ラヴァッシュラザニア - 一般調理方針
高級料理のルールの1つ - 素晴らしい料理は何もないところから生まれます。だから、あなたがすべての製品のほんの少しを持っているなら、あなたは本当に美味しくて珍しいものを作ることができます。そのような料理の例はラヴァッシュラザニアです。
もちろん、この料理のイタリア人はおなじみの古典的なラザニアを認識していません。歴史的な祖国のラザニアはもっぱら生地のシートから作られているので、これは驚くべきことではありません。しかし、必ずしも規則に従う必要はありません。あなたの好きな食べ物を取る充填のために、薄いアルメニアラヴァッシュと生地を交換してみてください、そしてあなたはおいしいボリュームのある食事を得るでしょう。
古典的なラザニアを超えるピタラザニアの利点は何ですか？第一に、そのような皿はわずか10-15分で調理されます。あなたがゲストを待っていなかった、そして彼らが突然現れたならば、それから最短時間で最低限の製品からあなたはおいしい秒を調理することができます。
他の利点は、そのような「ラザニア」がカロリー量の点で従来よりはるかに簡単であるということです。言うまでもなく、粗粉からでも、生地はいずれにせよ高カロリーで、薄いピタパンは軽いです。
さらに、古典的なラザニアの必須成分はベシャメルソースです。それは調理が簡単でとてもおいしいですが、濃いクリームでできているので「重い」のです。このソースは本物のラザニアには必要ですが、ラヴァッシュからラザニアを作る場合は調理する必要はありません。
ラヴァッシュラザニア - 製品や皿の準備
あなたが最初にそれをソースに浸らせた場合だけ、アルメニアラヴァッシュはラザニアを調理するのに適しています。さもなければ、オーブンの中でそれは脆くそして乾燥するでしょう。ソースとして役立つものは何ですか？クリームとサワークリーム、ケフィアと卵またはryazhenkaを卵と混ぜ、スパイスを加える - ソースは準備ができている。たいていの場合、発酵乳製品がソースに使用され、ピタのカットシートを10〜12分間浸します。この間、ピタはしみ込みますが、しみ込みはしません。
あなたは詰め物として肉と野菜の両方のあなたの大好きな成分をとることができます。また、カッテージチーズと甘い果物を使ってピタパンでフルーツラザニアを調理することもできます。
ラザニアピタの作り方と場所は？たいてい私はオーブンを使い、ラザニアで形の中に入れる前にそれを温めます。しかし、あなたはスロークッカーを使うこともできます。ボウルを油で潤滑し、「ベーキング」モードを20〜25分に設定します。
ピタラザニアレシピ：
レシピ1：野菜ピタラザニア
野菜ラザニアが最も人気のある料理の1つであることは驚くことではないので、野菜は多くの人に愛されています。その準備のために最も頻繁にナス、トマト、ズッキーニ、ピーマンを取ります。あなたはあなたの処分にあるどんな野菜でも使うことができます。このような料理は十分簡単なので、豊富なベシャメルソースを追加することでより満足のいくものにすることができます。
必要な材料：
- ピタシート
- トマト - 2個
- ブルガリアペッパー - 1個
- たまねぎ - 1個
- ナス - 1個
- ケフィア - 270 gr。
- 卵 - 1個
- 香辛料
- クリーム - 190ml
- バター - 100グラム
- 小麦粉 - 1.5アート。 l
準備方法：
ピタをソースに浸す。それからそれを小さな正方形に切ります。ケフィアと卵を混ぜ合わせてから、深い皿の上に重ねてシーツを重ねます（少量のソースでそれらをはがしやすくなります）。
ペッパーコア、それを洗って、それを正方形に切ります。トマトを大きなスライスに切る。ナスから、皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎを細切りにします。
グリドルまたは鍋にグリースを塗ります。ナスとピーマンを入れて、5分後にトマトと玉ねぎを加える。野菜が柔らかくなるまで10分間炒めますが、同時にお粥にはなりません。
ベシャメル用の材料を混ぜることによって注ぐための脂っこいソースを準備します。小麦粉は、塊が残らないようにクリームと溶かしたバターに完全に溶かしてください。
ベーキング皿に油を塗って、ピタパンと野菜の詰め物を交互に重ねる。クリームソースの上塗り。 180度の温度で12分間ピタからラザニアを焼く。
レシピ2：チキンピタラザニア
チキンミートは、ダイエット中であっても、または何らかの理由で特別ダイエット中であっても、消費におすすめです。このレシピでは、詰め物には、ひき肉、玉ねぎ、サワークリームが必要です。料理は栄養価が上がるでしょうが、太っても重くもありません。
必要な材料：
