消化性潰瘍が消化管の粘膜に影響を与える場合は、したがって、特定の栄養規則に従うことが非常に重要です。
当然のことながら、治療は中止されていませんが、癒しのプロセスをスピードアップしたい場合は、食事を少し変更する必要があります、そして体は本当にありがとうございます。
健康を気にするすべての健康な人は、胃潰瘍と十二指腸潰瘍の食事療法の基礎となるいくつかの原則を遵守する必要があります。回復後もこれらの点に従わなければなりません。
胃潰瘍および十二指腸潰瘍のための食事療法：基本原則
潰瘍を和らげる方法：
推奨禁煙、アルコール。
胃および十二指腸潰瘍のための食事療法は部分的な食事を意味する。 5-6レセプションがあるはずです。さらに、一人前の量は少なくあるべきです。 300〜350 g。昼食、夕食、または朝食には必ず時間をかけてください。外食中におやつをするだけで害があります。食べ物を長時間咀嚼すると、それがすでに頭咽頭の形で胃に入り、さらに食べ物の粗い部分のように粘膜を傷つけることはありません。したがって、食物摂取のために少なくとも20分を割り当てることが必要です。
3.食事は胃や十二指腸へのダメージが最小限でなければならないため、クリームスープやスフレとして使用するマッシュポテトの形で食べ物を挽くことをお勧めします。
4.食品温度は重要な役割を果たします。熱い食べ物も冷たい食べ物も消化管に悪影響を及ぼします。食べ物はやや暖かいはずです：20〜65℃
処理方法もまた重要な役割を果たす。調理、蒸し焼きまたは焼き皿が許可されています。揚げ物はいけません。粘液だけでなく胆嚢も膵臓は揚げ物に苦しんでいます。この治療法は健康な人でも害を及ぼすことがあります。
塩の量を15グラムに制限します;一部の料理はまったくまたは最小限に塩を加えないことをお勧めします。
粘膜を刺激する食品（揚げ物、脂肪質のもの、辛いもの、香辛料、濃いお茶、コーヒー）を食べないでください。これらの製品は消化を促進し、塩酸の生産を増加させ、状況を悪化させるだけです。
カロリー摂取量を制限する必要はありません。性別、体重、年齢、身体活動に応じて、2800〜3500 kcalの廊下を遵守してください。主な割合は炭水化物でなければなりません - 350 - 410 g（体重1 kgあたり平均4 g）、主に複合型（シリアル）。 1日あたりの脂肪の割合80-100 g（kgあたり1 - 1.5 g）、特に有用な植物性脂肪（亜麻仁、オリーブ油）。タンパク質は臓器やシステムの主要な構成材料であるため、栄養上非常に重要です。タンパク質は1日に100〜120 g消費される必要があります（1.5 g / kg）。
胃潰瘍および十二指腸潰瘍のための食事療法：禁止されているもの
1. アルコール 彼はこの病気の誘発要因の一つと考えられています。アルコール飲料を使用した伝統医学のレシピはたくさんありますが、医師はその使用を禁止しています。
アルコールは粘膜の刺激を引き起こし、胃の中の環境をより酸性にします、そして塩酸は患部に非常に悪い影響を与えます。強いアルコール飲料は消化性潰瘍の悪化をもたらし、壁の穿孔や出血を引き起こす可能性があります。あなたは乱用することはできません、そして、例えば、ビールは発酵、膨満感、げっぷ、胸焼けを引き起こします、そしてそれは迅速な回復を助けません。
2. ライ麦、焼きたてのパン、焼きたてのパン。 彼らは昨日のパン、パン粉と交換する必要があるため、これらの製品は強い発酵を引き起こし、酸性度を高めます。
油で揚げた肉、魚。皮膚、腱を伴う肉を使用することは禁じられています。それらはさらに粘膜を傷つけ、長い過負荷をかけ、消化管に追加の負担をかけます。アヒル、脂肪質の豚肉、子羊肉、ガチョウを除く。脂肪、塩漬けの魚、燻製肉も食べられません。
