ヨーグルト愛好家はよりバランスの取れた食事をしている

ヨーグルトを愛する人々は、その味を楽しむことだけでなく恩恵を受けます。新しい研究によると、彼らはこの乳製品を食べたことがない人よりもバランスの取れた食事を取り、より重要な栄養素を摂取します。

ヨーグルト愛好家はまた、果物、野菜、ナッツ、魚、全粒穀物などの他の健康食品を食べ、ソーセージ、洗練されたシリアル、ビールなどの健康に劣る食品に置き換えます。

この研究では、19〜89歳の6,500人以上の成人にインタビューして収集したデータを分析しました。各参加者は、126ポイントから成るアンケートに記入し、前年中に特定の食品をどれくらいの頻度で食べたかを示しました。また、1杯のヨーグルト（1カップ）をどれだけ頻繁に食べたかを思い出すように求められました。

研究者は、参加者の53.8％がヨーグルトを食べたことを発見しました。その中には、女性の64％と男性の41％が含まれていました。消費されたヨーグルトの平均量は、週あたり2.25カップでした。ヨーグルトは、何人が食べたかに応じて、1日のカロリーの1〜6％を占めました。これらの人々は、必須栄養素が不足する可能性が低かった。 「ヨーグルトは、カルシウム、カリウム、マグネシウムなど、体に不足している栄養素の非常に優れた供給源です」と、タフツ大学の研究著者ポール・ジャックは言います。

1食分の低脂肪ヨーグルトの栄養価はスキムミルクの同じ部分の栄養価と同等ですが、ヨーグルトのカリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量は約50％高くなっています。

もちろん、生きている微生物の培養物を含む「生きた」ヨーグルトについてです。

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