ロシアのように自宅でスープを食べたり調理したりする国は世界でもありません。
豊富なボルシチと食事のチキンヌードル、強いsolyankaと燃えるようなkharcho - 彼らの好きな世帯のホステスがふける。
そのような料理を調理することはかなり長く困難です。当然のことですが、時にはあなたはリラックスしたいと思うでしょう。もちろん満腹感や味覚を損なうことはしません。
ゴージャスな最初のコース - クリームスープ。彼らは柔らかく、多様で、美味しいので、小さなカプリでもすべてのサービングを食べてサプリメントを求めることができます。あなたは文字通りどんな製品からでも料理の不思議を調理することができます。もちろん、野菜、シリアル、肉、そしてエビさえもあります。 40分はすべてについてのすべてに必要です。
クリームクリームスープ - 一般的な料理の原則
クリームスープを調理するのはとても簡単なので、あなたはこの仕事を調理からどんな新人にも委任することができます。主な条件 - 良いブレンダーと生クリームの存在。煮物は茂みに詰められ、数秒間粉砕されます。
キッチンに特別なフードグラインダーがなければ、作業はかなり難しくなりますが、不可能ではありません。スープの成分はtolkushkoyをこねてふるいを通してこする必要があります。
食材はほとんどの場合野菜になります：ズッキーニ、カボチャ、ほうれん草、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ。沸騰する前に、それらは非常によく洗われ、皮膚を剥がし、不必要な部分や傷ついた部分を切り、小片に切る必要があります。
レシピがチキンスープの使用を含むならば、それはそれから前もって調理されるか、または冷凍自家製濃縮物を飲まなければなりません。
クリーミーマッシュルームスープ
クリームマッシュスープの古典的なバージョンはシャンピニオンの使用を含みます。最小限の製品とかなりの時間がかかります。古典的なレシピは、追加の成分や香辛料を味わうために導入することによって無限大に改善することができます。
材料：
•新鮮なシャンピニオンを脚付きで棚に入れる。
クリーム色のファセットガラス（10または20％）
•タマネギ
・ブロス（チキンまたは野菜）を半カップ。
•大さじ1杯のバター。
•フライ用の植物油（丘なしの1杯または2杯のデザートまたはテーブル）。
•白い小麦粉。
•塩、香辛料。
準備方法：
玉ねぎは細かく切らないでください。
きのこはなんでも切る。
バターをよく加熱し、玉ねぎをフライパンに入れて素早く炒めます。
黄金のタマネギzazharkuは、きのこを注ぐために、約5から7分間一緒に炒めてから、軽く塩をかける。
フライパンでバターを溶かす。
小麦粉を慎重に注ぎ、2分間炒めます。
勢いよくソースをかき混ぜながら、小麦粉に徐々にスープを注ぎます（塊は壊れる必要があります）。ブロスは、室温で冷却する必要があります。
ソースを沸騰させ、3分間調理します。
きのこに小麦粉ソースを注ぐ。
それを7分間一緒に沸騰させ、火を消します。
わずかに冷やしたベースをブレンダーに注ぎ、数分間ピューレに挽く。
ピューレを鍋に注ぎ、10分間煮る。
優しく、絶えず攪拌しながら、クリームを入れます。カールしないようにし、泡の発生を防ぐことが重要です。
火から取り出してからファイルします。
緑や新鮮なクラッカーで飾ります。
パンプキンクリームスープ「ロイヤルブーケ」
秋のクイーンカボチャは、クリームマッシュドスープ各種のための素晴らしい拠点になることができます。提案されたレシピにはいくつかの材料が含まれています、料理はかなり満足できることが判明し、それは繊細なだけでなく、かなり辛いだけでなく注目に値するです。
材料：
•カボチャのポンド。
•2つのポテト（それほど大きくない）。
•平均ニンジン。
•大タマネギ。
•ニンニクのクローブ3個。
•小さなリンゴ。
•半カップのヘビークリーム。
•オリーブオイル大さじ。
•新鮮な唐辛子の小片または4分の1スプーンの地面。
•バターの上のスプーンでデザート。
•塩
•ナツメグと生姜（すべて粉末）をひいて味わう。
準備方法：
オリーブとバターのミックスを用意し、厚肉の鍋で混ぜます。
ニンジンをすりおろします。
玉ねぎは細かく刻む。
カボチャ、リンゴ、ジャガイモをスライスにカットします。
油で炒めたタマネギ透明になるはずです。
玉ねぎとにんじんを用意し、1/4カップの水を入れ、ふたをして約10分間煮込む。
残りの野菜とリンゴ、唐辛子を鍋に加える。
野菜が完全に液体に沈むように水でスープベースを注ぎます。
30分煮込みます。
すべての成分は柔らかいはずです。
別の方法で、すべてをブレンダーまたはピューレに静かに注ぎます。
適度な塩、黒コショウ（オプション）を加えて、クリームを注ぎ、沸騰の最初の兆候をもたらします。
