ゼリー-幼少期に考えたように、これは私たちのすべての夢をかなえる魔法です。私は強調します：おいしい夢。この料理は、子供と大人の両方を対象としています。子供にとって、これは両親にとってカラフルな奇跡です-人気のある成分、準備の容易さとスピード。しかし、他の料理と同様に、この甘さには独自の調理規則があり、これについては今日学びます。
チョークベリーゼリーの調製の一般原則
ご存知のように、ゼリーはロシアだけでなく人気があります。それは、国籍に関係なく、主に子供のテーブルの上で名誉ある場所を占めています。もともとゼリーは16-17世紀にフランスで発明されました。そして、標準のレシピの材料を完成させたパー・ホワイトのおかげで、ゼリーがアメリカで1985年までにのみ香りと異常にカラフルになったことが想像できます。
ゼリーの基本はゼラチンです。これは、望ましい形状を固めるのに役立ちます。これには時間がかかりますが、これもレシピの主要な「成分」です。この事実は、ゼリーが健康に役立つかどうかは時間に依存するという事実によって説明されます。結局のところ、店に行って特定の果物が入った既製のゼラチンを購入することはできますが、それらはそれ自体では何も役に立ちません。そのような完成したゼリーバッグには天然のみじん切りの果物が含まれていないことが、自宅でさえ多くのプログラム、医師、実験によって証明されています。さらに、信頼性の低いストア製品を信頼しているため、子供を中毒または中毒にすることができます。そのため、「おばあさん」と言われるように、おいしい料理のより安全な古い方法、つまり自家製のフルーツを使ったレシピを提供します。もちろん、自分でゼラチンを作ることはできませんが、これであなたはすでに店の製品を信頼することができます。
レシピの数は果物の種類に依存する可能性があり、最近では色を組み合わせて異常な美しさとさまざまなレシピを作成し始めました。これまでに、20種類以上のゼリーを数えました。ほとんどの場合、家庭料理、ペストリーシェフは、イチゴ、ラズベリー、レモン、チェリーなどの果物を使用します。これは、明るい色と心地よい味の存在によるものです。しかしめったに、料理人が山灰のような果物について覚えていない。しかし、無駄に！チョークベリーゼリーには、大量のビタミンが含まれており、そのようなエネルギー値（1食当たり）：
•18.8タンパク質。
•136.7炭水化物。
•2.5脂肪。
また、高カロリーコンテンツ-689.5。チョークベリーゼリーは、現在の文明のように、新鮮な果物屋や冷凍果物屋に行って適切な量を購入するのに十分であるため、どの国でも、どこでも準備できます。
レシピ
最も興味深い部分である料理に移りましょう。すべてが非常にシンプルで、複雑なものは何もありません。チョークベリーのゼリーレシピの種類には特別な名前がないため、レシピは互いに異なりますが、単純に番号を付けます。各レシピの類似点は、ジュース、砂糖、ゼラチンの3つの主要な材料にあります。ほとんどすべてのレシピで、手元の手段が繰り返されます。
•2つのボウル。
•ふるい。
•プッシャー。
•滅菌瓶。
まず最初に、適切な材料を選択したら、使用するゼラチンの種類を決定します。購入したゼラチンには、標準（通常）とインスタントの2種類があります。調理の30分前に標準ゼラチンを水で注ぎ、取っておきます。インスタントゼラチンに温水を注ぎ、素早く攪拌します。
レシピ1.ゼラチンを含まないチョークベリーゼリー
材料に行きます：
•2,500 gのチョークベリー。
•砂糖1 g。
•水3杯。
1.冷凍ベリーをお持ちの場合は、まず溶けるまで待つ必要があります。
2.小枝や葉から皮をむいたベリーをボウルに注ぎ、水を注ぎます。果実を徹底的にすすぐ。
3.すでにきれいなベリーを2つ目のボウルに移します。ベリーに水3カップを加えます。付属のストーブにすべてを残します。ストーブの温度は適度に強くなければなりません。
4.沸騰後、山の灰は30〜40分間火をつけます。ベリーを。で、この時点で並行して混ぜます。
5.ストーブから取り外します。このようにしてジュースを準備します。果実を軽く押して、ジュースをふるいに通します。残りのケーキは捨てることができ、少量のパルプが残ります。
6.果肉と残りのジュースを砂糖で約15分間煮ます。砂糖の量はあなた次第です。甘いゼリーを減らしたい場合は、質量あたり1 kgで十分です。
7.得られたおいしい溶液を滅菌瓶に注ぎ、デザートを冷蔵庫に残して時間に頼らせます。
レシピ2.リンゴ入りアロニアゼリー
成分
•1 kgの山の灰（アロニア）;
•1 kgの甘酸っぱいリンゴ。
•砂糖0.5 kg
•1.2 Lの純水。
りんごの形のバラエティーは、デザートをチョークベリーから難しいゼリーにします。
1.以前に解凍、洗浄、皮をむいた山灰の場合は、生理食塩水で約10分間煮沸します。後、愛s。
