店で買うのにパンは必要ありません。結局のところ、パンが何から焼かれたのか、どのくらいの期間、どのような条件で保存されたのかを正確に知ることはできません。以下は、自家製パンを焼く最初の経験に役立つレシピです。それらは主に、追加のフレーバーを含む通常のイースト生地（またはイーストなし）を準備するために煮詰めます。マルチクッカー方式は二重に便利です。パン用の特別なフォームを購入する必要はありません。プルーフィング中に生地がわず、オーブンで燃え尽きないように、生地を長時間管理します。マルチクッカーがすべての主要な作業を行います。ボウルで生地を混ぜ、ベーキングモードをオンにするだけです。自家製の焼きたてパンは、朝食のサンドイッチに最適です。
スロークッカーの白パン-準備の一般原則
自家製のパンのレシピには、高級で最高級の小麦粉のみを使用してください。それは白い色で、手触りが柔らかく、緩やかな一貫性があります。小麦粉の品質がわからない場合は、ポテトスターチを大さじ1杯加えてください。
下書きのない暖かい部屋で生地を証明するか、多くのマルチクッカーで見られる「ヨーグルト」モードを使用します。このモードでは、ボウル内の生地を同じ温度に長時間維持できます。酵母生地の場合、30〜35°Cで十分です。同じ目的で、「加熱」（「加熱」）モードも適しています。
自家製のパンは、酵母や砂糖を使用せずに、ふすまを使用して、低カロリーおよび低カロリーで焼き上げられます。
一部のレシピでは、テストの基礎はケフィアまたはサワークリームです。ここでは、脂肪含有量の割合を考慮してください。高いほど、ケフィアは厚くなり、生地は厚くなります。
スパイス、調味料、種子、または挽いたナッツはすべてパン生地に追加されます。たとえば、キャラウェイ、ゴマ、フェンネルまたはピーカン。
パンの焼き時間は装置の容量に依存し、平均で50分から1.5時間です。
スロークッカーの白パン-古典的なレシピ
構成部品
小麦粉1ポンド。
コップ1杯のミルク（またはクリーム）;
卵1個
通常の乾燥酵母の袋。
・大さじ3。 l植物油;
塩のひとつまみ。
スプーン2杯の砂糖。
スプーン一杯のバター。
調理方法：
1.卵1個を少し温めた牛乳に割ります。
2.砂糖と酵母、塩を加えます。自家製パンを多様化するもう1つの方法は、珍しい塩-海または追加の材料を追加することです。
3.植物油を注ぎ、混合物を混ぜます。
4.小麦粉の半分をふるいにかけ、生地をこねます。小麦粉を追加し、必要に応じてさらにこねます。その結果、非液体で弾力性のある柔らかい酵母生地が得られます。
5.マルチクッカーのボウルにバターをよく塗ります。生地の塊を広げ、清潔で乾いたタオルで覆います。校正に送ってください。生地が上がったら、手で下げてさらに待ちます。
6. 3回目の上昇の後、ボウルをマルチクッカーに入れ、1時間ベーキングモードをオンにします。
7.焼いた後、すぐに白パンを切らずに、室温でよく冷まします。グリルに乗せたほうがいい。
オートミールマルチクッカーの白パン
構成部品
・600〜620 gの小麦粉（プレミアム）。
小さなオートミール100 g;
・大さじ2 lヒマワリの種、ゴマまたは亜麻（あなたは混ぜることができます）;
・卵2個。
50-60 gのバター（ギーまたはマーガリン）;
スプーン一杯の砂糖。
・塩;
・小さじ1杯のイースト（乾燥）;
・コップ1杯の水。
調理方法：
1.小麦粉をふるいにかけ、小さなオートミールと選択した種子を追加します。後者は、必要に応じて、乾燥したフライパンで少し炒めることができます。
2.ボウルに、お湯（熱湯ではなく、手が入れられるように）、ソフトバター、卵1個、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜます。その後、小麦粉を大さじ数杯。泡立てるか、泡立て器と混ぜます。
3.生地の下のワークを暖かい場所に置いておくか、「ヨーグルト」モードを使用して生地を上げます。
4.次に、残りの小麦粉混合物をテーブルに注ぎ、生地をテーブルに注ぎます。柔らかく均一な塊になるまで固まりを練ります。ただし、時間をかけて遅らせる必要はありません。
5.生地をマルチクッカーボウルに浸します。
6.残りの卵をフォークで打ち、ワークピースの上部にグリースを塗ります。ふたを閉じます。
7. 15分後に、モードをオンにしてテストを50分間焼きます。
にんじんジュースとスロークッカーで白パン
構成部品
・700〜800 gの小麦粉（プレミアム）。
牛乳200-240 ml;
・中程度のニンジン1個。
小さじ1砂糖
卵1個
ひとつまみの塩;
小さじ2脂肪クリーム;
15 gの新鮮な酵母;
マーガリンのパック。
スプーン1杯のフェンネルシード（または他のスパイス）;
・大さじ1 l赤身のバター。
調理方法：
1.ニンジンの処理から始めます。すすぎ洗いしてください。細かいおろし器ですりおろし、ケーキの汁を絞ります。ジュースは50 mlで十分です。あなたはふるいを通してそれをこぼすことができます。野菜のいくつかの粒子がジュースに落ちても、それについて悪いことはありません。
2.大さじ数杯の温水とプレートで酵母を混ぜます。