火から下ろし、少しずつ注ぐ。
クリームとベルモットときのこのクリームスープ
乾燥キノコから異常に美味しいクリームピューレスープが得られます。白人は特に良いです。提案されているレシピの特徴は、スパイスとドライベルモットの使用です。料理はジューシーでとてもおいしいことがわかります。
材料：
•乾燥ポルチーニ茸100グラム。
•350グラムの未冷凍シャンピニオン。
•ヘビークリームのファセットガラス。
・キノコのブロスを半リットル。
•ニンニクの大クローブ。
・皿に油を入れる。
•増粘用のスプーン1杯の小麦粉。
•粉砕ナツメグ、コショウ、乾燥タイム。
•ベルモットを半カップ。
準備方法：
乾燥した白いきのこを冷たい水に2〜3時間浸します。
腫れたキノコを沸騰させ、水から取り除き、スープを注がないでください。
ゆで白と新鮮なシャンピニオンをカット。
きのこを植物油で揚げる。
クリーミーなやわらかいバターを鍋や厚肉の鍋に入れ、小麦粉を加えて少し炒める。
穏やかに、絶えずかき混ぜ、小麦粉にきのこのスープを注ぎ、そしてクリーム色にする。
クリーミーなフラワーソースを約2分間煮ます。
きのこ、香辛料、にんにくを加え、10分ほど煮ます。
にんにくを取り除き、塊を冷やす。
ピューレスープベースのミキサーで、最後にベルモットをご紹介します。
おろしパルメザンチーズとグリーンを添えて飾るときに飾ります。
クリームブロッコリークリームスープ
ブロッコリーはクリームスープを調理するのに最適です。料理は素晴らしいエメラルド色をしていて、完全に空腹感を満たし、同時に満腹感と軽さを同時に感じさせます。
材料：
•新鮮または冷凍ブロッコリーのキログラム。
•一杯のクリーム。
•チキンスープ1リットル。
•中電球。
•ニンニクの頭。
•オリーブオイルまたはひまわり大さじ3杯。
•中塩、コショウ。
準備方法：
玉ねぎを刻む。
にんにくをみじん切りにする。
ブロッコリーを挽きます。
玉ねぎをにんにくと一緒に油で揚げる。
玉ねぎのスライスが透明になったらすぐに、フライパンで味わうためにブロッコリー、コショウ、スパイスを加える。
約15分間弱火ですべてを煮込む。
野菜を熱いチキンスープで注ぎ、柔らかくなるまで水を加える。
クリームを鍋に注ぎ、少し温める。
野菜をブレンダーでこすり、加熱されたクリームを加えて沸騰の最初の兆候まで再び温めます。
このスープは、みじん切りのクルミ、山羊のチーズのパン粉、自家製クラッカーに非常に適しています。
クリームカリフラワーのクリームスープ
クリームカリフラワーのスープで劣らず良い。独特の食欲をそそる味と香りで、皿は優しくなります。
材料：
•キャベツの「花」700グラム。
•2つの大きなじゃがいも。
・脂肪分20％のクリーム状のガラス。
•中電球。
•ニンニクのクローブ。
•バター1杯。
•中塩、こしょう。
準備方法：
皮をむいたジャガイモを立方体に切る。
「花」を分解するキャベツ。
玉ねぎを細かく刻む。
にんにくをナイフでつぶします。
玉ねぎのみじん切りを素早くバターで炒める（3分）。
キャベツを入れ、にんじんを鍋に入れ、野菜をゆで水で満たす。
沸騰させ、塩とこしょうを確実に、30分。野菜は柔らかいはずです。
別の容器にブロスを排水する。
ニンニクと少量のスープを混ぜた野菜ピューレ。
鍋に注ぎ、沸騰を防ぐためにクリームと熱を加えます。
スープが濃い場合は、スープで薄めてください。
クリーム、マッシュルーム、チーズ入りクリームスープ
きのこ、クリーム、チーズ - 素晴らしい風味の組み合わせ。これらすべての成分を含むクリーミーなクリームスープは、家族全員にとってお気に入りの料理になるはずです。
材料：
•シャンピニオンの半キロ。
•2つのミディアムポテト。
•ニンジン2個
•ヘビークリームのグラス。
•大さじ2杯の小麦粉。
•コップ2杯の水。
•フライパン用のオイル。
•3種類の高品質プロセスチーズ。
•塩、こしょう。
準備方法：
鋭いナイフを使って、玉ねぎを細かく刻まないでください。
きのこを切る
おろしニンジン
じゃがいもをランダムに刻む。
玉ねぎ - にんじん - きのこざざくをフライパンで焼く。
じゃがいもをゆでる。
おろしたチーズをじゃがいもの煎じ薬に入れて「チーズスープ」を作ります。それは非常に遅い火で調理されるべきです：チーズが溶けるように。
鍋に入れ、3分間煮る。
スープベースが少し冷えたら、ブレンダーを注いで叩きます。
クリームチーズソース、塩を注ぎ、味にスパイスを加える。
クルトンやみじん切りのみじん切り野菜を添えて。
アスパラガスのクリームスープ
新鮮なアスパラガスから、美味しく、早くそして美しいクリームスープを素早く簡単に作ることができます。心地よい緑色、素晴らしいディナー料理の繊細な味わいが、驚くほどの喜びとなるでしょう。スープのピューレはチキンスープとポテトを犠牲にして栄養分を得ます。
