最もおいしいチーズケーキはゼリーで作られています！
ゼリーチーズケーキを作るための基本原則
カッテージチーズを注意深く挽くと、繊細でおいしいゼリーチーズケーキができあがります。その後、デザートは風通しの良い塊のない出てきます。古典的なチーズケーキはオーブンで焼く必要がありますが、時間とリソースを節約するために、家にオーブンがない場合は、ゼラチン入りのチーズケーキを準備できます。 「怠 "なチーズケーキ」とも呼ばれます。甘いケーキのベースにはショートブレッドクッキーが使用されますが、家の中に他の種類があれば、それを食べることができます。ゼリーチーズケーキは、フルーツ、ナッツ、チョコレートまたはココナッツパウダー、さらに色とりどりのゼリーの層で飾られています。
すばやく簡単なチーズケーキのレシピ
これはベーキングなしの最もシンプルなチーズケーキのレシピで、例外なく家族全員を喜ばせます。
成分
クッキー、できればショートブレッド-250 g;
カッテージチーズ-170 g;
バター-200 g;
サワークリーム-400 g;
砂糖-100 g;
寒天またはゼラチン-15 g;
バニラシュガー-10 g;
半分のレモン;
フルーツゼリー-1パック
調理方法：
まず、ブレンダーまたはローリングピンを使用してクッキーを粉砕します。少しバターを溶かしてクッキーの甘いパン粉に加え、よく混ぜて生地を作ります。
ゼラチンを準備します。冷たい水で満たされ、暗い場所で膨らませる必要があります。
ここで重要な点は、非常によくすりつぶすか、ふるいを通して挽くか、ブレンダーでカッテージチーズを叩く必要があるということです。しこりもなく、柔らかくなるはずです。砂糖、半分のレモン汁、サワークリーム、バニラシュガーを加え、非常によく泡立てます。
ゼラチンが腫れて塊がなくなったら、すぐにそれを凝乳に加えることができます。そうでなければ、蒸気浴で少し溶かし、凝乳塊とのみ結合します。
次に、チーズケーキの容量を準備する必要があります。それは取り外し可能な壁を持つものであればより良いです。下部に層を置き、上部にカード混合物全体を注ぎます。ケーキを冷蔵庫に送ります。
その間、パッケージに書かれているようにフルーツゼリーを作ります。チーズケーキを取り除き、その上にたくさんのフルーツゼリーを注ぎます。カッテージチーズのおやつを冷蔵庫に再度送ります。今回-ゼリーが完全に固まるまで。
フレッシュブリーズチェリーチーズケーキ
このレシピにはチェリーが必要です。これが夏であれば、問題はありません;秋や冬に料理するなら、冷凍ベリーを買うことができます。そのようなデザートは、さわやかな風のように軽く、繊細であることがわかります。
成分
ショートブレッドクッキー-100 g;
カッテージチーズ-500 g;
バター-50 g;
チェリーベリー-250 g;
砂糖-100 g;
ゼラチン-25 g;
クリーム15-20％-120 g;
シナモン-小さじ1
料理：
このタイプのデザートでは、すべてが伝統的です。ショートブレッドクッキーを挽いてバターと混ぜます。カッテージチーズを挽いて砂糖を加えます。
次のステップはチェリーゼリーです。ゼラチンは少量の水に溶かしてください。そこに文字通り20〜30mlのお湯を加え、水浴で溶液をかき混ぜます。ゼラチンが完全に溶解したら、混合物をスチームバスから取り出し、チェリージュースを追加する必要があります。ここで、ゼラチンの半分、カッテージチーズ、クリームをたたく必要があります。
今では、材料を組み合わせることが残っています。クッキーの塊を型の底に置き、凝乳塊で満たし、しばらくの間冷蔵庫に送ります。チーズケーキが少し凍っていると気づいたらすぐに、チェリーの実を載せて、チェリーゼリーを上に注ぐことができます。その後、少なくとも4〜5時間冷蔵庫にデザートを送ってください。
シーバックソーンゼリーチーズケーキ
このデザートは、海クロウメモドキと生ingerが好きなアマチュア向けです。味はスパイシーで非常に珍しいです。そして、デザートにはゼリーチーズケーキの珍しいサーブがあります。
成分
ジンジャークッキー（ジンジャーブレッドクッキーを取ることができます）-100 g;
スイートカードチーズ-6個;
砂糖-200 gr;
オレンジ-1個;
海クロウメモドキ-0.5 l;
シナモンスティック;
ゼラチン-25 g。
調理方法：
最初にブレンダーで海クロウメモドキの実をつぶしてから、ふるいで挽く必要があります。海クロウメモドキの塊に水を注ぎ、砂糖とシナモンを加え、少し沸騰させて冷まします。クッキーを砕いて細かく分散させてから、ゼラチンに取り掛かります。冷たい水を注ぎ、膨らませ、塊が完全に消えるまで蒸気浴で加熱する必要があります。シーバックソーンブイヨンにゼラチンを加え、混ぜて取っておきます。オレンジの世話をします。おろし金を使って熱心を取り除き、甘い凝乳に削りくずを加えて、完全に洗わなければなりません。
美しいグラスを用意して、サービングを開始します。オレンジ色の固まりを重ね、ジンジャービスケットの上に敷き詰め、再度凝乳し、海クロウメモドキのゼリーをすべて詰めます。ゼリーが凍結するように、冷蔵庫に短時間送ってください。チーズケーキの流れは明るく独創的です。
ゼリーとマスカルポーネチーズのチーズケーキ
