おovenのオーブン-一般的な原理と調理方法
ロシアは、そのもろくて香ばしい穀物で常に有名でした。まれなゲストは、ラードで味付けしたり、甘い添加物で調理したりすることが多い素晴らしい料理に扱われませんでした。おPorは、パイのように流動的、粘性、または冷たく、どんな場合でも、高貴なテーブルでの歓迎客や農民の小屋での愛人になります。何世紀も前のおはオーブンで調理されていましたが、今日では状況が変わり、現代の主婦はガスストーブと電子レンジを使用していますが、最もおいしいおridgeはオーブンにあります。
オーブンのおPor-製品の準備
おridgeの調理を開始する前に、穀物（セモリナ粉とオートミールを除く）を慎重に選別し、腐った穀物を取り除きます。これに続いて、残っている不純物を洗い流し、穀物をほこりや汚れからきれいにするプロセスが続きます。まず、穀物を温水で処理し、次に冷水を使用します。昔は先祖が7回水を変えていましたが、穀物を3〜4回すすぐだけで十分です（「7つの水で洗う」という表現がありました）。
穀物の熱処理準備が整ったら、水または牛乳を鍋に注ぎ、最初の泡が現れたらすぐに沸騰させ、穀物を容器に加えます。
オーブンのおoven-最高のレシピ
レシピ1：オーブンでのキビのお
ミレーはおporを作るための伝統的な穀物であり、その料理は美しい黄色になり、お、のような有用な製品を常に積極的に見るとは限らない子供たちを引き付けます。
成分:
-脂肪牛乳1リットル;
-キビ1カップ;
-バター100グラム;
-砂糖大さじ2-4;
-塩。
調理方法
おmilkを作るための容器にミルクを注ぎ、砂糖と塩を加え、バルク成分が完全に溶解する程度にミルクの温度を上げ、純粋なキビとバターを加えます。すべての製品を組み合わせた後、それらを完全に混合し、予熱したオーブンに1.5〜2時間置きます。皿の準備の度合いは、魅力的な黄金の皮によって決まります。外観が整ったら、オーブンからキビのおridgeを取り、混ぜて、少しバターを加えてサーブします。
レシピ2：オーブンレーズンコーンポリッジ
コーンポリッジはビタミンとミネラルが豊富で、多くのグルメを魅了する独特の味があります。コーンポリッジの主な利点は、低刺激性でカロリーが高くないことです。
成分
-牛乳½カップ;
-½カップの水;
-コーングリッツ大さじ2。
-レーズン20グラム;
-バター10グラム;
-塩。
調理方法
おcontainer、水、牛乳が沸騰する容器に注ぎ、コーングリッツ、塩、あらかじめ浸したレーズンを加えます（甘いおridgeが好きなら、そこに砂糖を入れてください）。鍋またはフライパンを混合した材料と一緒に予熱したオーブンに入れます。
料理は、調理の開始後約20分、40〜45分間準備され、おridgeをかき混ぜる必要があります。
テーブルの上のコーンポリッジにはバターが付いています。
レシピ3：かぼちゃと蜂蜜入りのPor
子供と大人にアピールする、甘い香りの良いおridgeの興味深いレシピ。
成分:
-700グラムのカボチャ;
-キビ1カップ;
-熱湯2杯;
-蜂蜜大さじ2。
-砂糖大さじ2
-バター50グラム。
調理方法
キビを洗い、沸騰したお湯に30分間入れます。カボチャの皮をむき、すすぎ、小さな立方体に切ります。
鍋またはフライパンに、キビ、砂糖、カボチャのスライスを加え、蜂蜜を注ぎ、バターを表面に広げます。ホイルで鍋またはパンを開きます。
オーブンで1時間調理します。提供する前に、おridgeを混ぜて蜂蜜を注ぐ。
レシピ4：グリエフのおpor
ベリー、砂糖漬けの果物、レーズン、ナッツ入りのオリジナルのセモリナina。
成分:
-セモリナ粉2/3カップ;
-牛乳1リットル;
-皮をむいたクルミ100グラム;
-レーズン20グラム;
-砂糖漬けの果物50グラム;
-20グラムの新鮮な果実;
-砂糖大さじ4。
-バニラシュガー小さじ1。
-ミント。
調理方法
おsweetには甘い材料を用意しています。ナッツに熱湯を注ぎ、数分間放置し、皮をむき、天板に広げ、大さじ1杯の砂糖を振りかけ、予熱したオーブンに4-5分間入れます。沸騰したお湯でスカルズレーズン、20分間醸造します。細かく刻んだ砂糖漬け。
おcookingの調理を始めます。
鍋に1/2リットルの牛乳を注ぎ、砂糖（通常+バニラ）、セモリナを加えます（塊が出ないように絶えずかき混ぜることを忘れないでください）。おが厚くなったら、火からおろし、レーズンを加えてかき混ぜます。
残りの牛乳はグラタン皿に注がれ、オーブンで加熱され、常にクラストを取り除きます。おridgeを層状に広げます：おridge、砂糖漬けの果物、カラメルナッツ、レーズン、泡（最後の層は砂糖をまぶしたおisです）。皿をオーブンで10〜15分間焼きます。提供する前に、ミントと新鮮なベリーでおfreshを飾ります。
レシピ5：オーブンにキノコを入れた大麦のおridge
マッシュルームでパール大麦のおridgeを調理する場合、ホステスが選択することを決定した新鮮なまたは乾燥したキノコを使用できます。
成分:
-パール大麦1カップ;
-乾燥キノコ100グラムまたは新鮮な300グラム。
-タマネギ2個;
-バター40グラム。
調理方法
大麦は一晩水に浸します。乾燥キノコを使用する場合は、10〜12時間浸します。
シリアル、マッシュルーム（新鮮なマッシュルームを使用する場合は少し煮て、植物油でタマネギと一緒に炒める）とバターを混ぜ、グラタン皿に入れてマッシュルームのスープに注ぐ。液体は穀物よりも3〜4センチ多い必要があります。
2時間オーブンで皿を準備します。 1時間後、植物油で揚げたタマネギをおinの黄金の皮に加え、さらに1時間調理します。
オーブンのおPor-経験豊富なシェフの役立つヒント
-おGroの割りは高品質である必要があり、カビ臭は許されません。製品が腐っていることを示しています。
-シリアルはブリキの容器に保管する必要があります。そのため、バグはそこから始まり、缶の底にニンニクのクローブを置き、製品を腐敗から保護します。
-昼食または朝食後におridgeが残っている場合は、冷蔵庫に入れて温め、牛乳を加えます。
-おridgeを調理するときは、陶器がよく使われ、オーブンで割れないように、水に10〜15分間浸します。
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