3.次に、卵に卵、塩、砂糖を加えます。レシピの鶏の卵は、必要に応じて、4つのウズラに置き換えることができます。また、柔らかいマーガリンのパックをまとめて入れます。混合物をわずかに温めることができます。しかし、無理をしないでください。さもないと卵が沸騰します。
4.マーガリンが分散したら、水とにんじんジュースとともに酵母を加えます。
5.小麦粉をマスに注ぎ、同時に生地をこねます。便利な場合は、混合物をテーブルの上に引き出します。
6.完成した柔らかく弾力性のある生地をマルチクッカーのボウルに入れます。植物油で事前にグリースを塗ります。
7.ふたを閉じて、加熱モードを1時間オンにします。これが生地の校正時間です。
8.その後、フェンネルの種子を粉砕します（必要に応じて、キャラウェイシードに交換します）。生地の上にクリームを塗り、種をまぶします。
9.ふたを閉じて、1時間ベーキングモードを設定します。
ハーブとスロークッカーで白パン
構成部品
クリーム1杯。
スプーン一杯の高速ドライイースト。
・大さじ1 l砂糖
・塩;
小麦粉900 g（プレミアム）;
・新鮮なハーブの束（パセリなど）。
・大さじ2 l植物油。
調理方法：
1.最初に、グリーンを準備します（乾いた状態で服用できます）。それを通過し、各葉をすすぐ。ペーパータオルで乾かします。細かく刻む。
2.鍋でクリームを予熱します。10〜33％で十分です。この場合、クリームが濃いほど、栄養価の高いパンになることに注意してください。
3.パンに砂糖と塩、酵母を加えます。ふるいにかけた小麦粉を前もってかき混ぜて加えます。一度にすべてではなく、部分的に-前半。均質な塊ができたら、そこにグリーンを注ぎ、混ぜます。残りの小麦粉を加え、手で、または特別な生地混合機で生地をこねます。
4.液体オイルでテストボウルを広げます。
5.しこりを鍋に入れ、タオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。この場合、デバイスはオフのままです。生地が上がるこの時間で、これは2〜3倍で、手で下げます。
6.次に、ふたを閉じて、1時間ベーキングモードをオンにします。
7.しばらくしたら、パンを開いて反対側に向けます。これを行うには、ソーセージを引き出すか、元に戻してから明るい側に置きます。さらに15分焼く。この時間の間に、パンは焼かれ、すべての面に地殻があります。
酵母と砂糖を使用しないスロークッカーでの白パン
構成部品
・800 gの小麦粉（1年生または2年生）;
・大さじ1スプーン一杯のポテトスターチ;
250-260 gの水;
ひとつまみの塩;
小さじ1花の蜂蜜（または果糖）;
卵1個
・大さじ2〜3。 l植物油。
調理方法：
1.小麦粉をでんぷんと混ぜ（変更のために、ジャガイモの代わりにコーンを取ることができます）、混合物をふるいにかけます。
2.まず、パン種を作ります。ボウルに小麦粉大さじ2〜3杯を水（大さじ1杯）を入れて混ぜます。かき混ぜ、布またはふきんで覆います。テーブルの上で昼夜を問わず暖かくしてください。
3.しばらくして、水と小麦粉を少し加えます。かき混ぜ、布で覆います。マスは約12時間ローミングします。
4.次に、リストにある他のすべての材料を追加し、生地をこねます。同種でなければなりません。
5.マルチクッカーからボウルにオイルを塗り、生地を入れます。数時間放置しますが、布で覆います。
6.「ベーキング」モードをオンにして、50分間待ちます。その後、パンケーキを回して、さらに20分間焼きます。
7.すぐにパンを食べることはお勧めできません。室温で冷えるまで待ってください。
サワークリームのスロークッカーでスパイシーな白パン
構成部品
小さじ1ハーブの混合物「プロバンス」（必要に応じて、より多くを取ることができます）;
・600〜630 gの小麦粉（プレミアム）。
小さじ1ドライイースト速効型;
卵1個
・サワークリームの大きなスプーン（脂っこくない）;
・大さじ1〜2。 l砂糖
小さじ1普通の塩;
・大さじ3。 l植物油。
調理方法：
1.卵、塩、砂糖を室温のサワークリームに加えます。酵母を注ぎます（新鮮にすることもできますが、温水で予熱してください）。小麦粉を大さじ2杯加えて、30分間保温します-蓋で覆います。
2.次に、ハーブと小麦粉をマスに追加します。生地をかき混ぜると、構造が均一な塊になります。
3.ベーキング容器にオイルを塗り、塊を入れます。 30分間放置しますが、清潔なタオルで覆います。
4.次に、ふたを閉じて、「ベーキング」モードを1時間オンにします。
5.しばらくすると、自家製のパンができあがります。
スロークッカーの白パン-トリックと便利なヒント
・プルーフの温度に注意してください-温度が高い場合、酵母は死に、生地は上がりません。
・スロークッカーでは、パンは側面と底面から焼き上げられます。準備が整う30分前にパンの上面に茶色がかった生地が必要な場合は、反対側でソーセージを裏返します。
・オートミールの代わりに、調理のためにオートミールを取ることができます。
・面白いパンは、生地ににんじんジュースを少し加えることで得られます。パン粉はわずかにオレンジ色を帯びます。
・パンはスロークッカーで焼きます。モードとパワーに合わせる必要があります。最後は600-700Wで十分です。
