昼食の時間になったら、おいしい、軽くて満足のいくもので、愛する人を喜ばせたいです。私たちの家族はあらゆる種類のスープが大好きですが、特別なスリルはミートボール入りの透明なスープで、今日一緒に料理します。
成分
豚ひき肉-300グラム;
ジャガイモ-4〜5個の中塊茎;
ニンジン-1個;
玉ねぎ-1個;
植物油-フライ用;
塩、コショウ、スパイスを味わう;
水-2リットル。
軽い野菜スープを準備するために、まず野菜を洗浄します。タマネギを小さな立方体に切り、ニンジンを粗いおろし金ですりつぶすか、細いストリップに切ります。
みじん切りにした野菜をしばらく置いておきます。
ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。
豚挽肉からミートボールを作ります。ボールをロールアップし、小さじ1杯でひき肉を拾い、冷水に手を浸します。詰め物のミートボールは、液体ではなく、密度が高くなければなりません。店でひき肉を買うのではなく、一切れの肉を選んで自分で挽く方がいい。そのため、スタッフィングの品質が確実になります。
スープを揚げましょう。少量の植物油（コーン油またはヒマワリ油）を予熱したパンに注ぎ、玉ねぎとニンジンを軽く入れます。これにより、野菜の風味が増し、スープが豊かになります。
鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加え、その中にミートボールを入れて、泡を取り除きます。彼らが現れると、スロット付きスプーンで既製のミートボールをキャッチします。ブイヨンはろ過できます。
スープでポテトを調理します。
ジャガイモが柔らかくなったら、不動態化した野菜をスープに入れ、数分間煮ます。
豊かな野菜スープを沸騰させた鍋に、既製のミートボールを入れます。
最後の仕上げは、コショウ、香りのよいハーブ、月桂樹の葉をスープに入れ、1分間沸騰させてからオフにします。みじん切りの緑を追加し、ふたで覆うことを忘れないでください。そうすれば、香りはどこにも逃げません。スープを皿に注ぎ、昼食に供します。
豚挽肉のミートボール入りの繊細で香ばしいスープが用意されています。いってらっしゃい！
調理時間-45分
サービング-4
100 gあたり：
cal 38.15
タンパク質1.97
脂肪3.08
炭水化物0.48
