ナスはシチューやフライだけでなく、マリネすることもできます。この形では、彼らは単に驚くべきものであり、時には森のキノコと味が違うことさえありません。結果を長時間待たず、最終的に疑わないようにするために、ピクルスナックをすばやく調理できます。
最も成功したレシピの選択に注意を促します。
ナスのピクルス-一般的な調理原理
ナスは苦いことがあり、完全に味がしません。この理由のために、野菜に塩を注いだり、塩水を注いだりして、醸造することがよくあります。しかし、漬物の前に、ナスは通常usuallyでられます。塩水でこれを行うと、不快な味がなくなります。調理後、野菜を絞る必要があります。圧迫されている傾斜面に簡単に置くことができます。次に、事前に行わない場合はナスをカットし、処方によって他の製品と組み合わせます。
調理できるもの：
•甘唐辛子。
•ニンジン。
•ニンニク。
•緑。
マリネは通常酢で調理されます。塩、グラニュー糖が加えられます。多くの場合、油はナスに追加されます。水が常に追加されるわけではありません。濃縮マリネがあり、ジュース、通常はトマトのオプションがあります。ナスのスナックにはさまざまなスパイスがよく使われます。韓国のスパイス、さまざまな唐辛子、コリアンダーの混合物です。調味料が多すぎるか、味に合わない場合は、数を減らすか、いくつかの成分を削除します。
非常においしいナスの漬物：速くておいしい
非常にシンプルでおいしくて素早い漬けナスのバリアント。この料理には、種が多くない小さな野菜を選ぶことをお勧めします。
成分
•ナス500 g;
•ディルの束。
•ニンニクの頭。
•小さじ半分の塩。
•20 mlの酢。
•オイル30グラム。
•サイレントコリアンダー。
料理
1.ナスの先を鋭いナイフで切り取り、野菜に数回刺し、沸騰したお湯に入れて約10分間沸騰させます。余分な水を取り除き、冷やします。
2.ナスが冷えている間に、マリネを準備します。それのために私達は3％の普通酢を使用します。ボトルの背面には、希釈の割合が表示されます。
3.酢と油を混ぜます。マリネには未精製のヒマワリまたはオリーブオイルを使用するのが最適です。塩を加え、スパイスを入れて挽く。
4.皮をむいたニンニクを切り、新鮮なディルを細かく刻み、混ぜる。ディルの代わりに、パセリを使用できます。コリアンダーを使用したい人もいます。さまざまなグリーンの混合物を使用できますが、マリネも吸収するため、1房を超えることはできません。
5.冷やしたナスを細かく切る。最初に、半分に、そして何度も何度も。
6.容器の底に、小さな緑を注ぎ、ナスの層を入れ、マリネにスパイスを注ぎ、再びハーブを振りかけます。
7.ナスとグリーンの層を繰り返し、マリネを均等に分配します。コンテナを閉じ、逆さまにして、数時間放置します。
8.コンテナを通常の位置に戻し、冷蔵庫で再配置し、さらに数時間放置するとナスの準備ができました！
韓国のナスの漬物：速くておいしい
レシピはjust子のマリネが素晴らしく、夕食やお祝い用のテーブルで素早くおいしい料理ができます。ぜひお試しください！野菜に加えて、主な成分の1つは醤油です。
成分
•3つのナス;
•ピーマン1個。
•床コリアンダービーム。
•ニンニク4片。
•ゴマ10 g。
•小さじ1 （可能性は低い）唐辛子;
•70 mlのオイル。
•20グラムの大豆。ソース
•砂糖の半分のスプーン。
•小さじ2酢。
料理
1.ナスをすすぐ。鋭利なナイフでいくつかの貫通穴を開けます。
2.数リットルの水を沸騰させ、スプーン一杯の塩を投げ、ナスを注ぎます。柔らかくなるまで煮ますが、無理をしないでください、7-8分で十分です。
3.野菜を沸騰した水から取り出し、斜めにボード上に置き、圧迫をかけて水が出るようにします。
4.ナスが冷えている間に、ブルガリアのコショウを細いストローで切り刻み、ニンニクを切り、緑を洗う必要があります。すぐに混ぜることができます。
5.好きなように、冷却されたナスを立方体または長いストリップにカットします。他の野菜と混ぜて、醤油、砂糖、酢を加えてかき混ぜます。
6.植物油を加熱し、そこに唐辛子を入れ、ごまを加え、数秒間火をつけ、野菜を取り出して注ぎます。
7.素早くかき混ぜ、ふたをしっかり閉め、1時間保温します。次に、冷蔵庫でナスをさらに数時間放置します。たまにかき混ぜて酸洗プロセスを速くすることができます。
ナスのピクルス：きのこを速くておいしいものにしましょう！
漬けナスに非常によく似た、非常に速くておいしいキノコの変種。数時間で軽食があります。それでも、ナスを立てて冷蔵庫に数時間浸しておく方が良いでしょう。
成分
•ナス1.2 kg
•大さじ6。 l酢9％;
•1.5リットルの水。
