ミートボール、ミートボール、ミートボール-多くの人に愛されている多くのおいしいひき肉料理。通常のレシピから離れて、上記の料理を連想させるものを調理することをお勧めしますが、それらとは少し異なります。つまり、フライパンにご飯とミンチ肉からハリネズミ。
この料理は、その珍しい外観からこの名前が付けられました。まず、ミートボールはミンチ肉から形成され、次に米粒がミートボールに挿入され、煮込み、焼き、または蒸します。しかし、あなたはあなたの人生を複雑にし、ひき肉をご飯と混ぜることはできません。始めましょうか？
鍋にご飯とミンチハリネズミ-料理の一般原則
ハリネズミの調理は驚くほど簡単で、面倒ではありません。必要なのは、ひき肉、ご飯、ソースの材料だけです。
ひき肉 すでに準備ができているものを購入するか、自分でスクロールできます。豚肉と子牛肉、七面鳥または鶏肉が適しています。多くの場合、混合ひき肉を使用します。
ご飯 シリアルがひき肉に直接追加されている場合、またはミートボールに固執している場合は大きな全体に追加されている場合、いずれかを取ることができます。
準備ができたハリネズミは、バターを塗った鍋に広げ、軽く揚げてからソースを注ぎます。ここでは想像力にとどまりません。サワークリーム、クリーム、チーズ、トマト、パスタ、ソテーした野菜、スープ、その他の製品を用意します。ソースがハリネズミを完全に覆うことが重要であるため、柔らかくジューシーになります。
ハリネズミに、ひき肉とごはんを添えて、独立した料理として、または煮て焼きたての新鮮な野菜のおかずと一緒に提供します。
1.鍋にご飯とミンチハリネズミ
成分
•ひき肉（牛肉入り豚肉）の0.5キログラム。
•米割り-200 g;
•オニオンヘッド3個。
•鶏卵;
•ニンジン1個。
•トマト30 g。
•塩-20 g;
•オールスパイスパウダー-オプション。
•振りかけるための小麦粉。
調理方法：
1.洗ったご飯を小さな鍋に注ぎ、20分間煮ます。ザルに横たわり、すすいでください。
2.刻んだオニオンヘッドとともに、ご飯をひき肉に入れます。
3.卵をひき肉、塩、こしょうに加え、よく混ぜて少し入れます。
4.刻んだ肉を注入しながら、刻んだタマネギの頭を鋳鉄の鍋、ニンジンに入れ、細かいおろし金の上に置いて、中程度の熱で3分間植物油で煮る。
5.ひき肉のボールを作り、小麦粉を振りかけます。
6.ミートボールを熱いフライパンにオイルと一緒に入れ、わずかに固くなるまで3回回します。
7.揚げた「ハリネズミ」を、野菜を煮込んだ鋳鉄の鍋に移し、よくかき混ぜます。
8.水で薄めたトマトピューレをほぼ完全に覆われるまで注ぎ、塩を少し加え、弱火にし、20分間煮る。
9.煮込んだ「ハリネズミ」を各皿に2枚置き、マッシュポテトをその横に置き、ソースの上に注ぎます。
2.サワークリームソースの鍋にご飯とミンチハリネズミ
成分
•豚肉と牛ひき肉600 g。
•ニンジン1個。
•オニオンヘッド3個。
•鶏卵;
•サワークリーム-300 g;
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•塩-20 g;
•allspice-オプション。
•長粒米-250 g;
•パセリの葉-1束;
•揚げ油。
調理方法：
1. 2つの玉ねぎの頭を小さなパン粉に切り、ひき肉を入れ、洗って炊いたご飯を半分に切ったニンニク、パセリ、卵になるまで加え、塩、コショウを加え、よくかき混ぜて25分間醸造します。
2.サワークリームソースを調理します。ニンジン-おろし器で、残りのタマネギ-小さなパン粉を鋳鉄の鍋に入れ、少量の油で炒めます。
3.サワークリームに少量の水を注ぎ、半液体状になるまでかき混ぜ、野菜に注ぎ、塩、コショウを加え、15分間煮る。
4.ひき肉と調理済みのご飯の玉を作り、小麦粉を振りかけ、熱い鍋に広げ、四方を油で揚げます。
5.揚げた「ハリネズミ」をサワークリームソースに入れ、15分間煮ます。
6.サービングプレートでサーブするときは、2つの「ハリネズミ」をサイドディッシュ（bでたそば、パスタ、マッシュポテト）の横に置き、パセリの葉のみじん切りを振りかけます。
3.鶏肉にひき肉とご飯を入れた食事ハリネズミ
成分
•中鶏胸肉3個。
•米割り-コップ半分。
•バター。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•オニオンヘッド3個。
•ニンジン1個。
•フライ用オリーブオイル-30 ml;
•脱脂サワークリーム-300 ml;
•パセリ-1束。
•塩-10 g;
•オールスパイス、コショウ-小さじ1杯。
•鶏の卵。
調理方法：
1.肉を胸から離し、肉挽き器をスクロールし、玉ねぎのみじん切り2個、ニンニク、ご飯、バター、卵、コショウ、塩を加え、よく混ぜて20分間放置します。
2.その間に、サワークリームダイエットソースを準備します。玉ねぎ1個、小さなパン粉に切って、ニンジンをおろし器で炒め、オリーブオイルで数分間炒め、水で希釈したサワークリームを注ぎ、よくかき混ぜ、塩を加え、10分間煮ます。