カッテージチーズの代わりにマスカルポーネチーズを使用すると、デザートは非常に柔らかくなります。
成分
チョコレートチップクッキー-300 g;
バター-150 g;
マスカルポーネチーズ-400 g;
脂肪クリーム-300 g;
ゼラチン-25 g;
粉砂糖-100 g;
イチゴ-6個;
キウイ、マンダリン-各1個;
フルーツゼリー-1パック。
調理方法：
チョコレートのレバーを挽き、溶かしたバターを加え、混ぜ、取り外し可能な側面で型の底に置く。約15〜20分間冷蔵します。
増粘剤を準備します。冷水で満たし、暗い場所に15分間放置します。
ホイップクリーム、粉砂糖、マスカルポーネとブレンダー。スチームバスでゼラチンを少し加熱し、クリーミーなチーズの塊と混ぜます。
冷蔵庫からクッキーベースを取り出し、混合物をそこに注ぎます。よく水平にし、冷蔵庫に入れます。 2〜3時間で十分です。
次に、果物を準備します。みかんの皮をむき、円に切ります。イチゴを取り、それらを尾にいくつかのスライスにカットします。つまり、完全にカットしないでください。キウイは円にカットし、それらを使用して花を切り取ることができます。
パッケージが言うように、フルーツゼリーを溶かします。チーズケーキを取り出し、果物をきれいに積み重ね、ゼリーを注ぎます。完全に凍結するまで冷蔵庫に戻します。ゼリーとマスカルポーネのチーズケーキは、約30分で完全に準備できます！
ブルーベリーナイトのレシピ
チーズケーキにはリコッタとブルーベリーのジャムが付いています。指をなめる！
成分
リコッタ-450 g;
クッキー-250 g;
バター-170 g;
サワークリーム-200 g;
ライム-1大;
クリーム20％-200 g;
ブルーベリージャム-450 g;
砂糖-170 g;
ゼラチン-小さじ4。
調理方法：
クッキーを中程度のパン粉になるまで挽き、バターを加え、よく混ぜ、型の底に置き、ボードを作るのを忘れないでください。フォームを冷蔵庫に送ります。
ゼラチンを準備し、まず冷水で満たし、次に水浴で加熱します。
砂糖50グラム、リコッタチーズ、クリーム、サワークリーム、ブルーベリージャムを混ぜます。ブレンダーでよく叩いて、風通しの良い塊を作ります。次に、増粘剤をマスに追加します。
私たちはフォームを取り出し、リコッタの塊をクッキーに置き、ブルーベリーで飾り付け、そして再び冷蔵庫で飾る。ケーキは信じられないほど柔らかく、めちゃくちゃ美味しい！
ダイエットチーズケーキのレシピ
このゼリーチーズケーキは、体型を大切にする人、または健康のために砂糖や脂肪分の少ない食物を使用することになっている人に適しています。
成分
オート麦フレーク-60 g;
バナナ-1個;
全粒粉-60 g;
ミルク-170 g;
ゼラチン-25 g;
低脂肪カッテージチーズ-500 g;
低カロリーヨーグルト-120 g;
甘味料-味わうために;
イチゴ-200 g;
チョコレートシロップ-15 ml。
調理方法：
チーズケーキの基本はオートミールです。それらはブレンダーで粉砕し、マッシュしたバナナを加え、よく混ぜ、紙で事前にコーティングされたフォームに移す必要があります。フォームをオーブンに送り、25分間190度に予熱します。ケーキが焼けていないことを確認してください。
20 gのゼラチンを牛乳に浸し、少し膨らんだら火で熱しますが、沸騰させないでください。
カッテージチーズ、甘味料、ヨーグルトを別のボウルに入れてよく混ぜます。ゼラチンをゆっくり注入し、よく混ぜます。
イチゴを準備する：凍結している場合は、まず別の容器に入れて解凍し、残りの5 gのゼラチンをイチゴジュースに加えて、膨らませます。一方、イチゴをミキサーで切り刻み、甘味料を加え、次にゼラチンをジュースで加えます。
フレークの底に、カードマスを広げ、上にイチゴのピューレを覆います。ベースをホイルで覆い、冷蔵庫で一晩送ってください。午前中は、チョコレートシロップを入れてデザートを提供します。
自宅で役立つチーズケーキ料理のヒント
バニリンとバニラシュガーのパッケージを注意深く見てください。バニリンはほとんど必要ありません。これらの2つの成分を混ぜると、デザートが苦くなり、バニラも中毒になります。
チーズケーキの上にゼリー層を厚くするには、2パック以上のストアゼリーを使用する必要があります。さらに、チーズケーキ自体が固まるまで詰めないでください。そうしないと、ゼリーがカードに染み込みます。
スイートベリーゼリーのチーズケーキは、砂糖なしのミントまたは緑茶と一緒に提供できます。
ケーキの理想的なサービングのために、果物とマルチカラーのゼリーでいくつかの美しい層があるように、取り外し可能な側面を持つフォームを使用することをお勧めします。
ボウルまたはカップで提供されるデリケートなデザートのチーズケーキには、フィラデルフィアチーズ、マスカルポーネ、またはリコッタチーズを使用できます。
ゼリーの層が付いたチーズケーキのベースは、電子レンジまたはダブルボイラーで焼くことができます。
チョコレートまたはハニカム、新鮮なフルーツとベリー、ミントの葉でゼリーチーズケーキを飾ることができます。
残りのケーキは必ず冷蔵庫に保管してください。そうしないと、ゼリーが溶けてケーキが柔らかくなることがあります。
料理と食欲をお楽しみください！