2.リンゴと養生法を小さなスライスにきれいにします。
3.すべての果物を1つの鍋に注ぎ、材料が完全に覆われるまで水で満たします。火をつければ、30分以内に果物は希望の形になります。
4.ガーゼで果物を絞る。少量の水を注ぎます。
5.レモン汁、砂糖を追加します。
6.すべてをかき混ぜ、再び火をつけます。
7.約1時間、混合物を混合し、泡が厚くなるまで泡を取り除きます。
8.型に流し込み、冷蔵庫の結果を待つだけです。
いくつかの図の形のフォームは非常にきれいに見えます。
レシピ3.チョークベリーゼラチンとゼラチン
アロニアからおいしいゼリーを準備するには、次のものが必要です。
•1 kgの山の灰。
•砂糖150グラム。
•600 mlの冷水。
•200グラムのゼラチン。
料理の進行状況：
1.まず、ゼラチン200グラムを冷水100 mlに浸します。
2.鍋に目を向けます。そこには、半リットルの水と150グラムの砂糖を注ぐ必要があります。
3.水が沸騰したら、皮をむいた山の灰を投げます。沸騰中は、泡を取り除くことをお勧めします。弱火でナナカマドは10分間調理する必要があります。すぐに、火を止めて、ふくらんだゼラチンを鍋に加え、鍋の水が温まるまで混ぜます。
4.シロップが冷めたら、まだ濃くなっていないゼリーを型または皿に注ぐことができます。ゼリーの冷却プロセスは、冷蔵庫で4〜5時間行われます。
美味のために、同じベリー-山の灰で皿を飾って、冷凍ゼリーと一滴のバターの上に置くことができます。
レシピ4.チョークベリー入りジャム入りゼリー
成分
•ゼラチン2大さじを購入しました。スプーン;
•冷水。
•チョークベリーベリー1 kg。
•少しナナカマドジャム（味の量）
料理の進行状況：
1.容量を取得します。その中に大さじ2のゼラチンを入れ、冷たいお湯で満たします。よく混ぜると、約1時間でゼラチンが膨潤します。
2. 1時間後、ゼラチン入りの水を鍋に注ぐと、数分で元に戻ります。ゼラチンの準備中に、チョークベリーのジュースを準備できます。調理に適した山の灰を深皿の上にあるふるいに入れ、麺棒でジュースを絞ります。山灰の廃棄物ケーキは捨てることができます。
3.ゼラチン入りの鍋にジュースを注ぎ、混ぜます。
4.このレシピの特徴は、砂糖の代わりにナナカマドのジャムがシロップに追加されることです。その量はあなた次第です。
5.沸騰するまでかき混ぜます。
6. 30分後、コード混合物はわずかに冷却され、調理済みの皿にあふれました。しかし、料理は深くなければならないことを忘れないでください！
7.小さなふるいを使用して、皿のジャムからゼラチンボールまたは余分なパルプを取り除きます。つまり、デザートの美しさをきれいにします。
8.デザートを冷蔵庫に送り、完全に濃くなるまで待ちます。
冬のアロニアのレシピ5ゼリー
冬に向けて健康的な製品を買いたい場合は、このレシピに従ってください。しかし、保存用の蓋付きの缶を準備することを忘れないでください。それらをよく殺菌または炒めることをお勧めします。
成分
ナナカマド果実800g;
650砂糖;
大さじ4 lゼラチン;
1.2リットルの飲料水。
料理の進行状況：
ベリーを鍋に入れ、手でよくしわにします。
別の容器にジュースを注ぎ、ケーキを水で満たし、その上に置きます。 15分間煮る必要があります。
次に、ガーゼとザルの助けを借りて、それをフィルタリングします。得られたブロスに砂糖を加え、7分間沸騰させます。
1カップのコンポートを注ぎ、ゼラチンを溶かしてコンポートに注ぎます。
そこに山の灰汁を注ぎます。
さらに5分煮ます。出来上がったが、まだ冷凍されていないゼリーを準備したジャーに注ぎます。
鉄製のカバーで覆い、巻き始めます。
冷却後、地下または冷蔵庫に缶を送ることを忘れないでください。
レシピ6。チョークベリーゼリー：ナチュラル
成分
•チョークベリーベリー1 kg。
•700 gの砂糖。
•500gの水。
料理の進行状況：
1.ベリーの調理：皮をむき、ボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎます。
2.材料が十分に沸騰したら、ガーゼで座ってください。
3.すべての砂糖を追加します。遅い火をつけます。
4. 15分間煮沸した後、滅菌瓶に注ぐことができます。
ヒント
1.完成した液体を滅菌瓶または型に注ぐときは、ふるいを使用します。
2.ダイエットデザートの場合、果物には十分な量のグルコースが含まれているため、砂糖の追加量を少なくする必要があります。
3.チョークベリーのゼリーおよびこのベリーと同様のデザートは、医師によって、爪と髪がもろい人に処方されます。
4.ゼラチンを含まないゼリーを作りたい場合は、ペクチンを使用できます。
アロニア自体が正常な状態に圧力をもたらし、免疫システムを強化し、血液循環を正常化します。