3.ひき肉から、小さなボールを作り、小麦粉を振りかけ、熱いサワークリームソースで揚げずにすぐに入れ、ふたを閉じて15分間煮ます。
4.調理済みの食事「ハリネズミ」は、portionでたソバと一緒に小分けしたプレートで提供されます。
4.フライパンにご飯とひき肉のハリネズミ（肉汁に野菜が入っています）
成分:
•詰め物-半キロ。
•長粒米の割り-大さじ12。スプーン;
•肉汁-2杯;
•玉ねぎの頭
•ニンジン1個。
•サワークリーム-30 g。
•大さじ2。トマト大さじ;
•卵1個。
•オールスパイスパウダー-30 g。
•塩-小さじ1。
調理方法：
1.生米をひき肉に注ぎ、タマネギの頭を加え、小さなパン粉に切り刻み、卵を割って、塩、コショウを加え、すべてを完全に混ぜて25分間醸造します。
2.グレービーを準備します。ニンジンとタマネギを細かく刻み、鋳鉄製のフライパンに入れ、サワークリームとトマトのピューレと合わせ、肉汁ですべてを満たします。
3.ミートボールを形成し、小麦粉を振りかけ、調理済み野菜混合物に入れます。
4.鍋をゆっくり火にかけ、蓋を閉めて25分間煮ます。
5.準備ができている「ハリネズミ」は、おかずと一緒にサービングプレートに2個ずつ（おかずがなくてもかまいません）サワークリームソースを注ぎ、刻んだパセリの葉を振りかけます。
5.フライパンにご飯とスパイシーなミンチ肉からハリネズミ
詰め物の材料：
•半キロの豚肉と牛ひき肉。
•長粒米の不完全なグラス。
•鶏卵;
•大きなタマネギの頭。
•ニンジン1個。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•乾燥バジル、コリアンダー-各20 g。
•オールスパイスパウダー-30 g。
•塩-小さじ1。
•パセリの半分の束。
ソースについて：
•中脂肪含有量のサワークリーム-1カップ。
•トマト2個。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•小麦粉-10 g;
•熱湯の不完全なガラス。
調理方法：
1.きれいなご飯を軽く塩気のある水で10分間oilで、水切りで水を切る。
2.牛肉と豚肉の小片を、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを入れた肉挽き器に通します。
3.玉ねぎとにんじんを入れたひき肉に、卵を加え、塩、コショウを加え、バジル、コリアンダーまたは他のスパイスを注ぎ、手で完全に混ぜて25分間醸造します。
4.この時間の終わりに、小さなボールを形成し、鋳鉄の深いフライパンに入れます。
5.「ハリネズミ」に熱湯を半分の量まで注ぎ、再び塩を加え、適度な熱で蓋の下で30分間煮ます。
6.その間、サワークリームでソースを準備します。サワークリームと刻んだニンニクと一緒に洗って皮をむき、すりおろし、よくかき混ぜ、塩を加え、小麦粉を少し加え、塊が形成されないようにもう一度かき混ぜます。
7.不完全なコップ1杯の熱湯をサワークリームとトマトに注ぎ、均一で濃厚な粘稠度になるまで再びよくかき混ぜます。
8.ハリネズミを30分間煮込んだ後、サワークリームソースを注ぎ、少量の乾燥バジル、オレガノまたは他のスパイスを注ぎ、適度な熱で20分間再び煮ます。
9.サービングするときは、「ハリネズミ」を分けた皿に置き、パセリとディルの葉で飾ります。
6.チーズとフライパンでご飯とミンチハリネズミ
成分
•低脂肪鶏肉ひき肉1キログラムよりわずかに少ない。
•米割り-大さじ7。スプーン;
•オニオンヘッド。
•ニンニク-4クローブ。
•パセリ-1束。
•鶏卵;
•塩-20 g;
•ナツメグ-20 g;
•コショウ-小さじ半分。
記入するには：
•ホーランドチーズ-2個。
•サワークリーム-300 ml;
•クリーム-コップより少し小さい。
•パセリの葉-半房。
調理方法：
1. 8分間ご飯を炊き、ザルに横たわる。
2.準備した鶏肉に卵を割って、細かく刻んだ玉ねぎ、ニンニク、パセリ、コショウ、ナツメグ、ご飯を加える。
3.ひき肉からボールを作り、その真ん中にホーランドチーズを1包みます。
4.「ハリネズミ」とチーズを鋳鉄製の鍋に入れます。
5.ソースを準備します。ブレンダーボウルにサワークリーム、ホーランドチーズ1パック、クリームを入れてよく混ぜます。刻んだパセリの葉を注ぎ、塩、胡saltで味を整え、再び混ぜます。
6.調理したソース「ハリネズミ」を注ぎ、中火で30分間煮込みます。
7.パセリをまぶしたサービングプレートで提供します。
鍋にご飯とミンチハリネズミ-秘密と微妙
•ハリネズミのボールを形成する際に、強制ミートが手にくっつくのを防ぐため、必ず定期的に手を冷水に浸してください。
•鍋をふたで覆い、弱火で調理する。さもないと、ソースはすぐに沸騰してしまい、ハリネズミはそれほどジューシーではなくなる。
•米の代わりに、米の代わりにソバや大麦などの他の穀物を追加できます。また、事前に準準備状態にする必要があります。
