グラムの玉ねぎ。
•スパイス、オイル。
調理方法
1.じゃがいも、玉ねぎ、ひねった肉を普通のひき肉にします。スパイスと塩であなたの好みに合わせます。
2.生地を2つに分けます。我々はそれを取り出して、大きくて薄いケーキを出す。ロールが同じ厚さであることが判明するように、正方形または長方形の形状を与えることが望ましい。
3.私たちは塗りつぶしの半分を均等に広げます、遠端の約3センチメートルは影響を受けません。
4.ロールをひねって、油を塗ったmantovarkiパレットの上に移します。縫い目が下にあることが非常に重要です。
5.同様に、2番目のロールをひねって次のパレットの上に置きます。
6.カナムを30分ほど煮る。サービングするとき、それぞれ3-4センチメートルの幅で小片に切ってください。
ジャガイモとひき肉のカマキリ - ヒントとテクニック
•沸騰したお湯にたくさんの水蒸気を与えた、それは塩漬けにする必要があります。無理をしないでください。大さじ1杯の3リットルで十分です。
•蒸発水にエンドウ豆のオールスパイスとベイリーフを2〜3個加えると、マンティは特に香りがよくなります。しかし、新鮮な野菜を入れない方がよいでしょう。消化すると、草の不快な匂いがし始めるからです。
•カマキリはパレットに接着されていることが多く、取り外すことはできません。これを防ぐために、グリルは常にオイルで潤滑されており、製品の底部は設置前にその中に浸されています。
•マンタのためのソースはありませんか？とても簡単に調理できます。酢を水と混ぜて酸っぱい水を作り、少しコショウを加えると完了です。あなたはトマトペーストまたはすりおろしたトマトを加えることができます。
•カマキリはパレットにはまりません。これにより、構造内の空気の循環が悪くなり、製品さえもくっつくことがあります。調理すると、サイズが大きくなり膨張します。
