ライ麦パンは長い間ロシア人の象徴でした。誰もが子供の頃からその有益な特性について聞いたことがありますが、それについて言うほど有用であり、ライ麦パンは人間の健康を害する可能性がありますか？
ライ麦パンの構成：その使用は何ですか？
ライ麦パンはその素晴らしい特性のために非常に人気がありますが、何がそんなに健康になりますか？この問題を理解するには、ライ麦パンの組成を考慮する必要があります。主な成分は、ライ麦粉、サワードウ、塩、水です。
技術の発展に伴い、多くのライ麦パンの製造業者が存在し、さまざまな種類の小麦粉、酵母、砂糖で希釈して古典的な組成を変えています。
ライ麦パンの利点は何ですか？
ライ麦パンには、健康と人体にプラスの影響を与える多くの要因があります。 ライ麦パンの最も価値があり有用な特性は次のとおりです。
•腸壁の洗浄、毒素の除去
•消化管の安定化
•最小カロリー量
•マグネシウム、鉄、葉酸の含有量
•がんのリスクを減らす
•生殖システムへのプラスの効果
•低グリセミックインデックス
•血管からのコレステロールの除去
•爪、歯、肌、髪に良い影響
•便秘の除去
•さまざまなビタミンおよびアミノ酸が豊富
•代謝の加速
さらに、「黒」パンは小麦粉からの製品よりもはるかに速く満腹感をもたらします。これはダイエット食品にとっても間違いない利点です。また、ライ麦パンは、血糖指数（グルコース指数）が低いため、糖尿病の人に最適です。
なぜライ麦パンは他のタイプよりも健康的ですか？
パン製造におけるライ麦粉は、小麦とは異なり、徹底的な粉砕プロセスを経ず、すべての有益な特性を保持します。
事実、ベーカリー製品に「プレミアム」と表示されているのは、穀物がいくつかの処理段階を経ており、最小限の利益しか含んでいないことを意味しているだけです。
彼らはライ麦パンの穀物を元の形で保存しようとし、いくつかの必須の手順のみを実行します。同時に、穀物の殻と胚芽は保存されます-ライ麦の最も有用な成分です。
ライ麦パンを食べるにはどうすればいいですか？
推奨用量に従って食べることは、ライ麦パンの利点の問題における非常に重要な要素です。アクティブなライフスタイルをリードする大人にとって、理想的な基準は1日あたり300 gのパンです。
毎日重い肉体労働に従事している人には、1日あたり500 gが推奨されます。人生が受動的な活動に関連している人の場合、1日あたり約150〜200 gの使用が示されています。
高齢者には、小麦粉をベースにしたベーカリー製品を完全に放棄し、ライ麦パンに切り替えることをお勧めします。高齢者では、体に含まれるすべての有用な物質を「茶色のパン」にすることが非常に重要です。
禁忌とライ麦パンの害？
ライ麦粉に基づくパンの有用な特性の膨大なリストにもかかわらず、他の有用な製品のように、それはすべての人に推奨されておらず、場合によっては有害でさえあります。 次の健康上の問題がある人には「黒」パンを食べないでください。
•胃潰瘍
•胃炎
•肝臓の炎症
•胆嚢の炎症
•さまざまなタイプの大腸炎
ライ麦パンの組成にパン種が含まれているため、消化管障害のある人にはお勧めできません。
また、ライ麦パンの成分の一部は健康に悪影響を与える可能性があります。これらには以下が含まれます。
•酵母
酵母は胃の中に入ると酸化して膨張し、胸焼けを引き起こします。購入するときは、製品の組成に注意を払い、無酵母に向けて選択する必要があります パン。
•甘い添加物
注目を集めるために、生産者はライ麦パンにナッツ、果物、種子、甘い添加物を追加することがよくあります。この詰物は長時間吸収され消化され、胃の壁を刺激します。組成物に有害な成分が含まれているため、製品はその有用な特性を失うため、添加物なしでライ麦パンを購入することが優先されます。
•オイル
バターやマーガリンを加えて、自分の罪の罪でライ麦パンを焼くホステス。製品の脂肪含有量が増加しているため、胃での消化が悪く、長時間停滞して胸焼けを引き起こします。
子供の食事でのライ麦パンの使用
ライ麦パンは子供の食事に注意して導入する必要があります。 3歳未満の子供では、消化器系はまだ形成されていません。つまり、パンは小さな子供には複雑すぎる食べ物です。胃がそれを消化することは困難であり、パンは停滞し始めます。これは、赤ちゃんの健康状態の悪化と、その後の消化管の問題に満ちています。
では、ライ麦パンを子供の食事に取り入れる方法は？
1. 7ヶ月から、赤ちゃんにライ麦パンのクラッカーを噛ませます。
2.「黒」パンは、3歳からのみ子供の食事に取り入れることができます。
3. 3年後、ライ麦パンに対する反応を分析する必要があります。子供に15 gのパンを与えて観察する必要があります。
4.赤ちゃんが通常ライ麦パンに反応する場合、1日あたりのパンの量を徐々に100 gに増やすことができます。
お子様を傷つけないように、上記のルールを注意深く守ることをお勧めします。
妊娠中および授乳中のライ麦パン：有益または有害？
医師によると、ライ麦パンは妊婦だけでなく必要なものでもあります。しかし、小麦粉をベースにしたベーカリー製品について考える価値はあります。医師は、妊婦にこの繊細さを放棄することを強く勧めています。
「粗い」黒パンは、妊婦にビタミンをチャージし、毒素を取り除き、貧血を防ぎます。これは妊娠中の母親には一般的です。もちろん、その成分のすべての有用な特性を保持しながら、可能性のある有害な添加物なしで、自分で焼く方が良いです。
ライ麦パンの組成に何らかの方法で添加される酵母は、羊水過多のような不快な病気につながる可能性があるため、この問題の主なことは無理をしないことです。
授乳中の母親に関しては、製品中に酵母が存在するため、パンは赤ちゃんの発疹、鼓腸、および便障害（特に便秘）を引き起こす可能性があるため、授乳中の期間はライ麦パンの使用を放棄する方が良いです。便秘はライ麦パンを食べる授乳中の母親によくある問題です。この問題は、母親と赤ちゃんの両方に影響します。
授乳中のライ麦パンの毎日の消費の最適量は100 gです。
さらに、次の要因がある場合、「黒」パンはお勧めできません。
•鼓腸またはその傾向（母子）
•帝王切開後のリハビリテーション期間
•消化管の病気の急性期
結論として、ライ麦パンは確かに多くの利点を備えた健康的な製品であることに注意できますが、この製品の使用が健康だけでなく前向きな感情を与えるように推奨事項に従うことが重要です。