4. 肉、魚のスープ、胃液の生産を刺激する、弱い野菜煎じ薬、マッシュドープと交換することができます。
5. スパイシーでスモークミート、スパイス、ソース、スモークチーズ、ソーセージ。 これらの生成物は、胃に放出され粘膜と相互作用すると、ガストリンの産生を増加させ、そしてそれは塩酸の含有量を増加させる。
6. 植物繊維を多く含む生野菜。 調理後、それらは胃への刺激が少なく、繊維が破壊され、そして蒸しも可能です。マメ科植物、大根、アスパラガス、カプト、タマネギ、きのこ、漬物、塩漬け野菜の使用は望ましくありません。
7. 卵 一日2-3に制限、あなたはフライ、固ゆで卵を揚げることはできません。
8. 硬い紙やすりでフルーツその生の形で繊維が豊富。
9. 砕けやすいシリアル、大麦、キビのお粥、全粒パスタ。煮てゆでたら、ピューレ、ブレンダーで中断することをお勧めします。
10. 強いコーヒーまたは紅茶、炭酸飲料。
胃潰瘍や十二指腸潰瘍の食事療法は何ができますか？
食物システム全体は、さらなる刺激から粘膜を保護し、できるだけ早くそれを再生することを目的としています。これらの製品が含まれます：
野菜 野菜のマッシュポテトは胃や十二指腸に非常に良い効果をもたらします。ジャガイモ、ニンジン、ビート、カボチャ、ズッキーニはさまざまな方法で調理できます。
ヒント： あなたが野菜を沸騰させることにしたならば、それらはすでに沸騰している水の中に投げ込まれて、ふたが閉じられて準備ができているべきです。これは最大のビタミンと栄養素を保つでしょう。あなたは焼くことができますが、形成された地殻を食べてはいけません。それは非常にタフでありそして炎症を起こした領域を傷つけることができる。
穀物 未調理の穀物は食事療法の基礎となるべきです。牛乳で、ご飯、そば、オートミール、大麦を炊くことができます。またはプディングの形で役立つ、野菜スープに追加。その構造のお粥が沸騰するのは難しい場合は、水を追加して調理時間を増やす、または最終的にブレンダーで挽くことができます。あなたは野菜を加えることができます、そしてあなたは素晴らしいマッシュポテトを手に入れます。
肉。タンパク質は体にとてもいいです。家禽の使用を許可し、赤身の肉。鶏肉、七面鳥、赤身の子牛肉、うさぎはゆでてください。病気の急性期には、マッシュポテトの状態にそれらを粉砕することをお勧めします、回復期間中にそれは全体の部分を使用することが可能です。肉は皮なし、腱、脂肪、例えば鶏の胸肉であるべきです。あなたはスチームカツ、ミートボール、チョップ、焼き、スフレを調理することによってメニューを多様化することができます。
魚。低脂肪品種は歓迎されています：とまり木、パイクパーチ。皮なしで、新鮮なだけ。あなたはカップルのために調理するか、または沸騰させる必要があります。
乳製品。牛乳は胃潰瘍や十二指腸潰瘍の食生活に最適です。毎日コップ一杯を飲むことをお勧めします。それは胃を刺激しないし、分泌を刺激しないし、反対に痛みを和らげそしてなだめるようにする。したがって、牛乳粥、スープ、および乳製品（チーズケーキ、豆腐鍋、プリン、カッテージチーズスフレ）から調理された料理を持っていることは非常に便利です。牛乳はタンパク質だけでなく、体に必要な微量元素の貯蔵庫です。
ケフィア、ryazhenka、サワークリーム、カッテージチーズの使用が許可されています。いくつかの研究の結果があります、それに従って、生きているバクテリアで、ヨーグルトはHelicobacter pylori - 潰瘍と胃炎の病因論的原因に悪影響を及ぼす。