•大さじ1。 l塩;
•ニンニクの小さな頭。
•ディルの束。
•オイル100 g。
料理
1.使用する前にナスをきれいにすれば、キノコのようになります。サイコロ1.5センチ。
2.水、塩を入れ、,子を注ぎ、約3分間煮る。野菜は準備ができているはずですが、沸騰してはいけません。ザルに排水します。
3.洗浄したディルの束を切り刻み、すでに冷却されているはずのナスと接続します。
4.ニンニクの皮をむきますが、それは可能であり、より小さく、また切り刻んでナスにシフトします。
5.酢を植物油と混ぜ、ナスに注ぎます。必要に応じて、スパイスを入れます。
6.すべてを徹底的にかき混ぜ、瓶に入れます。冷蔵庫に入れて、野菜を数時間浸します。
ナスの漬物：速くておいしい（ニンジンとハーブを使用）
この前菜は2日間用意されますが、結果は単純に驚くべきものです。 egg子の漬物を素早く調理すると、美味しかった。小さな果物を選択してください。それらは柔らかく、種子がなく、十分に飽和しています。
成分
•10個の小さなナス。
•ニンニク5クローブ。
•コリアンダーまたはパセリ（小さな束）。
•3つの大きなニンジン。
•大さじ2杯のオイル。
•マリネに水800 ml。
•大さじ2。 l酢（9％を摂取）;
•大さじ2。 lマリネの塩;
•コショウ6個。
料理
1.ナスごとに、茎と小さな先端を切ります。病気のポケットを鋭いナイフで切り、最後まで切りません。
2. egg子をわずかに塩を入れた沸騰したお湯に入れ、約7分間煮ます。ザルに入れて冷まします。
3.コショウ、塩でマリネ用の水を沸騰させます。テーブルの上に置いて、冷まします。次に、酢と野菜大さじ2杯を加えると、マリネの味が改善され、わずかに滑らかになります。
4.ニンジンを大きなストリップですりおろし、刻んだグリーンとニンニクを加え、詰め物を完全にかき混ぜます。さまざまなスパイスを追加して、うまくマッシュできます。
5.にんじんの塊をナスに広げ、何も落ちないようにそれぞれを糸で結びます。
6.ぬいぐるみの野菜を鍋または容器に入れ、準備したマリネを入れ、閉じて冷蔵庫に送ります。数日で試すことができます。
Egg子のピリ辛漬け：速くておいしい
漬けegg子のスパイシーなバージョン、非常に高速でおいしい。
成分
•7つのナス。
•2つのチリ。
•2つのピーマン。
•大さじ0.5。酢3％;
•小さじ1韓国のスパイスミックス;
•大さじ5。 lオイル。
•塩12 g。
料理
1.ナスを縦に半分に切り、沸騰したお湯に浸し、4分間煮る。パルプから余分な液体を取り除き、冷やします。
2.ピーマンをできるだけ細く、鋭いポッドに切ります。
3.ゆでたナスをスライスに切り、小さな棒を取り、2種類のコショウと組み合わせる。必要に応じて、野菜とニンニクを前菜に追加します。
4.酢を注ぐ、塩を加える、韓国のスパイスを加える、かき混ぜる。
5.最後に、オイルを追加し、再び攪拌し、涼しい場所で数時間スナックを取り除き、ピクルスにします。
ナスのトマトマリネ：速くておいしい
トマトにマリネされた、シンプルで素早くおいしいナスの変種。皮や果肉のない純粋なジュースを使用することをお勧めします。
成分
•5つのナス。
•ニンニクのクローブ5個。
•500 mlのジュース。
•20 mlの酢。
•小さじ1コショウの混合物;
•ディルの束の床。
•20 gの砂糖。
•塩5グラム。
料理
1.最初にナスを縦に2等分し、次に希望するサイズに応じて各部分を3〜4個に切ります。
2.ストーブの上に塩水を入れます。 boilingでた後、egg子を広げて2分間煮ます。ザルに排水し、水を排出させます。冷めた後、手でさらに絞り出すか、すぐにザルに少し圧迫します。
3.ストーブにトマトジュースを入れ、沸騰させ、泡が出たらそれを取り除きます。グラニュー糖を注ぎます。酢、塩、こしょうを加える。あなたの好みにスパイスを置くことができる。ちょっと沸騰させます。火を消します。
4.ニンニクとハーブを切り、ナスと混ぜます。
5.前菜に酢の入った温かいトマトジュースを注ぎ、かき混ぜて蓋をします。
6.完全に冷めるのを待ってから、ナスを冷蔵庫で数時間送ります。
ナスのピクルス-ヒントとコツ
•成熟したナスには、硬い種だけでなく皮もあります。この場合、削除することをお勧めします。
•larger子が大きくてつづるほど、その中の有害物質が多くなります。苦味を与えるのはコンビーフで、浸すこともできますが、それでも若くて小さい野菜を選ぶ方が良いです。
•普通の酢の味が気に入らない場合、または許容度が低い場合は、リンゴ酢を使用できますが、より有用です。希釈クエン酸、さらにはジュースで漬物のレシピがあります。