- ひき肉 - 360 gr。
- たまねぎ - 1個
- サワークリーム - 320 ml
- クリーム - 70ml
- スパイス（バジルまたはオレガノ）
準備方法：
サワークリームとクリームの半分を混ぜることによって、ピタパン用のソースを準備します。ラバッシュシートはグリースを塗って１０分間深い容器に入れる。
フィリングを準備します。玉ねぎはみじん切りにする。皿に油を塗る。ミンチを入れて、約4分間炒めてから、玉ねぎを加えます。時々中火で10分間攪拌しながら、肉と玉ねぎを煮込む。最後に、サワークリームをミンチに注ぎ、混ぜる。
グラタン皿にピタパンと鶏肉の盛り合わせを重ねます。上層は、ピタパンを浸したソースの残りを注ぐ。ラザニアは180度の温度で12分準備する必要があります。
レシピ3：豆腐と魚のラヴァッシュラザニア
この料理は伝統的なものではありませんが、あなたはきっとあなたにとって味があるでしょう。メインディッシュまたはデザートとしてこの健康的な料理を調理することができます。カッテージチーズと赤魚の組み合わせに驚かないでください - このピタラザニアレシピはあなたにそれが信じられないほどおいしいことを証明するでしょう。加熱処理後のカッテージチーズは、溶融チーズに似ています。
必要な材料：
- 薄いピタ
- 赤魚の切り身 - 180 gr。
- 低脂肪カッテージチーズ - 320 gr。
- 卵 - 2個
- ケフィア - 300 gr。
- フレッシュディル
- 香辛料
準備方法：
卵とケフィアを1つ組み合わせる。ピタパンをソースでスライスして広げます。ピタパンを10分間おいてください。
フィリングを準備します。カッテージチーズはふるいにかけるかブレンダーで粉砕して、粘性のある一貫性を保つために卵を1つ追加します。
魚をよく洗い、塩を入れて冷蔵庫に15分間入れます。塩を魚で洗い、それを小さな立方体に切る。ディルを切ります。
カッテージチーズ、魚、ディルを混ぜ、スプーンで材料を混ぜる。
あなたがラザニア、ピタのシートを詰め物と交互に焼くであろう容器の中に広げる。最上層は、ピタが浸されたケフィアソースの残りで満たされる必要があります。 10分間ピタを調理する。
レシピ4：ひき肉とピタラザニア
ひき肉はどんな料理にも入れることができ、ラザニアラザニアも例外ではありません。詰め物が必要ですが、豚肉と牛肉を混ぜたものを選ぶのが一番です。キノコとフレッシュトマトも必要です。
必要な材料：
- 薄いピタのシート
- トマト - 3個
- 詰め物（豚肉＋牛肉） - 200グラム。
- 玉ねぎ - 2個
- きのこ - 200 gr。
- サワークリーム - 130 ml
- クリーム - 200ml
準備方法：
サワークリームとクリームの半分を組み合わせます。得られたソースはピタパンにグリースを塗り、10分間浸したままにします。
トマトをマッシュポテトに刻む。
きのこをよく洗う。玉ねぎでそれらをできるだけ小さくカットします。
玉ねぎときのこをフライパンで8分間炒め、ひき肉を加えます。混合物を約８〜１０分間炒める。その後、トマトピューレを鍋に注ぎ、さらに3分後に残りのクリームを入れ、火を止めます。
ピタパンとパンを交互にグラタン皿に入れます。 180度の温度で8分間オーブンにラザニアを送りなさい。
レシピ5：ピタラザニア（デザート、フルーツ付）
あなたがフルーツとピタから得ることができる絶妙なデザートは、どんなブランドの工場ケーキにもオッズを与えるでしょう。
必要な材料：
- ピタシート
- サワークリーム - 230 ml
- アップル - 2個
- スグリ - 1/2カップ
- ピーチ - 2個
- 低脂肪カッテージチーズ - 270グラム
- 氷砂糖 - 1カップ
準備方法：
粉砂糖とサワークリームを組み合わせる。ピタパンにクリームを塗って10分間注入する。
果物を洗い、細かく刻む。
豆腐をひいたり、ふるいにかけます。
果物、果実、カッテージチーズを組み合わせて、味に砂糖を追加してください。
ピタと詰め物を交互に広げます。サワークリームのトップコート。 160度の温度で12分間ラザニアを焼きます。
Lavash Lasagna - 最高のシェフからの秘密とヒント
予熱されたオーブンでもっぱら焼かれるようにラヴァッシュラザニアを送ってください。ラザニアの上部が燃えないようにホイルで焼くために容器を覆うことを忘れないでください。あなたが皿に地殻を持たせたいならば、あなたは調理の終わりの前に3または4分間ホイルを取り除く必要があります。
ピタラザニアにはどの容量が最も適していますか？薄壁のデッキは機能しません - ピタは乾燥します。セラミック皿や耐熱ガラスの容器を使うのが一番です。オーブンでそれを加熱し、バターの小片でそれにグリースを塗る。