フルーツ。甘い果物は煮て焼いた形で打つべきです。繊維が豊富な果物を避けてください。
パンとベーカリー製品。昨日のパン、クラッカー、乾いたビスケットは許可されています。彼らは消化が容易であるため、あまり多くの酸味を持っていない、焼きたてのパンと比較した場合、強い発酵を引き起こさないでください。あなたは一日か二日の間パッケージにパンを入れて、それから書面で取る必要があるので。新鮮な製品はより美味しく、噛むのは簡単ですが、粘膜への影響はマイナスです。
サラダ： サラダの組成は、煮肉、舌、肝臓、煮野菜を含み、ドレッシングはスパイス、大量の塩を添加することなく、サワークリームに基づくべきである。マヨネーズ、トマトソース、ホースラディッシュ、マスタードは加えることができません。
当日は卵を2〜3個以下にすることをお勧めします。 オムレツ カップルのために。タンパク質は無制限の量、卵黄であり得る - 好ましくは２以下である。
胃潰瘍および十二指腸潰瘍のための食事療法は弱い茶、コーヒーの食事療法の存在を可能にする。ミルクとクリームが飲み物に加えられるとき、プラスの効果はあるでしょう。使用許可 コンポート、ジュース、ドッグローズこれは非常に便利な性質を持っています。
それは繰り返しその価値を証明しました。 海クロウメモドキ油、それは粘膜を滑らかにし、食事の1時間前に小さじ1杯が非常に有用であるので、多くのビタミン、抗酸化特性を持っています。脂肪は野菜と動物の両方であるべきです：バター、洗練されたヒマワリ、オリーブ。
病気の急性期には、許可リストに含まれていない製品のセットも限られています。すべての食べ物 地面の形で。 ゆで肉やじゃがいもの全体はマッシュポテトの形でなければなりません。ベーカリー製品は最初の5 - 7日間は禁止されています。
将来的には、使用が許可されている製品のリストに従ってメニューが拡張されます。胃潰瘍および十二指腸潰瘍のための食事療法は完全にすべてを制限するのではなく、食習慣をわずかに調整します。
潰瘍のための食事療法2日間のサンプルメニュー：
食事はバランスが取れていて、必要な量の栄養素を含んでいなければなりません。
1日
朝食：カッテージチーズのキャセロール200グラム、コンポート200グラム、2-3クラッカー。
スナック：昨日のパン（30 g）とゆでた舌（100 g）のサンドイッチ、牛乳200 ml
ランチ：挽いた野菜、ゆで鶏のミートボール（300 g）、カッテージチーズ（100 g）の焼きスカッシュロールを加えたライススープ。
おやつ：オムレツは3個の卵で蒸した。
夕食：魚のスフレ200 g、ゆでポテト100 gのマッシュ、皮なしの焼き梨。
夜には、牛乳が欲しいだけ、理想的にはガラス。
2日
朝食：ミルク粥（5 g） - 200 g、半熟卵2本、ローズヒップ煎じ薬280 ml。
スナック：ベリーカッテージチーズのキャセロール330グラム
ランチ：チキンカツレツ150 g、ゆでポテトのマッシュポテト、ニンジン、ソバのクリーム（20 g） - 250 g、昨日のパンのスライス30 g。
スナック：昨日のビスケット、クラッカー、ビスケット200 g、ミルクのガラス。
夕食：肝臓を150 g煮、オートミール（200 g）をバター10 gで煮た。
食事の1時間前には、シーバックソーンオイル小さじ1杯を消費することができます。
胃潰瘍および十二指腸潰瘍のための食事療法は治癒過程において重要な役割を果たします。特定の製品の使用は治療の結果を悪化させるだけです。あなたは医者の勧告を遵守しなければならず、潰瘍の治癒はより早くなるでしょう。