材料：
•2キログラムのアスパラガス（新鮮、緑色）。
•スプーンラージバター。
•ニンニクのクローブ。
•中電球。
•4つの大きなジャガイモ。
•新鮮なチキンスープ800ml。
•生クリームを半カップ。
•塩、こしょう。
準備方法：
アスパラガスの茎の底を切ります。
アスパラガスを4〜5センチの大きさに切る。アスパラガスの茎の先端は延期された。
玉ねぎは細かく刻む。
ニンニクをつぶします。
ジャガイモを薄切りにする。
タマネギをバターで炒める。
柔らかい透明な玉ねぎにニンニクを入れ、30分間炒めます。
たまねぎとにんにくにアスパラガス（トップスなし）とじゃがいもを入れる。
3分出してください。
野菜をチキンスープで注ぎ、約20分間煮る。
金色になるまで、アスパラガスの上を別々に炒めます。
少量のチキンスープと一緒にトップスを注ぐ。
スープが蒸発したら、火を消し、アスパラガスの先端を消す。
ミキサーでピューレにする準備ができた野菜スープ。
生クリーム、塩、こしょうをそっと加える。
トーストしたアスパラガスの上に各スープのピューレを注ぎます。
クリーミーな野菜クリームスープ
ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、タマネギおよびクリームの会社 - 軽くて、栄養があり、おいしい、そして健康的なスープピューレの素晴らしいバージョン。
材料：
•ブロッコリー550〜650グラム。
•平均ニンジン。
•中電球。
•4つのポテト。
•スプーンラージバター。
•白い小麦粉。
クリーム色の小面ガラス。
・ブロス（肉）１リットル。
•乾燥ハーブ、香辛料。
•塩。
準備方法：
肉を調理し、スープピューレのためのスープ1リットルを分ける。
野菜を切る。
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリーを鍋に広げ、スープを注ぎ、準備ができるまで調理する。
小麦粉をスプーンで溶かしたバターで炒め、クリームを加え、塊をスプーンでたたいて厚くなるまで煮る。
野菜をミキサーで焼きます。
クリームピューレを注ぎ、10分間煮る。
サービングするとき、新鮮なみじん切りにした野菜をふりかけます。
カボチャとエビのクリームスープ
クリームスープでエビ - エキゾチックな、しかし非常においしいと皿のオリジナルバージョン。やさしい甘みのあるカボチャベースが、エビの風味と軽いトマトの酸味と完璧に結合しています。
材料：
•カボチャのポンド。
•半リットルの水。
•一杯のクリーム。
•1ダースのエビ。
•バター1杯。
•ミディアムトマト。
•生野菜。
•塩、こしょう。
準備方法：
タマネギを半分に輪切りにします。
にんじん大火格子
カボチャを小さな立方体に切る。
海老の煮物
玉ねぎとにんじんは柔らかいバターで炒める。
トマトから皮を取り除き、種を取り除き、みじん切りにしてニンジンタマネギzazharkuに入れます。
カボチャを加え、弱火で約15分間野菜を煮込む。
塩、コショウをふりかけ、ピューレ。
クリームを注ぎ、沸騰するまで温める。
小分けした皿に注ぎ、それぞれに4匹のエビを下に入れる。
細かく刻んだ緑で飾る。
ニンジンとライスクリームスープのクリーム
米とニンジンはスープのピューレのこの変種に信じられないほどの、風通しの良い優しさと甘い味を与えます。そのような方法で子供たちを養うことはまったく難しいことではありません、そして大人は完全に喜ぶでしょう
材料：
•ニンジン650グラム。
•一杯のクリーム。
•150グラムの米。
バター50グラム
•塩、こしょう。
準備方法：
にんじんを丸に切る。
溶かしバターでにんじんを炒める。
にんじん輪の上にご飯を入れて炒めます。
にんじんと米を水と一緒に注ぎ、塩を加えて15分間煮る。
にんじんスープを出す。
ピューレでクリームを注ぎ、沸騰の最初の兆候をもたらし、塩とコショウを味わう。
みじん切り野菜を提供するときに飾ります。
クリームクリームスープ - トリックとヒント
- クリームスープが調理後に非常に濃くまたは濃厚に見える場合は、チキン、肉または野菜のスープガラスで希釈することができます。
- 皿に飾るのは野菜やクラッカーだけではありません。素晴らしい選択肢は、野菜、食材、肉、卵のみじん切り、ベーコンのスライスです。
- 指定量のクリームを完全に使用する必要はありません。クリームスープが太すぎると思われる場合は、グラスではなくハーフグラスを追加し、残りをスープまたはミルクで満たすことができます。
- スライスしたバゲットをオーブンで乾燥させ、ガーリッククローブでこすることで、小麦クラッカーが自分でスープを飾る準備ができます。
